kulturanleitungen gemüsebau 2008 - bergbauernberatung

KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU 2008 - BERGBAUERNBERATUNG
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STICKSTOFFDÜNGUNG
Die genaue Dosierung der Stickstoffdüngung hat im Gemüsebau große Bedeutung, etwa Ertragssicherung
oder Vermeidung von Nitratauswaschung in das Grundwasser.
VORAUSSETZUNGEN FÜR EINE SACHGERECHTE STICKSTOFFDÜNGUNG
• Durchführung von N min -Untersuchungen oder gleichwertiger Verfahren zur Ermittlung der Bodenvorräte
(besonders vor geplanten Kopfdüngungen).
• Berücksichtigung der Stickstoff-Mineralisierung aus Ernterückständen der Vorfrucht und dem Humus.
• Ständige Beobachtung und Kontrolle der Bestände / Anlegen von ”Düngefenstern”.
• Aufteilen höherer Stickstoffmengen in mehrere Teilgaben / Stickstoff-Einzelgaben auf max. 50
kg/ha beschränken (Ausnahme: Kalkstickstoff gegen Kohlhernie).
STICKSTOFFBEDARF
Als Stickstoffbedarf bezeichnet man die im Marktertrag und in den Ernterückständen insgesamt enthaltene
Stickstoffmenge.
Zwischen den einzelnen Gemüsearten gibt es im Stickstoffbedarf große Unterschiede, die bei der
Düngung beachtet werden müssen.
Die Höhe der Stickstoffdüngung wird im Gemüsebau überwiegend anhand von Tabellenwerten und
den Erfahrungen des Betriebsleiters bestimmt.
Eine Bemessung der Düngung ausschließlich auf der Grundlage des Stickstoffbedarfs ist jedoch fehlerhaft,
weil dabei das Stickstoffangebot des Bodens nicht berücksichtigt wird.
Sie führt daher oft zu einer Stickstoffüberdüngung und damit hohen Auswaschungsverlusten von Nitrat.
STICKSTOFFANGEBOT DES BODENS
Als Stickstoffangebot des Bodens bezeichnet man jene Menge an mineralischen Stickstoff (Ammonium
NH 4 und Nitrat NO 3 ), die im Wurzelbereich der Pflanzen verfügbar ist.
Die Berücksichtigung des Stickstoffangebots des Bodens ist für die Bemessung der Düngung wichtig.
STICKSTOFFNACHLIEFERUNG
Das Stickstoffangebot des Bodens wird laufend durch Mineralisierung von organischer Bodensubstanz
(Humus, Ernterückstände, organische Dünger) ergänzt.
Die Höhe dieser Stickstoffnachlieferung wird geschätzt.
DÜNGEBEDARF
Der Düngebedarf errechnet sich aus der Differenz zwischen dem Stickstoffbedarf des Pflanzenbestandes
und dem Stickstoffangebot des Bodens (inkl. zu erwartender Stickstoffnachlieferung).
Die Düngerbedarfsermittlung muss daher mit der Messung des Stickstoffangebotes im Boden beginnen.
Dazu bietet sich die N min - Bodenuntersuchung an.
Die N min -Analysen werden kulturbegleitend durchgeführt; die letzte Stickstoffdüngung sollte aber mindestens
4 Wochen zurückliegen.
Düngebedarf = N-Bedarf der Gemüseart - N-Angebot des Bodens - N-Nachlieferung
(= N min-Sollwert) (= org. Düngung, Humus,
Ernterückstände der Vorkultur)
N min - ANALYSE
Vor jeder geplanten Stickstoffdüngung wird mit Hilfe der N min -Analyse der Anteil an pflanzenverfügbarem
Stickstoff (NH 4 + NO 3 ) in der gesamten von der Wurzel nutzbaren Bodenschicht, also auch im
Unterboden gemessen. Da sich die einzelnen Gemüsearten in ihrer Durchwurzelungstiefe unterscheiden,
müssen die Böden je nach Gemüseart und Bodengründigkeit bis 30 cm oder bis 60 cm untersucht
werden. Durchwurzelungstiefen einiger Gemüsearten:
0-30 cm: Salate, Feldsalat, Radieschen, Erbsen, Spinat, Kohlrabi, Knollenfenchel, Jungpflanzen
0-60 cm: alle übrigen Gemüsearten
N min - SOLLWERT
Die N min -Sollwerte sind kulturspezifisch, da sowohl der Nährstoffbedarf als auch die Durchwurzelungstiefe
der einzelnen Gemüsearten deutliche Unterschiede aufweisen.
N min -Sollwert = N-Bedarf der Gemüseart + N-Mindestvorrat (Puffer)
Stickstoffdüngung