Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung für die ...

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ZWH ZWH - - Handreichung
Good Practice und Standards in
der Nachqualifizierung für die
Zulassung zur Externenprüfung

Impressum
Herausgeber: ZWH Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk
Sternwartstraße 27-29, 40223 Düsseldorf
Autorin: Dr. Beate Kramer
Mitwirkung von: Sigrid Bednarz und Kerstin Fretter
© Copyright by ZWH Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk, Düsseldorf,
3. überarbeitete und ergänzte Auflage 2013
Alle Rechte vorbehalten
Ohne schriftliche Genehmigung ist es nicht gestattet, dieses Werk oder Teile davon
zu verwerten und zu verarbeiten. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen,
Übersetzungen oder Speicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen.
Die Erstellung dieses Berichts erfolgte im Begleitprojekt „Unterstützung regionaler Projekte
zur Nachqualifizierung zu Fragen der Zulassung zur Externenprüfung“ im Rahmen der Förderinitiative
2 „Abschlussorientierte modulare Nachqualifizierung“ im Programm des BMBF
„Perspektive Berufsabschluss“. Dieses Vorhaben wird mit Mitteln des Bundesministeriums
für Bildung und Forschung sowie aus dem Europäischen Sozialfond der Europäischen Union
gefördert.
Förderkennzeichen: 01NT0817 u. 01NR0817, Projektträger: PT DLR
Die Verantwortung für den Inhalt der Veröffentlichung liegt bei der Autorin.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Gliederung
Vorwort
1. Good Practice und Standards: Ziele, Abgrenzungen und Vorgehen
2. Qualitätsaspekte für die Strukturierung der Nachqualifizierung
2.1 Referenzrahmen
2.2 Erfassen der Teilnehmervoraussetzungen
2.3 Kooperation mit zuständigen Stellen
3. Standards zur fachlichen Kompetenzfeststellung und Dokumentation
3.1 Zielsetzung und Ablauf der fachlichen Kompetenzfeststellung
3.2 Instrumente und Aufgaben zur Kompetenzfeststellung
3.3 Feststellen und Bewerten der Leistungen
3.4 Dokumentation
4. Rahmenbedingungen
4.1 Materielle Bedingungen
4.2 Personelle Voraussetzungen
5. Entwicklung und Evaluierung von Umsetzungsbeispielen
5.1 Entwicklung von Umsetzungsbeispielen
5.2 Ziele und Durchführung der Evaluierung
5.3 Evaluierungsergebnisse
5.3.1 Ergebnisse der fachlichen Beurteilung
5.3.2 Ergebnisse der Erprobung
6. Entwicklung und Erprobung eines Seminarkonzeptes
7. Zusammenfassung und Perspektiven
Glossar
Literatur
Anlagen:
‐ Vorlage: Aufstellung zum beruflichen Werdegang
‐ Fragebogen zur Evaluierung der Umsetzungsbeispiele
‐ Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Maler/in und Lackierer/in (Baustein 1)
‐ Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Elektroniker/in Fachrichtung Energie- und
Gebäudetechnik (Baustein 1)
‐ Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Bürokaufmann/ -frau (Baustein 1)
‐ Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk,
Bäckerei (Baustein 1)
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Vorwort
Das Begleitprojekt der ZWH im BMBF- Programm „Perspektive Berufsabschluss“ ist darauf
gerichtet, die regionalen Projekte der Förderinitiative „Abschlussorientierte modulare Nachqualifizierung“
zu wichtigen Fragen der Zulassung zur Externenprüfung zu unterstützen. Dabei
ist die Kernfrage, wie Bildungsträger Nachqualifizierung gestalten können, um den Teilnehmenden
die Zulassung zur Externenprüfung zu erleichtern und die Chancen auf den Prüfungserfolg
zu verbessern. Das zu klären setzt voraus, dass den Bildungsträgern grundlegend
klar ist, wie der Zulassungsprozess bei den zuständigen Stellen erfolgt.
Dazu hat die ZWH den Zulassungsprozess bei den in die regionalen Projekte eingebundenen
zuständigen Stellen untersucht und Ergebnisse zu wesentlichen Aspekten der Zulassung
in einem Bericht dokumentiert 1 . In einem weiteren Schritt wurden erste good practice
aus der Nachqualifizierung mit Experten aus Kammern auf ihre Relevanz für die Zulassung
zur Externenprüfung besprochen. Daraus wurden Anregungen und Empfehlungen für mögliche
Weiterentwicklungen der beruflichen Nachqualifizierung in einer Handreichung zusammengefasst
2 .
Die Handreichung enthält auch grundlegende Anforderungen an eine abschlussbezogene
Nachqualifizierung, die aus Sicht der eingebundenen Kammerexperten für die Zulassung zu
Externenprüfung und auch für den Prüfungserfolg von besonderer Bedeutung sind. Diese
richten sich im Wesentlichen darauf, dass Bildungsträger in der Nachqualifizierung in geeigneter
Weise vorgehen, um die Voraussetzungen der Teilnehmenden mit den im gewählten
Beruf geforderten Qualifikationen abzugleichen, daraus den Qualifizierungsbedarf zu ermitteln,
die erforderlichen Qualifizierungen zu planen und zu realisieren sowie die dabei erworbenen
Kompetenzen festzustellen und klar zu dokumentieren.
Eine intensive Auseinandersetzung mit dem entsprechenden Vorgehen in einer Reihe von
Projekten in der Förderinitiative „Abschlussorientierte modulare Nachqualifizierung“ im
BMBF-Programm „Perspektive Berufsabschluss“ zeigte, dass diese Schritte in allen Projekten
sehr vielfältig angegangen und umgesetzt worden sind.
Es liegt im Interesse dieses Bundesprogramms, daraus besonders gute Lösungsansätze
aufzugreifen und mit den Projekten so weiterzuentwickeln, dass sie breite Akzeptanz finden
und so zu Standards in der Nachqualifizierung werden können. Dieser Bericht enthält grundlegende
Standards zu den für die Zulassung zur Externenprüfung relevanten Phasen der
Nachqualifizierung. Er zielt darauf ab, Bildungsträger für eine vergleichbar hohe Qualität der
Umsetzung dieser Phasen zu sensibilisieren und sie dafür zu unterstützen.
1 Grund, Stefanie/Kramer, Beate (2010): Zulassung zur Externenprüfung – Analyse und Auswertung
der qualitativen Interviews mit den zuständigen Stellen zum Vorgehen bei der Zulassung zur
Externenprüfung, Hg. Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk, Düsseldorf.
2 Kramer, Beate/Tan, Qung (2011): Hinweise und Anregungen zur abschlussbezogenen Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung – Handreichung für regionale Projekte in der Nachqualifizierung,
Düsseldorf.
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Zur Realisierung dieses Vorgehens hat die ZWH eng mit den Fachleuten aus den Projekten
der Förderinitiative „Abschlussorientierte modulare Nachqualifizierung“ zusammengearbeitet
und auch ein Projekt aus einem bayerischen Landesprogramm eingebunden. An der Zusammenführung
von good practice zu Standards besonders für die Strukturierung der Nachqualifizierung
sowie für die fachlichen Kompetenzfeststellung und Dokumentation haben mitgewirkt:
‐ Joachim Dellbrück, Projekt SANQ, Berlin,
‐ Christoph Eckhardt, Projekt qualiNETZ, Duisburg,
‐ Marion Kranz, Projekt NQ Südthüringen, Handwerkskammer Südthüringen, BTZ Rohr
Kloster,
‐ Martina Schuster, Projekt NQ RUN, Handwerkskammer für Mittelfranken, Nürnberg.
‐ Barbara Brem, Projekt Quali-ADAPT, Handwerkskammer für Oberfranken, Bayreuth.
Darüber hinaus erfolgte ein Austausch mit Experten aus dem Programm JOBSTARTER
CONNECT, um zu abgestimmten Standards für den Einsatz von Ausbildungsbausteinen in
der abschlussbezogenen Nachqualifizierung in beiden BMBF-Programmen zu kommen. In
die Abstimmungsgespräche eingebunden waren:
‐ Christoph Acker, Bundesinstitut für Berufsbildung, JOBSTARTER CONNECT, Bonn
‐ Rolf Dymel, Projekt steps plus, ZAQ, Oberhausen,
‐ Dr. Udo Hinze, Projekt ab², Schweriner Ausbildungszentrum, Schwerin
Das Begleitprojekt wurde durch einen Projektbeirat unterstützt, in dem Vertreter von Handwerkskammern
und Industrie- und Handelskammern sowie deren Dachorganisationen, der
Bundesagentur für Arbeit, des Bundesinstituts für Berufsbildung, der wissenschaftlichen Begleitung
beim Forschungsinstitut Betriebliche Bildung, des Deutschen Gewerkschaftsbundes,
des Bundesministeriums für Bildung und Forschung und des Projektträgers PT DLR mitwirkten.
In diesem Beirat wurden wesentliche Arbeitsschwerpunkte und Ergebnisse besprochen
und Weiterentwicklungen angeregt.
Wir möchten uns bei allen Beteiligten für die konstruktiven Beiträge und die gute Zusammenarbeit
herzlich bedanken.
Das ZWH Team
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1. Good Practice und Standards: Ziele, Abgrenzungen und Vorgehen
Good practice in der Nachqualifizierung sind meist dadurch gekennzeichnet, dass die Konzepte
und Prozesse sehr klar strukturiert und durchdacht sind, Qualitätskriterien berücksichtigt
werden und die Lösungen den spezifischen Anforderungen der Zielgruppen in besonderer
Weise gerecht werden. Außerdem zeichnen sich diese Ansätze oft durch eine transparente
Dokumentation der Prozesse und Ergebnisse aus.
Im Bildungsbereich werden Standards als festgelegte Eigenschaften von Ressourcen, Prozessen
und Methoden sowie Produkten und Ergebnissen definiert 3 . Standards sind eng mit
dem Begriff der Qualität verbunden, der grundlegend angibt, inwieweit ein Produkt oder eine
Dienstleistung vorgegebenen Anforderungen entspricht. Häufig sind sie das Ergebnis von
Abstimmungsprozessen. Sie können jedoch auch dadurch entstehen, dass eine good practice-Lösung
breite Akzeptanz findet und von vielen mitgetragen wird.
Aus der in diesem Sinne geplanten Weiterentwicklung von good practice zu Standards in der
Nachqualifizierung werden einige positive Wirkungen auf die Beteiligten in der Nachqualifizierung
erwartet. So können sie dazu beitragen, dass die formalen Rahmen der bei vielen
Bildungsträgern eingesetzten Qualitätsmanagementsysteme bzw. -ansätze (z. B. nach DIN
EN ISO 9001 oder AZAV) sinnvoll inhaltlich unterlegt werden. Standards erleichtern es damit
den Bildungsträgern, Nachqualifizierungsmaßnahmen mit der erforderlichen Qualität zu gestalten
und führen meist zu einer höheren Transparenz der Angebote in der Nachqualifizierung.
Zudem können sie auch dazu beitragen, ggf. noch vorhandene Reibungsverluste zwischen
Bildungsträgern und zuständigen Stellen zu reduzieren. Durch eine so erreichbare
hohe Qualität der Nachqualifizierung können zudem die Erfolgschancen der Teilnehmenden
in der Externenprüfung verbessert werden.
Im Begleitprojekt der ZWH soll sich die Zusammenführung von good practice zu Standards
auf die Gestaltung der Prozesse in der Nachqualifizierung erstrecken, die für die Zulassung
zur Externenprüfung eine besondere Rolle spielen. Dies sind vorrangig: die Ermittlung der
Teilnehmervoraussetzungen für einen angestrebten Berufsabschluss, die Ableitung des individuellen
Nachqualifizierungsbedarfs als Grundlage für eine adäquate Planung und Durchführung
der Qualifizierung, die Feststellung der erworbenen berufsbezogenen Kompetenzen
ggf. in unterschiedlichen Phasen der Nachqualifizierung und die Dokumentation der Ergebnisse
aber auch die dazu erforderlichen Rahmenbedingungen. Hilfreich sind überdies geeignete
Formen der Zusammenarbeit und Abstimmung mit den zuständigen Stellen.
Good practice und Standards zu weiteren wichtigen Phasen der Nachqualifizierung, vor allem
zur Beratung und zur Gestaltung individueller Qualifizierungsangebot, die für Bildungsträger
auch mit Blick auf geeignete regionale Fördermöglichkeiten eine besondere Herausforderung
sind, können hier nicht näher betrachtet werden. Ansätze dazu werden in den
Veröffentlichungen zum Programm „Perspektive Berufsabschluss“ dargestellt.
3 Vgl.: Ebner, Herrmann G. (2006): Standards als Instrumente des Qualitätsmanagements im Bildungsbereich.
In: BWP 6/2006, Berlin, S. 6.
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Bei der Realisierung von Standards sind spezifische Voraussetzungen unterschiedlicher
Zielgruppen zu berücksichtigen: besonders An- und Ungelernter, Arbeitsloser sowie von
Menschen mit Migrationshintergrund. Für die Zulassung zur Externenprüfung ist vor allem
der Umfang an einschlägigen Tätigkeiten und Erfahrungen in dem gewählten Beruf von Bedeutung.
Können Antragstellende das Eineinhalbfache der Ausbildungszeit als Tätigkeit in
dem Beruf nachweisen, in dem sie die Prüfung ablegen wollen, so haben sie nach § 45 Abs.
2 BBiG, bzw. § 37 Abs. 2 HwO einen Rechtsanspruch auf Zulassung zur Prüfung. Sie können
also direkt bei der zuständigen Stelle einen entsprechenden Antrag stellen. Um die Aussichten
auf eine erfolgreiche Prüfung zu verbessern ist für diese Antragstellenden jedoch oft
eine intensive Prüfungsvorbereitung erforderlich.
Die Gruppe derjenigen, die diesen Nachweis nicht oder noch nicht voll erbringen können, ist
auf geeignete Nachqualifizierungsmaßnahmen angewiesen, durch die sie auf ihrem Weg zur
Externenprüfung bedarfsgerecht unterstützt werden können. Diese sehr heterogene Zielgruppe
wird zunehmend von den Projekten und Bildungsträgern in der Nachqualifizierung
angesprochen und für den Weg zu einem anerkannten Berufsabschluss aufgeschlossen und
dabei begleitet.
Was Menschen mit Migrationshintergrund betrifft, so ermöglicht das am 01.04.2012 in Kraft
getretene Berufsqualifikationsfeststellungsgesetz (BQFG) bzw. einschlägige Fachrechtsregelungen
(z. B. §§ 40 a und 50 b HwO) die Prüfung der Gleichwertigkeit eines im Ausland erworbenen
berufsqualifizierenden Abschlusses mit einem deutschen Referenzberuf durch die
zuständige Stelle. Daher sollte zunächst mit Teilnehmenden in der Nachqualifizierung mit
Migrationshintergrund geklärt werden, ob sie ggf. über einen derartigen Abschluss verfügen
und eine Feststellung der Gleichwertigkeit anstreben oder ob sie einen deutschen Berufsabschluss
für einen hier anerkannten Ausbildungsberuf erwerben möchten.
Die Gleichwertigkeitsprüfung nach dem BQFG erfolgt bei der zuständigen Stelle primär auf
der Basis der vorgelegten Nachweise. Sogenannte "Sonstige Verfahren" nach § 14 BQFG
(Qualifikationsanalysen) kommen nur dann zum Einsatz, wenn Antragstellende aus nicht
selbst zu vertretenden Gründen die erforderlichen Nachweise nicht oder zum Teil nicht erbringen
können. Im Rahmen des Projektes „Prototyping“, das vom Westdeutschen Handwerkskammertag
unter der Federführung des Deutschen Handwerkskammertages durchgeführt
wird, wurden bereits Empfehlungen für ein bundesweit einheitliches Vorgehen zu den
sonstigen Verfahren erarbeitet. In die Erarbeitung war die ZWH eingebunden.
Die Sonstigen Verfahren nach § 14 BQFG, Verfahren zur fachlichen Kompetenzfeststellung
in der Nachqualifizierung und Verfahren zur Glaubhaftmachung der beruflichen Handlungsfähigkeit
bei der Zulassung zur Externenprüfung, weisen strukturelle Vergleichbarkeiten auf:
In all diesen Verfahren geht es immer um die Feststellung, ob eine von Antragstellenden
behauptete aber nicht durch Nachweise belegte berufliche Qualifikation in ausreichendem
Maße vorhanden ist. Der Fokus der einzelnen Verfahren ist jedoch durchaus unterschiedlich,
da z.B. unterschiedliche Qualitätsgrade in der Nachweisintensität (Glaubhaftmachung vs.
Nachweis) und auch unterschiedliche Zielstellungen (z.B. Lernerfolgsfeststellung, Feststellung
von Kompetenzen für bestimmte Tätigkeiten) umzusetzen sind.
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In den folgenden Ausführungen werden vorrangig die zur fachlichen Kompetenzfeststellung
und zu deren Dokumentation in der Nachqualifizierung zusammengeführten good practice
und die daraus weiterentwickelten Standards dargestellt.
Es werden zudem die zur Erprobung der Standards erarbeiteten Umsetzungsbeispiele zu
vier ausgewählten Ausbildungsberufen im Handwerk vorgestellt und deren Evaluierung dokumentiert.
Darüber hinaus wird über die Entwicklung und Erprobung eines Seminars für
Fachleute in der Nachqualifizierung zur Durchführung der fachlichen Kompetenzfeststellung
informiert.
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2. Qualitätsaspekte für die Strukturierung der Nachqualifizierung
2.1 Referenzrahmen
Der Referenzrahmen für die Feststellung der erforderlichen Berufsqualifikation zur Zulassung
zur Externenprüfung in einem staatlich anerkannten Ausbildungsberuf ist immer die dazu
erlassene Ausbildungsordnung. Sie enthält im Ausbildungsberufsbild die Fertigkeiten,
Kenntnisse und Fähigkeiten (FKF), die mindestens Gegenstand der Berufsausbildung sind 4 .
Diese werden im Ausbildungsrahmenplan zu einer sachlichen und zeitlichen Gliederung, als
Anleitung für die Vermittlung der FKF im Rahmen der Gesamtausbildungszeit, weiter ausdifferenziert.
Für die Zulassung zur Externenprüfung ist die im Ausbildungsrahmenplan erfolgte
zeitliche Gliederung im Grunde nicht relevant, da externe Prüfungsteilnehmer keinen regulären
Ausbildungsprozess durchlaufen. In der Nachqualifizierung können daher die auf die
Ausbildungsjahre verteilten FKF zu den jeweiligen Berufsbildpositionen zusammengeführt
werden. Das erleichtert vor allem die Zuordnung von Tätigkeitsnachweisen zu den beruflichen
Anforderungen aber auch die Durchführung von Selbsteinschätzungen, die in vielen
Projekten als sehr hilfreich angesehen wird.
Die Förderinitiative „Abschlussorientierte modulare Nachqualifizierung“ setzt besonders auf
Baustein-/Modulkonzepte 5 als Referenzrahmen. Dabei richten sich die Module/Bausteine in
der Regel auf größere abgrenzbare Handlungsbereiche in einem Beruf. Diesen sind die FKF
des Ausbildungsrahmenplans zugeordnet. Diese Konzepte bieten für die Durchführung der
Nachqualifizierung einige Vorteile. Damit kann diese vor allem überschaubarer gestaltet
werden. Die sukzessive Bewältigung einzelner Module wirkt sich nach der Erfahrung in den
regionalen Projekten in aller Regel sehr positiv auf die Motivation und das Durchhaltevermögen
der Teilnehmenden aus. Aber auch die Zuordnung von Tätigkeitsnachweisen und damit
die Erkenntnis, was an Voraussetzungen für den Beruf schon vorhanden ist, sowie die Ermittlung
des individuellen Qualifizierungsbedarfs wird mit Modulen/Bausteinen erleichtert, da
diese normalerweise tätigkeits- oder kompetenzorientiert formuliert sind.
Voraussetzung für die Nutzung von Bausteinkonzepten in der abschlussorientierten Nachqualifizierung
ist jedoch, dass alle FKF des jeweiligen Ausbildungsrahmenplans sich in der
Summe der Bausteine für einen Beruf widerspiegeln. Dies ist bei den durch das BIBB
exemplarisch für 14 Berufsbilder entwickelten und im Programm JOBSTARTER CONNECT
erprobten Ausbildungsbausteinen ebenso wie bei den von der ZWH entwickelten Bausteinen
