Revue Piestany - leto 2010 - Piešťany

Pavel Pospíšil, rodák
z moravského Vyškova, je jediným
„Čechoslovákom“, ktorý získal
gastronomického Oskara - hviezdu
od Michelina. O tom, že bude
kuchárom rozhodol jeho otec, a tak
ako štrnásťročný nastúpil na
kuchárske učilište vo Vyškove. Chcel
pokračovať v štúdiu na Hotelovej
škole v Mariánskych Lázňach, avšak
neprijali ho, pretože otec bol
v nemilosti vtedajšieho režimu.
Pavel Pospíšil, a native from
Moravian Vyškov, is the only
‘Czechoslovak’ who has received
a gastronomy Oscar - the star from
Michelin. His father decided that
Pavel would be a cook, so he began
studying at the Culinary Vocational
School in Vyškov at the age of 14.
He wanted to continue his studies at
the Hotel Academy in Mariánske
Lázně, however, he was not accepted
as his father was out of favour with
the governing regime at the time.
A cook with
a Michelin Star
studied in Piešťany
Koch mit
Michelin Stern
lernte in Piešťany
Pavel Pospíšil, geboren im
mährischen Vyškov, ist der einzige
„Tschechoslowake“, der mit dem
gastronomischen Oskar – einem
Michelin Stern – ausgezeichnet
wurde. Die Entscheidung, dass aus
ihm ein Koch werden soll, traf sein
Vater und so trat Pavel als 16-
jähriger seine Lehrstelle an der
Berufsschule für Köche in Vyškov an.
Anschließend wollte er seine
Ausbildung an der Hotel-Akademie
in Mariánske Lázně (Marienbad)
fortsetzen, da sein Vater jedoch bei
dem damaligen Regime in Ungnade
fiel, wurde er nicht angenommen.
Kuchár
s michelinovskou
hviezdou študoval
v Piešťanoch
Tomáš Hudcovič Foto autor
8