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Fütterungsmanagement
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Die Fütterung der tragenden Sauen als
Schlüssel zum Erfolg in der Ferkelerzeugung
Prof. Dr. Gerhard Schwarting, Fachhochschule Nürtingen
Die heutigen modernen Hybridsauen sind gekennzeichnet durch die Bereitschaft zu einer
hohen Leistung. Während noch vor 10 Jahren ca. 90 % der Betriebe nicht mehr als 16–19 abgesetzte
Ferkel je Sau und Jahr erreichten, zeigen die aktuellen Ergebnisse, dass durchaus 24–27
abgesetzte Ferkel je Sau und Jahr möglich sind.
Wir unterscheiden in der Fütterung der tragenden
Sauen drei Phasen, in denen die aufgenommenen
Nährstoffe spezielle Aufgaben
wahrnehmen müssen.
◆ 1. Phase:
Absetzen bis zum 50. Trächtigkeitstag
In dieser Phase müssen die Sauen wieder
trächtig werden und die Körpergewichtsabnahme
aus der Säugezeit ausgleichen. Sauen,
die in der Säugezeit mehr als 15 kg Lebendgewicht
abgenommen haben, verlieren in dieser
Phase für weitere 10–14 Tage an Gewicht.
Es ist sehr wichtig, dass die Sauen ihre Gewichtsabnahme
bis zum 50. Tag wieder ausgleichen.
Eine spätere Fütterung auf BCS (z.B.
70.–90. Trächtigkeitstag) führt zu einer geringen
Futteraufnahme während der Laktation,
Geburtsverzögerung, Verstopfung und MMA
und damit zu weniger Kolostralmilch und zur
schlechten Entwicklung der Ferkel.
In den ersten 50 Tagen erfolgt auch die Anheftung
der Embryonen. Eine verhaltene
Fütterung in den ersten 3 Wochen (2,3 kg bei
einem LG von 200 kg) ist angebracht, jedoch
nur möglich bei Sauen, welche in der Säugezeit
nicht soviel Gewicht verloren haben.
Sauen, die mehr als 25 kg Gewicht in der Säugezeit
abgenommen haben, werden mit 3–
3,5 kg gefüttert – mit dem Risiko eines höheren
Leberstoffwechsels und als Folge dessen
eines geringeren Progesterongehaltes im
Blut. Dadurch kann es zu Problemen bei der
Einnistung der befruchteten Eier kommen.
Die absolut kritische Zeit in der Einnistung
sind die ersten 2–3 Tage nach der erfolgten
Besamung. Nach 30 Tagen sollte die Futtermenge
bei den Sauen auf 2,6 kg (mit einem
LG von ca. 220 kg) gesteigert werden. Bei
Sauen, die mehr als 220 kg LG zu Beginn der
Trächtigkeit aufweisen, muss die Futter- und
damit Energiemenge um 1 MJ ME je 10 kg LG
erhöht werden. Die Futtermengen gehen
zudem von einer Stalltemperatur von 19 °C
aus oder im Zweiklimastall von der freien
Wählbarkeit des Platzes durch die Sauen.
◆ 2. Phase:
51.– 90. Trächtigkeitstag
In dieser Phase werden die Milch gebenden
Zellen gebildet. Hier müssen ausreichende
Mengen an Aminosäuren angeboten werden,
da es sonst zu einem erhöhten Fettansatz im
Gesäuge kommt. Dieser erhöhte Fettansatz
führt zu einer unzureichenden Milchbildung
in der Säugezeit mit den Folgen einer schlechten
Entwicklung der Ferkel und dem direkten
Einstieg in die Fruchtbarkeitsprobleme der
Sauen. Für das Ferkel im Mutterleib findet in
dieser Zeit bereits die Ausstattung mit Muskelfasern
statt. Je mehr Aminosäuren die Sauen
in dieser Zeit für die Ferkel zur Verfügung stellen,
desto mehr Muskelfasern können ausgebildet
werden. Die Zahl der hier entstandenen
Muskelfasern (Sekundärfasern) macht dann
am Ende beim Schlachtschwein ca. 80 % des
Magerfleischansatzes aus (Problem vieler Kastraten
mit z.B. 52 % MFA durch die unzureichende
Aminosäurenversorgung bereits im
Mutterleib der Sau). Der Einsatz von L-Carnitin
unterstützt in dieser Phase durch die bessere
Energieausnutzung und durch den effizienteren
Fett– und Eiweißstoffwechsel die Ausbildung
der Muskelfasern.