für die Nachqualifizierung sicher gestellt. Diese Bausteinkonzepte werden in vielen regionalen
Projekten bereits erfolgreich eingesetzt. Darüber hinaus existiert in den regionalen Projekten
ein breites Spektrum an selbst entwickelten Bausteinkonzepten, zum Teil auch deswegen,
weil für dort gerade relevante Berufe noch keine überregional entwickelten Bausteinkonzepte
vorliegen.
4 Siehe § 5 Berufsbildungsgesetz sowie § 26 Handwerksordnung.
5 Bausteinkonzepte und Modulkonzepte richten sich gleichermaßen darauf, Qualifizierungen in abgrenzbare
Einheiten zu strukturieren und werden in der gesamten Darstellung synonym verwendet.
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Als good practice aus bisherigen Projekten zur modularen Strukturierung können die folgenden
Aspekte herausgestellt werden:
‐ Für die Nachqualifizierung in Berufen, zu denen überregional/bundesweit entwickelte
Bausteinkonzepte vorliegen, sollen diese zum Einsatz kommen. Die Bausteinkonzepte
erleichtern die Zulassung zur Externenprüfung, da sie den Vorgaben des Ausbildungsrahmenplans
entsprechen sowie von den Kammern in der Regel als Nachweise für die
Zulassung akzeptiert werden.
‐ Für die Erstellung von Bausteinkonzepten zu anderen Berufen sollten die Standards berücksichtigt
werden, die zur Entwicklung der Ausbildungsbausteine durch das BIBB herausgestellt
wurden 6 . Diese sind im Wesentlichen: die Ausrichtung auf die volle berufliche
Handlungsfähigkeit, die Strukturierung mit Blick auf komplexe abgrenzbare Handlungsfelder/Arbeits-/Geschäftsprozesse
der beruflichen Praxis, ein Umfang von ca. 4 bis 6
Monaten je nach Umfang und Komplexität des Handlungsfeldes. Hinzu kommt die Anforderung,
dass die Inhalte aller Bausteine alle Berufsbildpositionen der Ausbildungsordnung
abdecken und als Lernergebnisse (Outcome) beschrieben sind. Außerdem sind der
Bezug zum Ausbildungsrahmenplan und zum Rahmenlehrplan der Berufsschule und
damit die Verbindung von Praxis mit Theorie darzustellen.
‐ Bildungsträger sollen möglichst alle Bausteine zu einem Ausbildungsberuf anbieten. Für
die Strukturierung des individuellen Qualifizierungsplanes sollte eine ggf. im Bausteinkonzept
angelegte Reihenfolge von aufeinander aufbauenden Bausteinen berücksichtigen.
Mit Blick auf die Zulassung zur Externenprüfung ist es grundsätzlich wichtig, das Vorgehen
zur Strukturierung der Nachqualifizierungskonzepte mit der zuständigen Kammer vorab zu
klären. Im Rahmen regionaler Kooperationen könnte diese Abstimmung generell für die im
Netzwerk beteiligten Bildungsträger erfolgen. Dabei erstreckt sich die Überprüfung modularer
Bausteinkonzepte durch Kammern besonders darauf, dass die Gesamtheit der Bausteine die
Ausbildungsinhalte der jeweiligen Ausbildungsordnung voll abdecken. Die Bestätigung der
von den Bildungsträgern vorgelegten Nachqualifizierungskonzepte durch die Kammern ist
eine gute Voraussetzung für die im Anschluss an eine Nachqualifizierung zu treffende Entscheidung
über die Zulassung zur Externenprüfung, die aus rechtlichen Gründen immer eine
Einzelfallentscheidung ist.
2.2 Erfassen der Teilnehmervoraussetzungen
Der Einstieg in die Nachqualifizierung erfolgt bei den Bildungsträgern in der Regel mit einer
Erfassung der Teilnehmervoraussetzungen mit Hilfe von vorbereiteten Teilnehmerbögen im
Rahmen einer ersten Beratung. Unterschiedliche Ziele der Datenerfassung dokumentieren
sich in sehr unterschiedlich ausgestalteten Teilnehmerbögen bei den einbezogenen Projekten.
Grundlegend kann bei der Erfassung der Voraussetzungen unterschieden werden in
Daten, die für die Zulassung zur Externenprüfung erforderlich sind und in solche, die darüber
6 Diese Standards sind in den allgemeinen Vorbemerkungen zu den BIBB-Ausbildungsbausteinen
näher beschrieben (siehe: http://www.jobstarter.de/de/1217.php)
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hinaus zielgruppenspezifisch für die Durchführung der Nachqualifizierung eine Rolle spielen.
Zu dieser unterschiedlichen Ausrichtung sollen im Folgenden good practice der eingebundenen
Projekte herausgestellt werden.
- Relevante Daten für die Zulassung zur Externenprüfung und zur Planung der
Nachqualifizierung
Mit Blick auf die Zulassung zur Externenprüfung sollten schon zu Beginn der Nachqualifizierung
die Daten erfasst werden, die auch für die Antragstellung von den zuständigen Stellen
gefordert werden und sich aus deren Antragsvordrucken ergeben. Diese Daten sind meist
auch für die Planung der Nachqualifizierung und die Bestimmung des Nachqualifizierungsbedarfs
von Bedeutung. Dies sind insbesondere:
‐ Kontaktdaten: Name, Vorname, Adresse, ggf. Telefon / Fax / E-Mail
‐ Angabe zum angestrebten Berufsabschluss
‐ das Zeugnis des höchsten Schulabschlusses
‐ eine tabellarische Aufstellung zum beruflichen Werdegang mit den entsprechenden
Nachweisen, besonders:
o Ausbildungs- und Arbeitszeugnisse/Arbeitsbescheinigungen (ausländische Zeugnisse
müssen mit deutscher Übersetzung vorgelegt werden),
Nachweise über Ausbildungs- und Fortbildungsmaßnahmen (Lehrgänge, Kurse,
etc.),
o Ggf. weitere Nachweise, aus denen sich die bisherigen beruflichen Tätigkeiten ableiten
lassen
Für die Aufstellung des beruflichen Werdegangs sollte der Vordruck genutzt werden, der von
den Dachverbänden den Kammern zur Verwendung empfohlen wurde (siehe Anlage). Für
Teilnehmende mit besonderem Unterstützungsbedarf erscheint der Hinweis hilfreich, sie bei
der Erstellung dieser tabellarischen Aufstellung zu unterstützen.
- Zielgruppenspezifische Daten zur Planung der Nachqualifizierung
Hier geht es um die Erfassung der Daten, die für die Beratung und Unterstützung spezifischer
Zielgruppen eine Rolle spielen. Bei der Erfassung von Daten sind stets die Grundsätze
des Datenschutzes zu beachten und man sollte sich vor allem auf das unbedingt Nötige beschränken.
Für die Betreuung spezifischer Zielgruppen können die folgenden Daten hilfreich
sein:
‐ Daten zum Migrationshintergrund: z. B. Zuzug aus dem Ausland, Staatsangehörigkeit,
Arbeitserlaubnis, ein im Ausland erworbener berufsbildender Abschluss, deutsche
Sprachkompetenz. Auf Basis der Daten können Möglichkeiten der Sprachförderung geprüft
und geklärt werden, ob eine Externenprüfung oder eine Gleichwertigkeitsfeststellung
in Frage kommt bzw. angestrebt wird.
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‐ Daten zum Beschäftigungsstatus: z. B. arbeitssuchend, arbeitslos (Dauer), beschäftigt
(Vollzeit, Teilzeit, Schichtarbeit, geringfügige Beschäftigung). Diese Daten sind vor allem
zur Klärung der Fördermöglichkeiten wichtig.
‐ Daten zu Mobilität und Flexibilität: z. B. Führerschein und Kraftfahrzeug sind vorhanden,
Kinderbetreuungsmöglichkeiten liegen vor. Diese Daten sind wichtig, um die Erreichbarkeit
von Nachqualifizierungsangeboten zu klären.
‐ Daten zu gesundheitlichen Einschränkungen, z. B. besondere Allergien oder Behinderungen,
die ggf. für die Zuordnung zu Berufen und die Schaffung geeigneter Rahmenbedingungen
von Bedeutung sind. Behinderungen sollten auch bei der Zulassung zur Prüfung
angegeben werden, um ggf. einen Nachteilsausgleich zu erhalten.
Grundlegende Daten zur Lernbiografie geben Anhaltspunkte über Motivation und Durchhaltevermögen
beim Lernen und damit auch für die Strukturierung der Nachqualifizierung. Das
können Angaben darüber sein, wie lange die letzte Bildungsmaßnahme zurückliegt und ob
Lernen bisher eher schwer oder leicht gefallen ist, aber auch Hinweise, ob die Initiative zur
Nachqualifizierung vom Teilnehmenden oder von anderen Personen ausging.
Da regional oft unterschiedliche Zielgruppen im Fokus stehen, erscheint es nicht sinnvoll,
einen einheitlichen Bogen für die Erfassung von Daten der Teilnehmenden zu empfehlen. Es
ist also vor Ort zu klären, welche Daten jeweils für eine bedarfsgerechte Gestaltung der
Nachqualifizierung zu erfassen sind.
2.3 Kooperation mit zuständigen Stellen
Netzwerke und Kooperationen spielen in der Nachqualifizierung eine wichtige Rolle. Zum
einen ist die Kooperation von regionalen Bildungsträgern sehr sinnvoll, um überhaupt bedarfsgerechte
Angebote für eine individuelle Nachqualifizierung in einer Region realisieren
zu können. Zum anderen ist eine gute Zusammenarbeit zwischen Bildungsträgern und zuständigen
Stellen mit Blick auf die Zulassung zur Externenprüfung von Bedeutung. Sie sollte
durch Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie durch das Schaffen einer Vertrauensbasis
geprägt sein, damit Teilnehmende ihre Chancen in der Externenprüfung erfolgreich
nutzen können.
Eine derartige gute Vertrauensbasis und eine faire Zusammenarbeit haben in einigen regionalen
Projekten bereits zu Kooperationsvereinbarungen zwischen regionalen Projekten und
den zuständigen Stellen geführt. Darin sind Qualitätsaspekte für die Nachqualifizierung festgelegt,
deren Berücksichtigung sich positiv auf den Zulassungsprozess und die Vorbereitung
auf die Externenprüfung auswirkt.
Im Folgenden sollen die Aspekte herausgestellt werden, die als good practice in mehreren
Kooperationsvereinbarungen zum Teil in ähnlicher Form enthalten sind und sich bereits bewährt
haben. Sie wurden mit den eingebundenen Partnern besprochen und weiterentwickelt.
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- Grundlage und Ziel der Kooperationsvereinbarung
Die Vereinbarung bezieht sich auf die Rechtsgrundlagen im Berufsbildungsgesetz und in
der Handwerksordnung zur Externenprüfung (§ 45 Abs. 2 BBiG bzw. § 37 Abs. 2 HwO).
Sie zielt darauf ab, durch Information und Beratung den Zugang zur Externenprüfung zu
erleichtern und besonders Personen in geeigneter Weise zu unterstützen, die die geforderte
Mindestzeit der Tätigkeit im Beruf, in dem die Zulassung erfolgen soll, nicht nachweisen
können. Für die Vereinbarung sollte der Geltungsbereich, d. h. die Region und
ggf. weitere eingebundene Bildungsträger angegeben werden.
- Strukturierung und Abstimmung der Nachqualifizierung
Grundlage für die Nachqualifizierung ist die jeweilige Ausbildungsordnung. Der Bildungsträger
wird modulare Nachqualifizierungskonzepte auf Basis der Ausbildungsordnung vor
Beginn der geplanten Nachqualifizierungsmaßnahme mit der zuständigen Stelle abstimmen.
Er wird, soweit vorhanden, überregional/bundesweit abgestimmte Bausteinkonzepte
den Maßnahmen zugrunde legen. Bei selbst erstellten Bausteinkonzepten wird er die
Qualitätsstandards beachten, die den bundesweiten Bausteinkonzepten zugrunde liegen.
Die Nachqualifizierung sollte einen Mindestanteil an beruflicher Praxis enthalten, um berufliche
Handlungsfähigkeit glaubhaft zu machen.
- Voraussetzung des Bildungsträgers
Die Durchführung der Nachqualifizierung setzt die Ausbildungseignung des Bildungsträgers
gemäß BBiG §§ 27 – 30 voraus. Die Eignung kann ggf. auch durch eine Trägerzertifizierung
nachgewiesen werden.
- Durchführen fachlicher Kompetenzfeststellung
Für die Ermittlung des individuellen Nachqualifizierungsbedarfs sowie zur Ermittlung des
Nachqualifizierungserfolges nach einzelnen Modulen werden fachliche Kompetenzfeststellungen
durch den Bildungsträger durchgeführt und in der mit der zuständigen Stelle
abgestimmten Form dokumentiert. Dabei sollen in der Nachqualifizierung vereinbarte
Standards zur Kompetenzfeststellung beachtet werden.
- Antragstellung und einzureichende Nachweise für die Zulassung zur
Externenprüfung
Die Antragstellung erfolgt durch den Teilnehmenden der Nachqualifizierung auf dem vorgegebenen
Antragsformular der zuständigen Stelle. Dem Antrag sind beigefügt
o die tabellarische Aufstellung zum beruflichen Werdegang auf dem von der zuständigen
Stelle vorgegebenen Vordruck mit allen dort aufgeführten Nachweisen: d. h.
Nachweise über Erwerbstätigkeit im angestrebten Beruf, die Ausbildung oder Qualifizierung
in einem anderen einschlägigen Beruf (besonders durch qualifizierte Arbeitszeugnisse,
Bescheinigungen, Zertifikate) sowie die Nachweise über die in der Nachqualifizierung
erworbene berufliche Handlungsfähigkeit (Zertifikate über die fachliche
Kompetenzfeststellung)
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o Die Zuordnung aller Nachweise zum beruflichen Referenzrahmen entweder anhand
der Ausbildungsordnung oder dem Modulkonzept (z. B. im Portfolio Nachqualifizierung
bei SANQ oder im Qualifizierungspass bei NQ Südthüringen).
Die hier dargestellten grundlegenden Qualitätsaspekte für die Durchführung der Nachqualifizierung
können in konkreten Kooperationsvereinbarungen vor Ort noch präzisiert werden.
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3. Standards zur fachlichen Kompetenzfeststellung und Dokumentation
3.1 Zielsetzung und Ablauf der fachlichen Kompetenzfeststellung
In den Projekten der beruflichen Nachqualifizierung wird unter fachlicher Kompetenzfeststellung
die Ermittlung der bei Teilnehmenden jeweils vorhandenen beruflich relevanten Fertigkeiten,
Fähigkeiten und Kenntnisse gemäß Ausbildungsordnung verstanden.
Zu Beginn der Nachqualifizierung ist es vorrangiges Ziel der fachlichen Kompetenzfeststellung,
zu erkennen, welche beruflichen Kompetenzen bei den Teilnehmenden bereits vorhanden
sind und wo noch individueller Nachqualifizierungsbedarf besteht, der in einen Qualifizierungsplan
mündet. Vor allem zum Ende der Nachqualifizierung dient die fachliche Kompetenzfeststellung
der Ermittlung der in der Nachqualifizierung erworbenen Fertigkeiten, Fähigkeiten
und Kenntnisse. Bei vielen Bildungsträgern wird bereits nach dem Durchlaufen einzelner
Module oder Ausbildungsbausteine eine fachliche Kompetenzfeststellung durchgeführt,
um den Qualifizierungserfolg modular zu dokumentieren und dadurch auch die Motivation
der Teilnehmenden zu stärken.
Die fachliche Kompetenzfeststellung in der Nachqualifizierung besteht normalerweise aus
folgenden Bestandteilen:
- Zuordnen der vorhandenen Qualifikationsnachweise zum Ausbildungsberuf/
-baustein
In einem ersten Schritt sind die bei der Ermittlung der Teilnehmervoraussetzungen erfassten
Nachweise über Berufstätigkeiten, Ausbildungsabschnitte und sonstige Qualifizierungsabschnitte
(Arbeitszeugnisse, Bescheinigungen, Zertifikate) dem Referenzrahmen zuzuordnen.
Dies erfordert eine Bewertung der Nachweise durch Fachleute dahingehend, inwieweit die
darin angegebenen Tätigkeiten und Leistungen den im Referenzrahmen (Ausbildungsordnung,
Bausteinkonzept) enthaltenen berufsrelevanten Qualifikationen bzw. Fähigkeiten, Fertigkeiten
und Kenntnissen bzw. Kompetenzen entsprechen. Diese Zuordnung sollte im Rahmen
eines Gespräches erfolgen, in dem Fragen zu wenig aussagefähigen Nachweisen geklärt
werden können. Es bietet sich auch an, diese Zuordnung erst im Anschluss an eine
Selbsteinschätzung zu erstellen.
Eine klare Dokumentation dieser Zuordnung ist nicht nur für die Ermittlung des Qualifizierungsbedarfs
eine wichtige Voraussetzung, sie bietet der zuständigen Stelle auch eine gute
Grundlage bei der Entscheidung über den Antrag auf Zulassung zur Externenprüfung.
- Selbsteinschätzung
Für die einbezogenen Projekte ist die Selbsteinschätzung ein wichtiger Bestandteil der fachlichen
Kompetenzfeststellung. Vor allem wenn Nachweise wenig aussagefähig sind und daher
die Zuordnung zum Referenzrahmen unter Unsicherheit erfolgt, können Angaben aus
der Selbsteinschätzung für mehr Klarheit sorgen. Sie bietet zudem Anhaltspunkte für notwendige
weitere Überprüfungen.
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Darüber hinaus kann sie den Teilnehmenden helfen, den tatsächlichen Umfang der für den
gewählten Beruf vorhandenen sowie noch erforderlichen Fähigkeiten, Fertigkeiten und
Kenntnisse deutlicher zu erkennen und dann auch Motivation für die noch erforderliche Qualifizierung
aufzubauen.
Für die Selbsteinschätzung ist ein aussagefähiger Einschätzungsbogen erforderlich, der sich
aus einer Verknüpfung des Referenzrahmens mit einer geeigneten Bewertungsskala erstellen
lässt. Die Selbsteinschätzung des Teilnehmenden soll eine klare Angabe dahingehend
ermöglichen, ob eine im Beruf verlangte Kompetenz in ausreichendem Maße vorhanden ist
oder nicht. Sinnvoll dafür ist eine Skala mit zwei Bewertungsschwerpunkten:
(1) Die Tätigkeit kann teilweise oder überwiegend selbstständig durchgeführt werden,
d. h. die fachliche Kompetenz liegt in ausreichendem Maße vor.
(2) Die Tätigkeit kann nicht selbstständig oder gar nicht durchgeführt werden,
d. h. die fachliche Kompetenz liegt nur unzureichend vor.
Nicht für alle Teilnehmenden in der beruflichen Nachqualifizierung ist der Referenzrahmen
ohne weiteres verständlich. Das gilt besonders für Ausbildungsordnungen mit einem hohen
Abstraktionsniveau. Für Teilnehmende mit sprachlichen Schwächen (z. B. aufgrund eines
Migrationshintergrundes oder anderer Hintergründe) empfiehlt sich eine begleitete Selbsteinschätzung,
in der ihre Fragen zum Referenzrahmen geklärt werden können.
- Fremdbewertung
Eine Fremdbewertung ist zum einen für die Bestimmung des Nachqualifizierungsbedarfs
notwendig, wenn die Teilnehmenden beispielsweise in der Selbsteinschätzung angeben,
dass sie eine Tätigkeit beherrschen oder eine Qualifikation vorhanden ist, dies aber in den
vorgelegten Nachweisen nicht erkennbar ist. Zum anderen erfolgt die fachliche Kompetenzfeststellung
vor allem zum Ende von Qualifizierungen, z. B. nach dem Durchlaufen von Bausteinen,
durch eine Fremdbewertung.
Bei der Zulassung zur Externenprüfung kann eine transparente und nachvollziehbar dokumentierte
Fremdbewertung den Nachweis über die für eine sachgerechte Ausübung des Berufes
vorhandenen Fertigkeiten/Kenntnisse/Fähigkeiten erbringen. Die Fremdbewertung
kann durchaus auch qualifizierungsbegleitend durch eine Beobachtung und Bewertung von
Arbeitsaufgaben erfolgen, die durch den Teilnehmenden in der Nachqualifizierung selbstständig
durchgeführt wurden.
Wenn bei Bildungsträgern zum Ende eines Moduls/Bausteins der Nachqualifizierung ein abschließender
maßnahmeninterner Test durchgeführt wird, so sollte dieser nicht den Anschein
einer öffentlich-rechtlichen Prüfung in dem Beruf erwecken. 7 . Er sollte sich vielmehr auf die
konkrete Feststellung der im jeweiligen Baustein enthaltenen Kompetenzen fokussieren, um
die berufliche Handlungsfähigkeit für den Zulassungsprozess nachzuweisen.
7 Zur Abgrenzung von Prüfung und Test siehe Glossar am Ende der Handreichung.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
16

