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Seite 8 – GENIESSEN IM HINTERTHURGAU Freitag, 27. September 2013 im Hinterthurgau Wild in allen Variationen Fabian Hartmann und Claudia Turisser laden ihre Gäste zu Wildspezialitäten ins Gasthaus Engel, Sirnach, ein. Lassen Sie sich von der Vielfalt verwöhnen. Text: zVg/Bild: Brigitte Kunz-Kägi Sirnach – In der gemütlichen Gaststube oder im gepflegten Speisestübli des Sirnacher Traditionshauses geht es im wahrsten Sinne des Wortes «Wild» zu und her. Wildspezialitäten und Bewährtes Im Gasthaus Engel werden regionale und saisonale Köstlichkeiten angeboten. Ein Blick in die Speisekarte lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie verspricht nebst kulinarischen Leckerbissen Wildgerichte, mit Wild aus heimischer Jagd. Fabian Hartmann bereitet alles frisch zu und liebt es, seine Gäste zu verwöhnen. Je nach Jagderfolg aus der direkten Zusammenarbeit mit Jägern werden nebst Gerichten aus der Karte zusätzliche Spezialitäten wie Rehleberli, Gämspfeffer und vieles mehr empfohlen. Auf der Internetseite des Betriebes sind die aktuellen Angebote zu finden. Käseangebot Neu setzt das Wirtepaar seine Affinität zum Käse um und bietet als Nachtisch eine Auswahl verschiedener, feinster Käsesorten an. Claudia Turisser als diplomierte Sommelière empfiehlt zu Hauptgang und Dessert gerne den passenden Wein aus dem Keller. Aktivitäten über das ganze Jahr Im Frühjahr feiern die Wirtsleute ihr Fünfjahresjubiläum. «Nicht nur im Jubiläumsjahr bieten wir ein abwechslungsreiches Programm an. Fabian Hartmann, Claudia Turisser (hinten links) und ihr Team verwöhnen ihre Gäste derzeit mit feinen Wildspezialitäten. Dies ist lediglich ein zusätzlicher Ansporn, noch mehr zu leisten.» Das Engel-Team, zu welchem auch Susanne, Renuga und Sivaneethan gehören, freut sich, die Gäste zu bewirten und ihnen unvergessliche Stunden zu ermöglichen. Dank für Zusammenarbeit Rückblickend auf die letzten viereinhalb Jahre sagen Fabian Hartmann und Claudia Turisser: «Das Gasthaus Engel gehört der Bürgergemeinde Sirnach. Seit bald fünf Jahren sind wir hier Pächter. Wir fühlen uns sehr wohl und danken der Bürgergemeinde aufrichtig für die gute Zusammenarbeit. Ebenso sprechen wir unseren treuen Gästen einen herzlichen Dank aus.» Gasthaus Engel, Fischingerstrasse 2, 8370 Sirnach, Telefon 071 966 31 31, Fax 071 960 00 74, www.engel-sirnach. ch, info@engel-sirnach.ch. n GaSthauS Krone 8362 Balterswil Telefon 071 971 16 85 oder ruedi.bartel@bluewin.ch Wir verwöhnen Sie mit diversen Wildspezialitäten Auf Ihren Besuch freuen sich Ruedi und Maria Bartel und das ganze Kronen-Team Bekannt aus der Sendung «Bumann der Restauranttester» • Riesen-Cordon bleu • Christiana’s Fleischfondue mit hausgemachten Saucen • feine Suppen zum Mitnehmen in Aadorf Herbstspezialitäten Ab dem 27. September bis Ende Oktober bieten wir unsere Karte speziell für Wildliebhaber an Als Vorspeisen empfehlen wir Kürbiscrèmesuppe oder einen Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen Rehschnitzel an Preiselbeerrahmsauce Rehpfeffer Rehrücken auf Vorbestellung Rehrücken an Thymianjus . Steinpilzragout in Blätterteigkissen alle Wildgerichte werden mit Rotkabis, Marroni, gedünsteter Birne und Spätzle serviert Als Dessert können Sie den saisonal typischen Coupe Nesselrode oder den Coupe Vermiselle wählen Ursi Lüthi und ihr Team freut sich auf Ihren Besuch Restaurant Linde Aadorf Bahnhofstrasse 17 • 8355 Aadorf • Tel. 052 365 36 46 www.linde-aadorf.ch