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Praxisversuche
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Tab. 2: Zusammensetzung (%) und Inhaltsstoffe der Mastmischungen
Anfangsmast
Endmast
Betrieb
A B C A B C
Kontrolle/Versuch K V K V K V K V K V K V
Zusammensetzung
RES 5 5 10 10
SES 22,5 18,8 21,5 18 20 12,7 19 12,5
Ergänzer ohne RES 22 20
Ergänzer mit RES * ) 22 20
Weizen 39 39 53 51,7 47,5 52 40 40 54 51,3 43 55
Gerste 39 39 21,5 21,5 28 22 40 40 23,5 23,5 35,5 20
Mineralfutter 3 3 3 3 2,5 2,5 2,5 2,5
Inhaltsstoffe (bei 88 % T)
Rohprotein % 17,4 17,4 18,5 18,4 17,6 17,6 16,9 16,9 17,8 17,7 16,6 17,9
Energie MJ ME/kg 13,0 13,0 13,3 13,1 13,2 13,1 13,0 13,0 13,4 13,1 13,2 13,1
Lysin : ME g/MJ ME 0,78 0,78 0,78 0,79 0,81 0,81 0,73 0,73 0,71 0,71 0,70 0,70
Futterkosten EUR/dt 13,41 13,34 14,17 14,07 14,25 14,01 13,18 12,90 13,72 13,56 13,49 13,02
* ) Die Ergänzer der Versuchsmischung wurden so eingestellt, dass der Rapsextraktionsschrotanteil in der Gesamtmischung 5 % in der Anfangs- bzw. 10 % in der Endmast entsprach.
bis Anfang 2006 in drei westfälischen
Schweinemastbetrieben gezielte Fütterungsversuche
durchgeführt.
Betrieb A: 208 Tiere Westhybrid
(13 Tiere/Bucht); Flüssigfütterung
am Quertrog.
Betrieb B: 440 Tiere BHZP (37 Tiere/Bucht);
Fütterung über Sensor in
3 Blöcken (8.00, 12.00, 17.00 Uhr)
Betrieb C: 160 Tiere Topigs
(40 Tiere/Bucht); Fütterung
mit Breiautomaten
Alle drei Betriebe setzten ab der Einstallung
bis zu einem Gewicht von 40 kg jeweils eine
Mischung ohne RES-Ergänzung ein.
Tabelle 2 zeigt die Zusammensetzung der verschiedenen
Versuchsmischungen. Für die
Rationsberechnung und -zusammenstellung
lagen von allen Einzelfuttermitteln LUFA-Analysenergebnisse
vor. Die Nährstoffausstattung
der Mastmischungen erfolgte vornehmlich
nach Vorgaben der Landwirte. Basis waren
jeweils hohe Getreideanteile. Der RES-Anteil
betrug in der Vormast jeweils 5 % und in der
Endmast jeweils 10 %.
Die Lysin : ME-Relationen liegen in allen drei
Betrieben sowohl in der Anfangs- als auch
Endmast auf nahezu gleichem Level. Die Untersuchungen
des RES von Betrieb A ergaben
5,4 bzw. 9,0 mmol Glucosinolate je kg TS.
Diese Werte erreichen in etwa die Größenordnung,
wie sie von der UFOP angegeben
wird. Bei den Futterkosten (letzte Zeile der
Tabelle 2) wurden keine Mahl- und Mischkosten
einbezogen. Die Mastmischungen in den
Versuchsgruppen (mit RES) schneiden kostenmäßig
durchweg etwas günstiger ab als
die Mischungen ohne RES. Die errechneten
Kostenvorteile schwanken zwischen 0,07
und 0,47 EUR pro dt fertige Mischung.