Die Durchführung einer fachlichen Kompetenzfeststellung im Rahmen der Fremdbewertung
umfasst die folgenden Schritte:
(1) Auswahl geeigneter Instrumente
(2) Konkretisierung der Aufgabenstellungen
(3) Festlegen von Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien
(4) Durchführen der Feststellung und Bewertung
Auch bei der Durchführung maßnahmeninterner Tests für die fachliche Kompetenzfeststellung
sollten grundlegende Standards zu den genannten wesentlichen Schritten berücksichtigt
werden. Auf sie wird im Folgenden näher eingegangen.
3.2 Instrumente und Aufgaben zur Kompetenzfeststellung im Rahmen der Fremdbewertung
Grundlage für die Auswahl der Instrumente und Aufgaben sind die festzustellenden fachlichen
Kompetenzen des jeweiligen beruflichen Referenzrahmens (siehe Punkt 2.1). Da die
Anforderungen der jeweiligen fachlichen Kompetenzen entscheidend für die Auswahl von
Instrumenten und Aufgaben sind, sollen diese Bezüge differenzierter dargestellt werden. 8
- Auswahl geeigneter Instrumente
Zur fachlichen Kompetenzfeststellung sind grundlegend die folgenden Instrumente besonders
geeignet:
‐ schriftliche Instrumente: schriftliche Aufgabenbeantwortung, Fallstudie,
‐ mündliche Instrumente: Fachgespräche, Gesprächssimulationen/Rollenspiel,
Präsentationen,
‐ praktische Instrumente: Arbeitsprobe, Probearbeit im Betrieb.
Die Auswahl der Instrumente soll sich vorrangig am Kriterium der Validität (Eignung, Gültigkeit)
und darüber hinaus auch am Kriterium der Ökonomie (Kosten-Nutzen) ausrichten. Was
die Validität der Instrumente betrifft, so steht sie in engem Bezug zu den Anforderungen der
festzustellenden fachlichen Kompetenzen.
Fachliche Kompetenzen können sich grundlegend richten auf:
‐ kognitive Fertigkeiten, d. h. auf eigenständiges Analysieren, Planen, Einsatz von Problemlösungs-
oder Kreativitätstechniken, Bewerten usw. und damit verbunden ein Anwenden
von fachlichem Wissen auf konkrete Situationen;
8 Vgl. dazu auch Anke Köhn, Rolf Rehbold (2012): Handreichung für Experten in: Die Qualifikationsanalyse
– Empfehlungen an die zuständigen Stellen zur Umsetzung, Hrsg.: Westdeutscher Handwerkskammertag,
Düsseldorf, S. 4 ff.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
17

‐ motorische Fertigkeiten, d. h. manuelles Geschick, beherrschen von Bewegungsabläufen,
handhaben von Geräten usw., also das Können bei der Bewältigung körperlicher Arbeiten
(z. B. Bohren, Fräsen, Haare schneiden usw.);
‐ Kommunikative Fertigkeiten, d. h. Gesprächsführung, Argumentation, Diskussion usw.
und damit sich anderen gegenüber verständlich machen (z. B. Kundengespräche, arbeitsbezogene
Gespräche, Abstimmung mit Kollegen).
Um diese unterschiedlichen Typen von Fertigkeiten festzustellen, sind die oben genannten
Instrumente jeweils unterschiedlich valide. Die folgende Übersicht zeigt eine Zuordnung von
geeigneten Instrumenten zu diesen Fertigkeitstypen.
Instrument 9
Geeignet zur Feststellung von:
Schriftliche Aufgabenbeantwortung - kognitiven Fertigkeiten
Fallstudie ‐ kognitiven Fertigkeiten
Fachgespräch (auftragsbezogen, situativ, fallbezogen)
- kognitiven Fertigkeiten
- eingeschränkt kommunikativen
Fertigkeiten
Rollenspiel / Gesprächssimulation ‐ kommunikativen Fertigkeiten
- eingeschränkt kognitiven Fertigkeiten
Präsentation von Arbeitsergebnissen ‐ kognitiven Fertigkeiten
‐ kommunikativen Fertigkeiten
Arbeitsprobe ‐ motorischen Fertigkeiten
‐ kognitiven Fertigkeiten
Probearbeit im Betrieb ‐ motorischen Fertigkeiten
- eingeschränkt kognitiven Fertigkeiten
Was die Ökonomie dieser Instrumente betrifft, so sind in aller Regel schriftlich und mündlich
ausgerichtete Instrumente kostengünstiger, da sie meist weniger Zeitaufwand und auch weniger
Einsatz an Material und Technik erfordern, als auf die Erfassung der praktischen Fähigkeiten
ausgerichtete Instrumente. Vor diesem Hintergrund sollten praxisbezogene Instrumente
möglichst nur dann eingesetzt werden, wenn bei der festzustellenden fachlichen
Kompetenz die Beherrschung motorischer Fertigkeiten, besonders manueller Fähigkeiten, im
Vordergrund steht. Mit den Instrumenten sind auch die dazu jeweils erforderlichen Rahmenbedingungen
festzulegen.
Mit Blick auf die jeweils festzustellende Kompetenz ist auch zu klären, ob eine Kombination
von mehreren Instrumenten dazu erforderlich ist.
9 Eine Beschreibung dieser Instrumente ist zu finden auf http://www.prueferportal.org/html/index.php
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für die Zulassung zur Externenprüfung
18

Bei allen Instrumenten sollten die sprachlichen Voraussetzungen der Zielgruppen in der
Weise berücksichtigt werden, dass immer geklärt wird, ob Aufgabenstellungen verstanden
werden. Wenn das nicht der Fall ist, sollten dazu ggf. auch andere Möglichkeiten der Erklärung
und Verdeutlichung (Bilder, Skizzen, Visualisierungen) genutzt werden und ggf. eine
sprachliche Anpassung erfolgen.
- Konkretisierung der Aufgabenstellung
Die beruflichen Referenzrahmen enthalten Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten, die für
die berufliche Handlungsfähigkeit von Bedeutung sind. Es geht normalerweise nicht um isoliertes
Faktenwissen, sondern vorrangig um die Anwendung von Fachwissen und weiteren
Fertigkeiten und Fähigkeiten in konkreten beruflichen Situationen. Daraus sind die folgenden
wesentlichen Bezüge zwischen der festzustellenden fachlichen Kompetenz und der Aufgabenstellung
zu beachten:
Grundlegend sollten sich Aufgabenstellungen zur Feststellung von fachlichen Kompetenzen
auf die Bewältigung von beruflichen Handlungssituationen und die dafür relevanten Fertigkeiten,
Fähigkeiten und Kenntnisse richten. Entsprechend sollten situations- oder fallbezogene
berufliche Aufgaben z. B. Arbeitsaufträge im Vordergrund stehen, die sich auf vollständige
Handlungen richten (Planung, Durchführung, Kontrolle).
Darüber hinaus hängt die Struktur und Differenzierung der fachlichen Kompetenzen auch
davon ab, ob es sich um eine ältere oder eine neuere Ausbildungsordnung handelt. In neueren
Ausbildungsordnungen sind oft Kompetenzen differenziert aufgenommen worden, wie
Planung, Vorbereitung und Organisation von Arbeitsaufgaben oder das Einrichten von Arbeitsplätzen,
die in verschiedenen Berufen z. T. vergleichbar vorkommen und die so in älteren
Ausbildungsordnungen nicht enthalten sind. Einen Schwerpunkt bilden jedoch berufsspezifische
komplexe Arbeitsbereiche z. B. beim Beruf Maler/in und Lackierer/in das Herstellen,
Bearbeiten, Behandeln und Gestalten von Oberflächen.
Daraus können für die Gestaltung von Aufgaben folgende grundlegende Aufgabentypen zu
den einzelnen Phasen des Modells der vollständigen Handlung abgegrenzt werden, die mit
zum Teil unterschiedlichen Anforderungen verbunden sind:
- Aufgaben mit dem Schwerpunkt der Planung/Entscheidung
Anforderungen: vorrangig kognitiv, wie Informationen für die Planung beschaffen und
nutzen, Ablaufschritte festlegen, Zeitbedarf ermitteln, Werkzeuge/ Geräte/ Materialien anforderungsgerecht
auswählen, Gefährdungspotenziale beachten, Zeichnungen lesen,
Problemlösungstechniken anwenden, Entscheidungen treffen usw.
- Aufgaben mit dem Schwerpunkt der praktischen Durchführung
Anforderungen: neben kognitiven verstärkt motorische Anforderungen, wie Handhabung
von Werkzeugen und Geräten, Beherrschen von Techniken oder manuelles Geschick
usw.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
19

- Aufgaben mit dem Schwerpunkt der Kontrolle/Bewertung
Anforderungen: wieder vorrangig kognitiv, wie Bewertungskriterien herausstellen, Vergleiche
anstellen, Sichtprüfungen durchführen, Prüftechniken anwenden usw.
- Aufgaben mit Formen der Kooperation (Teamarbeit, Kundenbetreuung)
Anforderungen: vorrangig kognitiv und kommunikativ, wie Erwartungen ermitteln, sich
richtig/verständlich ausdrücken, Gespräche führen, korrekt informieren, Hand in Hand arbeiten
usw.
Die Analyse der fachlichen Kompetenzen im jeweiligen Referenzrahmen im Hinblick auf diese
Anforderungen kann die Bestimmung valider Instrumente und die Erstellung geeigneter
Aufgaben erleichtern. Zur Erstellung situations-/fallbezogener Aufgaben sollen dann die folgenden
Kriterien beachtet werden:
- Es sollen Kerntätigkeiten der beruflichen Praxis aufgegriffen werden, die einen klaren
Bezug zu den festzustellenden fachlichen Kompetenzen aufweisen.
- Zu der jeweiligen Kerntätigkeit ist eine realitätsnahe Handlungssituation/ ein Fall zu beschreiben.
Die Situation/ der Fall soll sich auf ein konkretes Problem oder einen Auftrag
erstrecken und möglichst mehrere Lösungsmöglichkeiten zulassen.
- Die Situations-/Fallbeschreibung soll klar, prägnant und überschaubar formuliert sein. Sie
sollte nicht durch unwichtige Details verwirren, muss jedoch alle wichtigen Aspekte/ Fakten
enthalten, die zur Lösung des Problems bzw. zur Bewältigung der Situation erforderlich
sind.
- Die dazu gestellten Aufträge/Teilaufgaben müssen sich direkt auf die Situation beziehen.
Sie sollen eindeutig formuliert und der Aufgabenumfang soll klar erkennbar sein. Soweit
möglich sollten darin Hinweise zum Planen, Durchführen und Kontrollieren enthalten
sein.
- Der erforderliche Zeitrahmen sollte angemessen bestimmt werden und die ggf. erforderlichen
Arbeits- und Hilfsmittel und Informationsquellen müssen angegeben sein.
Bei der Erstellung handlungsorientierter Aufgaben wird es von den Aufgabenerstellern immer
wieder als schwierig empfunden, Teilaufgaben so zu stellen, dass sie sich eindeutig auf die
Bewältigung der Situation beziehen und es sich nicht um reine Wissensaufgaben handelt.
Dabei ist der Situationsbezug von Teilaufgaben einfach festzustellen: Er ist vorhanden, wenn
eine Teilaufgabe ohne die Angaben in der Situationsbeschreibung nicht lösbar ist.
3.3 Feststellen und Bewerten der Leistungen
Eine fachliche Kompetenzfeststellung umfasst immer zwei Schritte: Zum einen muss die gezeigte
Leistung (Ist) erfasst und dann bewertet werden, d. h. mit einem Wertmaßstab (Soll)
verglichen werden. Dazu sind geeignete Kriterien festzulegen.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
20

- Festlegen von Analyse-/ Beobachtung-/ Bewertungskriterien
Durch die fachliche Kompetenzfeststellung in der abschlussbezogenen Nachqualifizierung
soll ermittelt werden, ob die für die sachgerechte Ausübung des Berufs geforderte Kompetenz
in ausreichendem Maße vorhanden ist. Die gleiche Fragestellung ist bei der Zulassung
zur Externenprüfung relevant. Analyse-/ Beobachtungs-/ Bewertungskriterien müssen daher
die Differenzierung in ausreichende und nicht ausreichende Leistungen ermöglichen. Die
Kriterien müssen entsprechend die Anforderungen (Soll) für eine ausreichende Leistung beschreiben,
denen dann die gezeigte Leistung (Ist) gegenübergestellt wird, um zu einer möglichst
objektiven Bewertung zu kommen. Dabei sind ggf. auch K.O.-Kriterien festzulegen, die
deutlich machen, wann eine Qualifikation/Kompetenz auf keinen Fall vorliegt. K.O.-Kriterien
können beispielsweise sein: Nichtbeachtung von Sicherheitsvorgaben, eine entstehende
Gefährdung durch die Realisierung, ein nicht funktionsfähiges Arbeitsergebnis/Produkt oder
die Nichteinhaltung vorgegebener Normen.
Wenn Bildungsträger mit Blick auf andere Zielsetzungen eine differenziertere Leistungsbewertung
anstreben, müssen die Analyse-/ Beobachtungs-/ Bewertungskriterien in der Weise
weiter ausdifferenziert werden, dass erkennbar ist, wann eine befriedigende, gute oder sehr
gute Leistung erreicht ist.
Die folgenden Beispiele können Anregungen für die Bestimmung und Konkretisierung von
Analyse-/ Beobachtungs-/ Bewertungskriterien zu den oben dargestellten grundlegenden
Aufgabentypen geben. Diese grundlegenden Hinweise müssen für die jeweilige Aufgabe, zu
den dort gestellten Anforderungen noch konkretisiert werden. So müssten beispielsweise
hinsichtlich der grundlegend geeigneten Werkstoffe angegeben werden, welche das für die
Durchführung der Aufgabe sind.
Aufgabe/Anforderung
Planungsaufgaben:
Die für die Durchführung der Aufgabe
erforderlichen Informationen
beschaffen.
Die für die Durchführung der Aufgabe
erforderlichen Werkstoffe
und Werkzeuge auswählen.
Den für die Durchführung der
Aufgabe erforderlichen Arbeitsablauf
festlegen.
Grundlegende Hinweise zur Formulierung von
Analyse-/ Beobachtungs-/Bewertungskriterien
- Es wurde in geeigneter Weise recherchiert.
- Die für die Durchführung der Aufgabe erforderlichen
Informationen sind vorhanden.
- Grundlegend geeignete Werkstoffe werden gewählt.
- Für die Aufgabenbearbeitung geeignete Werkzeuge
werden bestimmt.
- Mögliches K.O.-Kriterium: ungeeignete Werkstoffe
wurden gewählt.
- Die wesentlichen Arbeitsschritte werden angegeben.
- Die Reihenfolge ist für die Durchführung sinnvoll
gewählt.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
21