Gasthaus Engel Fischingerstrasse 2 8370 Sirnach «Wildes im Engel» Die Wildsaison ist eröffnet! Geniessen Sie bei uns ausgewählte Wildspezialitäten. Fabian Hartmann verbindet elegant Klassisches mit Modernem, möglichst mit ausgesuchtenZutaten aus der Region (z. B. Reh aus dem Hinterthurgau). Tel. 071 966 31 31 Fax 071 960 00 74 Mail: info@engel-sirnach Restaurant Hirschen 8356 Ettenhausen Ab sofort: Winterkarte! Christine Duton und ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch! Sonntag Ruhetag Jetzt aktuell: Damhirsch-Spezialitäten aus dem Gutsbetrieb Säntisblick Tartar-Festival, à discrétion Fr. 29.50 pro Person Samstag, 28. September, ab 18 Uhr Ihr Wirtepaar: E. Wehrle & F. Seninger TISCHRESERVATION: Tel. 052 365 36 36 Heidelberg_Regi_194x31_Wild.indd 1 09.09.13 11:00
Freitag, 27. September 2013 – GENIESSEN IM HINTERTHURGAU Seite 9 im Hinterthurgau Tel. 052 378 11 66 · www.frohsinn-waengi.ch WILD- SPEZIALITAETEN aus hiesiger Jagd ab Freitag, 13. September MOSTI-BAR Dienstag bis Samstag, ab 18.00 Uhr offen Dringend gesucht: Erfahrene Barmaid für 2 – 3 Abende pro Woche Auf Ihren Besuch freuen sich Dorli Büchi und das Frohsinn-Team Jetzt aktuell: diverse Wildgerichte Bistro und Take-away À-la-carte Saison-Spezialitäten und diverse Steaks Aktuell: Heisser Stein! Öffnungszeiten Mo – Sa 8.30 – 23.30 Uhr So 9.00 – 22.00 Uhr www.loewen-sirnach.ch info@loewen-sirnach.ch Herzlich willkommen Unsere Spezialitäten: Rehpfeffer und Rehschnitzel Fischingerstrasse 26, 8370 Sirnach, Tel. 071 966 15 21 So / Mo geschlossen Eva Sabetz Top of Thurgau Eröffnung der Wildsaison Grosse Auswahl an Wildgerichten aus regionaler Jagd Wildbuffets à discrétion begleitet von Jagdhornklängen Samstag, 12. / 19. / 26. Oktober Samstag, 2. / 9. / 16. / 23. November NEU: Freitag, 1. / 22. November Wir freuen uns auf Ihren Besuch Hotel Restaurant Nollen, 9515 Hosenruck Tel. 071 944 15 15, www.hotel-nollen.ch Vorsicht WILDWECHSEL Wild isst man beim Jäger. Bei uns ist der Jäger auch der Koch. Wiedereröffnung «Krone-Beizli» Tuttwil Freitag, 27. September ab 16 Uhr mit Sektempfang Öffnungszeiten: Dienstag bis Donnerstag, 9 bis 23 Uhr Freitag / Samstag, bis 24 Uhr Sonntag, 10 bis 20 Uhr Wirtesonntag: Montag Herzlich willkommen! Bianka Leuschner, Tel. 052 366 41 41 Patricia Oetjen betreibt vier Kioske in Eigenregie Patricia Oetjen führt seit dem 1. September als selbständige Agenturleiterin die Bahnhof- und die Migros-Kioske in Aadorf und Sirnach. Eigens zu diesem Zweck hat sie die Firma KOPA sales gegründet. Text: Peter Mesmer/Bild: Hochformat GmbH Aadorf/Sirnach – Zehn Jahre lang stand Patricia Oetjen als angestellte Leiterin den Kiosken in Aadorf (2003 bis 2011) und Sirnach (2011 bis 2013) vor. Der Kioskkonzern Valora hat in den vergangenen Monaten nun eine Neukonzeption in die Wege geleitet. In einem Agenturverhältnis sollen die Kioske von selbständigen Betreibern übernommen werden. Diese Chance hat auch Patricia Oetjen ergriffen und gleich vier Kioske in Aadorf und Sirnach übernommen. Patricia Oetjen: «Bis bald an einem unserer Kioske». Leidenschaftliche «Kiösklerin» Patricia Oetjen ist eine leidenschaftliche «Kiösklerin». Sie zeigte sich deshalb sehr interessiert, als sie von der Valora ein Angebot erhielt, zukünftig als selbständige Unternehmerin zu wirken. Es folgten intensive Abklärungen und Verhandlungen, die schliesslich darin mündeten, dass Patricia Oetjen nicht nur einmal, sondern sogar viermal zugriff. «Bei vier Kiosken lohnt sich der Aufwand