Dezember 2013 - pharmaSuisse

Verdauungsbeschwerden
Genuss ohne Reue
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12 / 2013
Weihnachtsduft liegt in der Luft und lockt mit unzähligen Versuchungen. Feier reiht sich an Feier.
Verdauungsbeschwerden und Gewichtszunahme sind quasi vorprogrammiert. Geht es auch anders? Tipps
zum gesunden Schlemmen, wohl Verdauen und wie man mit schlanken Vorsätzen gut ins neue Jahr rutscht.
Dr. pharm. Chantal Schlatter, Apothekerin
© AGfoto - Fotolia.com
«Nichts ist schwerer zu ertragen,
als eine Reihe von guten Tagen»,
sagte Goethe und von diesen guten
Tagen gibt es im Dezember mehr als genug.
Weihnachtsguetzli, Marzipan, Lebkuchen,
Christstollen und Schoggi in Hülle und Fülle!
Und erst die üppigen Festmenüs, wenn
Familie und Freunde sich finden, um ein
paar gemeinsame Stunden zu verbringen.
Wer es schafft, während dem kulinarischen
Ausnahmezustand der Advents- und Weihnachtszeit
stets das Mass zu halten, verdient
allerhöchsten Respekt. Die meisten
aber werden hie und da der Versuchung
erliegen und «eins über den Hunger» essen.
Spätestens am dritten Weihnachtstag gesellt
sich ein überfordertes Verdauungssystem
zu den Feierlichkeiten. Magen, Darm,
Leber und Galle arbeiten auf Hochtouren,
kommen mit der Arbeit aber nicht mehr
nach: Magenbrennen, saures Aufstossen,
Völlegefühl und Blähungen sind die Folgen.
Menüs für Gesundheitsbewusste
So weit muss es nicht kommen. Es gibt verschiedene
Möglichkeiten, Verdauungsstörungen
vorzubeugen: Die ganz Standhaften
backen Vollkornkekse statt Brunsli und
achten bei der Wahl des Festmenüs auf die
allgemein akzeptierten Grundlagen einer
gesunden Ernährung: Wenig Fleisch, vielleicht
sogar Fisch anstelle der Weihnachtsgans,
gekochte Kartoffeln statt Pommes
Duchesse und am besten nur Gemüse oder
Salat dazu. Artischocke beispielsweise unterstützt
die Fettverdauung und soll langfristig
sogar einen positiven Einfluss auf
den Cholesterinspiegel haben.
Zum Glück sind die traditionellen Weihnachtsgewürze
wahre Verdauungshelfer:
Die ätherischen Öle von Anis, Kümmel, Koriander
und Pfefferminze wirken krampflösend
und verdauungsfördernd. Äpfel,
Nüsse, Datteln und Marroni ergeben ballaststoffreiche
Beilagen. Zum Dessert gibt
es anschliessend Fruchtsalat statt Weihnachtsroulade.
Ananas, Papayas, Feigen
und Kiwis kurbeln den Stoffwechsel an.
Dazu werden täglich mindestens zwei Liter
kalorienfreie Getränke konsumiert, am besten
stilles Wasser. – Wie es geht, wissen wir
eigentlich alle.
Strategie für Geniesser
Aber vielleicht wollen wir gar nicht auf die
feinen Weihnachtsspezialitäten verzichten.
In diesem Fall ist ein Kompromiss womöglich
die bessere Lösung: Nach einem Tag
Schlemmen wird jeweils ein «schlanker»
Tag eingelegt mit viel Gemüse, Obst, Bal-
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