Aufgabe/Anforderung
Durchführungsaufgaben:
Eine technische Arbeit anhand
geplanter Schritte durchführen.
Das in der Aufgabe vorgegebene
Produkt realisieren.
Kontrollaufgabe/
Ein Arbeitsergebnis bewerten
Kooperationsaufgaben/
Einen interessierten Kunden beraten
Grundlegende Hinweise zur Formulierung von
Analyse-/ Beobachtungs-/Bewertungskriterien
- Arbeitsablauf ist im Wesentlichen stimmig.
- Der Umgang mit Materialien überwiegend ressourcenschonend.
- Erforderliche Arbeitstechniken werden grundlegend
beherrscht.
- Technische Regeln werden im Wesentlichen beachtet.
- Mögliches K.O.-Kriterium: wesentliche technische
Regeln werden nicht beachtet.
- Toleranzwerte für die Maße werden eingehalten.
- Produkt ist im Wesentlichen fehlerfrei und sauber
gearbeitet.
- Funktionsfähigkeit des Produktes ist gegeben.
- Mögliches K.O.-Kriterium: Produkt funktioniert
nicht.
- Wesentliche Beurteilungskriterien werden angegeben.
- Das Arbeitsergebnis wird anhand der Kriterien im
Wesentlichen richtig bewertet.
- Notwendige Sichtprüfung wurde im Wesentlichen
richtig durchgeführt.
- Für die Kontrolle werden geeignete Prüftechniken
angewandt.
- Prüfgeräte werden im Wesentlichen richtig eingesetzt.
- Mögliches K.O.-Kriterium: wesentliche Fehler bei
der Anwendung von Prüftechniken.
- Wünsche, Erwartungen des Kunden werden im
Wesentlichen erfasst.
- Die Ausdrucksweise ist verständlich, notwendige
Fachbegriffe werden erklärt.
- Wesentliche fachliche Argumentationen werden
gebracht.
- Mögliches K.O.-Kriterium: es werden falsche
Fachargumente benutzt.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
22

- Durchführen der Feststellung und Bewertung
Die Feststellung erstreckt sich auf das Erfassen der konkreten Leistungen der Teilnehmenden
zu den einzelnen Analyse-/ Beobachtungs-/ Bewertungskriterien. Die Bewertung erfordert
den Vergleich der vom Teilnehmenden gezeigten Leistungen mit den Anforderungen der
Aufgabenstellung anhand dieser Kriterien. Hilfestellung bietet ein geeigneter Analyse-/ Beobachtungs-
und Bewertungsbogen wie er aus den einbezogenen good practice zusammen
geführt wurde (siehe Beispiel in der Anlage). Auf diese Weise kann festgestellt und entschieden
werden, ob die gezeigte Leistung für eine fachgerechte Ausübung einer Berufstätigkeit
ausreicht. Ist dies nicht der Fall, soll eine negative Entscheidung anhand der Bewertungskriterien
und der darin erkennbaren Fehlleistungen den Teilnehmenden gegenüber begründet
werden. Ggf. können Fehler im Rahmen der Kompetenzfeststellung von Teilnehmenden erkannt
und korrigiert werden, zum Teil können auch weitere Nachqualifizierungen erforderlich
werden, damit das Vorliegen der Kompetenz noch bestätig werden kann.
Richtet sich die fachliche Kompetenzfeststellung auf alle Kompetenzen eines Moduls/Ausbildungsbausteins,
so kann es durchaus sinnvoll sein, im Verlauf der Qualifizierung
einzelne Kompetenzen bereits im Rahmen von Arbeitsaufträgen, die Teilnehmende selbständig
bearbeiten müssen, mit Hilfe des Beobachtungsbogens festzustellen und zu bewerten.
Dies kann auch an unterschiedlichen Lernorten (Betrieb, Bildungsträger) erfolgen.
Das Feststellen und Bewerten einer fachlichen Kompetenz erfolgt in der Regel anhand mehrerer
Kriterien. Hier muss der fachliche Experte, der die Kompetenzfeststellung durchführt,
entscheiden, ob einzelne Kriterien auf jeden Fall erfüllt sein müssen bzw. wie viele der angegebenen
Kriterien erfüllt sein müssen, damit eine ausreichende Leistung bestätigt werden
kann. Um ein transparentes Vorgehen zu unterstützen, wird empfohlen, dass zu der jeweiligen
Kompetenz für eine ausreichende Leistung in der Regel jeweils zwei Drittel der angegebenen
Kriterien erfüllt sein müssen und kein K.O.-Kriterium erfüllt sein darf.
Bei der Durchführung der Bewertung sollen sich die Bewertenden typische Beurteilungsfehler
(z. B. Mildefehler, Überstrahlungsfehler, Fehler der Zentraltendenz, Kontrastfehler) bewusst
machen und versuchen, diese zu vermeiden.
3.4 Dokumentation
Was die Dokumentation in der Nachqualifizierung betrifft, so ist zunächst zu klären, was mit
welcher Zielsetzung dokumentiert werden sollte und dann in welcher Form dies erfolgen sollte.
So können beispielsweise Mittelgeber (Arbeitsagentur, Projektträger von öffentlich geförderten
Programmen usw.) aber auch zuständige Stellen spezifische Anforderungen an Inhalte
und Form der Dokumentation stellen.
Grundlegend kann unterschieden werden in eine interne Dokumentation und eine Dokumentation
für externe Belange. Die interne Dokumentation sollte sich auf wesentliche Aspekte
der Nachqualifizierung richten. Sie dient der Qualitätssicherung und der Möglichkeit, Prozes-
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
23

se sowie Ergebnisse nachvollziehen zu können. In den hier einbezogenen Projekten werden
vor allem die individuellen Qualifizierungspläne, seltener auch die Durchführung und Bewertung
der fachlichen Kompetenzfeststellung in internen Dokumentationen erfasst. Diese wären
jedoch aus Sicht der einbezogenen Projekte wichtig, da die Ergebnisse der Kompetenzfeststellung
die Grundlage für die Erstellung der Modul-/Bausteinzertifikate bildet. Der in der
Zusammenführung der good practice entstandene Analyse-/Beobachtungs-/ Bewertungsbogen
bietet eine gute Vorlage für eine transparente und aussagefähige interne Dokumentation
der wesentlichen Schritte und Ergebnisse der fachlichen Kompetenzfeststellung
Für die Zulassung zur Externenprüfung kommt es vorrangig darauf an, das Vorgehen zur
Bestimmung des Nachqualifizierungsbedarfs, die Qualifizierungsplanung und die Ergebnisse
der Qualifizierung klar und übersichtlich zu dokumentieren. Dies erfolgt in den eingebundenen
Projekten zum Teil in einzelnen Dokumenten, zum Teil in einer tabellarischen Gesamtdokumentation,
die begleitend zur Nachqualifizierung erstellt wird. Unabhängig davon sollte
eine Dokumentation immer eine klare Erfassung und Zuordnung aller Nachweise zum jeweiligen
Referenzrahmen enthalten. Das betrifft sowohl die Nachweise aus der bisherigen Tätigkeits-/
und Qualifizierungsbiografie als auch die aus der Nachqualifizierung.
Die aus den Projekten zusammengengeführte Vorlage für eine (bausteinbezogene) Ergebnisdokumentation
enthält dazu die wesentlichen Aspekte in übersichtlicher Form. Sie ist Bestandteil
der in der Anlage dokumentierten Umsetzungsbeispiele. In ihr werden alle Nachweise
(aus der bisherigen Tätigkeitsbiografie und aus der Nachqualifizierung) den Kompetenzen
des Referenzrahmens (Baustein) zugeordnet. Dabei sollten die Baustein-
/Modulzertifikate um eine kurze Beschreibung der Inhalte und des Umfangs der Nachqualifizierung
ergänzt werden. Wird dem Antrag auf Zulassung zur Externenprüfung diese Ergebnisdokumentation
mit den Nachweisen beigefügt, so bietet sie der zuständigen Stelle eine
sehr gute Grundlage für die Zulassungsentscheidung.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
24

4. Rahmenbedingungen
4.1 Materielle Bedingungen
Die Nachqualifizierung richtet sich vorrangig darauf, noch fehlende fachliche Kompetenzen
für die Ausübung eines anerkannten Berufs zu vermitteln und darüber hinaus meist auch auf
die Ablegung der Externenprüfung vorzubereiten. Die fachliche Kompetenzfeststellung ist ein
Teil des Gesamtprozesses der Nachqualifizierung. Die materiellen und räumlichen Voraussetzungen
für den Gesamtprozess lassen sich aus den Anforderungen der zu vermittelnden
und festzustellenden fachlichen Kompetenzen ableiten. Soweit noch berufliche Praxis fehlt
und dazu ein Schwerpunkt auf die Vermittlung von Fertigkeiten fällt, so sind geeignet ausgestattete
Werkstätten für entsprechende praktische Aufgaben bereitzustellen. Das kann auch
über Kooperationen mit Betrieben erfolgen. Mit Blick auf die Zielsetzung sind über die räumlichen
und technischen Rahmenbedingungen hinaus auch geeignete Literatur und weitere
Unterlagen von Bedeutung.
4.2 Personelle Voraussetzungen
Die Durchführung der Nachqualifizierung und die dabei anfallenden fachlichen Kompetenzfeststellungen
erfordern Fachleute bei den Bildungsträgern, die zumindest in dem betreffenden
Ausbildungsberuf selbst eine Ausbildung abgeschlossen und längere Berufserfahrung
sowie möglichst die Ausbildungsberechtigung für diesen Beruf besitzen. Was die Qualität der
fachlichen Kompetenzfeststellung betrifft, so sollten diese Fachleute für die Auswahl von
Instrumenten, die Erstellung von handlungsorientierten Aufgaben sowie von Analyse-
/Beobachtungs-/Bewertungskriterien und die Durchführung der Bewertung weitergebildet
werden. Die spezifische Zielsetzung der Nachqualifizierung erfordert in der Regel eine Koordination
der Lernorte und eine Begleitung individueller Lernprozesse, für die ebenfalls spezifische
Voraussetzungen bei den Fachleuten vorhanden sein müssen.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
25

5. Entwicklung und Evaluierung von Umsetzungsbeispielen
5.1 Entwicklung von Umsetzungsbeispielen
Die im Begleitprojekt gemeinsam erarbeiteten Standards zur fachlichen Kompetenzfeststellung
richten sich auf die Bezüge zwischen einer festzustellenden fachlichen Kompetenz, der
Auswahl von validen Instrumenten, der Erstellung dazu geeigneter Aufgaben und der Festlegung
der zur Bewertung erforderlichen Analyse-/Beobachtungskriterien. Dazu wurden einfache
Vorlagen zur transparenten Dokumentation erstellt.
Um diese Standards in der Praxis zu testen, sollten Umsetzungsbeispiele zu häufigen Berufen
in der Nachqualifizierung realisiert und evaluiert werden. In einer bereits im ersten Quartal
2011 erfolgten Umfrage bei allen regionalen Projekten zur Häufigkeit der dort in der
Nachqualifizierung vertretenen Berufe kristallisierten sich die folgenden Berufe heraus: Maler/in
und Lackierer/in, Elektroniker/in Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik, Fachverkäufer/in
im Lebensmittelhandwerk und Bürokaufmann/ -frau.
Als Referenzrahmen für die Realisierung der Umsetzungsbeispiele wurden die in den BIBB-
Ausbildungsbausteinen des jeweiligen Berufes enthaltenen Kompetenzen zu Grunde gelegt.
Da für den Beruf Bürokaufmann/ -frau keine BIBB-Ausbildungsbausteine vorlagen, wurden
die von ZWH bundesweit abgestimmten Qualifizierungsbausteine für die Nachqualifizierung
genutzt. In der folgenden Übersicht sind die Bausteine aufgelistet.
Ausbildungsberuf
Maler/in und
Lackierer/in
Elektroniker/in Fachrichtung
Energie- und
Gebäudetechnik
Bausteine
(1) Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
(2) Oberflächen herstellen und bearbeiten
(3) Dämmmaterialien einbauen, Montagearbeiten ausführen und
Baufugentechniken einsetzen
(4) Schutzbeschichtungen und Instandsetzungsmaßnahmen ausführen
(5) Energiespar-, Bautenschutz- und Instandhaltungsmaßnahmen
durchführen
(6) Innenräume, Fassaden und Objekte gestalten
(1) Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und IT-
Systeme
(2) Installieren und Warten elektrotechnischer Anlagenteile, Durchführen
von Schutzmaßnahmen
(3) Elektroniker Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Elektronikerin Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
(4) Installieren, Inbetriebnehmen, Warten und Instandsetzen von
Anlagen, Geräten und kommunikationstechnischen Einrichtungen
(5) Installieren, Inbetriebnehmen, Warten und Instandsetzen von
dezentralen Energieversorgungs- und Energiewandlungssystemen
(6) Prüfen und Instandhalten von gebäudetechnischen Systemen
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Fachverkäufer/in im
Lebensmittelhandwerk
Bürokaufmann/ -frau
(1) Kommissionierung durchführen
(2) Umgehen mit Waren/ Vorbereiten von Verkaufsprozessen
(3) Waren verkaufen
(4) Werbung, Verkaufsförderung und Präsentation von Waren
(5) Erzeugnisse herstellen
(6) Kunden beraten, Waren kundenorientiert verkaufen
(7) Durchführen von Geschäftsprozessen, Planen betrieblicher
Abläufe
(1) Grundlegende Büroabläufe und Bürokommunikation
(2) Beschaffung und Lagerhaltung
(3) Grundlegende Vertriebstätigkeiten
(4) Auftragsbearbeitung
(5) Personalverwaltung
(6) Finanz- und Kontokorrentbuchführung
(7) Kosten- und Leistungsrechnung
(8) Personalabrechnung
(9) Komplexe Organisations- und Assistenzaufgaben
Ziel war es für alle Bausteine eines Ausbildungsberufes geeignete Umsetzungsbeispiele zu
realisieren. Da diese nicht durchgängig und auch nicht mit den hier zugrundeliegenden Qualitäts-Vorgaben
bei den regionalen Projekten vorlagen, wurden sie im Begleitprojekt zu den
in der Übersicht dargestellten Bausteinen erarbeitet. Dazu konnten mit Unterstützung der in
die Entwicklung der Standards eingebundenen regionalen Projekten Fachexperten gewonnen
werden. Für die Berufe Maler/in und Lackierer/in sowie Elektroniker/in Fachrichtung
Energie- und Gebäudetechnik waren es Fachexperten aus größeren Bildungszentren von
Innungen, die auch in Prüfungsausschüssen mitwirken. Die zu den Berufen Bürokaufmann/ -
frau und Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk einbezogenen Fachexperten sind überwiegend
an Berufsschulen tätig und zum Teil auch in Prüfungsausschüsse eingebunden.
Die Erarbeitung der Umsetzungsbeispiele erfolgte von Juli 2012 bis April 2013 auf der Basis
von intensiven Einführungsgesprächen. Sie erforderte eine enge Begleitung und Betreuung
der eingebundenen Experten und Expertinnen durch die ZWH, um die Intention der Entwicklung
und die angestrebten Standards sicher zu stellen. Den Entwicklern und Entwicklerinnen
wurden für die einzelnen Bausteine jeweils die Vorlage für den Ergebnisbogen, bereits ergänzt
um die jeweiligen Bausteinkompetenzen, sowie ein vorbereiteter Analyse-
/Bewertungsbogen und die Vorlage für ein Aufgabenblatt zur Verfügung gestellt. Darüber
hinaus wurde den beauftragten Experten und Expertinnen als weitere zu beachtende Grundlage
die Broschüre „Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung für die Zulassung
zur Externenprüfung“ weiter gegeben.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
27

