kulturanleitungen gemüsebau 2008 - bergbauernberatung
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KULTURANLEITUNGEN GEMÜSEBAU <strong>2008</strong> - BERGBAUERNBERATUNG<br />
ENDIVIE<br />
13<br />
KULTURANSPRÜCHE, FRUCHTFOLGE, DÜNGUNG<br />
Siehe dazu Kapitel „KOPFSALAT - EISSALAT - BATAVIA - BLATT- UND SCHNITTSALAT“, S. 9.<br />
ANBAUTECHNIK<br />
Pflanzung: 3-4 Wochen nach der Aussaat. Verwendung von Presstopfpflanzen; hohe Pflanzung!<br />
Für kontinuierliche Marktbelieferung ist satzweiser Anbau (Wochenabstand) notwendig.<br />
Pflanzabstand: Endivie 40x35 cm oder 35x35 cm = 70.000-80.000 Pflanzen/ha.<br />
SORTEN<br />
Sorte<br />
Endivie, kraus (riccia)<br />
Maratoneta (Enza), Monaco (Rijk Zwaan)<br />
Endivie, glatt (scarola)<br />
Excel (Rijk Zwaan), Eros (Bejo), Laos (Bejo), Congo (Enza)<br />
Farbe<br />
Pflanzung – Erntebeginn<br />
in Tagen<br />
gelbgrün 60-70<br />
gelbgrün 60-70<br />
UNKRAUTBEKÄMPFUNG<br />
Mechanische Unkrautbekämpfung: 1 bis 2 mal hacken oder Einsatz von Mulchfolien.<br />
Chemische Unkrautbekämpfung:<br />
• Propyzamid (z.B. Kerb Flo, 3,5-4,5 l/ha in 600-800 l Wasser), Ausbringung vor dem Auflaufen der<br />
Unkräuter; Ausbringung vor der Pflanzung bzw. vor der Aussaat mit leichtem Einarbeiten, oder 15-<br />
20 Tage nach der Pflanzung auf feuchtem Boden. Keine Wirkung: Franzosen-, Kreuzkraut.)<br />
• Trifluralin (z.B. z.B. Trifluralin N 46, 1-2 l/ha in 600 l Wasser, Anwendung zwischen 6 Wochen und<br />
1 Tag vor der Pflanzung; nach der Ausbringung 5-10 cm tief in den Boden einarbeiten. Wartezeit<br />
30 Tage.) [Anbaupause von mindestens 5 Monaten einhalten bei Folgepflanzung mit Weizen,<br />
Gerste, Roggen, Mais, Sorghum, Futtergräser, Tomate, Luzerne, Klee, Tomaten, Kürbisgewächsen,<br />
Salate, Tabak, Zwiebel, Kartoffel, Raps, Kohlarten, Spinat.]<br />
PFLANZENSCHUTZ<br />
Randen<br />
Blätter trocknen vom Rand her ein. Ursache: hohe Temperaturen, ungleichmäßige Wasserversorgung,<br />
hoher Salzgehalt im Boden, gestörte Kalziumaufnahme.<br />
Vorbeugend: wenig anfällige Sorten wählen, Böden mit Staunässe, hohem Salzgehalt und zu hohem<br />
Stickstoffangebot meiden (Bodenprobe!).<br />
Bei Befall: Behandlung mit Kalzium möglich (z.B. Calcisan, 200-300 g/hl, oder Calcium Fast, 1000-<br />
1200 ml/ha; jeweils 2-3 Behandlungen alle 10-12 Tage).<br />
Salatfäulen (Botrytis, Rhizoctonia, Sclerotinia)<br />
Verletzung der Pflanzen vermeiden.<br />
Sachgerechte Wasser- u. Stickstoffversorgung, nicht zu eng bzw. zu tief pflanzen, Anbau auf Dämmen<br />
oder mit Mulchfolie senkt Befallsrisiko, Ernterückstände sauber einarbeiten.<br />
Chemische Bekämpfung:<br />
• Iprodion (z.B. Rovral, 150g/hl, mind. 1,5 kg/ha, Anwendung ab Pflanzung, Wartezeit 21 Tage).<br />
• Procymidon (z.B. Sumisclex, 1,5-2 kg/ha, max. 2 Behandlungen alle 10-12 Tage ab dem Anwachsen,<br />
Wartezeit 14 Tage).<br />
• Cyprodinil + Fludioxinil (z.B. Switch, 50-70 g/hl, 0,5-0,7 kg/ha, Behandlungsbeginn ab Befallsdruck,<br />
maximal 3 Behandlungen alle 10-12 Tage, Wartezeit 14 Tage).<br />
Familie Korbblütler
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