Kommt es in dieser Zeit zu einer Mangelversorgung
an Aminosäuren, so wird die Ausbildung
der Gebärmutter (Uterushörner) beeinträchtigt,
wobei dieser Mangel während
der gesamten Trächtigkeit durch eine bessere
Fütterung zum späteren Zeitpunkt nicht
mehr ausgeglichen werden kann. Ein Lebendversuch
mit 399 Sauen zeigt, dass alle
Sauen, die ausreichend mit Aminosäuren versorgt
wurden, eine Uteruslänge von über 2 m
aufwiesen. Als Folge davon wurden 12,41 Ferkel
lebend geboren im Gegensatz zu den Sauen
mit einer Uterushornlänge von unter 2 m,
die nur 10,71 lebend geborene Ferkel erreichten.
Die Zahl der totgeborenen Ferkel bei den
Sauen mit unter 2 m Uterushornlänge von
10,1 % zeigt zudem, dass für die Entwicklung
der Ferkel im Uterus dieser Sauen kein ausreichender
Platz vorhanden war (Tab. 1).
◆ 3. Phase:
91. Trächtigkeitstag bis zum Abferkeln
In dieser Zeit werden 70 % des Gewichtes der
Ferkel angelegt. In den letzten 14 Tagen der
Tab. 1: Einfluss der Uterushornlänge
auf die Zahl der geborenen
Ferkel (Kiss und Bilkei, 2000)
Gebärmutter
Hornlänge
(cm)
Lebend
geborene
Ferkel
Anteil
totgeborener
Ferkel/
Wurf %
194 Sauen < 200 10.71 10,1
205 Sauen > 200 12.41 3,7
Info
Ausführungen zu Tierhaltung und
Management:
www.veredlungsproduktion.de
Trächtigkeit wachsen die Ferkel um bis zu
60–80 g je Tag (ca. 12 kg). Daneben muss von
der Sau in dieser Phase das Gesäuge angelegt
werden (über 10 kg). Um diese Zunahmen
realisieren zu können, muss ausreichend
hochwertiges Futter von den Tieren aufgenommen
werden.
Bei vielen Betrieben empfiehlt es sich, die
Fütterung der tragenden Sauen auch in dieser
Phase beizubehalten und dabei die bisherige
Menge nur um 0,5 kg auf z.B. 3 kg bei
den Sauen mit inzwischen 240 kg Lebendgewicht
zu erhöhen.
Andere Betriebe wechseln am 91. Trächtigkeitstag
in die Säugemischung bei gleicher
Futtermenge von z.B. 2,6 kg.
Unabhängig von der Futtermischung, die in
dieser Zeit den Sauen verabreicht wird, ist
das Futter ist in keinem Falle zur Entleerung
des Darmes gedacht sondern es ist zur Sicherstellung
der benötigten Energie, den
Aminosäuren, der quellfähigen Rohfaser sowie
der gesamten Palette an notwendigen
Wirkstoffen dringend erforderlich.
◆ Bedarf für tragende Sauen je kg Futter
(88 % TS)
Bei der Energie handelt es sich um die Energie
aus Getreide, Sojaschrot und etwas Sojaöl zur
Staubbindung. Als Eiweißträger empfiehlt
sich HP-Sojaschrot. Die Gründe hierfür sind
die standardisierte Qualität und die Verdaulichkeit
des darin angebotenen Eiweißes. Neben
den Aminosäuren aus dem HP-Sojaschrot
muss das Mineralfutter mit synthetischen
Aminosäuren ergänzt worden sein.
Grundsätzlich gilt dabei, dass die tragenden
Sauen in ihrer Futtermischung alle Einzelfuttermittel
erhalten, die später auch in der
Säugemischung (in anderen Anteilen) enthalten
sind. Durch diese Maßnahmen treten
keine Änderungen im Geschmack der Futtermischungen
auf und es kommt zu keinen
Umstellungsproblemen.
