kulturanleitungen gemüsebau 2008 - bergbauernberatung

KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU 2008 - BERGBAUERNBERATUNG
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GRÜNDÜNGUNG
Unter Gründüngung versteht man das Einarbeiten von Pflanzen in den Boden für Düngezwecke.
Gründüngung bedeckt den offenen Boden und schützt vor Wind- und Wassererosion (Schattengare).
Der Boden wird mit organischer Substanz angereichert und dessen biologische Aktivität wird erhöht.
Die Bodenstruktur wird verbessert (Lebendverbauung über das Wurzelsystem).
Bodennährstoffe werden aufgeschlossen, die Nährstoffauswaschung wird vermindert.
GRÜNDÜNGUNGSPFLANZEN
Die Pflanzen sollen kurzlebig, weich und leicht zersetzbar sein, in kurzer Zeit viel organische Masse
und ein weit verzweigtes Wurzelsystem bilden und eventuell den Boden mit Stickstoff anreichern.
Die Gründüngungspflanzen abmähen bzw. abschlegeln und zum Antrocknen liegen lassen.
Anschließend oberflächlich in den Boden einarbeiten, damit die Verrottung unter Sauerstoffzutritt erfolgt.
Zu tiefes Einbringen (Vergraben) führt zu Fäulnis.
In den ersten 4 Wochen nach dem Einarbeiten werden 50%, nach 8-9 Wochen 90-100% des Stickstoffs
aus der Gründüngung pflanzenverfügbar.
Eine Gründüngung liefert je nach Pflanzenart / Entwicklungsstadium ca. 70-130 kg Stickstoff/ha.
Geeignete Gründüngungspflanzen sind:
• Gräser- und Getreidearten (Hafer, Winterroggen, Italienisch Raygras): sehr gute Eignung, da keine
der beschriebenen Gemüsearten aus dieser Pflanzenfamilie stammt.
• Winterroggen: als Nachkultur im Herbst; Nutzung des Reststickstoffs u. Schutz vor Auswaschung.
• Kreuzblütler (Ölrettich, Gelbsenf, Raps): eng verwandt mit den Kohlgewächsen, daher ungeeignet
bei Kohlarten in der Fruchtfolge.
• Leguminosen: Stickstoffanreicherung durch Knöllchenbakterien.
• Phacelia: durch schnellen Bestandesschluss gute Schattengare. Bienenweide.
Nicht winterharte Gründüngungspflanzen / Saattermin: März/April - Ende August
Gründüngungspflanzen u. Mischungen
(Anteil in %)
Saatmenge
[g/100 m 2 ]
Kulturdauer
in Wochen
Bemerkungen
Grünschnitterbsen 2500 6-9 für kalkreiche, leichte Böden, nicht als
Vorkultur zu Leguminosen
Sommerwicken 2000 6-8 wie Grünschnitterbsen
Alexandrinerklee (50) + Perserklee (50) 500 6-9
Sommerwicken (70) + Grünschnitterbsen (30) 2000 8-9
Sommerwicken (50) + Saathafer (50) 2500 8-12
Sommerwicken (22) + Grünschnitterbsen (22) 2500 8-12
+ Saathafer (56)
Phacelia 120-150 6-9 schnelles Wachstum, Bienenweide; Aussaat
bis 10. August
Ölrettich 300 6-9 nicht als Vorkultur zu Kreuzblütlern
Gelbsenf 300 4-5 nicht als Vorkultur zu Kreuzblütlern; Aussaat
bis 10. September
Winterharte Gründüngungspflanzen
Gründüngungspflanzen u. Mischungen
(Anteil in %)
Saatmenge
[g/100 m 2 ]
Kulturdauer
in Wochen
Bemerkungen
Winterroggen 1800 Herbst bis Aussaat bis Ende September
Ende April
Italienisch Raygras 400 in günstigen Lagen Aussaat bis Mitte
September
Winterraps 120 Aussaat bis Mitte April
Zottelwicke 2000 Aussaat bis Mitte Sept., nicht als Vorkultur
zu Leguminosen
Winterroggen (50) + Zottelwicke (50) 1600 wie Zottelwicken
Landsberger Gemenge
[= Zottelwicke (48) + Inkarnatklee (32)
+ Italienisch Raygras (20)]
700-800 Aussaat bis Anfang Sept., nicht als Vorfrucht
zu Leguminosen
Gründüngung