◆ Gute Leistungen, geringere Kosten
Die Mastdurchgänge verliefen in allen drei
Betrieben störungsfrei. Bei Betrachtung der
Mastleistungsergebnisse (Tab. 3) zeigt sich
deutlich, dass der Einsatz von 5 % RES in der
Vormast bzw. von 10 % RES in der Endmast
keine Nachteile mit sich bringt. Im Gegenteil:
im Betrieb A führt die Rapsschrotmischung
zu einer deutlich höheren täglichen Zunahme
(TZ) von durchschnittlich 29 g. In den
beiden anderen Betrieben schneiden die Mischungen
ohne Raps geringfügig um 7 g
bzw. 6 g TZ besser ab. Insgesamt lässt sich
feststellen, dass durch den Einsatz von RES
kein Rückgang in den täglichen Zunahmen,
sondern ein übliches Zunahmeniveau zu erwarten
ist. In der Futterverwertung, die nur
in zwei Betrieben gemessen wurde, schneiden
die RES-Tiere in beiden Fällen sogar
deutlich besser ab. Der Unterschied beträgt
in Betrieb A 0,13 kg, in Betrieb B sogar 0,19 kg
Futter je kg Zuwachs. In Verbindung mit den
etwas geringeren Futterkosten in den Mischungen
mit RES lassen sich somit durchaus
niedrigere Futterkosten je Mastschwein
zugunsten der RES-Tiere ableiten.
In der durchschnittlichen Futteraufnahme je
Tier und Tag fällt lediglich die RES-Gruppe in
Betrieb B etwas ab. Da die Glucosinolatgehalte
der untersuchten Rapsschrote insgesamt
sehr niedrig waren, dürfte diesbezüglich
aber kein Zusammenhang bestehen.
In den Indexpunkten je kg Schlachtgewicht
ergeben sich jeweils zwischen Kontroll- und
Versuchsgruppe praktisch keine Unterschiede
(Tab. 3). Auch im Betrieb C werden in bei-
Tab. 3: Ergebnisse der Mastleistung und Schlachtkörperbewertung
Betrieb A B C
Kontrolle/Versuch K V K V K V
Tierzahl 103 105 220 220 80 80
Mastleistung
Mastbeginn kg 39,6 39,5 30,15 26,97 30,1 27,8
Mastende kg 121,2 122,1 115,26 117,81 118,86 117,71
TZ g 838 867 726 719 790 784
FVW 3,03 2,90 3,19 3,00 – –
Futteraufnahme/Tag kg 2,50 2,50 2,32 2,16 – –
Verluste % 1,0 1,0 2,70 3,20 1,0 1,0
Schlachtkörperbewertung
Schlachtgewicht (SG) kg 96,76 96,92 91,69 94,34 93,9 93,0
Speckmaß mm 15,29 15,12 15,30 16,02 18,5 18,3
Fleischmaß mm 66,01 66,76 63,43 64,67 63,0 63,6
AutoFOM Indexpunkte je kg SG 0,986 0,991 0,975 0,976 – –
FOM Muskelfleischanteil % 55,2 55,2
den Fütterungsgruppen mit allerdings jeweils
niedrigen 55,2 % die exakt gleichen
Muskelfleischanteile ermittelt. Die bekanntermaßen
geringere Aminosäurenverdaulichkeit
von RES kommt in allen drei Betrieben
– anscheinend wegen der insgesamt
hohen Proteinversorgung – demnach nicht
zum Tragen.
◆ Fazit
◆ Sowohl in den Mastleistungen als auch in
der Schlachtkörperbewertung erweisen
sich die Versuchsmischungen mit 5 % RES
in der Anfangs- bzw. 10 % in der Endmast
gegenüber den Mastmischungen ohne RES
als gleichwertig. Tendenziell erzielen die
mit RES gefütterten Tiere sogar eine bessere
Futterverwertung.
◆ Für die Futtermischungen mit RES lassen
sich geringfügig niedrigere Futterkosten je
dt errechnen. In Verbindung mit der besseren
Futterverwertung resultieren hieraus
Kostenvorteile pro Mastschwein.
◆ Möglicherweise können die RES-Anteile in
den Futtermischungen noch etwas gesteigert
werden, um weitere Futterkosteneinsparungen
zu erzielen. Nachteile sind
nicht zu erwarten.
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Dr. Wolfgang Sommer
Telefon: 0251-2376 8 60
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VeredlungsProduktion 3/4/2006 VeredlungsProduktion 3/4/2006