Als Ergebnis dieser Entwicklungsarbeit liegen nun zu den genannten Berufen für jeden Baustein
jeweils unterschiedlich komplexe handlungsorientierte Aufgaben vor, die sich auf die
Feststellung der im Ergebnisbogen enthaltenen Kompetenzen des Bausteins richten. Sie
enthalten zur Aufgabenstellung Hinweise auf die dazu geeigneten Instrumente und die Dauer
der Feststellung sowie weitere Unterlagen, die zur Bearbeitung der Aufgabe erforderlich
sind. Diese sind jeweils ergänzt um einen Analyse-/Beobachtungsbogen mit differenzierten
Analyse-/Bewertungskriterien, die darauf gerichtet sind, möglichst objektiv festzustellen, ob
die in den Aufgaben angesprochenen Kompetenzen in ausreichendem Maße vorhanden sind
(siehe dazu die Beispiele in der Anlage). Diese Angaben liegen zu allen Bausteinen der vier
genannten Ausbildungsberufe vor, wobei für den Beruf Elektroniker/in Fachrichtung Energieund
Gebäudetechnik nur wesentliche Kompetenzen des jeweiligen Bausteins über die Aufgaben
abgedeckt werden konnten.
5.2 Ziele und Durchführung der Evaluierung
Ein wesentliches Ziel der Erprobung und Evaluierung war es, die Eignung der Umsetzungsbeispiele
für die Praxis der Kompetenzfeststellung bei den Trägern der Nachqualifizierung zu
ermitteln und die Beispiele anhand der Ergebnisse zu optimieren. Diese Beispiele sollen
dann allen interessierten Bildungsträgern in der Nachqualifizierung zur Verfügung gestellt
werden und zum einen dazu beitragen, ein vergleichbares Niveau bei Kompetenzfeststellungen
in diesen Berufen zu realisieren. Zum anderen sollen sie Anregungen für die Entwicklungsarbeit
in weiteren Berufen geben.
Dazu soll die Evaluierung besonders zur Beantwortung der folgenden Fragen beitragen, die
sich im Verlauf der Entwicklungsarbeit ergeben haben:
‐ Umfang der Kompetenzfeststellung:
Richten sich in der Nachqualifizierung die fachlichen Kompetenzfeststellungen auf alle
oder nur auf ausgewählte Bausteinkompetenzen? Werden nur die Kompetenzen eines
Bausteins bei der Kompetenzfeststellung berücksichtigt, die nicht durch andere Nachweise
schon abgedeckt sind?
‐ Eignung von Instrumenten und Aufgaben:
Sind die Instrumente valide, d. h. sind sie geeignet, die Anforderungen der jeweiligen
Kompetenzen abzudecken? Sind auch andere Instrumente denkbar, die ggf. kostengünstiger
und dennoch valide sind?
Eignen sich die Aufgaben, für die Anforderungen der jeweiligen Kompetenzen? Ist in den
Aufgaben die Fragentiefe jeweils richtig gewählt? Werden bei der Formulierung der Aufgaben
die sprachlichen Voraussetzungen der Teilnehmenden genügend berücksichtigt?
Sind Instrumente und Aufgaben mit Blick auf die erforderlichen Rahmenbedingungen und
die festgelegte Dauer für die Bildungsträger praktikabel?
‐ Feststellung und Dokumentation der Leistungen:
Eignet sich der Analysebogen zur internen Dokumentation der Kompetenzfeststellung?
Decken die dort angegebenen Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien die Anforde-
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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ungen der jeweiligen Kompetenz ausreichend ab? Eignen sich die Kriterien gut zur Beobachtung
und Dokumentation der gezeigten Leistungen?
‐ Bewertung und Dokumentation der Ergebnisse:
Ist anhand der Gegenüberstellung der Soll-Kriterien und der tatsächlichen Leistung (Ist)
eine objektive Bewertung möglich? Ist die Vorlage zur Ergebnisdokumentation geeignet,
die Bewertung der Kompetenzen eines Bausteins nach außen übersichtlich zu dokumentieren?
Die Evaluierung sollte bei den regionalen Projekten in der Form durchgeführt werden, dass
zumindest eine fachliche Beurteilung der Bausteine und deren Einsatzmöglichkeiten bei den
einbezogenen Bildungsträgern erfolgen sollten. Darüber hinaus sollten die Umsetzungsbeispiele,
soweit möglich, in gerade dort laufenden Maßnahmen konkret erprobt werden. Zur
Durchführung der Evaluierung wurden wesentliche Fragestellungen im Projektbeirat abgestimmt
und entsprechende Fragebogen für die fachliche Beurteilung sowie für die Erprobung
erstellt (siehe Anlage). Diese sollten für jeden Baustein eines Berufes beantwortet werden.
Im März 2013 wurden alle regionalen Projekte auf eine mögliche Evaluierung angesprochen.
Aufgrund der Rückmeldungen konnten insgesamt sechs regionale Projekte sowie eine weitere
Handwerkskammerbildungsstätte, die sich in der Nachqualifizierung engagiert, in die Erprobung
eingebunden werden. Bei einem regionalen Projekt war es durch die Einbindung
mehrerer Bildungsträger im regionalen Netzwerk möglich, dass alle Berufe fachlich beurteilt
und zu allen Berufen auch die Umsetzungsbeispiele zumindest für ausgewählte Bausteine
konkret erprobt werden konnten. Die Evaluierung wurde von Fachleuten durchgeführt, die für
die gewerblich-technischen Berufe in der Regel eine Meisterprüfung absolviert haben und für
die kaufmännischen Berufe den entsprechenden Berufsabschluss meist in Verbindung mit
der Ausbildungsberechtigung nachgewiesen haben.
Bezogen auf die einzelnen Berufe konnten folgende Rückmeldungen zu den Umsetzungsbeispielen
für die einzelnen Bausteine ausgewertet werden:
‐ Maler/in und Lackierer/in: Beurteilung aller Bausteine durch fünf Bildungsträger, Erprobung
eines Bausteins durch einen Bildungsträger,
‐ Elektroniker/in Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik: Beurteilung aller Bausteine
durch drei Bildungsträger, Erprobung von zwei Bausteinen durch einen Bildungsträger,
‐ Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk: Beurteilung aller Bausteine durch vier Bildungsträger,
Erprobung eines Bausteins durch einen Bildungsträger,
‐ Bürokaufmann/-kauffrau: Beurteilung aller Bausteine durch vier Bildungsträger, Erprobung
eines Bausteins durch einen Bildungsträger.
Darüber hinaus wurden die Umsetzungsbeispiele für die Berufe Maler/in und Lackierer/in
sowie Elektroniker/in Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik durch die jeweiligen zentralen
Fachverbände vorrangig bezüglich der fachlichen Richtigkeit beurteilt. Die Rückmeldung
hat grundlegend bestätigt, dass die Umsetzungsbeispiele für diese Berufe fachlich korrekt
sind. Wenige Verbesserungshinweise zu den Umsetzungsbeispielen für den Beruf Maler/in
und Lackierer/in wurden bei der Optimierung berücksichtigt.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
29

5.3 Ergebnisse der Evaluierung
Mit Blick auf die Zielsetzung und die relativ geringen Fallzahlen bei der fachlichen Beurteilung
und Erprobung der Bausteine ist hier ausschließlich eine qualitative Evaluierung möglich
und erfolgt. Die Auswertung der eingegangenen Evaluierungsbögen für die fachliche
Beurteilung und die Erprobung der Ausbildungsbausteine soll Anhaltspunkte für die Eignung
der Umsetzungsbeispiele zur Durchführung der fachlichen Kompetenzfeststellung in der
Nachqualifizierung und zu ggf. noch erforderlichen Verbesserungen geben.
5.3.1 Ergebnisse der fachlichen Beurteilung
Schwerpunkte im Rahmen der fachlichen Beurteilung der Umsetzungsbeispiele waren Fragen
zu grundlegenden Aspekten der Durchführung der fachlichen Kompetenzfeststellung in
den Bildungsstätten, zur generellen Beurteilung der Eignung der Umsetzungsbeispiele, zur
Eignung der gewählten Instrumente und Aufgaben, zur Eignung der Analyse-/ Bewertungskriterien
und zur Dokumentation im Analysebogen sowie im Ergebnisdokument.
- Grundlegende Aspekte zur Durchführung der Fachlichen Kompetenzfeststellung
(im Folgenden abgekürzt zu FK)
Die Frage nach der Ausrichtung der FK bei den Bildungsträgern wurde für die vier Berufe im
Wesentlichen vergleichbar beantwortet. Danach richtete sich die FK überwiegend auf alle
Kompetenzen des jeweiligen Bausteins. Die Ausrichtung nur auf die Kompetenzen, die noch
nicht durch andere Nachweise festgestellt wurden, erfolgte vereinzelt für die Berufe Bürokaufmann-/frau
sowie Maler/in und Lackierer/in, dabei zum Teil auch nur für ausgewählte
Bausteine des Berufes.
Zeitpunkt und Dauer der FK wurde dagegen für die jeweiligen Berufe unterschiedlich angegeben.
So erfolgte die FK bei den Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk fast ausschließlich
am Ende des Bausteins und dauert in der Regel nur wenige Stunden. Bei den
anderen drei Berufen erfolgte sie zum Teil im Verlauf der Nachqualifizierung, wenn jeweils
relevante fachliche Kompetenzen vermittelt worden sind, zum Teil am Ende des jeweiligen
Bausteins. Für die Bürokaufleute dauerte die FK überwiegend meist ebenfalls nur wenige
Stunden und eher selten 1-2 Tage. Für den Beruf des Elektronikers wurde etwas häufiger
eine regelmäßige Dauer von wenigen Stunden aber auch zum Teil 1-2 Tage sowie teilweise
sogar mehr als zwei Tage angegeben. Dagegen wurde für Maler/in und Lackierer/in eher die
Dauer von mehr als zwei Tagen angegeben, was sich durch den üblichen Zeitbedarf für die
dort einbezogenen Tätigkeiten erklären lässt.
- Generelle Beurteilung der Umsetzungsbeispiele
Zur generellen Beurteilung der Umsetzungsbeispiele sind Unterschiede bei den untersuchten
Berufen erkennbar. So wurde für die Berufe Maler/in und Lackierer/in, Elektroniker/in Fachrichtung
Energie- und Gebäudetechnik und Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk
mehrheitlich bestätigt, dass sich die Umsetzungsbeispiele insgesamt gut eignen, um alle im
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für die Zulassung zur Externenprüfung
30

Baustein enthaltenen Kompetenzen festzustellen. Dabei sind nur geringe Unterschiede in
der Beurteilung der Eignung einzelner Bausteine innerhalb des jeweiligen Berufes erkennbar.
Von allen einbezogenen Fachleuten wurden die folgenden Bausteine (siehe Übersicht)
als insgesamt geeignet angesehen: bei Maler/in und Lackierer/in die Bausteine (1) und (2),
bei Elektroniker/in die Bausteine (2), (3), (5) und (6) sowie bei den Fachverkäufer/innen im
Lebensmittelhandwerk die Bausteine (2), (3), (5) und (7). Die anderen Bausteine aus diesen
Berufen wurden überwiegend als insgesamt geeignet angegeben.
Für diese Berufe wurde zum Teil auch herausgestellt, dass sich die Umsetzungsbeispiele
deswegen gut eignen, weil damit sehr flexibel einzelne Baustein-Kompetenzen gezielt beurteilt
werden können. Dieser Aspekt steht bei den Bürokaufleuten für die drei Bausteine (5),
(8) und (9) bei der Beurteilung der generellen Eignung im Vordergrund. Von einer Bildungsstätte
wurde zur Eignung der Umsetzungsbeispiele angeregt, noch stärker die berufliche
Praxis zu berücksichtigen, z. B. in der Buchhaltung die Arbeit mit einem Softwaresystem.
- Eignung von Instrumenten und Aufgaben
Dass die gewählten Instrumente geeignet sind, um die Kompetenzen des jeweiligen Bausteins
valide festzustellen wurde für die Bausteine in allen Berufe von fast allen eingebundenen
Fachleuten bestätigt.
Die Möglichkeit, auch kostengünstigere Instrumente für eine valide Feststellung der Baustein-Kompetenzen
wurde nur für Bausteine im Beruf Maler/in und Lackierer/in vereinzelt
angeregt, ohne jedoch konkrete Vorschläge für kostengünstigere Instrumente zu machen.
Was die Zuordnung der verschiedenen Instrumente zu den Teilaufgaben betrifft, so war sie
in den Berufen Maler/in und Lackierer/in sowie Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk
überwiegend klar erkennbar. Nur für den Beruf Elektroniker/in und Bürokaufleute war sie in
einzelnen Modulen für die Fachleute nicht so klar. Die Angaben in den Evaluationsbögen
lassen jedoch erkennen, dass hier weniger die Zuordnung von Instrumenten zu den Aufgaben,
sondern eher der Bezug von Aufgabe und Arbeitsblättern gemeint war.
Die Eignung der Situation und der Teilaufgaben wurde überwiegend positiv bewertet. So
wurde die gewählte Situation in allen Berufen für fast alle Bausteine mehrheitlich als realitätsnah
angegeben. Zudem bestätigten die Fachleute zu fast allen Bausteinen, dass die
Teilaufgaben gut geeignet sind, um die Anforderungen der jeweiligen Kompetenzen abzudecken.
Zur fachlichen Korrektheit wurde nur in sehr wenigen Bausteinen auf einzelne fachliche
Mängel hingewiesen. Diese konnten im Rahmen der Optimierung geklärt werden.
Zur Offenheit der Aufgabenformulierung unterscheiden sich die Angaben in den Berufen. So
wurde bei den Berufen Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk zu den Bausteinen (1)
und (6) sowie Bürokaufleute zu den Bausteinen (5) und (8) überwiegend angegeben, dass
die Teilaufgaben sehr eng formuliert sind und schon viel an Informationen für die Lösung
vorgegeben werden. Für diese Berufe wurde jedoch auch überwiegend angegeben, dass bei
der Aufgabenformulierung die sprachlichen Voraussetzungen der Teilnehmenden ausrei-
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für die Zulassung zur Externenprüfung
31

chend berücksichtigt werden. Inwieweit für diese Aussage auch die engere Formulierung der
Aufgaben eine Rolle spielt, ist jedoch nicht erkennbar.
Für den Beruf Maler/in und Lackierer/in wurde eine offene Formulierung überwiegend für fast
alle Bausteine bestätigt. Von den Befragten zum Beruf Elektroniker/in ist hierzu keine eindeutige
Richtung erkennbar, da diese Frage nicht von allen Beurteilern beantwortet wurde.
Dies gilt für beide Berufe auch zur Frage der Berücksichtigung der Teilnehmervoraussetzungen.
Eine weitere Frage richtete sich auf die zur Aufgabenbearbeitung bereitgestellten Unterlagen.
Von fast allen Befragten wurde für die einzelnen Bausteine bestätigt, dass die jeweils
zur Verfügung gestellten Unterlagen für die Aufgabenbearbeitung ausreichen.
Inwieweit die angegebene Dauer für die Durchführung der Teilaufgaben richtig bemessen ist,
wurde sowohl im Vergleich der Berufe als auch innerhalb der Berufe für die einzelnen Module
unterschiedlich bewertet. So wurde bei den Bürokaufleuten für Baustein (7) die Dauer
mehrheitlich als nicht richtig bemessen angegeben. Der hierzu von den Beurteilern gemachte
Vorschlag, die vorgesehene Dauer etwas zu erhöhen, wurde bei der Optimierung umgesetzt.
Im Beruf Maler/in und Lackierer/in war die Dauer besonders für die Bausteine (1) und
(4) nicht richtig bemessen. Bei Baustein (1) erscheint den Beurteilern eine zeitliche Reduktion
für die gestellten Aufgaben möglich, dagegen wird vereinzelt für Baustein (4) sowohl eine
Reduzierung des Aufgabenumfanges als auch des Zeitumfangs vorgeschlagen, was im
Rahmen der Optimierung noch geklärt wird. Für den Elektroniker wird vereinzelt zu Baustein
(4) angemerkt, dass die vorgeschlagene Dauer für den Aufgabenumfang zu knapp bemessen
erscheint. Dagegen wurde im Beruf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk die Dauer
für die Durchführung fast aller Module mehrheitlich als richtig bemessen angegeben.
Aus den Angaben der Befragten wird deutlich, dass sich die einzelnen Teilaufgaben mit Blick
auf die erforderlichen Rahmenbedingungen und den Zeitaufwand in den vier Berufen überwiegend
gut in den Bildungsstätten umsetzen lassen. Nur beim Beruf Maler/in und Lackierer/in
wurde mit Blick auf die geforderten Rahmenbedingungen und den Zeitbedarf in den
Bausteinen (3) und (4) eine Umsetzung einzelner Teilaufgaben zum Teil als schwierig angegeben.
Hier müsste ggf. eine flexible Anpassung auf die Bedingungen vor Ort geprüft werden.
- Eignung der Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien sowie der Vorlagen zur
Dokumentation
Fast alle Befragten haben überwiegend durchgängig für die einzelnen Bausteine bestätigt,
dass die angegebenen Kriterien insgesamt genügend differenziert sind, um die bei den jeweiligen
Teilaufgaben gezeigten Leistungen zu erfassen. Dass die Kriterien die Soll-
Anforderungen für eine mindestens ausreichende Leistung treffend beschreiben wurde bis
auf wenige Bausteine [Bausteine (7) und (9) – Bürokaufleute] überwiegend von den Befragten
angegeben. Zu diesen beiden Bausteinen wurden von den Beurteilern zu diesem Punkt
keine entsprechenden Angaben gemacht, sodass hier eine Tendenzaussage nicht möglich
ist.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
32

Was die Angabe von KO-Kriterien bei der Erfassung und Bewertung einzelner Leistungen
betrifft, so wurde für den Beruf Elektroniker/in überwiegend bestätigt, dass die KO-Kriterien
richtig gewählt wurden. Für die anderen Berufe waren in einigen Bausteinen keine KO-
Kriterien vorhanden oder es sind dazu keine Beurteilungen erfolgt.
Eine weitere Frage richtete sich darauf, ob die im Analysebogen enthaltene Abstufung (
Trifft voll/überwiegend zu; Trifft nach Hilfe/Nachbesserung zu; – Trifft nicht zu) zur differenzierten
Erfassung der gezeigten Leistung praktikabel ist. Dies wurde von den Befragten
überwiegend und fast durchgängig für alle Bausteine bejaht.
Ebenfalls auf überwiegende Zustimmung trifft der Vorschlag, dass zur Bewertung einer
Kompetenz in der Regel 2/3 der dazu enthaltenen Kriterien mit oder und kein KO-
Kriterium angegeben sein darf, um objektiv festzustellen, ob eine Kompetenz mindestens
ausreichend vorhanden ist. Nur beim Beruf Elektroniker/in wurden zu dieser Frage bei den
Bausteinen (4) bis (6) nicht von allen Beurteilern Angaben gemacht, sodass entsprechend
keine Tendenzaussage möglich ist.
Damit wird erkennbar, dass der Analysebogen von den Befragten überwiegend als sinnvolles
Hilfsmittel zur möglichst objektiven Erfassung, Bewertung und Dokumentation der in der FK
gezeigten Leistungen angesehen wird.
Was die Vorlage für die Ergebnisdokumentation betrifft, so wird sie von den Befragten zu
allen Berufen überwiegend als geeignet beurteilt, um die Bewertung der Kompetenzen des
Bausteins nach außen, also insbesondere für die Vorlage bei den zuständigen Stellen zur
Zulassung für die Externenprüfung, übersichtlich zu dokumentieren. Von einer Bildungsstätte
wurde für die Berufe Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk sowie Bürokaufmann/-frau
angeregt, anstelle der bausteinbezogenen Ergebnisdokumentation eine Gesamtdokumentation
aller Kompetenzen des Berufs zu erstellen, was jedoch mit Blick auf den modularen Ansatz
des Projektes nicht realisiert werden soll.
- Fazit der Beurteilung
Insgesamt wurde durch die Beurteilung der Umsetzungsbeispiele die Eignung der Aufgaben
und Kriterien für die Feststellung, ob die in dem Baustein enthaltenen Kompetenzen in ausreichendem
Maße vorhanden sind, bestätigt. Einzelne Verbesserungshinweise wurden aufgegriffen
und mit den Erstellern der Umsetzungsbeispiele vor allem hinsichtlich der fachlichen
Richtigkeit rückgekoppelt. Nicht alle Vorschläge konnten für die Optimierung genutzt
werden, da sie zum Teil auf die Berücksichtigung spezifischer Rahmenbedingungen vor Ort
ausgerichtet waren.
Für die weitere Nutzung sollen die Fachleute daher darauf hingewiesen werden, dass diese
Umsetzungsbeispiele durchaus an die jeweiligen spezifischen Rahmenbedingungen angepasst
und beispielsweise durch spezifische Angaben zu Technik oder Materialien usw. ergänzt
werden können. Dabei sollte besonders beachtet werden, dass bei der FK eine kompetente
Realisierung der Aufgaben aus der beruflichen Praxis im Vordergrund steht.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
33

