kulturanleitungen gemüsebau 2008 - bergbauernberatung

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KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU <strong>2008</strong> - BERGBAUERNBERATUNG 38 • Fluazifop-P-butyl (z.B. Fusilade Max, 1,5-2 l/ha in 500 l Wasser (bei Quecke 2 l/ha); Anwendung gegen Schadgräser, sobald sie gut aufgelaufen sind. Wartezeit 50 Tage.) • Pendimethalin (z.B. Stomp 330 E, 5 l/ha, Anwendung im Vorauflauf, gegen Ein- und Zweikeimblättrige im 1- bzw. 2-3-Blattstadium). PFLANZENSCHUTZ Rhizoctonia, Dry core Rhizoctonia: schwarze Punkte auf der Schale, die mit dem Fingernagel abgekratzt werden können. Dry core: Runde Löcher in den Knollen, mit schwarzem Rand, mit trockenem Gewebe gefüllt. Ansteckung über Pflanzgut und Boden. Risikolagen: aktive Böden mit viel organischer Substanz und feucht-kühle Lagen. Vorbeugende Maßnahmen: Mist kompostieren und zur Vorkultur ausbringen, Fruchtfolge, zertifiziertes Pflanzgut, Beizung des Pflanzguts mit Fungiziden. • Pencycuron (z.B. Monceren 250 SC, 3-5 Minuten in 1,5-2%iger Lösung eintauchen, 100 ml / 100 kg Pflanzgut.). Flach-, Buckel-, Tiefschorf Braune, rissige verkorkte Flecken auf der Schale. Risikolagen sind trockene, alkalische Böden. Vorbeugende Maßnahmen: Sortenwahl (Vorsicht bei Desiree), zur Zeit des Knollenansatzes / der Blüte den Boden feucht halten, kalken nur im Herbst bzw. vor dem Aufhäufeln. Keinen frischen Mist und keine Chloriddünger verwenden, Blattspritzung mit Mangansulfat. Kraut- und Knollenfäule An den Blättern zuerst gelblich-hellgrüne und ölige, später braunschwarze Flecken. Das Temperaturoptimum von Krautfäule liegt bei 20 °C. Ansteckung der Knollen (Braunfäule) über den weißen Pilzrasen an der Blattunterseite oder durch kranke Kartoffeln im Lager. Vorbeugende Maßnahmen: zu üppige Krautentwicklung und starke Verunkrautung vermeiden, große Dämme anlegen. Mehrere Sorten anbauen. Wiederholte vorbeugende chemische Bekämpfung ab Reihenschluss, v.a. bei feuchtwarmer Witterung. Chemische Bekämpfung möglich mit: • Fluazinam (z.B. Ohayo, 0,3-0,4 l/ha, Anwendung vor Auftreten der Krankheit, alle 7-10 Tage, auf gute Benetzung achten; Wartezeit 7 Tage). • Metalaxyl-M + Kupfer (z.B. Ridomil Gold R, 4 kg/ha, 2-3 Behandlungen alle 10-14 Tage, systemisch mit vorbeugender und kurativer Wirkung; Netzmittel verwenden, Wartezeit 20 Tage). • Kupfermittel (z.B. Cupravit Blu WG, 2,5-3 kg/ha, Wartezeit 3 Tage) Kartoffelkäfer Anfangs Loch- später Blattrandfraß durch Käfer und Larven; trockene und heiße Witterung führen zu Befallszunahme. Nach Feldkontrolle Einsatz von: • Deltamethrin (z.B. Decis Jet, 50 ml/hl, 0,5 l/ha; Wartezeit 3 Tage). • Bacillus thuringiensis var. tenebrionis (z.B. Novodor FC, 2-5 l/hl, 500 l Wasser/ha, Anwendung am Abend; Behandlung ab Auftreten der ersten Larvenstadien, ev. nach 7-10 Tagen wiederholen; Wartezeit 3 Tage.) Drahtwürmer Fraßgänge im Inneren der Kartoffel. Den größten Schaden verursachen die Larven des Schnellkäfers im 2. und 3. Entwicklungsjahr. Vorbeugende Maßnahmen: Kartoffeln nicht im 2. und 3. Jahr nach Kunstwiesen anbauen. Knollen frühzeitig ernten (Schalenfestigkeit!). Bei der Pflanzung Granulate in die Pflanzfurche streuen: • Benfuracarb (z.B. Oncol 5 G, 10-12 kg/ha). • Tefluthrin (z.B. Force, 12-15 kg/ha). • Fipronil (z.B. Regent G, 7,5 kg/ha). ERNTE, LAGERUNG und ARBEITSKRAFTBEDARF Ernte: sobald die Knollenschale verkorkt ist; Kraut abmähen, um die Schalenfestigkeit zu erhöhen. Ertrag: 300-450 dt/ha. Lagerung: ca. 5-6 °C in dunk len, gut durchlüfteten Räumen; bei tieferen Temperaturen werden die Kartoffeln süß. - Arbeitskraftbedarf: Legen von Hand 53 AKh/ha oder Legemaschine mit selbsttätiger Einlage (2reihig) 20 AKh/ha + Pflege 17 AKh/ha + Ernte und Transport 7 AKH/ha = Gesamt AKh/ha 77 (wenn Legen von Hand) bzw. 44 (Legemaschine). Familie Nachtschattengewächse
KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU <strong>2008</strong> - BERGBAUERNBERATUNG TOMATE 39 KULTURANSPRÜCHE Warme, humose, tiefgründige Lehmböden mit guter Wasser- und Nährstoffversorgung. Hohe Klimaansprüche, licht- und wärmebedürftig. FRUCHTFOLGE Gut selbstverträgliche Kultur. Bei Krankheitsbefall mehrjährige Anbaupause unbedingt notwendig. Kein Anbau in der Nähe von Kartoffeln. DÜNGUNG Nach Bodenuntersuchung und Vorfruchtwert bemessen. Bedarfsangabe gilt für Normaldüngung bei guten Erträgen. Düngebedarf Reinnährstoff bei Versorgungsklasse C [kg/ha] Beispiele von Mineraldüngern Stickstoff (N) nach N min -Untersuchung 300 Kalkammonsalpeter (26%N); die Hälfte als Grunddüngung, die andere Hälfte in 2-3 Gaben (falls notwendig) als Kopfdüngung oder Fertigation. Phosphat (P 2 O 5 ) 80 Triple Super (46% P 2 O 5 ) Kali (K 2 O) 350 Kalisulfat (50% K 2 O) Magnesium (MgO) 50 Kieserit (27% MgO) Kalimagnesia (30% K 2 O, 10% MgO) Bor (B) 0,7 Versorgung über borhältige Blattdünger Wirtschaftsdünger: 300 dt Stallmist u. 10 m³ Jauche oder 30-40 m³ Gülle je ha u. Jahr. Nährstoffgehalt berücksichtigen. SORTEN Sorte Typ Anbau Fruchtgewicht [g] Vanessa F1 (Enza) Long Life Tomate Freiland + Haus 130-140 Tasty F1 (Bejo) Long Life Tomate Freiland + Haus Monika F1 (Syngenta) Long Life Tomate Freiland + Haus 120 Pannovy F1 (Syngenta) Long Life Tomate Freiland + Haus 100 ANBAUTECHNIK Aussaat: Ab März in 8er Töpfe bei etwa 20 °C. Pflan zung: Anfang bis Mitte Mai. Nur gesunde Jungpflanzen verwenden. Reihenabstand:100 x 40 cm (2-2,5 Pflanzen/m 2 ). Erziehung: Die Pflanzen an Stäben oder Kunststofffäden hochziehen. Anbau unter Folien bringt höhere Ertragssicherheit und bessere Qualität. Bewässerung unter den Blättern (z.B. Tropfberegnung). UNKRAUTBEKÄMPFUNG UND PFLEGE Mehrmals hacken oder Einsatz von Mulchfolien bzw. Mulchgewebe. Laubarbeiten nur an sonnigen Tagen durchführen: Geiztriebe wöchentlich entfernen, gleichzeitig die Pflanzen anbinden. Hände und Geräte immer wieder desinfizieren (mit 70%igem Alkohol). Vor Erntebeginn die untersten Blätter entfernen. PFLANZENSCHUTZ Blütenendfäule (Kalziummangel) Braunschwarze ledrige Flecken am Blütenansatz. Ursache: zu hohe Salzwerte im Boden, zu geringe Bodenfeuchtigkeit, zu hohe Temperaturen, gestörte Kalziumaufnahme. Vorbeugende Maßnahmen: weniger anfällige Sorten anbauen (San Marzano-Typen sind anfälliger!), Bewässerung optimieren. Luftfeuchtigkeit und Temperatur senken. Nährstoffgaben an Bodenprobe anpassen. Kalziumversorgung regulieren. Virosen Wuchs gehemmt, Blätter gescheckt, Bronzeflecken auf den Blättern, verformte Blattspitzen, gesprenkelte oder verkrüppelte Früchte. Vorbeugende Maßnahmen: Sortenwahl, Pflanzenhygiene, Entfernen befallener Pflanzen. Blattlausbekämpfung (Virenüberträger). Familie Nachtschattengewächse
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