Schachbrettkuchen mit Marzipanmantel - Rezeptwiese
Schachbrettkuchen mit Marzipanmantel - Rezeptwiese
Schachbrettkuchen mit Marzipanmantel - Rezeptwiese
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Schachbrettkuchen</strong> <strong>mit</strong> <strong>Marzipanmantel</strong><br />
Menüart: Dessert, Kaffeetafel<br />
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Silvester,<br />
Taufe / Geburt, Sommer, Festlich backen, Picknick, Brunch,<br />
Geburtstag<br />
Zubereitungsart: Backen<br />
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht<br />
Zeitaufwand: bis 60 Min.<br />
Stichworte: <strong>Schachbrettkuchen</strong> Buttercreme<br />
Rezept von Schneekugel<br />
am 09.07.2013<br />
"dazu ein paar frische<br />
Erdbeeren oder<br />
angedickte Kirschen"<br />
Zutaten für 1 Portion<br />
für den hellen Biskuitteig<br />
2 Eier<br />
2 Eßl Heißes Wasser<br />
90 g Zucker<br />
1 Btl Vanillin-Zucker<br />
100 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
für den dunklen Biskuitteig<br />
2 Eier<br />
2 Eßl Heißes Wasser<br />
90 g Zucker<br />
1 Btl Vanillin-Zucker<br />
100 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
2 Eßl Kakao<br />
Wie hat's geschmeckt?<br />
Bewerten Sie das Rezept<br />
anschließend auf<br />
http://www.rezeptwiese.de<br />
und/oder schreiben<br />
Sie einen Kommentar!<br />
für die Füllung<br />
1 Btl Vanille Puddingpulver(zum Kochen)<br />
300 g Butter<br />
3 Eßl Zucker<br />
500 ml Milch<br />
1 Marzipandecke<br />
Zubereitung<br />
Die Angaben sind für einen Kuchen.<br />
<br />
<br />
<br />
Ich habe jeweils ein ganzes Blech Biskuit gebacken, daher sind<br />
auf dem Foto zwei <strong>Schachbrettkuchen</strong> zu sehen<br />
<br />
<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107207-schachbrettkuchen<br />
Seite 1 von 4
Ein Backblech einfetten und einen Streifen Alufolie in die Mitte<br />
legen und fest andrücken um das Blech zu "teilen"<br />
<br />
<br />
<br />
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Die Eier in eine Rührschüssel geben und <strong>mit</strong> dem heißen<br />
Wasser aufschlagen bis eine cremige Masse entstanden ist<br />
<br />
Den Zucker und den Vanillinzucker einstreuen und ca. 3<br />
Minuten weiter rühren<br />
<br />
Das Mehl <strong>mit</strong> dem Backpulver mischen und über die Eier-<br />
Zucker-Creme sieben und leicht unterrühren<br />
<br />
<br />
<br />
den Teig auf die eine Hälfte des Backblechs geben und<br />
verstreichen<br />
<br />
<br />
<br />
nun den dunklen Teig genauso zubereiten, allerdings das Mehl<br />
<strong>mit</strong> dem Backpulver und dem Kakao mischen und über die Eier-<br />
Zucker- Creme sieben und leicht unterrühren<br />
<br />
<br />
<br />
den dunklen Teig auf die andere Hälfte des Bleches geben und<br />
verstreichen<br />
<br />
<br />
<br />
das Backblech in den Ofen schieben und den Biskuit ca. 20<br />
Minuten backen (Stäbchenprobe)<br />
<br />
<br />
<br />
nach dem backen den Biskuit vorsichtig vom Backblech lösen<br />
und auf einem, <strong>mit</strong> einem Backpapier belegtem Kuchengitter,<br />
vollständig auskühlen lassen<br />
<br />
<br />
<br />
den Vanille Pudding nach Packungsanleitung, <strong>mit</strong> drei<br />
Eßlöffeln Zucker, anrühren und kochen<br />
<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107207-schachbrettkuchen<br />
Seite 2 von 4
danach unter ständigem rühren auskühlen lassen<br />
<br />
<br />
<br />
die Butter geschmeidig rühren und den Pudding Eßlöffelweise<br />
dazugeben (Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur<br />
haben)<br />
<br />
<br />
<br />
so lange rühren, bis eine einheitliche cremige Masse<br />
entstanden ist<br />
<br />
<br />
<br />
nun beide Biskuitplatten einmal längs teilen<br />
<br />
<br />
<br />
eine helle Platte auf eine Tortenplatte legen und <strong>mit</strong> etwas<br />
Buttercreme bestreichen, nun eine dunkle Platte auflegen und<br />
diese wieder <strong>mit</strong> Buttercreme bestreichen<br />
<br />
<br />
<br />
dann wieder eine helle Platte auflegen, Buttercreme darauf und<br />
zuletzt eine dunkle Platte darauf legen<br />
<br />
<br />
<br />
die Biskuitplatten für eine Stunde in den Kühlschrank stellen<br />
<br />
<br />
<br />
die Biskuitplatten nun längs viermal durchschneiden<br />
<br />
<br />
<br />
die erste Scheibe nehmen und und darauf etwas Buttercreme<br />
verstreichen, die nächste Scheibe andersherum, also das<br />
einmal eine helle Seite nach oben zeigt und einmal eine dunkle<br />
Seite, darauflegen und <strong>mit</strong> Buttercreme bestreichen<br />
<br />
<br />
<br />
so auch <strong>mit</strong> den beiden anderen Platten vorgehen<br />
<br />
<br />
<br />
den Kuchen rundherum <strong>mit</strong> der Buttercreme einstreichen<br />
<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107207-schachbrettkuchen<br />
Seite 3 von 4
die Marzipandecke um den <strong>Schachbrettkuchen</strong> herumwickeln<br />
<br />
<br />
<br />
den Kuchen nochmals für eine Stunde in den Kühlschrank<br />
stellen<br />
<br />
<br />
<br />
zum anrichten in Scheiben schneiden und <strong>mit</strong> frischen<br />
Früchten, oder <strong>mit</strong> angedickten Kirschen servieren<br />
<br />
<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107207-schachbrettkuchen<br />
Seite 4 von 4
Change language