natürlich viel mehr, zudem kann ich Synergien nutzen und auch meine zwölf Mitarbeiterinnen für beide Seiten optimal einsetzen», erklärt Patricia Oetjen. Die Übernahme der vier Kioske bedeute für sie aber natürlich auch eine grosse Verantwortung. Bisher sei alles sehr gut verlaufen und von guten Umsätzen könnte ja sowohl sie als selbständige Betreiberin, als auch die Valora als Lieferantin und Partnerin profitieren. Breites Sortiment In ihren vier Kiosken hat die Jungunternehmerin je eine Stellvertreterin eingesetzt. Sie selber kümmert sich um die Administration, den Einkauf und die Koordination, steht aber selber auch sehr oft an der Verkaufsfront. Beim Angebot kann sie auf das breite Valora-Sortiment zurückgreifen. Es beinhaltet eine grosse Auswahl an Food- und Nonfood-Produkten, Getränken, nationalen und internationalen Presseerzeugnissen, Comics und Sammelkarten, Tabakwaren, Lotto, Toto, Sporttipps und alle bekannten Lose sowie Telefon-, SIM- und iTunes-Karten. Ebenfalls erhältlich sind originelle Geschenke, wie zum Beispiel Los-Sträusse oder im Sommer ein Glacépass. Ein Zusatzservice sind der günstige Versandhaus-Rückversand sowie der weltweite Geldtransfer mit Moneygram. In den beiden Aadorfer Kiosken kann die Kundschaft sogar das «Aadorfer Vreneli verwenden». Patricia Oetjen sagt dazu: «Ich habe mich selbstverständlich als Mitglied beim Gewerbeverein angemeldet, und deshalb unterstütze ich diese Aktion.» Der Kioskunternehmerin ist es ein Anliegen, sich bei all ihren Kundinnen und Kunden herzlich für das ihr in den vergangenen zehn Jahren entgegengebrachte Vertrauen zu bedanken. Gleichzeitig hofft sie natürlich, dass ihr und ihrem Team die Kundschaft auch in Zukunft die Treue halten wird. n
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Freitag, 27. September 2013<br />
im Hinterthurgau<br />
Wild in allen Variationen<br />
Fabian Hartmann und Claudia Turisser laden ihre Gäste zu Wildspezialitäten ins Gasthaus Engel, <strong>Sirnach</strong>, ein.<br />
Lassen Sie sich von der Vielfalt verwöhnen.<br />
Text: zVg/Bild: Brigitte Kunz-Kägi<br />
<strong>Sirnach</strong> – In der gemütlichen Gaststube<br />
oder im gepflegten Speisestübli<br />
des <strong>Sirnach</strong>er Traditionshauses geht<br />
es im wahrsten Sinne des Wortes<br />
«Wild» zu und her.<br />
Wildspezialitäten und Bewährtes<br />
Im Gasthaus Engel werden regionale<br />
und saisonale Köstlichkeiten angeboten.<br />
Ein Blick in die Speisekarte<br />
lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.<br />
Sie verspricht nebst<br />
kulinarischen Leckerbissen Wildgerichte,<br />
mit Wild aus heimischer Jagd.<br />
Fabian Hartmann bereitet alles frisch<br />
zu und liebt es, seine Gäste zu verwöhnen.<br />
Je nach Jagderfolg aus der<br />
direkten Zusammenarbeit mit Jägern<br />
werden nebst Gerichten aus der Karte<br />
zusätzliche Spezialitäten wie Rehleberli,<br />
Gämspfeffer und vieles mehr<br />
empfohlen. Auf der Internetseite des<br />
Betriebes sind die aktuellen Angebote<br />
zu finden.<br />
Käseangebot<br />
Neu setzt das Wirtepaar seine<br />
Affinität zum Käse um und bietet als<br />
Nachtisch eine Auswahl verschiedener,<br />
feinster Käsesorten an. Claudia<br />
Turisser als diplomierte Sommelière<br />
empfiehlt zu Hauptgang und Dessert<br />
gerne den passenden Wein aus dem<br />
Keller.<br />
Aktivitäten über das ganze Jahr<br />
Im Frühjahr feiern die Wirtsleute<br />
ihr Fünfjahresjubiläum. «Nicht<br />
