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Betriebsreportage
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Der Betriebsleiter an der Futtermischanlage für
1.100 Mastplätze
Bei der Berechnung der Kosten für die Futtermischungen
ergibt sich in der Versuchsgruppe
ein geringerer Dezitonnenpreis von 30
Cent. Daraus resultieren je Mastschwein 0,68
EUR und je Mastplatz 2,00 EUR geringere Futterkosten.
Die monetäre Bewertung der höheren
täglichen Zunahmen und der besseren
Futterverwertung ist wegen der fehlenden
statistischen Absicherung nicht zulässig.
Zum Versuchsergebnis sagt Ulrich Riebeling:
„Vor dem Versuch stand ich dem RES-Einsatz
eher skeptisch gegenüber, jetzt bin ich nicht
nur vom Wert dieses Proteinfuttermittels
überzeugt, sondern möchte auch gerne prüfen,
ob noch höhere Einsatzmengen möglich
sind. Zudem hat mir der Versuch auch
noch detaillierte Einblicke in meine Produktionstechnik
gegeben, die mir künftig zu Nutze
sein werden“.
Der direkte Draht
Dr. Jürgen Weiß
Telefon: 0561-65132
E-Mail: rjweiss@gmx.de
Rapsextraktionsschrot
auch in hohen Mengen vom
Mastschwein gut verwertbar
Dr. Manfred Weber, Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Iden
In verschiedenen Monitoring-Studien zur Qualität von Raps und Rapsprodukten hat sich
herausgestellt, dass der zur Zeit in Deutschland verwendete Raps hohe Qualitäten besitzt und
arm an Glucosinolaten ist. Diese antinutritiven Inhaltsstoffe wurden in der Vergangenheit immer
wieder als Grund für eine eingeschränkte Verwendung von Rapsprodukten in der Schweineernährung
genannt. Mehrere in jüngster Zeit durchgeführte Fütterungsversuche zeigten allerdings,
dass durchaus Mengen von 10–15 % in den Rationen keine negativen Auswirkungen
auf die Mastleistungen gezeigt haben. Durch die enormen Kapazitätsausweitungen der Ölmühlen
und damit einem stark steigenden Anfall von Rapsextraktionsschrot wird es in Zukunft
sicherlich notwendig und finanziell attraktiv, noch höhere Mengen zu verfüttern. Daher
wurde an der LLFG in Iden ein Versuch zum Einsatz von bis zu 20 % Rapsextraktionsschrot konzipiert
und durchgeführt, dessen Ergebnisse im Folgenden kurz zusammengefasst werden.
Tab. 2: Daten der biologischen
Leistungen
Kontrolle VG 1 VG2
Einstallgewicht (kg) 30,9 30,9 30,8
Ausstallgewicht (kg) 118,0 116,8 116,8
Zunahmen Ges. (g/d) 850 832 825
Futteraufnahme (kg/Tag) 2,57 2,42 2,41
Futteraufwand (kg/kg) 3,06 2,94 2,96
Schlachtgewicht (kg) 92,6 a 90,6 b 90,5 b
Magerfleischanteil (%) 55,2 55,1 56,1
a, b = Unterschiedliche Buchstaben kennzeichnen signifikante Unterschiede
◆ Versuchsaufbau
In die Untersuchung wurden 120 Mastschweine
einbezogen. Es handelte sich dabei
um Kreuzungsherkünfte (Pi x (DE x DL).
Die Tiere wurden in drei Varianten unterteilt
und parallel in zwei identischen Stallabteilen
gemästet (jeweils eine Bucht pro Variante).
Alle Tiere erreichten das Prüfungsende.
Im Rahmen des Versuches wurde eine dreiphasige
Fütterung durchgeführt. Bis ca.
40 kg erhielten alle Schweine ein identisches
Ferkelaufzucht-/Vormastfutter. Anschließend
unterschieden sich die Futtermittel in
ihrem Gehalt an Rapsextraktionsschrot
(RES).
Es wurde angestrebt, isonitrogene Mischungen
herzustellen. Auf einen Energieausgleich
in den Rapsgruppen wurde ausdrücklich verzichtet.
Die eingemischten Rationsbestandteile
sind Tabelle 1 zu entnehmen.
Die angestrebte Verringerung des Energiegehaltes
in den Gruppen mit höheren Rapsanteilen
wurde nicht erzielt. Die übrigen Parameter
lassen aber eine Vergleichbarkeit
der Rationen erkennen. Die Glucosinolatgehalte
des eingesetzten Rapsextraktionsschrotes
lagen bei 9 mmol/kg, so dass sich je
nach Einmischmenge Gesamtglucosinolatmengen
von 0–1,8 mmol/kg ergaben.
◆ Ergebnisse
Die Einstallgewichte der drei Gruppen sind
vergleichbar und nicht signifikant unterschiedlich.
Die Ausstallgewichte liegen im marktüblichen
Bereich. In den Zunahmeleistungen
unterscheiden sich die drei Gruppen (Tab. 2)
nicht signifikant. Insgesamt kann daraus geschlossen
werden, dass sich die Zulagen an
Rapsextraktionsschrot bis zu einer Höhe von
20 % im Endmastfutter nur in geringem Maße
auf die Zunahmeentwicklung auswirken.
