Druckversion (PDF) - Rezeptwiese
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Püfferkes<br />
Menüart: Hauptspeise, Kaffeetafel<br />
Herkunft: Deutschland<br />
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Fußball<br />
Zubereitungsart: Braten<br />
Rezept von Pegito<br />
am 28.07.2013<br />
"Meine Mutter stammt<br />
aus dem Sauerland.<br />
Als wir noch Kinder<br />
waren, haben wir uns<br />
immer sehr gefreut,<br />
wenn es bei Oma oder<br />
Mama Püfferkes gab.<br />
Heute kam<br />
überraschend Besuch<br />
zum<br />
Fußballnachmittag,<br />
Endspiel der Frauen.<br />
Da habe ich sie<br />
kurzerhand zum Kaffee<br />
gemacht. Geht ganz<br />
schnell und hat allen<br />
super geschmeckt."<br />
Wie hat's geschmeckt?<br />
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Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht<br />
Zeitaufwand: bis 40 Min.<br />
Stichworte: Eier, Rosinen, Zucker, Mehl<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
für 4 Pers. als Hauptgericht. Ergibt ca. 40 Stück<br />
500 g Mehl<br />
1 Pk. Backpulver, 1/2 TL Salz<br />
5 Eier<br />
250 g Zucker, 1 Vanillezucker<br />
200 ml Milch, ca.<br />
125 g Rosinen<br />
Öl zum Ausbacken<br />
Zubereitung<br />
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel<br />
geben. Eier dazu und soviel Milch angießen, dass ein<br />
dickflüssiger Teig entsteht. Zum Schluss die Rosinen<br />
unterheben.<br />
<br />
<br />
<br />
Öl in einer Pfanne erhitzen, und den Teig mit einem Esslöffel<br />
in die Pfanne geben und kleine, handtellergroße,<br />
fingerdicke Püfferchen backen.<br />
<br />
<br />
<br />
Warm halten, so schmecken sie am besten.<br />
<br />
<br />
<br />
Als süße Hauptmahlzeit passt dazu ein leckeres Kompott aus<br />
Früchten nach Wahl. <br />
<br />
Zum Kaffee kann man sie mit etwas Butter bestreichen, sie<br />
schmecken aber auch sehr gut ohne. <br />
<br />
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Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107533-puefferkes<br />
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Lasst es Euch schmecken. Eure Kinder werden die Püfferkes<br />
lieben!!!!<br />
Link zu diesem Rezept:<br />
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/107533-puefferkes<br />
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