Tourismus – ganz natürlich! - Natur und Kultur im Tourismus

8.3 Sicherheit und Hygiene
Bei der Beratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft (BUL) ist u.a. die
Broschüre Nr. 21a «Gäste auf dem Bauernhof» erhältlich. Diese zeigt die Massnahmen
auf, die in der Prävention vorzunehmen sind, wenn sich Gäste auf dem Bauernhof
befinden.
www.bul.ch
«Die Organisation der Lebensmittelsicherheit in der Schweiz»
www.bag.admin.ch
Die kantonalen Lebensmittelkontrollbehörden sind für Inspektionen im Bereich
Lebensmittelsicherheit verantwortlich. Die Kantone bestimmen einen Kantonschemiker,
Lebensmittelinspektoren und Lebensmittelkontrolleure.
www.kantonschemiker.ch
Beratungsstelle für Unfallverhütung bfu
www.bfu.ch
Der Leitfaden «Agrotourismus in Graubünden» gibt Auskunft über die
Rahmenbedingungen und Möglichkeiten im Agrotourismus, u.a. zu Themen wie
Lebensmittelsicherheit, Gästesicherheit und Versicherungsschutz.
Der Leitfaden bezieht sich allerdings spezifisch auf den Kanton Graubünden.
www.gr.ch
Für Dienstleister im Agrotourismus publiziert und aktualisiert Agridea einen Führer:
«Selbstkontrolle im Direktverkauf und der Gastronomie auf dem Hof»
Dieser kann per email bestellt werden bei «contact@agridea» oder über die
Internetseite.
www.agridea.ch
Tourismus - ganz natürlich!
Von der Idee über die Marktanalyse zum
natur- und kulturnahen Tourismusangebot
8 Service für Anbieter
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