Die Futteraufnahmemenge dagegen scheint
durch die Rapszulage leicht beeinflusst zu
werden. Mit einer Aufnahme von 2,57 kg erreichen
die Tiere der Kontrollgruppe deutlich
höhere Werte als die der VG 2 mit 2,41 kg
pro Tag. Diese etwas geringeren Mengen an
Futter werden aber von den Tieren der höherprozentigen
Rapsgruppen besser verwertet,
was die Verbesserung im Futteraufwand
um 0,1 zeigt.
Korrespondierend zu den höheren Schlachtendgewichten
ist in der Kontrollgruppe auch
das Schlachtgewicht gegenüber den übrigen
Versuchsgruppen signifikant erhöht. Beim
Magerfleischanteil liegt jedoch die Versuchsgruppe
2 mit über 56 % am höchsten. Grundlage
dafür ist ein kontinuierliches Wachstum
auf mittlerem Niveau. Die extrem hohen Zunahmen
der Kontrollgruppe in der Anfangsmast
überschreiten möglicherweise schon
das Fleischansatzvermögen der mittelfleischigen
Mastschweine und führen schon hier zum
vermehrten Ansatz von Fett.
◆ Finanzielle Betrachtungen
Durch die Einmischung von Rapsextraktionsschrot
und das Verdrängen von Sojaextraktionsschrot
(SES) wurden die Mischungen
finanziell günstiger. Die Futterkosten erreichten
in der Kontrollgruppe 15,44 EUR/dt, in der
VG 1 14,78 EUR und 14,51 EUR in der VG 2.
Durch eine gleichzeitig günstigere Futterverwertung
wurden in der VG 1 3,17 EUR und in
der VG 2 4,02 EUR pro Schwein an Futterkosten
eingespart. Rechnet man die Differenzen
in den Zunahmen, den Magerfleischanteilen
und den Schlachtmassen hinzu, konnten die
Schweine der Versuchsgruppe 2 um ca.
2,70 EUR günstiger produziert werden als die
der Kontrollgruppe.
» Biodiesel
Smudo nimmt Bauern mit auf die Rennstrecke
Aus dem Kuhstall direkt auf den Nürburgring: Landwirt tauscht für einen Tag Melkroboter
gegen Biodiesel-Mustang
Smudo, Rennfahrer und Musiker der „Fantastischen
Vier“, hat im vierten Jahr seiner Nürburgring-Karriere
beim Training zum ADAC Ruhr Pokal
Rennen am 25. August den Landwirt Martin
Bäumler mit auf die Rennstrecke genommen –
und zwar in seinem neuen Ford Mustang GT RTD.
Wie die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen
e.V. (UFOP) in Berlin und die Fördergemeinschaft
Nachhaltige Landwirtschaft (FNL)
in Bonn mitteilen, tritt Smudos Mustang dabei als
erstes Rennauto überhaupt mit einer Karosserie
aus pflanzlicher Faser und Biodiesel-Motor an
und beweist so, dass Umweltverträglichkeit auch
im Automobilsport machbar ist.
Der direkte Draht
Dr. Manfred Weber
Telefon: 039390-6283
Telefax: 039390-6201
E-Mail: manfred.weber@llg.mlu.lsa-net.de
Tab. 1: Rationsbestandteile (in %)
Anfangsmast
Endmast
Kontrolle VG 1 VG 2 Kontrolle VG 1 VG 2
Weizen 20,77 38 38,5 9,875 29,7 34,26
Gerste 34,5 15,0 13,0 48,0 24,5 20,0
Triticale 20,0 15,0 20,0 20,0 20,0 20,0
SES 18,2 11,0 7,2 16,0 5,0 1,0
RES 10,0 15,0 15,0 20,0
Melasse 1,0 0,55 0,9 3,0 3,0 2,0
Calciumcarbonat 1,65 1,7 1,65 1,7 1,7 1,7
Natriumchlorid 0,4 0,4 0,45 0,4 0,4 0,4
L-Lysin 0,28 0,35 0,35 0,025 0,1 0,14
Mineral-Mast 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5
Sojaöl 2,2 2,2 2,2
MCP 0,5 0,3 0,25 0,5 0,1
Biodiesel ist echte Flowerpower, denn er ist aus
Pflanzenöl erzeugter Kraftstoff. Unter den alternativen
Treibstoffen ist er der bislang erfolgreichste.
In Deutschland bieten rund 1.900 Tankstellen
den in der Regel auf Basis von Rapsöl hergestellten
Biodiesel an.
Als Beifahrer bei der Testfahrt im Rennwagen ist
diesmal der Landwirt Martin Bäumler mit dabei.
Der Milchviehalter ist ein großer Technik-Fan:
Seine 59 Kühe in der Oberpfalz melkt ein Melkroboter.
Via Webcam und Internet sind sie darüber
hinaus weltweit zu sehen. „Zu Smudo steige ich
jetzt gewissermaßen als Botschafter der Landwirtschaft
mit in den Wagen“, sagt Bäumler vor
dem Start mit dem Bioconcept-Car des PSP Racing-Teams.
„Das ist für mich eine weitere Möglichkeit,
das Thema Landwirtschaft in all seinen
Facetten in der Öffentlichkeit darzustellen und
Werbung für eine gute Sache zu machen.“ Der
26-jährige Landwirt bewirtschaftet in Obertresenfeld
in Bayern einen 62 Hektar großen Betrieb.
Fütterungsversuch
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VeredlungsProduktion 3/4/2006 VeredlungsProduktion 3/4/2006