Ansehen/Downloaden! - ProteinMarkt

Ökonomik
10
Die Entwicklung ist zur Vermeidung von N-
und P-Überschüssen in der Gülle und unter
Berücksichtigung der Düngemittelanwendungsverordnung
nur zu begrüßen.
Eine wachstumsangepasste Nährstoffversorgung
von Mastschweinen hat folgende Ziele:
1. Vor dem Hintergrund einer verschärften
Umweltgesetzgebung werden die Stickstoff-
und Phosphor-Ausscheidungen
durch eine konsequente Phasenfütterung
vermindert.
So verändern sich die N- und P-Ausscheidungen
je Mastplatz und Jahr, je nach Zuwachs,
zwischen Standardfutter und N-/
P-reduziertem Futter, wie folgt:
Schweinemast
700 g tägl. Zunahme;
von 28 bis
117 kg LM; 210 kg
Zuwachs
880 g tägl. Zunahme;
von 28 bis
117 kg LM; 240 kg
Zuwachs
2. Durch Einsparung von Futterprotein und
-phosphor werden die Futterkosten verringert.
3. Die Leistungsparameter wie Futterverwertung,
Tageszunahmen, Muskelfleischanteil
und damit die Wirtschaftlichkeit
bleiben zumindest unbeeinflusst oder
werden sogar verbessert.
Der direkte Draht
Tel.: 02451-91048
Fax: 02451-91033
E-Mail: bernhard.kloth@lwk.nrw.de
Nährstoffausscheidung
in kg
N P 2 O 5 K 2 O
Je Stallplatz
und Jahr
Standardfutter 11,9 5,5 5,6
N-/P-reduziert 9,8 4,4 5,1
Standardfutter 13,6 6,0 6,2
N-/P-reduziert 11,2 4,8 5,7
Schweinemast mit hohen
Rapskuchenanteilen
Dr. Manfred Weber und Petra Stenzel, LLFG, Iden
An der Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau in Iden sollte über
einen entsprechenden Exaktversuch nachgewiesen werden, ob Mastmischungen mit bis zu
12,5 % Rapskuchen einsetzbar sind und wie sich eine zusätzliche druckhydrothermische
Behandlung des Rapskuchens auf dessen Aufnahme bzw. Verdaulichkeit auswirkt. Zudem
war vorgesehen auch die möglichen Auswirkungen auf die Schilddrüsengesundheit zu
untersuchen.
◆ Versuchsaufbau
In die Untersuchung wurden 160 Mastschweine
einbezogen. Es handelte sich dabei
um Kreuzungsherkünfte (Pi x (DE x DL)).
Die Tiere wurden in vier Varianten unterteilt
und parallel in zwei identischen Stallabteilen
gemästet (jeweils eine Bucht pro Variante).
2 Tiere erreichten das Prüfungsende wegen
Fundamentproblemen nicht (Versuchsgruppe
2).
Im Rahmen des Versuches wurde eine zweiphasische
Fütterung durchgeführt. Bis ca.
60 kg erhielten alle Schweine ein Anfangsmastfutter,
anschließend das Endmastfutter.
Die Kontroll- bzw. Versuchsmischungen enthielten
die in Tabelle 1 angegebenen Rapskuchenanteile.
Tab. 1: Rapskuchenanteile in den
Mischungen
Anfangsmast (%)
30–60 kg
Endmast (%)
ab 60 kg
Kontrollegruppe
(K)
0 0
Versuchsgruppe 1
(V1)
5% 7,5 %
Versuchsgruppe 2
(V2)
7,5 % 12,5 %
Versuchsgruppe 3
(V3)
7,5 % behandelt 12,5 % behandelt
Die Rationen wurden industriell gemischt und
als Fertigfutter zur Verfügung gestellt. Im Stall
wurden sie den Tieren als Flüssigfutter vorgelegt
(Schauer-Spotmix-Fütterung). Der Rapskuchen
der Versuchsgruppe 3 wurde vor dem
Einmischen in die Ration hydrothermisch
(Deuka Opticon-Verfahren) behandelt.
Die eingemischten Rationsbestandteile sind
der Tabelle 1 zu entnehmen.
In Tabelle 2 sind die analysierten Inhaltsstoffe
der verschiedenen Mischungen dargestellt.
Diesen Zahlen ist zu entnehmen,
dass sowohl die Mischungen des Anfangsmastfutters,
wie auch die des Endmastfutters
sehr gut übereinstimmen und dem
physiologischen Bedarf der entsprechenden
Gewichtsgruppen entsprechen.
Der für die Versuchsgruppen V1 und V2
verwendete Rapskuchen hatte einen Glucosinolatgehalt
von 20,4 mmol. Für die Versuchsgruppe
V3 wurde der Rapskuchen
druckhydrothermisch durch das Opticon-
Verfahren der Firma deuka behandelt.
