Druckversion (PDF) - Rezeptwiese
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Tomatentarte<br />
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise<br />
Herkunft: Frankreich<br />
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Silvester, Sommer,<br />
Party, Brunch<br />
Zubereitungsart: Backen<br />
Rezept von Tortenschlumpf<br />
am 07.12.2008<br />
"Aus: Alfredissimo mit<br />
Alfred Biolek,<br />
nachgebacken und für<br />
sehr lecker<br />
empfunden."<br />
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht<br />
Zeitaufwand: bis 40 Min.<br />
Stichworte: Blätterteig, Tomaten, Käse<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
6 Tomaten<br />
6-8 Thymianzweige, frisch<br />
2 Knoblauchzehen<br />
300 g Gryere-Käse am Stück<br />
15 Oliven, schwarz<br />
Olivenöl zum Einfetten<br />
5-6 Tiefkühl-Blätterteigplatten (1 Packung)<br />
5 EL Dijon-Senf<br />
6 EL Olivenöl<br />
Pfeffer, frisch gemahlen<br />
Zubereitung<br />
Wie hat's geschmeckt?<br />
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Den Teig auftauen lassen.<br />
<br />
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.<br />
<br />
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.<br />
<br />
Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter<br />
<br />
abzupfen. Knoblauch pellen. Den Käse in dünne Scheiben<br />
<br />
schneiden oder abhobeln.<br />
<br />
Oliven vom Stein schneiden und grob hacken.<br />
<br />
Ein Backblech oder eine Tarte-Form mit Olivenöl einfetten.<br />
<br />
Die Blätterteigplatten leicht überlappend auf dem Backblech<br />
<br />
auslegen und dünn mit Senf bestreichen.<br />
<br />
Den Käse ebenfalls leicht überlappend darauf verteilen und<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/14772-tomatentarte<br />
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zuerst die Tomatenscheiben, dann die Oliven darüber<br />
verteilen.<br />
<br />
In eine Schüssel 6 EL Olivenöl geben und die<br />
Knoblauchzehen<br />
<br />
hineinpressen. Das Knoblauchöl über die Tarte verteilen,<br />
<br />
Thymianblättchen darüber geben und mit Pfeffer würzen.<br />
<br />
Die Tarte auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen.<br />
<br />
Guten Appetit und gutes Gelingen beim nachbacken!<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/14772-tomatentarte<br />
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