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Futterwert Raps
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Tab. 3: Glucosinolatgehalte (GSL) in Rapsextraktionsschrot und Rapskuchen
(Schumann, 2005, Weiß, 2005, Dusel 2006)
Probenherkunft
Probenzahl
GSL-Gehalte (mmol/kg TM)
Ø (Extremwerte)
Rapsextraktionsschrot
10 deutsche Ölmühlen 2000/03 637 8,3 (1–20)
UFOP-Monitoring 2005 68 8,2 (4,4–11,2)
geringer. Fettreicher Kuchen übertrifft sogar
den Energiegehalt von Sojaschrot. Die Gehalte
an nutzbarem Rohprotein (nXP) und die
ruminale Stickstoffbilanz (RNB) sind ebenfalls
niedriger, in Relation zum Rohproteingehalt
jedoch günstig. Auch der relativ hohe
Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren
Methionin und Cystin ist in der Wiederkäuerfütterung
positiv zu bewerten.
In der Tabelle 3 sind die Glucosinolatgehalte
in Rapsextraktionsschrot und Rapskuchen
aus aktuellen Untersuchungen aufgeführt.
Die Mittelwerte im Schrot sind erfreulich
niedrig. Die Streubreite ist allerdings zum
Teil erheblich. Für Wiederkäuer begrenzen
die gefundenen Glucosinolatgehalte nicht
den mengenmäßigen Einsatz, wohl aber für
Schweine. Hier sollte im Alleinfutter ein Glucosinolatgehalt
von 1,5 mmol/kg nicht wesentlich
überschritten werden, da sonst mit
einem Rückgang der Futteraufnahme und in
der Folge auch der Leistung zu rechnen ist.
Im Rapskuchen ist der Glucosinolatgehalt erheblich
höher. Ursache ist der fehlende
Toastprozess, der im Extraktionsschrot einen
Teil der Glucosinolate zerstört. In der
Schweinefütterung muss aus diesem Grunde
der mengenmäßige Einsatz von Kuchen
entsprechend reduziert werden. In der
Milchviehfütterung ist beim Kucheneinsatz
der Fettgehalt begrenzend. Die ausgewiesenen
Rohfettgehalte liegen im Durchschnitt
Rohfettgehalt (% i. TM)
Ø (Extremwerte)
Rapskuchen
6 Anlagen verschiedener Größe 85 22,1 (15–29) 12,6 ( 9–17)
31 dezentrale Anlagen 94 15,9 (7–28) 15,1 ( 9–28)
22 dezentrale Anlagen (Dusel 2006) 22 13,5 (5–22,4) 16,9 (12,9–24,3)
auf einem relativ hohen Niveau, erschreckend
ist allerdings die große Streubreite. Eine
Deklaration des Rohfettgehaltes ist deshalb
unbedingt erforderlich, im Übrigen
auch futtermittelrechtlich vorgeschrieben,
um einen sachgerechten Einsatz in der Rationsplanung
sicherzustellen.
Tab. 4: Milchviehversuche mit
Rapsextraktionsschrot (RES)
im Austausch gegen Sojaextraktionsschrot
(SES)
Versuchsansteller
Grundration
Einsatzmenge
je Kuh +
Tag
Milchmenge
Milchfett
Milcheiweiß
kg/Tag % %
LWZ Haus Riswick: 5.–35. Laktationswoche
1
⁄3 MS
+ 2 ⁄3 GS
SES 2,3 kg 31,1 3,9 3,1
RES 3,1 kg 31,3 3,9 3,2
LWZ Haus Riswick: 2.–44. Laktationswoche
TMR mit
1
⁄2 MS
+ 25 % GS
SES 1,6 kg 25,2 4,2 3,4
RES 2,2 kg 25,8 4,1 3,4
LVA Iden: bis 17. Laktationswoche
TMR mit
40 % MS
+ LKS
SES 4,0 kg 40,0 3,8 3,3
+ 25 % GS RES 4,3 kg 40,5 3,9 3,3
LVA Köllitsch: bis 17. Laktationswoche
1
⁄2 MS
+ 1 ⁄2 GS
SES 1,6 kg 31,2 3,9 3,4
RES 2,0 kg 32,7 4,0 3,4
MS = Maissilage; GS = Grassilage; LKS = Lieschkolbenschrotsilage
◆ Raps in der Milchviehfütterung
Die chemische Untersuchung der Futtermittel
ist die eine Seite der Medaille. Die andere ist der
Fütterungseffekt beim Tier. Hierzu sind aufwendige
Fütterungsversuche erforderlich, aber
auch notwendig, um den Tierhalter von der
Qualität der Rapsfuttermittel zu überzeugen.
Im Milchviehbereich sind umfangreiche wissenschaftliche
Untersuchungen zur Proteinqualität
vorangegangen. Hier geht es insbesondere
um den UDP-Anteil im Rohprotein. Es
konnte eindrucksvoll bewiesen werden, dass
das Rapsprotein ebenso wertvoll wie das Sojaprotein
ist. Auf dieser Basis wurden Fütterungsversuche
angelegt, in denen der Effekt
eines vollständigen Ersatzes von Sojaschrot
durch Rapsschrot geprüft wurde. Die Ergebnisse
der wichtigsten Versuche sind in der Tabelle
4 zusammengefasst. Alle Versuche führten
bei unterschiedlichen Leistungsniveaus
und unterschiedlichen Laktationsabschnitten
zu gleichen Ergebnissen. Der Ersatz von Sojaschrot
durch Rapsschrot führte zum gleichen
Ergebnis: Die Milchleistung und die Milchinhaltsstoffe
waren sowohl in den Soja- als
auch in den Rapsgruppen nahezu identisch!