5.3.2 Ergebnisse der Erprobung
Eine Erprobung konnte in dem begrenzten Zeitraum von Mai 2013 bis Mitte Juli 2013 zwar
für alle Berufe aber nur bei einzelnen Bildungsträgern und nur für einzelne Bausteine realisiert
werden. Dies waren für die Berufe: Maler/in und Lackierer/in der Baustein (1), Elektroniker/in
die Bausteine (1) und (5), Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk der Baustein (3)
und Bürokaufmann/-frau der Baustein (5).
Dazu wurde zunächst Umfang und Zeitpunkt der Erprobung ermittelt. In den ersten drei Berufen
richtete sich die Erprobung auf alle Kompetenzen des Bausteins und wurde am Ende
des Bausteins durchgeführt. Nur für die Bürokaufleute erfolgte die Erprobung während der
Bausteinqualifizierung. Die Voraussetzungen der in die Erprobung eingebundenen Fachleute
wurde bereits unter Punkt 1.2 beschrieben. Als wesentliche Aspekte der Erprobung sollten
vor allem Realisierbarkeit und Wirkung der Aufgabenstellung sowie die Anwendung der Vorlagen
und der Entwicklungsbedarf beurteilt werden.
- Ergebnisse der Erprobung im Beruf Maler/in und Lackierer/in – Baustein (1)
Die Gesamtaufgabe war mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand und die erforderlichen
Rahmenbedingungen aus Sicht der Fachleute realisierbar. Die Situation und die Teilaufgaben
waren für die Teilnehmenden verständlich. Die für die Durchführung zur Verfügung gestellten
Unterlagen wurden noch durch technische Merkblätter ergänzt.
Die von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen konnten mit den Analyse-/Beobachtungs-/
Bewertungskriterien gut erfasst und dokumentiert werden. Anhand der Kriterien waren der
Soll-/Ist-Vergleich und damit eine objektive Bewertung der Leistungen gut möglich.
Die Erprobung wurde beim Bildungsträger ausschließlich mit Teilnehmenden mit Migrationshintergrund
durchgeführt, die nach Angaben des Trägers sehr motiviert alle Teile der Kompetenzfeststellung
bearbeitet haben. Alle konnten die geforderten fachlichen Kompetenzen
des Bausteins nachweisen. Aus Sicht der durchführenden Fachleute ist die Erprobung für
den Baustein reibungslos verlaufen und hat ihnen einen großen Zuwachs an Erkenntnissen
gebracht.
Rückmeldungen der Teilnehmenden: „Tolle, aber auch schwierige Prüfung“ „Die Unterlagen
waren in ihrer Gesamtheit schwierig zu erfassen.“ „Die Prüfung war praktisch und gut zu bewältigen.“
Von den Fachleuten wurden folgende Anregungen für die Weiterentwicklung zu diesem Baustein
gegeben: Übersichtlichkeit optimieren, kommunikative Kompetenzen stärker herausstellen,
fachtheoretische Kenntnisse punktuell einbeziehen, Zeitvorgaben kürzen.
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- Ergebnisse der Erprobung im Beruf Elektroniker/in Fachrichtung Energie- und
Gebäudetechnik – Baustein (1) und (5)
Die Gesamtaufgabe wurde in beiden Bausteinen mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand
und die erforderlichen Rahmenbedingungen als realisierbar angegeben. Die Unterlagen
zur Aufgabe reichten für die Durchführung in Baustein (1) aus. Für Baustein (5) wurden
sie noch durch ein Tabellenbuch ergänzt.
Die Situation und die Teilaufgaben waren für die Teilnehmenden in beiden Bausteinen verständlich.
Für beide Bausteine wurden die Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien für die Erfassung
der von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen noch angepasst. Dazu wurden in
Baustein (5) für einzelne Aufgaben Punkte vergeben.
Anhand der Kriterien waren für die Fachleute dann in beiden Bausteinen der Soll-/Ist-
Vergleich und damit eine objektive Bewertung der Leistungen gut möglich.
Rückmeldungen der Teilnehmenden zu Baustein (1): Anfangs war das etwas gewöhnungsbedürftig
und wurde besser, als ein Ansatz gefunden war. Die Durchführung wurde als praktisch
und einfach bewertet.
Rückmeldung der Teilnehmenden zu Baustein (5): Im Ganzen schlüssig und machbar.
Es wurden keine Hinweise für eine Weiterentwicklung der Bausteine aufgrund der Erprobung
gegeben.
- Ergebnisse der Erprobung im Beruf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk –
Baustein (3)
Die Fachleute gaben die Gesamtaufgabe mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand und
die erforderlichen Rahmenbedingungen als realisierbar an. Die Unterlagen zur Aufgabe
reichten für die Durchführung aus. Aus ihrer Sicht waren die Situation und die Teilaufgaben
für die Teilnehmenden verständlich.
Die von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen konnten nach Angaben der Fachleute mit
den Analyse-/Beobachtungs-/ Bewertungskriterien gut erfasst und dokumentiert werden. Anhand
der Kriterien waren der Soll-/Ist-Vergleich und damit eine objektive Bewertung der Leistungen
gut möglich.
Rückmeldungen der Teilnehmenden: War anstrengend aber gut, Rollenspiel ist nicht mit der
Realität vergleichbar, war aufregender als bei der täglichen Arbeit im Verkauf.
Von den Fachleuten wurde aufgrund der Erkenntnisse aus der Erprobung kein Entwicklungsbedarf
für diesen Baustein gesehen.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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- Ergebnisse der Erprobung im Beruf Bürokaufmann/-frau – Baustein (5)
Die Fachleute haben die Gesamtaufgabe mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand und
die erforderlichen Rahmenbedingungen als realisierbar bewertet. Die Unterlagen zur Aufgabe
reichten aus ihrer Einschätzung für die Durchführung aus.
Die von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen konnten mit den Analyse-/Beobachtungs-/
Bewertungskriterien gut erfasst und dokumentiert werden.
Die Situation und die Teilaufgaben waren jedoch für die Teilnehmenden nicht klar genug.
Rückmeldungen der Teilnehmenden dazu: Aufgaben waren unverständlich formuliert, Anlagen
und Arbeitsblätter waren schlecht zu unterscheiden und sollten besser getrennt sortiert
werden.
Von den Fachleuten wurde entsprechend folgender Entwicklungsbedarf für diesen Baustein
gesehen: Bessere optische Gestaltung der Aufgabenstellung, besser weniger und dafür
komplexere Teilaufgaben mit mehr fachlicher Tiefe.
- Fazit der Erprobung
Die Durchführung konnte im Wesentlichen die grundlegend positive Beurteilung der Bausteine
bestätigen. Das betrifft sowohl die fachliche Eignung der Umsetzungsbeispiele, wobei
durchaus bei einzelnen Bausteinen Optimierungsbedarf bezüglich der fachlichen und gestalterischen
Realisierung erkennbar ist und noch realisiert werden soll. Darüber hinaus sind
auch die Eignung der Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien sowie die Vorlagen zur
Dokumentation im Wesentlichen als hilfreich bestätigt worden.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
36

6. Entwicklung und Erprobung eines Seminarkonzeptes
Ein weiteres Ziel des Begleitprojektes war es, die Umsetzung der hier dargestellten Standards
zur Kompetenzfeststellung durch eine Weiterqualifizierung der eingebundenen Fachleute
zu unterstützen. Dazu wurde ein Seminarangebot für diese Zielgruppe entwickelt und
erprobt.
Das Seminar richtet sich an die Fachleute bei Bildungsträgern, die fachliche Kompetenzfeststellungen
insbesondere in der Nachqualifizierung durchführen. Gemäß den entwickelten
Standards sollen diese Fachleute in dem betreffenden Ausbildungsberuf selbst eine Ausbildung
abgeschlossen haben und längere Berufserfahrung sowie möglichst die Ausbildungsberechtigung
für diesen Beruf besitzen. Sie sollen in die Standards zur Nachqualifizierung
eingeführt und vor allem befähigt werden, anhand dieser Standards Kompetenzfeststellung
kompetent und objektiv durchzuführen und zu dokumentieren. Dabei soll ihnen bewusst werden,
dass es sich hierbei nicht um öffentlich-rechtliche Prüfungen handelt, sondern dass es
mit Blick auf die Zulassung zur Externenprüfung ausschließlich darum geht, festzustellen, ob
Teilnehmende über fachliche Kompetenzen in einem Ausbildungsberuf in ausreichendem
Maße verfügen, die sie nicht durch andere Nachweise belegen können.
Darüber hinaus richtet sich das Seminar auch an Multiplikatoren, die bei Bildungsträgern
Fachleute in die Durchführung von Kompetenzfeststellungen einführen und sie dabei begleiten
und unterstützen sollen.
Das Seminar greift die wesentlichen Themen aus der vorliegenden Handreichung auf. Inhaltliche
Schwerpunkte sind zunächst Standards zum grundlegenden Ablauf von Verfahren der
Kompetenzfeststellung in der Nachqualifizierung. Dann wird die Durchführung einer fachlichen
Kompetenzfeststellung differenziert behandelt: von der Auswahl geeigneter Instrumente
über die Konkretisierung der Aufgabenstellungen und das Festlegen von Analyse-
/Beobachtungs-/Bewertungskriterien bis zum Durchführen der Feststellung und der Bewertung.
Hier geht es besonders darum, die Bezüge zwischen den Anforderungen einer Kompetenz
und der Eignung von Instrumenten und Aufgaben herauszustellen sowie grundlegende
Hinweise für die Beschreibung von Kriterien zur Analyse/Bewertung der gezeigten Leistungen
zu geben.
Methodisch erfolgt dies in der Weise, dass insbesondere zur Einführung kurze mediengestützte
inhaltliche Inputs mit moderierten Diskussionen zu konkreten Fragestellungen verbunden
sind. Schwerpunkt ist jedoch dann eine Arbeitsphase, in der Seminarteilnehmer/innen
möglichst in berufsbezogenen Arbeitsgruppen für eine ausgewählte fachliche
Kompetenz aus ihrem Beruf die dargestellten Schritte der Kompetenzfeststellung konkret
ausführen und dabei alle noch bestehenden Fragen aufgearbeitet werden. Das Seminar erstreckt
sich auf eine Dauer von 9 Zeitstunden (1,5 Tage).
Eine Erprobung des Seminarkonzeptes und der erstellten Seminarunterlagen konnte einmal
für Multiplikatoren (11 Teilnehmer/innen) und einmal für die Fachleute (13 Teilnehmer/innen)
im Juli 2013 durchgeführt werden.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
37

Die Seminarbewertung ergab insgesamt dass von den abgegebenen 23 Seminarbewertungen
92 % voll oder überwiegend mit dem Seminar zufrieden waren. Zur Frage, wie gut sich
die Seminarteilnehmer/innen auf die Durchführung der fachlichen Kompetenzfeststellung
vorbereitet fühlen, gaben jeweils an sich voll oder überwiegend vorbereitet zu fühlen: auf die
Auswahl von Instrumenten 82 %, auf die Erstellung handlungsorientierter Aufgaben 87 %,
auf die Festlegung von Beobachtungskriterien 96 %, auf die Dokumentation der Beobachtung
im Beobachtungsbogen 87 % und auf die Dokumentation der Beurteilung im Ergebnisdokument
ebenfalls 87 %. Diese Bewertung macht deutlich, dass ein derartiges Seminarangebot
eine gute Hilfestellung für die Realisierung der Standards darstellt.
Insbesondere im Multiplikatorenseminar wurde auch das methodische Vorgehen und die
bereit gestellten Unterlagen explizit hinterfragt, um ggf. Anregungen für die Weiterentwicklung
des Seminarkonzeptes zu erhalten. Hier wurden die konkrete Bearbeitung der Schritte
der fachlichen Kompetenzfeststellung und der dabei mögliche Erfahrungsaustausch sowie
die intensive Aufarbeitung der damit verbundenen Fragen als besonders wichtig für das Verständnis
der Seminarschwerpunkte herausgestellt. Ein positives Feedback wurde auch zu
den Vorlagen – Analysebogen und Ergebnisdokument – gegeben.
Auf der Grundlage der in den Seminaren gewonnenen Erkenntnisse wurde die Seminarkonzeption
fertiggestellt. Sie umfasst eine kurze Beschreibung der Ziele, Struktur und Dauer des
Seminars sowie Hinweise zum grundlegenden methodischen Vorgehen. Dann enthält sie
eine differenzierte Ablaufplanung der einzelnen Seminareinheiten mit konkreten Angaben zu
den eingesetzten Methoden und Medien. Anlage zum Seminarkonzept sind die dabei eingebundenen
Medien: Powerpoint-Folien, vier Arbeitsblätter mit Kurzinformationen zu Instrumenten
und Bewertungskriterien, Vorlagen zur Erstellung handlungsorientierter Aufgaben,
die Vorlage zum Beobachtungs-/Analyse-/Bewertungsbogen sowie die Vorlage zur Ergebnisdokumentation
und ein Fragebogen zum Seminarfeedback.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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7. Zusammenfassung und Perspektiven
Standards in der Nachqualifizierung sollten sich auf zentrale Phasen sowie auch auf wesentliche
Beziehungen richten. Im vorliegenden Bericht wurden vor allem Standards zu Phasen
und Beziehungen berücksichtigt, die für die Zulassung zur Externenprüfung eine bedeutsame
Rolle spielen.
So wurden im 2. Kapitel mögliche Standards für Kooperationen zwischen zuständigen Stellen
und Trägern der Nachqualifizierung herausgestellt. Sie beziehen sich auf Vereinbarungen
zu folgenden für die Zulassung relevanten Aspekten:
- Eine klare Strukturierung (z. B. in Bausteine/Module) und frühzeitige Abstimmung der
Nachqualifizierungskonzepte mit der zuständigen Stelle sowie die vorrangige Nutzung
der vorhandenen bundeseinheitlichen Bausteinkonzepte,
- das Klären der notwendigen Voraussetzungen des Bildungsträgers für die Nachqualifizierung,
- die transparente Durchführung und Dokumentation fachlicher Kompetenzfeststellungen
in der Nachqualifizierung sowie
- das Unterstützen des Antragstellers beim Zusammenstellen der Nachweise für die Antragstellung
in einer mit der zuständigen Stelle abgestimmten Form.
Regionale Kooperationen der Kammern mit Bildungsträgern zu diesen Aspekten können die
Umsetzung von Standards in der Region maßgeblich unterstützen und den Zulassungsprozess
erleichtern.
Im Kapitel 3 wurden dann Standards zur fachlichen Kompetenzfeststellung und zur Dokumentation
für die nachstehenden Phasen herausgestellt.
- Die fachliche Kompetenzfeststellung zur Ermittlung des Nachqualifizierungsbedarfs.
Hier sollten die folgenden Aspekte beachtet werden:
(1) Eine klare Zuordnung der bisherigen Nachweise über Tätigkeiten oder Qualifizierungen
zum Referenzrahmen (Ausbildungsordnung oder Module/Bausteine)
(2) Eine geeignete Form der Selbsteinschätzung, bei der auch Fragen der Zuordnung
noch geklärt werden können.
(3) Der Einsatz geeigneter Instrumente der Fremdbewertung (siehe unten) zur Feststellung,
ob vom Teilnehmenden behauptete fachliche Kompetenzen vorliegen, zu denen
er keine Nachweise erbringen kann.
- Die fachliche Kompetenzfeststellung durch eine Fremdbewertung zur Ermittlung des Erfolgs
in der Nachqualifizierung, bei der die folgenden Aspekte von Bedeutung sind:
(1) Die Auswahl geeigneter Instrumente: Bei der Auswahl sollte vorrangig das Kriterium
der Validität und damit die Bezüge zwischen den Anforderungen einer fachlichen
Kompetenz und der Eignung von Instrumenten beachtet werden. Zudem sollten auch
ökonomische Aspekte bei der Auswahl Berücksichtigung finden.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
39

