Dinkel Infoblatt - Getreidezüchtung Peter Kunz

Tabelle Sortenwahl Alkor Sirino AWH.52 Tauro
Charakterisierung
aufrechter Wuchstyp mit kurzen,aufrechten
Blättern. Ähre:braun,
mitteldicht, aufrecht
stark bereifte Pflanze mit z.T. langen,
dunkelgrünen, überhängenden Blättern.
Ähre: weiss, sehr lang + locker,
stark hängend
stark wüchsige Pflanze mit hellerem
Blattgrün. Ab Beginn Ährenschieben
tritt eine starke Bereifung auf. Ähre:
weiss, sehr lang + locker, hängend.
alter Dinkeltyp, wüchsig, wenig bereift.
Ähre: braun, mitteldicht, aufrecht
bis leicht geneigt
Ertrag (rel.) zu Ober- 1996-03: (21 Versuche): 121 % 1996-03: (21 Versuche): 117.2 % 1998-03: (10 Versuche): 113.3 % 2000-03: (8 Versuche): 107.9 %
Standorteignung auch für bessere Lagen geeignet für mittlere Lagen für mittlere Lagen ähnlich wie Ostro+Oberkulmer
Ährenschieben mittelfrüh mittelfrüh früh bis mittelfrüh mittelfrüh
Wuchshöhe (cm) 125 bis 135 125 bis 135 120 bis 140 130 bis 145
Standfestigkeit gut mittel mittlel mittel
Blattgesundheit
Mehltau mittel sehr gut gut gut
Braunrost gut gut sehr gut sehr gut
Blattflecken mittel mittel mittel mittel
Ährengesundheit gut sehr gut sehr gut sehr gut
Auswuchsfestigkeit sehr gut sehr gut bisher gut bisher gut
spezielle Dinkeleigenschaften
Spelzenschluss mittel - gut gut gut sehr gut
Spindelbrüchigkeit
Korntyp
gut
dinkeltypisches, aber etwas kürzers,
gut ausgebildetes Korn
mittel-gut, wenn nicht zu früh gedroschen
wird
dinkeltypisches, gut ausgebildetes
Korn
gut
dinkeltypisches, sehr gut ausgebildetes
Korn
gut
dinkeltypisches, gut ausgebildetes
Korn
Ausreifung gut sehr gut sehr gut sehr intensiv
Backqualität (technologisch)
dinkeltypisch weicher Teig. Gibt
etwas mehr Volumen als Ostro
dinkeltypischer, sehr weicher Teig.
Verlangt schonende Verarbeitung.
dinkeltypischer, weicher Teig
dinkeltypischer, weicher Teig.
Besonderheiten
Alkor kann in lockeren Beständen sehr
grosse Ähren bilden und hat damit eine
hohe Kompensationsfähigkeit. Bei
den grossen Ähren ist jedoch der Spelzenschluss
etwas schwächer, sodass
sich bei scharfem dreschen 10-20%
nackte Körner ergeben können.
Nährstoffunterversorgung vermeiden!
Sonst werden an der Ährenspitze kleinere
Fesen gebildet als an der Ährenbasis.
Dies erfordert beim Röllen einen
zusätzlichen Aufwand. Die Spindel
von Sirino ist - aufgrund der sehr geringen
Anfälligkeit auf Spelzenbräune
- vor allem in trockenen Jahren etwas
fester als bei anderen Sorten.