Oktober 2012 - pharmaSuisse
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38 astreaAPOTHEKE 10/<strong>2012</strong><br />
Zahnerosion<br />
In aller Munde<br />
Zahnschmelz ist die härteste Substanz im ganzen Organismus,<br />
aber auch er hat einen wunden Punkt: Er löst sich in Säure auf. Die<br />
sauren Bestandteile aus unserer Nahrung und unseren Getränken<br />
führen über die Jahre hinweg zu einem unwiderruflichen Verlust<br />
von Zahnschmelz. Es sei denn, wir tricksen die Säure aus.<br />
Martin Leutenegger<br />
Dass Süssigkeiten nicht gut für die Zähne<br />
sind und bei ihrem Abbau Säuren entstehen,<br />
welche die Zähne angreifen, ist mittlerweile<br />
durchgedrungen. Wer dabei an die Gummibären<br />
denkt, die an den Backenzähnen<br />
kleben bleiben, vergisst die Getränke, in<br />
denen unsere Zähne regelmässig baden.<br />
Bei Kindern und Jugendlichen besonders<br />
beliebt sind Süssgetränke aller Art, von Cola<br />
und Limonaden über Ice Tea, Energy Drinks<br />
und Fruchtsäfte bis zu den neuen, cremigen<br />
Ganzfruchtgetränken «Smoothies». Es ist<br />
längst bekannt, dass der darin vorhandene<br />
Zucker schädlich ist, und das ist wohl auch<br />
ein Grund dafür, dass heute vermehrt zu<br />
Fruchtsäften gegriffen wird. Aber eben: Auch<br />
hier «sitzt der Wurm drin». Auch Fruchtsäfte<br />
enthalten Säuren; sei es von den darin enthaltenen<br />
Früchten (Orangen, Zitronen, Kiwi,<br />
Ananas usw.) oder von den Zusatzstoffen.<br />
Selbst der gesündeste Salat wird für die Zähne<br />
zum Problem, wenn daran Essig ist.<br />
Zu viel des Guten<br />
Nach dem Essen soll man sich die Zähne putzen,<br />
das ist im Laufe der Zeit Allgemeingut<br />
geworden. Besonders gesundheitsbewusste<br />
Menschen tun das denn auch dann, wenn sie<br />
beispielsweise einen Fruchtsalat oder Salat<br />
gegessen haben, und sie tun dies so schnell<br />
wie möglich. Gerade das aber ist wiederum<br />
falsch: Der harte Zahnschmelz, der eine äussere<br />
Schutzschicht um den Zahn bildet, ist<br />
nämlich säurelöslich. Das heisst: Die in den<br />
Lebensmitteln enthaltene Säure weicht den<br />
Zahnschmelz auf, und wenn jemand dann<br />
zu schnell zur Zahnbürste greift, wird diese<br />
Schutzschicht zusätzlich beschädigt – besonders<br />
dann, wenn mit einer zu harten Zahnbürste<br />
zu stark gerubbelt wird.<br />
Säure von aussen und innen<br />
Nicht unproblematisch sind aber auch gewisse<br />
Medikamente (z. B. mit dem Wirkstoff Acetylsalicylsäure)<br />
oder solche, die den Speichelfluss<br />
im Mund ungünstig beeinflussen. Gefährdet<br />
sind ausserdem Personen, die an Anorexie<br />
(Magersucht) oder Ess-Brech-Sucht (Bulimie)<br />
leiden und die zuvor aufgenommene Nahrung<br />
häufig erbrechen. Dadurch gelangt immer<br />
auch Magensäure in den Mund, die ihrerseits<br />
die Zahnerosion begünstigt. Dieselbe Gefahr<br />
besteht bei Magenerkrankungen wie dem Reflux<br />
(saures Aufstossen).<br />
Der Zerfall kommt schleichend<br />
Wie sich eine Erosion in der freien Natur<br />
bemerkbar macht, sehen Wanderer und<br />
Spaziergängerinnen im Gebirge, wo Gestein<br />
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