kulturanleitungen gemüsebau 2008 - bergbauernberatung
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PFLANZENSCHUTZ<br />
KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU <strong>2008</strong> - BERGBAUERNBERATUNG<br />
16<br />
Randen<br />
Ursache: hohe Temperaturen, ungleichmäßige Wasserversorgung, hoher Salzgehalt im Boden.<br />
Böden mit Staunässe, hohem Salzgehalt und zu hohem Stickstoffangebot meiden (Bodenprobe!). Bei<br />
trockener heißer Witterung u. nahender Erntereife bewässern. Behandlung mit Kalzium möglich (z.B.<br />
Calcisan, 200-300 g/hl, oder Calcium Fast, 1000-1200 ml/ha; 2-3 Behandlungen alle 10-12 Tage).<br />
Salatfäulen (Botrytis, Sclerotinia); Blattfleckenkrankheit (Alternaria)<br />
Vorbeugend: Verletzung der Pflanzen vermeiden, sachgerechte Wasser- und Stickstoffversorgung,<br />
weit und hoch pflanzen. Anbau auf Dämmen oder mit Mulchfolie senkt das Befallsrisiko, Ernterückstände<br />
sauber einarbeiten. Chemische Bekämpfung mit Fungiziden:<br />
• Dodine (z.B. Dodene L, 220-320 ml/hl, Wartezeit 10 Tage)<br />
• Tolclofos-Methyl (z.B. Rizolex 50 PB, 2-4 g/m 2 für Bodenbehandlung oder 1-2 kg/ha für Pflanzenbehandlung<br />
alle 2-3 Wochen, Wartezeit 30 Tage)<br />
Falscher Mehltau<br />
Blattoberseite ölfleckenartige Aufhellungen, an der Blattunterseite weißer Sporenrasen. Befallsgefahr<br />
bei anhaltend feuchter Witterung. Sachgerechte Bewässerung (morgens), weite Pflanzung.<br />
Chemische Bekämpfung mit Fungiziden:<br />
• Propamocarb (z.B. Previcur, 200 ml/hl, Bodenbehandlung nach der Pflanzung, 100-200 ml/Pfl. mit<br />
0,2% Verdünnung; alle 10-15 Tage, maximal 3-4 Behandlungen; Wartezeit 20 Tage).<br />
• Metalaxyl-M + Kupfer (z.B. Ridomil Gold R, 4 kg/ha, 2-3 Behandlungen alle 10-14 Tage, Wartezeit<br />
20 Tage).<br />
Echter Mehltau<br />
Weißer Schimmelrasen an Blattober- und -unterseite; meist 2-3 Wo v. d. Ernte. Bekämpfung kurz vor<br />
dem Binden: Netzschwefel (z.B. Zolfo WG, 200-250 g/hl, Wartezeit 5 Tage).<br />
Salatwurzellaus<br />
Hauptbefall Juni-August, bei trockener Witterung. Ausreichende Wasserversorgung (Beregnen) mindern<br />
die Ertragsausfälle. Bei frühem Pflanztermin bzw. bei Mulchabdeckung weniger Befall.<br />
In gefährdeten Gebieten u. bei später Pflanzung (ab Juni) Blattlausbekämpfung (s. u.).<br />
Blattläuse<br />
Mehrere Blattlausarten. Bei Befallsbeginn bzw. vor Kopfschluss behandeln mit:<br />
• Deltamethrin (z.B. Decis Jet, 80 ml/hl, 0,8 l/ha, Wartezeit 3 Tage).<br />
• Lambda-Cyhalothrin (z.B. Karate Zeon, 10-15 ml/hl, Wartezeit 7 Tage).<br />
• Bifenthrin (z.B. Brigata Flo, 100 ml/hl, Wartezeit 3 Tage).<br />
ERNTE, MARKTANSPRÜCHE und ARBEITSKRAFTBEDARF<br />
Kopfgewicht<br />
Typ Merkmale / Marktansprüche / Ernte<br />
[g]<br />
Radicchio<br />
Chioggia<br />
Sommerradicchio<br />
Treviso<br />
Winterradicchio<br />
Gut geschlossener Kopf mit wenig<br />
Umblatt. Reife Köpfe von Hand abdrehen,<br />
Umblätter entfernen.<br />
Kompakter, länglich ovaler Kopf mit<br />
roter Blattfarbe u. weißen Blattrippen.<br />
Pflanzen 15 Tage vor der Ernte mit<br />
Gummiband auf 2/3 Höhe binden.<br />
Pflanzen roden, äußere Blätter entfernen.<br />
Wurzel konisch zuspitzen.<br />
Herzblätter rot (nach kühlen Nächten).<br />
Das Rohprodukt wird in Treibereien<br />
zur Fertigware herangezogen.<br />
Pflanzen mit dem Wurzelstock roden<br />
u. bündeln (15-20 Pfl./Bündel)<br />
Erträge<br />
[dt/ha]<br />
Arbeitskraftbedarf [AKh/ha]<br />
Anbau,<br />
Ernte Gesamt<br />
Pflege<br />
200-300 180-200 110 624 734<br />
200-300 100-150 424 800 1224<br />
Rohware<br />
500-800<br />
Fertigware<br />
100-180<br />
250-450<br />
Familie Korbblütler
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