Danach war der Glucosinolatgehalt mit
10,5 mmol/kg nur halb so hoch wie im Rapskuchen
in den Futtermischungen der Versuchsgruppen
V1 und V2.
◆ Günstigerer Futteraufwand
mit Rapskuchen
Die Einstallgewichte der vier Versuchsgruppen
und ebenso die Ausstallgewichte waren
ziemlich gleich (s.Tabelle 3). Die Gruppe 3
mit 12,5 kg des druckhydrothermisch behandelten
Rapskuchens hatte 23 g höhere
Tageszunahmen als die Gruppe mit dem
gleich hohen unbehandelten Rapskuchenanteil.
Die geringeren Zunahmen der mit
Rapskuchen in der Futtermischung gefütterten
Gruppen beruhen auf der geringeren
Futteraufnahme. Daraus ergibt sich ein
günstigerer Futteraufwand, der bei der
Gruppe 3 um 0,15 besser ist als in der Kontrollgruppe.
Aufgrund der eng beieinander
liegenden Schlachtgewichte ist von dort her
kein Einfluss auf den Magerfleischanteil zu
erwarten. Der höchste Magerfleischanteil
ergab sich bei der Gruppe mit dem druckhydrothermisch
behandelten hohen Anteil an
Rapskuchen.
◆ Gute Mastergebnisse mit 10 %
Rapskuchen im Alleinfutter
Durch den Anteil des Rapskuchens in den Futtermischungen
erhöhte sich die Schilddrüsenmasse.
Bei der Kontrollgruppe ergab sich
ein Wert von 74,5 g. In der Versuchsgruppe V1
Tab. 2: Analysierte Inhaltsstoffe der Mischungen
Anfangsmast
Endmast
Kontrolle V 1 V 2 V 3 Kontrolle V 1 V 2 V 3
Rohprotein (%) 18,3 18,4 18,0 18,3 17,0 17,4 17,2 17,7
Lysin (%) 1,14 1,14 1,16 1,11 0,88 0,89 0,94 0,95
Rohfett (%) 2,4 2,9 3,3 3,2 2,7 3,2 3,5 2,8
Rohstärke (%) 43,7 42,7 42,0 43,5 43,3 42,7 42,3 41,9
Zucker (%) 3,3 3,5 3,7 3,6 3,2 3,5 3,6 3,8
Rohfaser (%) 3,0 3,6 3,9 3,3 3,5 4,0 4,3 4,0
Energie MJ ME 13,5 13,4 13,4 13,7 13,2 13,3 13,3 13,2
Tab. 3: Ergebnisse der Mast- und Schlachtleistung
Kontrolle
n =38
V 1
n = 38
V 2
n = 36
V 3
n = 38
Einstallgewicht kg 30,2 30,8 31,0 30,7
Ausstallgewicht kg 115,8 115,5 114,9 116,1
Zunahmen Gesamtmast g/Tag 893 869 853 876
Futteraufnahme kg/Tag 2,50 2,42 2,30 2,32
Futteraufwand kg/kg 2,83 2,81 2,73 2,68
Magerfleischanteil % 55,5 55,8 55,1 55,9
ergab sich eine Schilddrüsenmasse von
110,5 g und in der V2 von 114,2 g. Deutlich geringer
war trotz des hohen Rapskuchenanteils
von 12,5 % die Schilddrüsenmasse mit 98,8 g
in der Versuchsgruppe 3 mit dem druckhydrothermisch
behandelten Rapskuchen in der
Futtermischung. Durch die Beimischung von
Rapskuchen im Alleinfutter kommt es zu einer
niedrigen Jodkonzentration in der Schilddrüse
und zur höheren Jodausscheidung im
Harn. Das erfordert eine zusätzliche Jodmenge
von 0,2 bis 0,3 mg/kg im Alleinfutter für
» Broschüren-Tipps
Aus der Reihe der UFOP-Praxisinformationen
wurden folgende Faltblätter grundlegend
überarbeitet:
Rapsextraktionsschrot in der
Schweinefütterung
und
Rapskuchen in der Schweinefütterung
Die UFOP-Praxisinformationen können kostenfrei
abgerufen werden unter:
UFOP e.V. Reinhardtstraße 18, 10117 Berlin
oder als Download unter www.ufop.de
Mastschweine. Aus den Versuchen ergibt sich,
dass im Alleinfutter für Mastsschweine nicht
mehr als 10 % unbehandelter Rapskuchen
enthalten sein sollte. Druckhydrothermisch
behandelter Rapskuchen kann bis zu einem
Anteil von 12,5 % dem Alleinfutter beigemischt
werden.
Der direkte Draht
Dr. Manfred Weber
Telefon: 039390-6283
Telefax: 039390-6201
E-Mail: manfred.weber@llg.mlu.lsa-net.de
Fütterungsversuche
11
VeredlungsProduktion 1/2007 VeredlungsProduktion 1/2007