(2) Die Konkretisierung der Aufgabenstellung: Die in den Ausbildungsordnungen enthaltenen
Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten richten sich in der Regel auf berufliche
Handlungskompetenz. Für ihre Ermittlung bedarf es handlungsorientierter Aufgaben.
(3) Das Festlegen von Analyse-/Beobachtungs-Bewertungskriterien: Die Kriterien (Soll)
sind zu den jeweiligen Aufgaben so zu bestimmen, dass damit erkennbar wird, wann
eine mindestens ausreichende Leistung vorliegt.
(4) Die Feststellung und Bewertung der fachlichen Kompetenzen: Hier geht es um die Erfassung
der tatsächlichen Leistung (Ist) und den Vergleich mit den Kriterien (Soll).
Darauf aufbauend müssen dann die Bewertung und die Entscheidung erfolgen, ob
eine mindestens ausreichende Leistung bestätigt werden kann. Das erfordert neben
den fachlichen Voraussetzungen bei den Fachleuten Urteilsvermögen und besonderes
Verantwortungsbewusstsein.
- Die Dokumentation in der Nachqualifizierung. Hierfür sollten die folgenden Aspekte berücksichtigt
werden:
(1) Zur internen Dokumentation: Die wesentlichen Phasen der Nachqualifizierung, besonders
der individuelle Qualifizierungsplan sowie die Durchführung und die Ergebnisse
von Kompetenzfeststellungen sollten in einfacher, übersichtlicher Form dokumentiert
werden.
(2) Zur externen Dokumentation: Für die Zulassung zur Externenprüfung sollte mit der
zuständigen Stelle geklärt werden, was in welcher Form dokumentiert werden sollte.
Die in der vorliegenden Handreichung beschriebenen good practice bzw. die weiterentwickelten
Standards, wurden in den ersten beiden Auflagen der Handreichung breit an Bildungsträger
in der Nachqualifizierung transferiert.
Die Standards zur fachlichen Kompetenzfeststellung und zur Dokumentation wurden dann
für vier Berufe beispielhaft umgesetzt und evaluiert. Die Ergebnisse zeigen, dass derartige
Beispiele in besonderer Weise geeignet sind, das Verständnis zu den Standards zu vertiefen
und gute Anhaltspunkte für eine vergleichbare Qualität der fachlichen Kompetenzfeststellung
zu geben. Eine geplante Abstimmung mit entsprechenden Evaluationsergebnissen aus dem
Programm JOBSTARTER CONNECT soll noch erfolgen, wenn diese vorliegen.
Die Umsetzung dieser Standards zur Kompetenzfeststellung wurde, wie in der Projektplanung
vorgesehen, durch ein Seminarkonzept ergänzt. Die Erprobung des Seminarkonzeptes
belegt, dass es eine gute Vorbereitung auf die wesentlichen Schritte der Kompetenzfeststellung
bietet und entsprechend dazu beiträgt, Standards in den Bildungsstätten zu realisieren.
Sowohl die Umsetzungsbeispiele zu den jeweiligen Berufen als auch die Seminarkonzeption
werden den interessierten Bildungsträgern in geeigneter Form zur Verfügung gestellt.
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Glossar
Begriff
Ausbildungsbausteine
Berufliche Nachqualifizierung
Externenprüfung
Fachliche Kompetenzfeststellung
Kompetenz
Kompetenzfeststellung
Erklärung
Ausbildungsbausteine sind mit Blick auf komplexe Handlungsfelder
bzw. Arbeits- und Geschäftsprozesse abgegrenzte Einheiten
aus einem Ausbildungsberuf. Sie richten sich jeweils auf
den Erwerb der vollen beruflichen Handlungsfähigkeit, sind
kompetenzbasiert und lernergebnisorientiert formuliert. Der
Umfang eines Bausteins umfasst je nach Komplexität des
Handlungsfeldes in der Regel 4 bis 6 Monate. Die Inhalte aller
Bausteine decken alle Berufsbildpositionen der jeweiligen Ausbildungsordnung
ab. Jeder Baustein enthält einen klaren Bezug
zum Ausbildungsrahmenplan und zum Rahmenlehrplan der
Berufsschule. Ziel der Ausbildungsbausteine ist die Vorbereitung
auf einen Ausbildungsabschluss. Das BIBB hat 2008 für
14 Berufe bundeseinheitliche Ausbildungsbausteine entwickelt,
die im Rahmen von JOBSTARTER CONNECT u. a. auch für
die Nachqualifizierung erprobt werden. (Vgl. Frank, Irmgard,
2009, S. 20 ff.)
Unter beruflicher Nachqualifizierung werden spezifische Bildungsmaßnahmen
verstanden, die auf die Zulassung von Teilnehmenden
für eine Externenprüfung abzielen. Sie setzen auf
den individuellen Voraussetzungen von Teilnehmenden für
einen Berufsabschluss auf und vermitteln die Fertigkeiten,
Kenntnisse und Fähigkeiten, die noch erforderlich sind, um die
für die Zulassung erforderliche berufliche Handlungsfähigkeit
glaubhaft machen zu können. In der Regel beziehen sie auch
die Prüfungsvorbereitung mit ein.
Der Begriff „Externenprüfung“ besagt, dass Personen in besonderen
Fällen als externe Teilnehmer zur regulären Abschluss-/
Gesellenprüfung zugelassen werden können. Das
heißt, sie haben dieselben Prüfungsanforderungen wie die
Auszubildenden zu bewältigen. Im Gegensatz zu diesen haben
sie dafür aber vorher keine klassische Ausbildung im dualen
System durchlaufen, sondern die berufliche Handlungsfähigkeit
auf andere Weise, vor allem durch eine längere Tätigkeit im
angestrebten Beruf, erworben.
Unter fachlicher Kompetenzfeststellung wird die Ermittlung der
bei Teilnehmenden jeweils vorhandenen beruflich relevanten
Fertigkeiten, Fähigkeiten und Kenntnisse gemäß Ausbildungsordnung
verstanden.
Kompetenz wird verstanden als Dispositionen zur Selbstorganisation
von psychischen und physischen Handlungen. Kompetenzen
sind subjektbezogen und nur über Verhalten/Leistung
festzustellen (vgl. Bohlinger, Sandra u.a., 2011, S. 24).
Darunter wird das Feststellen der beim Subjekt generell vorhandenen
Kompetenzen durch geeignete Verfahren verstanden.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Begriff
Maßnahmeinterner Test
Modul
Prüfung (öffentlichrechtlich)
Qualifikation
Qualifizierungsbausteine
Erklärung
Er dient der Ermittlung der von Teilnehmenden in einer Maßnahme
erworbenen Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten.
Die Entwicklung und Durchführung erfolgt nach internen Vorgaben
des Maßnahmeträgers.
Ein Modul ist eine nach bestimmten Kriterien (z. B. Handlungsbereichen)
abgegrenzte Einheit einer Qualifizierung. (Der Modulbegriff
wird synonym verwendet zu den Bausteinbegriffen.)
Öffentlich-rechtliche Prüfungen z.B. Berufsabschluss- und
Fortbildungsprüfungen sind Verfahren, deren wesentliche Bestandteile
wie Prüfungsgegenstand, Prüfungsausschüsse, Prüfungszulassung,
Prüfungsordnung, Beschlussfassung und Bewertung
gesetzlich geregelt sind (BBiG und HwO). In den darauf
aufbauenden Rechtsverordnungen (Ausbildungsordnung,
Fortbildungsordnung), die im Konsens der Sozialpartner erstellt
werden, sind Inhalte und Instrumente der Prüfung sowie Bewertungsvorgaben
und Bestehensregelungen differenziert enthalten.
Prüfungen richten sich auf die Feststellung, ob die in
den Prüfungsvorgaben festgelegten Fertigkeiten, Kenntnisse
und Fähigkeiten zu einem bestimmten Zeitpunkt vorliegen. Sie
sind auf eine ganzheitliche Feststellung der Handlungskompetenz
in einem Beruf gerichtet.
Nach dem DQR bezeichnet die Qualifikation „das formale Ergebnis
eines Beurteilungs- und Validierungsprozesses, bei
dem eine dafür zuständige Institution festgestellt hat, dass die
individuellen Lernergebnisse vorgegebenen Standards entsprechen“
(Deutscher Qualifikationsrahmen, 2011). In der Berufsausbildung
richtet sich die Qualifikation auf die in einem
Beruf geforderten Fertigkeiten, Fähigkeiten und Kenntnisse, die
in der jeweiligen Ausbildungsordnung festgelegt sind.
Qualifizierungsbausteine (QB) nach § 69 Abs. 1 BBiG und
BAVBVO sind zeitlich und inhaltlich abgegrenzte Lerneinheiten
aus anerkannten Ausbildungsberufen. Sie sollen Grundlagen
für den Erwerb beruflicher Handlungskompetenz vermitteln und
richten sich auf die Ausübung einer Tätigkeit, die Teil einer
anerkannten Berufsausbildung ist. QB zu einem Beruf decken
nur ausgewählte Teile einer Ausbildung ab. Der Umfang eines
QB beträgt mindestens 140 und höchstens 420 Stunden. Er
muss einen verbindlichen Bezug zu den Inhalten des Ausbildungsrahmenplans
enthalten und mit einer Leistungsfeststellung
abgeschlossen werden, die in einem Zeugnis oder einer
Teilnahmebescheinigung zu dokumentieren ist. Ziel ist die Vorbereitung
auf eine Ausbildung. ZWH hat ab 2003 mit dem Zentralverband
des Deutschen Handwerks (ZDH) unter Einbindung
der jeweiligen zentralen Fachverbände bundeseinheitliche
Qualifizierungsbausteine für 24 Handwerksberufe erarbeitet.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
42

Begriff
Qualifizierungsbausteine
in der Nachqualifizierung
Referenzrahmen
Zeugnis
Zertifikat
Erklärung
ZWH und ZDH haben im Rahmen des BQF-Programms ab
2006 erste bundeseinheitliche Qualifizierungsbausteine für die
Nachqualifizierung entwickelt. Ab 2007 hat die ZWH im Auftrag
des Ministeriums für Arbeit, Gesundheit und Soziales, NRW,
Ausbildungsbausteine für das Pilotprojekt „3. Weg in die Berufsausbildung
in NRW“ entwickelt, die auch als Qualifizierungsbausteine
für die Nachqualifizierung freigegeben wurden.
Diese Entwicklungen basierten auf mit dem BIBB abgestimmten
Eckwerten, die später in die Entwicklung der BIBB-
Ausbildungsbausteine eingegangen sind. QB in der Nachqualifizierung
sind mit dem BIBB-Ausbildungsbausteinen vergleichbar,
was die Schneidung nach komplexen Handlungsfeldern
bzw. Arbeits- und Geschäftsprozessen, die Ausrichtung auf die
volle berufliche Handlungsfähigkeit, den zeitlichen Umfang von
meist 4 bis 6 Monaten, die komplette Abdeckung der Berufsbildpositionen
der jeweiligen Ausbildungsordnung, den eindeutigen
Bezug zum Ausbildungsrahmenplan und zum Rahmenlehrplan
der Berufsschule betrifft. Sie richten sich auf Tätigkeiten
und die damit verbundenen Kompetenzen. Bei der Entwicklung
wurden ebenfalls die zuständigen zentralen Fachverbände
und Vertreter aus Berufsschulen eingebunden.
Der Referenzrahmen ist die Vorlage für den Abgleich vorhandener
mit beruflich geforderten Qualifikationen. Für staatlich
anerkannte Ausbildungsberufe ist immer die Ausbildungsordnung
der Referenzrahmen. Für die Zulassung zur
Externenprüfung können die auf die Ausbildungsjahre verteilten
Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten (FKF) zu den jeweiligen
Berufsbildpositionen zusammengeführt werden, um den
Referenzrahmen überschaubarer zu gestalten. Auch Modul-
/Bausteinkonzepte können als Referenzrahmen dienen wenn
hierbei alle FKF der Ausbildungsordnung den Bausteinen zugeordnet
werden.
Ist die Darstellung der Ergebnisse einer Prüfung ggf. in einer
nach öffentlich-rechtlichen Vorgaben festgelegten Form
Ist die Darstellung der Ergebnisse eines lehrgangsinternen
Tests ggf. anhand der vom Bildungsträger festgelegten Standards.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
43

Literatur
Bohlinger, Sandra/Splittstößer, Sonja/Beinke, Kristina (2011): Eignung von Kompetenzfeststellungsverfahren
in der beruflichen Nachqualifizierung. Hg. Zentralstelle für die Weiterbildung
im Handwerk, Düsseldorf, Download unter: http://www.qzwh.de/zwh/fileadmin/p_bqf/nachqualifizierung_pdf/Kompetenzfeststellung_Endbericht_2011
.pdf (letzter Zugriff:20.09.2012).
Bundesinstitut für Berufsbildung: Prüferportal zur Unterstützung von Prüferinnen und Prüfer,
unter: http://www.prueferportal.org/html/index.php (letzter Zugriff:20.09.2012).
Deutscher Qualifikationsrahmen für lebenslanges Lernen, verabschiedet vom Arbeitskreis
Deutscher Qualifikationsrahmen (aK DQr), 2011, unter:
http://www.deutscherqualifikationsrahmen.de/ (letzter Zugriff:20.09.2012).
Ebner, Herrmann G. (2006): Standards als Instrumente des Qualitätsmanagements im Bildungsbereich.
In: BWP 6/2006, Berlin, S. 6.
Frank, Irmgard (2009): Ausbildungsbausteine – ein Beitrag zur Weiterentwicklung der dualen
Berufsausbildung, in: Jobstarter Connect, Ausbildungsbausteine in der Praxis, Hrsg.: Programmstelle
beim Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) für das Programm JOBSTARTER
des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF), Bonn, S. 20 – 28. Download
unter: http://www.jobstarter.de/de/1208.php (letzter Zugriff:20.09.2012).
Grund, Stefanie/Kramer, Beate (2010): Zulassung zur Externenprüfung – Analyse und Auswertung
der qualitativen Interviews mit den zuständigen Stellen zum Vorgehen bei der Zulassung
zur Externenprüfung, Hg. Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk, Düsseldorf,
Download unter: http://www.q-zwh.de/zwh/fileadmin/p_bqf/nachqualifizierung_pdf/ZWH-
Ergebnisbericht_Zulassung_Externenpruefung.pdf (letzter Zugriff:20.09.2012).
Köhn, Anke/Rehbold, Rolf (2012): Handreichung für Experten in: Die Qualifikationsanalyse –
Empfehlungen an die zuständigen Stellen zur Umsetzung, Hrsg.: Westdeutscher Handwerkskammertag,
Düsseldorf.
Kramer, Beate/Tan, Qung (2011): Hinweise und Anregungen zur abschlussbezogenen
Nachqualifizierung für die Zulassung zur Externenprüfung – Handreichung für regionale Projekte
in der Nachqualifizierung, Hg. Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk, Düsseldorf,
Download unter: http://www.qzwh.de/zwh/fileadmin/p_bqf/nachqualifizierung_pdf/ZWH_Handreichung_Nachqualifizierung.
pdf. (letzter Zugriff:20.09.2012).
Programmstelle JOBSTARTER beim Bundesinstitut für Berufsbildung: 14 Berufe mit Ausbildungsbausteinen,
unter: http://www.jobstarter.de/de/1217.php (letzter Zugriff:20.09.2012).
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Anlagen:
(1) Vorlage: Aufstellung zum beruflichen Werdegang
(2) Fragebogen zur Evaluierung der Umsetzungsbeispiele
(3) Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Maler/in und Lackierer/in zu Ausbildungsbaustein
(1)
(4) Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Elektroniker/in Fachrichtung Energieund
Gebäudetechnik zu Ausbildungsbaustein (1)
(5) Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Bürokaufmann/ -frau zu Ausbildungsbaustein
(1)
(6) Umsetzungsbeispiel zum Ausbildungsberuf Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk
(Bäckerei) zu Ausbildungsbaustein (1)
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für die Zulassung zur Externenprüfung
45

Anlage 1 - Vorlage: Aufstellung zum beruflichen Werdegang
Tragen Sie in die Liste Ihre beruflichen Tätigkeiten und Qualifizierungen mit den dort
geforderten Angaben ein, fügen Sie Nachweise (z. B. Zeugnisse,
Arbeitsplatzbeschreibungen, Bescheinigungen, Gewerbeanmeldungen usw.) in Kopie bei.
Nachweise der Tätigkeit
bzw. Qualifizierung (z.B.
Zeugnis der Firma oder
des Veranstalters,
Gewerbeanmeldung
usw.)
Beschreibung der Tätigkeit
bzw. Qualifizierung
(Schwerpunkte, Art der
Tätigkeit, z.B.
Sachbearbeitung,
Selbstständig)
1. Von:
Bis:
Dauer: von ... bis...
Arbeitsstunden in
Wochenstunden
(WoSt.)
WoSt.:
Gesamtzeit
Monate
2. Von:
Bis:
WoSt.:
3. Von:
Bis:
WoSt.:
4. Von:
Bis:
WoSt.:
5. Von:
Bis:
WoSt.:
6. Von:
Bis:
WoSt.:
7. Von:
Bis:
WoSt.:
8. Von:
Bis:
WoSt.:
9. Von:
Bis:
WoSt.:
10. Von:
Bis:
WoSt.:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
1

Anlage 2:
Evaluierungsbogen für die Beurteilung der Umsetzungsbeispiele
Die Evaluierung der dargestellten Umsetzungsbeispiele ist durch folgende methodische Ansätze
möglich:
(1) Die Evaluierung sollte immer durch eine fachliche Beurteilung der Einsatzmöglichkeiten
der Umsetzungsbeispiele zur Kompetenzfeststellung in den jeweiligen Bildungsstätten
der Nachqualifizierung durch die dort eingebundenen beruflichen Experten erfolgen. Dazu
sollen die Fragen im Evaluationsbogen zu Teil I beantwortet werden.
(2) Soweit vor Ort möglich, sollte darüber hinaus die Evaluierung im Rahmen einer konkreten
Erprobung der Umsetzungsbeispiele in laufenden Nachqualifizierungsmaßnahmen
bei Trägern erfolgen. Dazu sollen die Fragen im Evaluationsbogen zu Teil II beantwortet
werden
Es soll für jedes Umsetzungsbeispiel ein eigener Evaluierungsbogen genutzt werden. Dazu
wird der Evaluierungsbogen als Datei zur Verfügung gestellt.
Bitte senden Sie den ausgefüllten Evaluationsbogen an:
Zentralstelle für die Weiterbildung im Handwerk
Frau Kerstin Fretter
Sternwartstraße 27-29, 40223 Düsseldorf
E-Mail: kfretter@zwh.de
Telefon: 0211-302009-48
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
1