Die Auswahl der
richtigen Rohfaserträger
bereitet zunehmend
Schwierigkeiten,
da die
Zusammensetzung
Bedarf für tragende
Sauen je kg
MJ ME 12,2– 12,3
Rohprotein (g) 125–130
Lysin (g) 7–7,5
Rohfaser (%) 8,0
ME : Lysin 1 : 0,6
der Kohlenhydratfraktion
in der Mischung
einen großen Einfluss hat auf:
◆ das Wohlbefinden der Sauen,
◆ die Passagerate der Nahrung durch den
Verdauungstrakt,
◆ den Abbau der Nahrung im Dickdarm und
◆ die Kotkonsistenz.
Die Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung
(Stand 07.04.06) schreibt vor: „Trächtige
Jungsauen und Sauen sind bis eine Woche
vor dem voraussichtlichen Abferkeltermin
mit Alleinfutter mit einem Rohfasergehalt in
der Trockenmasse von mindestens 8 % oder
so zu füttern, dass die tägliche Aufnahme
von mindestens 200 g Rohfaser je Tier gewährleistet
ist.“ Diese 8 % sind bei einer täglichen
Futtermenge für tragende Sauen von
z.B. 2,5 kg (88 % TS) genau die geforderten
200 g Rohfaser, die je Tag mit dem Futter angeboten
werden müssen.
◆ Welche Rohfaserträger eignen sich in
den Mischungen für tragende Sauen?
Gerste: Geschmackssicher, aber als alleiniger
Rohfaserträger nicht ausreichend
Kleien: Gefahr von Fusarientoxinen; Geschmack
und Mahlfeinheit teilweise sehr
problematisch
Grünmehle: Geringe Verdaulichkeit des Eiweißes;
hohe Kaligehalte; MMA-Risiko
Trockenschnitzel: Hoher Calcium-Gehalt;
keine optimale Zusammensetzung der Kohlenhydratfraktion
Sojaschalen: Durch das hygienische Herstellungsverfahren
positive Wirkung auf die Verdauung
Apfeltrester: guter Geschmack, standardisierte
Qualität, hoher Rohfaseranteil, gute
Preiswürdigkeit im Vergleich zu den anderen
Rohfaserträgern, niedriger pH-Wert
Lignocellulosefasern: standardisierte Qualität;
hohe Quellfähigkeit; Mykotoxinfrei; geringe
Einsatzmengen sind zur Erreichung der erforderlichen
Rohfasermenge notwendig
Die in den Futtermitteln angebotene Rohfaser
oder besser deren Anteil an „Bakteriell
fermentierbarer Substanz“ füllt den Dickdarm
gleichmäßig durch den langsameren
Nährstoffaufschluss. Das führt zu einer Erhöhung
des Sättigungsgefühls der Sauen
und zu einer besseren Kotkonsistenz.
In der Praxis ist es häufig so, dass durch eine
Kombination aus z.B. drei der oben beschriebenen
Rohfaserträger in unterschiedlichen
Anteilen eine optimale Rohfaserversorgung
möglich wird.
Der direkte Draht
Prof. Dr. G. Schwarting
Telefon: 07022-201 311
Telefax: 07022-201 303
E-Mail: gerhard.schwarting@hfwn.de
Mischungsbeispiel für tragende Sauen
Futtermittel Anteile in %
Wintergerste 35 68 30
Winterweizen 40 10 47
Sojaschrot HP 5 7 6
Bierhefe 2 2 2
Trockenschnitzel 4 – 2
Mineralfutter 3 3 3
Apfeltrester 4 6 4
Arbocel – 2 2
Sojaschalen 6 – 3
Sojaöl 1 2 1
Inhaltsstoffe:
MJ ME 12,1 12,2 12,2
Rohprotein (%) 13,1 13,1 13,3
Rohfaser (%) 8 8 8
Lysin (%) 7 7 7
Fütterungsmanagement
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VeredlungsProduktion 3/4/2006 VeredlungsProduktion 3/4/2006