nur im Jubiläumsjahr bieten wir ein<br />
abwechslungsreiches Programm an.<br />
Fabian Hartmann, Claudia Turisser (hinten links) und ihr Team verwöhnen ihre Gäste derzeit<br />
mit feinen Wildspezialitäten.<br />
<strong>Die</strong>s ist lediglich ein zusätzlicher Ansporn,<br />
noch mehr zu leisten.» Das<br />
Engel-Team, zu welchem auch Susanne,<br />
Renuga und Sivaneethan gehören,<br />
freut sich, die Gäste zu bewirten und<br />
ihnen unvergessliche Stunden zu ermöglichen.<br />
Dank für Zusammenarbeit<br />
Rückblickend auf die letzten<br />
viereinhalb Jahre sagen Fabian Hartmann<br />
und Claudia Turisser: «Das<br />
Gasthaus Engel gehört der Bürgergemeinde<br />
<strong>Sirnach</strong>. Seit bald fünf Jahren<br />
sind wir hier Pächter. Wir fühlen uns<br />
sehr wohl und danken der Bürgergemeinde<br />
aufrichtig für die gute Zusammenarbeit.<br />
Ebenso sprechen wir<br />
unseren treuen Gästen einen herzlichen<br />
Dank aus.»<br />
Gasthaus Engel, Fischingerstrasse 2,<br />
8370 <strong>Sirnach</strong>, Telefon 071 966 31 31,<br />
Fax 071 960 00 74, <strong>www</strong>.engel-sirnach.<br />
ch, info@engel-sirnach.ch. n<br />
GaSthauS Krone<br />
8362 Balterswil<br />
Telefon 071 971 16 85<br />
oder ruedi.bartel@bluewin.ch<br />
Wir verwöhnen Sie<br />
mit diversen Wildspezialitäten<br />
Auf Ihren Besuch freuen sich<br />
Ruedi und Maria Bartel und das ganze Kronen-Team<br />
<br />
<br />
Bekannt<br />
<br />
aus der Sendung<br />
«Bumann<br />
<br />
<br />
der Restauranttester»<br />
<br />
• Riesen-Cordon bleu<br />
<br />
• Christiana’s Fleischfondue<br />
<br />
mit hausgemachten Saucen<br />
• feine Suppen zum Mitnehmen<br />
<br />
in Aadorf<br />
Herbstspezialitäten<br />
Ab dem 27. September bis Ende Oktober bieten<br />
wir unsere Karte speziell für Wildliebhaber an<br />
Als Vorspeisen empfehlen wir Kürbiscrèmesuppe oder<br />
einen Nüsslisalat mit gebratenen Steinpilzen<br />
Rehschnitzel an Preiselbeerrahmsauce<br />
Rehpfeffer<br />
Rehrücken auf<br />
Vorbestellung<br />
Rehrücken an Thymianjus .<br />
Steinpilzragout in Blätterteigkissen<br />
alle Wildgerichte werden mit Rotkabis,<br />
Marroni, gedünsteter Birne und Spätzle serviert<br />
Als Dessert können Sie den saisonal typischen Coupe Nesselrode<br />
oder den Coupe Vermiselle wählen<br />
Ursi Lüthi und ihr Team freut sich auf Ihren Besuch<br />
Restaurant Linde Aadorf<br />
Bahnhofstrasse 17 • 8355 Aadorf • Tel. 052 365 36 46<br />
<strong>www</strong>.linde-aadorf.ch<br />
Gasthaus Engel<br />
Fischingerstrasse 2<br />
8370 <strong>Sirnach</strong><br />
«Wildes im Engel»<br />
<strong>Die</strong> Wildsaison ist eröffnet!<br />
Geniessen Sie bei uns ausgewählte Wildspezialitäten.<br />
Fabian Hartmann verbindet elegant<br />
Klassisches mit Modernem, möglichst mit<br />
ausgesuchtenZutaten aus der <strong>Regi</strong>on (z. B. Reh<br />
aus dem Hinterthurgau).<br />
Tel. 071 966 31 31<br />
Fax 071 960 00 74<br />
Mail: info@engel-sirnach<br />
Restaurant Hirschen<br />
8356 Ettenhausen<br />
Ab sofort:<br />
Winterkarte!<br />
Christine Duton und ihr Team<br />
freuen sich auf Ihren Besuch!<br />
Sonntag Ruhetag<br />
Jetzt aktuell: Damhirsch-Spezialitäten aus dem Gutsbetrieb Säntisblick<br />
Tartar-Festival, à discrétion<br />
Fr. 29.50 pro Person<br />
Samstag, 28. September, ab 18 Uhr<br />
Ihr Wirtepaar:<br />
E. Wehrle & F. Seninger<br />
TISCHRESERVATION: Tel. 052 365 36 36<br />
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