Zum Einsatz von Rapskuchen liegen noch
keine so systematischen und umfangreichen
Fütterungsversuche vor. Versuche aus
dem Anfang der 1990er Jahre mit Rapssaat
haben alle im Trend zu einer Erhöhung der
Milchmenge bei gleichzeitiger Erniedrigung
der Milchinhaltsstoffgehalte geführt. Dies
deutet sich auch bei der Verfütterung von
Rapskuchen an. Entscheidend ist der Rohfettgehalt,
der 800–1.000 g in der Gesamtration
nicht überschreiten soll. In der Tagesration
einer Milchkuh kommen ca. 400 g
Rohfett aus den Grobfuttermitteln. Kalkuliert
man für die Kraftfutterration noch 100–
200 g Rohfett, bleiben 200–300 g Rohfett für
Rapskuchen übrig. Je nach Fettgehalt ergeben
sich daraus mögliche Einsatzmengen
zwischen 1–2 kg je Kuh und Tag.
Tab. 5: Schweinemastversuche mit Rapsextraktionsschrot (RES)
– Institutsversuche –
Autoren
Anzahl Schweine
je Gruppe
Weiss u.a. (2004)
n= 47
Weber u.a.
n = 160 (2006)
1) Anteil in der Anfangsmast/ Endmast
Geprüfter Anteil
Rapsfuttermittel
(%)
◆ Raps in der Schweinefütterung
Während Rapsfuttermittel in der Rinderfütterung
inzwischen besonders auf Grund der
neuen Erkenntnisse zur Proteinqualität als
etabliert angesehen werden können, trifft
dies für die Schweinefütterung überhaupt
noch nicht zu. Die Vorbehalte resultieren
einmal aus den negativen Erfahrungen mit
den alten Sorten hinsichtlich der Futteraufnahme.
Dies ist auch im Zusammenhang mit
den früher gebräuchlichen Pietrain-Kreuzungen
zu sehen, die generell eine relativ
niedrige Futteraufnahme aufwiesen. Da sich
inzwischen beide Faktoren zum Positiven
verändert haben, muss der Einsatz von
Rapsfuttermitteln in der Schweinefütterung
Lebendmassezunahme
(g/Tag)
Futteraufwand
(kg/kg Zunahme)
Muskelfleischanteil
(%)
Schilddrüsenmasse
(g/100 kg
Körpermasse)
10 mmol Glucosinolate/kg RES
0 797 2,84 56
10 RES 821 2,80 57
15 RES 813 2,79 57 8,6
9 mmol Glucosinolate/kg RES
0 850 3,06 55 nicht erfasst
10/15 RES 1) 832 2.94 55 nicht erfasst
15/20 RES 1) 825 2,96 56 nicht erfasst
aktuell forciert werden. Die Ergebnisse zweier
Institutsversuche sind in der Tabelle 5 zusammengefasst.
In 2004 wurde der erste
Exaktversuch mit bis zu 15 % Rapsextraktionsschrot
in der Futtermischung im Tierzuchtzentrum
Neu-Ulrichstein, Hessen,
durchgeführt. Es ergaben sich keine fütterungsbedingten
Differenzen in der Mastund
Schlachtleistung im Vergleich zur Sojagruppe.
Daraufhin wurden in 2006 mit Förderung
durch die UFOP ein weiterer Versuch
im Zentrum für Tierhaltung und Technik
Iden in Sachsen-Anhalt durchgeführt. Einzelheiten
zu diesem Versuch sind dem Artikel
von Dr. Weber zu entnehmen (S. 16/17).
Der RES-Anteil wurde in der Endmastmischung
bis auf 20 % gesteigert, ohne dass
Tab. 6: Schweinemastversuche mit Rapsextraktionsschrot (RES) – Praxisversuche –
Versuchsansteller
Fütterungstechnik
% RES im
Alleinfutter 1)
Tageszunahmen
g/Tier + Tag
Futteraufwand 2)
kg/kg Zuwachs
Muskelfleischanteil in %
bzw. Indexpunkte
K V K V K V
LK NRW 3) Breiautomat 5/10 790 784 +) +) 55,2 55,2
LK NRW 3) Sensorfütterung 5/10 726 719 3,19 3,00 0,975 0,976 1)
LK NRW 3) Flüssigfütterung 5/10 838 867 3,03 2,90 0,986 0,991 1)
LLH Hessen 4) Breiautomat 5/10 796 826 2,66 2,59 59,2 59,1
LLH Hessen 2) 4) Flüssigfütterung 10 717 721 3,35 3,39 56,3 55,9
ZTT Sachsen-Anhalt 5) Flüssigfütterung 5/10 705 695 2,67 2,88 56,8 57,1
1) Indexpunkte Auto FOM je kg Schlachtgewicht; 2) nur Endmast (70–120 kg LM); 3) Landw. Kammer Nordrhein-Westfalen, Koordinator Dr. Wolfgang Sommer; 4) Landesbetrieb
Landwirtschaft Hessen, Koordinator Dr. Jürgen Weiß; 5) Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden, Koordinator Dr. Manfred Weber; +) nicht erfasst
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