Evaluierungsbogen für die Beurteilung und Erprobung der Umsetzungsbeispiele
zum Beruf
Baustein:
Teil I: Beurteilung des Umsetzungsbeispiels für diesen Baustein
Grundlegende Angaben zur fachlichen Kompetenzfeststellung (FK) für diesen Baustein:
1. Worauf richtet sich in Ihrer Bildungsstätte die FK zum Nachweis der im Baustein erworbenen
Kompetenzen?
a) Die FK richtet sich auf alle Kompetenzen des jeweiligen Bausteins.
b) Die FK richtet sich nur auf die fachlichen Kompetenzen des Bausteins, die
noch nicht durch andere Nachweise (z. B. qualifizierte Zeugnisse) festgestellt
wurden.
c) Die FK richtet sich auf ausgewählte Kompetenzen, die für den Baustein
wesentlich sind.
Bitte diese angeben:
2. Wann erfolgt in Ihrer Bildungsstätte die FK?
a) Die FK erfolgt im Verlaufe der Nachqualifizierung, wenn jeweils relevante
fachliche Kompetenzen vermittelt wurden.
b) Die FK erfolgt stets am Ende eines Bausteins.
3. Wie hoch ist der durchschnittliche Zeitaufwand für die FK in Ihrer Bildungsstätte?
a) Die FK für diesen Baustein dauert in der Regel wenige Stunden.
b) Die FK für diesen Baustein dauert in der Regel 1 – 2 Tage.
c) Die FK für diesen Baustein dauert in der Regel mehr als 2 Tage.
Generelle Beurteilung des Umsetzungsbeispiels:
4. Wie beurteilen Sie insgesamt die Eignung des Umsetzungsbeispiels zur FK für diesen
Baustein?
a) Das Umsetzungsbeispiel eignet sich insgesamt gut, um alle im Baustein
enthaltenen Kompetenzen zu beurteilen.
b) Das Umsetzungsbeispiel eignet sich insgesamt gut, weil damit sehr flexibel
auch einzelne Baustein-Kompetenzen gezielt beurteilt werden können.
c) Das Umsetzungsbeispiel eignet sich weniger gut, weil wesentliche Baustein-Kompetenzen
nicht beurteilt werden können.
Welche sind das? Bitte angeben:
Weitere Anmerkungen zur grundlegenden Eignung des Umsetzungsbeispiels:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
2

Eignung von Instrumenten und Aufgaben:
5. Wie beurteilen Sie die Eignung der Instrumente und ihre Zuordnung zu den Teilaufgaben?
a) Die gewählten Instrumente sind geeignet, um die Kompetenzen des Bausteins
valide festzustellen.
b) Die gewählten Instrumente sind für eine valide Feststellung der Baustein-
Kompetenzen eher nicht geeignet.
c) Eine valide Feststellung der Baustein-Kompetenzen ist auch mit kostengünstigeren
Instrumenten möglich.
Welche sind das? Bitte angeben:
d) Die Zuordnung der verschiedenen Instrumente zu den Teilaufgaben ist klar
erkennbar.
e) Die Zuordnung der verschiedenen Instrumente zu den Teilaufgaben ist
nicht klar zu erkennen.
Weitere Anmerkungen zur Eignung der Instrumente:
6. Wie beurteilen Sie die Eignung der Situation und der Teilaufgaben?
a) Die gewählte Situation ist realitätsnah.
b) Die gewählte Situation hat wenig Realitätsbezug.
c) Die gewählte Situation ist offen und lässt unterschiedliche Lösungsmöglichkeiten
zu.
d) Die Teilaufgaben sind gut geeignet, um die Anforderungen der jeweiligen
Kompetenzen abzudecken
e) Die Teilaufgaben decken die Anforderungen der Kompetenzen nur unzureichend
ab.
f) Die Teilaufgaben sind fachlich korrekt.
g) Die Teilaufgaben enthalten fachliche Mängel.
Welche? Bitte angeben:
h) Die Teilaufgaben sind offen formuliert und lassen eigenständige Lösungsansätze
zu.
i) Die Teilaufgaben sind sehr eng formuliert und geben schon viel Information
für die Lösung vor.
j) Bei der Aufgabenformulierung werden die sprachlichen Voraussetzungen
der Teilnehmenden genügend berücksichtigt.
k) Die Aufgabenformulierung berücksichtigt die sprachlichen Voraussetzu
l) gen der Teilnehmenden nicht ausreichend.
Weitere Anmerkungen zur Eignung der Situation und der Teilaufgaben:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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7. Wie beurteilen Sie die bereitgestellten Unterlagen, die angegebene Dauer und die erforderlichen
Rahmenbedingungen für die Durchführung der FK für diesen Baustein?
a) Die bereitgestellten Unterlagen (Vorlagen, Arbeitsblätter usw.) reichen für
die Aufgabenbearbeitung aus.
b) Die bereitgestellten Unterlagen (Vorlagen, Arbeitsblätter usw.) reichen für
die Aufgabenbearbeitung nicht aus.
Wie müssten sie ergänzt werden? Bitte angeben:
c) Die angegebene Dauer für die Durchführung der Teilaufgaben ist richtig
bemessen.
d) Die Dauer für die Durchführung der Teilaufgaben ist nicht richtig bemessen.
Wie müsste sie geändert werden? Bitte angeben:
e) Die Teilaufgaben lassen sich mit Blick auf die erforderlichen Rahmenbedingungen
(Werkstattausstattung, Materialien usw.) und die erforderliche
Zeit gut in der Bildungsstätte umsetzen.
f) Die Teilaufgaben lassen sich mit Blick auf die erforderlichen Rahmenbedingungen
(Werkstattausstattung, Materialien usw.) und die erforderliche
Zeit nicht in der Bildungsstätte umsetzen.
Wie müssten sie ggf. angepasst werden? Bitte angeben:
Weitere Anmerkungen zur Verbesserung der Unterlagen:
Eignung der Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien sowie der Vorlagen zur Dokumentation:
8. Wie beurteilen Sie die im Analysebogen angegebenen Analyse-/Beobachtungs-
/Bewertungskriterien?
a) Die angegebenen Kriterien sind insgesamt genügend differenziert, um die
bei den jeweiligen Teilaufgaben gezeigten Leistungen zu erfassen.
b) Die angegebenen Kriterien müssten für die Erfassung der Leistungen zu
einigen Teilaufgaben weiter ausdifferenziert werden.
Bei welchen? Bitte angeben:
c) Die Kriterien beschreiben treffend die Anforderungen (Soll) für eine mindestens
ausreichende Leistung.
d) Die Kriterien beschreiben noch nicht die Anforderungen (Soll) für eine mindestens
ausreichende Leistung.
Wie müssten sie angepasst werden? Bitte angeben:
e) Die KO-Kriterien sind richtig gewählt.
f) Die KO-Kriterien sind nicht richtig angegeben.
Wie müssten sie angepasst werden? Bitte angeben:
Weitere Anmerkungen zur Verbesserung der Analyse-/Beobachtungs-
/Bewertungskriterien:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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9. Wie beurteilen Sie die Vorlage für den Analysebogen?
a) Der Analysebogen eignet sich gut zur Erfassung der gezeigten Leistungen
b) Der Analysebogen ist zur Erfassung der Leistungen wenig geeignet.
Wie sollte er angepasst werden? Bitte angeben:
c) Die Abstufung ( Trifft voll/überwiegend zu; Trifft nach Hilfe/Nachbesserung
zu; – Trifft nicht zu) ist zur differenzierten Erfassung der
Leistungen praktikabel.
d) Die Abstufung ( Trifft voll/überwiegend zu; Trifft nach Hilfe/Nachbesserung
zu; – Trifft nicht zu) ist zur differenzierten Erfassung der
Leistungen nicht praktikabel.
Wie müssten sie angepasst werden? Bitte angeben:
e) Der Vorschlag dass zur Bewertung einer Kompetenz in der Regel 2/3 der
dazu enthaltenen Kriterien mit oder und kein KO-Kriterium angegeben
sein darf, ist hilfreich für die objektive Feststellung, ob eine Kompetenz
mindestens ausreichend vorhanden ist.
f) Der zuvor genannte Vorschlag zur Bewertung einer Kompetenz ist nicht
hilfreich für die objektive Feststellung, ob eine Kompetenz mindestens ausreichend
vorhanden ist.
Wie müssten er angepasst werden? Bitte angeben:
Weitere Anmerkungen zur Verbesserung des Analysebogens:
10. Wie beurteilen Sie die Vorlage für den Ergebnisbogen?
a) Die Vorlage zur Ergebnisdokumentation (Ergebnisbogen) ist geeignet, die
Bewertung der Kompetenzen des Bausteins nach außen übersicht-lich zu
dokumentieren.
b) Die Vorlage zur Ergebnisdokumentation (Ergebnisbogen) ist wenig geeignet,
um die Bewertung der Kompetenzen des Bausteins nach außen übersichtlich
zu dokumentieren.
Wie sollte sie verbessert werden? Bitte angeben:
c) Für die Bestätigung, dass die Kompetenzen des Bausteins in ausreichendem
Maße vorhanden sind, ist es erforderlich, dass alle Kompetenzen im
Rahmen der FK ermittelt worden sind.
d) Für die Bestätigung, dass die Kompetenzen des Bausteins in ausreichendem
Maße vorhanden sind, sollen neben der FK auch andere Nachweise
berücksichtigt werden.
Weitere Anmerkungen zur Verbesserung des Ergebnisbogens:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Teil II: Ergänzende Durchführung einer Erprobung des Umsetzungsbeispiels
oder einzelner Teile daraus
Grundlegende Angaben zur Durchführung der Erprobung
11. Wie erfolgte die Durchführung der Erprobung?
a) Die Erprobung richtete sich auf alle Kompetenzen des jeweiligen Bausteins.
b) Die Erprobung erfolgte nur für ausgewählte Kompetenzen des Bausteins.
Für welche? Bitte angeben.
c) Die Erprobung erfolgte während der Bausteinqualifizierung.
d) Die Erprobung erfolgte am Ende des Bausteins.
e) Die in die Erprobung eingebundenen Fachleute bringen die folgenden fachlichen
Voraussetzungen mit (bitte angeben):
Ergebnisse der Erprobung
12. Wie wird die Aufgabenstellung beurteilt?
a) Die Gesamtaufgabe war mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand realisierbar.
b) Die Gesamtaufgabe war mit Blick auf den angegebenen Zeitaufwand nicht
realisierbar und wurde angepasst.
Wie wurde sie angepasst? Bitte angeben:
c) Die Gesamtaufgabe war hinsichtlich der erforderlichen Rahmenbedingungen
realisierbar.
d) Die Gesamtaufgabe war aufgrund der erforderlichen Rahmenbedingungen
nicht realisierbar und wurde angepasst.
Wie wurde sie angepasst? Bitte angeben:
e) Die Unterlagen zur Aufgabe waren für die Durchführung ausreichend.
f) Die Unterlagen zur Aufgabe waren für die Durchführung nicht ausreichend
und wurden ergänzt.
Wie wurden sie ergänzt? Bitte angeben:
g) Die Situation und die Teilaufgaben waren für die Teilnehmenden verständlich.
h) Die Situation und die Teilaufgaben waren für die Teilnehmenden nicht klar.
Wie wurde für Verständnis gesorgt? Bitte angeben:
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
6

13. Wie werden die FK, die Bewertung und die Dokumentation beurteilt?
a) Die von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen konnten mit den Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien
gut erfasst und dokumentiert werden.
b) Für eine geeignete Erfassung der von den Teilnehmenden gezeigten Leistungen
mussten die Analyse-/Beobachtungs-/Bewertungskriterien angepasst
werden.
Wie wurden sie angepasst? Bitte angeben.
c) Anhand der Kriterien waren der Soll-/Ist-Vergleich und damit eine objektive
Bewertung der Leistungen gut möglich.
d) Folgende Aspekte erschwerten eine objektive Bewertung der gezeigten
Leistungen (bitte angeben):
e) Die Teilnehmenden haben die Durchführung der FK wie folgt beurteilt (bitte
angeben):
14. Wie wird der Entwicklungsbedarf beurteilt?
Für die Weiterentwicklung des Umsetzungsbeispiels wird folgender Entwicklungsbedarf
gesehen (bitte angeben):
Vielen Dank für Ihre Unterstützung
Ihr ZWH-Team
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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Anlage (3):
Umsetzungsbeispiel
zur fachlichen Kompetenzfeststellung
im Ausbildungsberuf: Maler/in und Lackierer/in
für Baustein 1
‣ Ergebnisbogen
‣ Analysebogen
‣ Aufgaben
ZENTRALSTELLE FÜR DIE WEITERBILDUNG
IM HANDWERK E.V.

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
1

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis – Seite 1
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Instrumente zur Kompetenzfeststellung
Durchführungszeit:
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Arbeitsprobe und Fachgespräch
40 Stunden
Beschreibung der Handlungssituation
In einer Hausarztpraxis werden zwei Räume (Physiotherapie und Labor) renoviert. Sie werden
mit den Maler- und Lackiererarbeiten beauftragt. Hierzu erhalten Sie vom Architekten
eine Objektbeschreibung mit Angaben des Kunden. Für die Renovierung wird die Praxis vorrübergehend
geschlossen.
Anlagen:
Arbeitsmittel
für die Durchführung:
- Leistungsbeschreibung / Objektbeschreibung
- Grundrissdarstellung
- Arbeitsblätter A1.1 – A1.4
- Arbeitskleidung
- Taschenrechner
- Notizblock / Bleistift / Radiergummi / Spitzer
- Lineal oder Geodreieck
- Schreibgerät (Kugelschreiber)
Aufgaben:
1. Ermitteln Sie anhand der Leistungsbeschreibung, welche Arbeiten in diesem Auftrag insgesamt
durchgeführt werden müssen und welche Wünsche der Kunde berücksichtigt
haben möchte. Schreiben Sie diese in das Arbeitsblatt A1.1.
2. Planen Sie die Durchführung der praktisch auszuführenden Untergrundvorbereitung. Erstellen
Sie einen Arbeitsablaufplan für die einzelnen Arbeitsschritte nach Positionen. Geben
Sie hierbei die zu benötigten Werkzeuge, Hilfsmittel und Geräte an.
Verwenden Sie hierzu das Arbeitsblatt A1.2.
3. Für die Ausführung werden Ihnen verschiedenen Materialien zur Verfügung gestellt.
o Stellen Sie die geeigneten Materialien für die Ausführung nach Positionen zusammen.
Beachten Sie bei der Auswahl die Kundenwünsche.
o Informieren Sie sich über die Verarbeitungshinweise der einzelnen Produkte. Verwenden
Sie hierzu die Technischen Merkblätter der Hersteller. Diese finden Sie unter
anderem im Internet.
Verwenden Sie hierzu das Arbeitsblatt A1.3.
4. Ermitteln Sie von einzelnen Produkten die benötigten Materialmengen für die Ausführung.
Verwenden Sie hierzu das Arbeitsblatt A1.4.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis – Seite 2
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
5. Baustelle und Arbeitsplatz einrichten.
o Führen Sie die notwendigen Schutzmaßnahmen aus. Decken Sie alle angrenzenden
Bauteile, wie Fußboden, Fenster, Fensterbank, etc. mit dem geeigneten Abdeckmaterial
und Klebeband ab.
o Bauen Sie ein Behelfsgerüst mit zwei Stehleitern und einer Ausziehbohle auf.
o Beachten Sie die Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Leitern und Gerüsten.
6. Führen Sie die Untergrundvorbereitung für die Wandflächen gemäß Pos. 3 und 4 der
Leistungsbeschreibung durch.
o Entfernen Sie die alte Wandbekleidung in der Physiotherapie und im Labor.
Wählen Sie hierzu die Werkzeuge und Hilfsmittel aus, die zur rationellen Entfernung
geeignet sind.
o Prüfen Sie den Untergrund auf seine Tragfähigkeit mit baustellenüblichen Prüfmethoden.
Beurteilen Sie die Prüfergebnisse.
o Spachteln Sie die Wandflächen nach Q3.
o Schleifen Sie die gespachtelten Wandflächen mit verschiedenen Schleifmaschinen
und Schleifgeräten. Beurteilen Sie, welche Schleifmaschine oder -gerät am geeignetsten
für ein planebenes Schleifen der Wandflächen geeignet ist.
o Grundieren Sie die Spachtelflächen mit geeignetem Grundiermittel.
7. Führen Sie die Untergrundvorbereitung für die Türflächen gemäß Pos. 6.1 bis 6.3 der
Leistungsbeschreibung durch.
o Reinigen und laugen Sie die Türflächen an. Informieren Sie sich über geeignete
Schutzmaßnahmen (PSA) und wenden Sie diese an.
o Schleifen Sie die Türflächen. Wählen Sie hierzu das geeignete Schleifmittel aus.
o Lackieren Sie die Türflächen mit geeignetem Material vor.
8. Entsorgung der Restabfälle und Räumen des Arbeitsplatzes.
o Entfernen Sie das Abdeckmaterial der Schutzmaßnahmen.
o Entsorgen Sie die Restmaterialien und das benutzte Abdeckmaterial nach den Vorgaben
des örtlichen Abfallschlüssels.
o Räumen Sie ordnungsgemäß die Baustelle. Sorgen Sie für Sauberkeit in Ihrem Arbeitsbereich.
9. Präsentieren Sie Ihre Arbeit dem Kunden.
o Stellen sie Ihrem Kunden die Ausführung Ihrer Arbeiten dar.
o Gehen sie hierbei auf die Verwendung der umweltverträglichen Produkte ein.
o Beantworten Sie fachgerecht die Fragen des Kunden.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
8

Objektbeschreibung/Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Objektbeschreibung
In der Hausarztpraxis werden zunächst nur zwei Räume renoviert. Da die Praxis während
der Renovierungsarbeiten geschlossen bleibt, können die Räumlichkeiten nur nach und nach
renoviert werden. Die Arbeiten müssen zügig durchgeführt werden, weil es sich um die einzige
Praxis im weiteren Umkreis handelt. Der Kunde wünscht die Verarbeitung von umweltverträglichen,
eventuell TÜV geprüften Produkten. Eine Beeinträchtigung der Gesundheit durch
Emissionen der Materialien soll unbedingt ausgeschlossen werden.
Decken:
Wandflächen Labor:
Wandflächen
Physiotherapie:
Fußboden Labor:
Fußboden
Physiotherapie:
Türen:
Fenster:
Abgehängtes Deckensystem aus Gipsplatten, altweiß
Putz der Mörtelgruppe PIV, mit Raufasertapete tapeziert, mehrfach
beschichtet, verschmutzt und beschädigt.
Putz der Mörtelgruppe PIV, mit Mustertapete tapeziert, Neuputzstellen
vorhanden.
Linoleum, neu verlegt.
Parkett, Buche, neu versiegelt.
Alkydharzlack, vergilbt, verschmutzt, beschädigt
Kunststoff, weiß
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
9

Leistungsbeschreibung/Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Leistungsbeschreibung
Position
Pos. 1
Pos. 2
Pos. 3
Pos. 4
Pos. 4.1
Pos. 4.2
Pos. 5
Pos 5.1
Bezeichnung
Baustelle einrichten
Einrichten, Vorhalten und Räumen der Baustelle. Liefern, vorhalten und wieder
entfernen aller zur Ausführung der Arbeiten benötigten Abdeckmaterialien.
Schutzmaßnahmen durchführen
Besondere Schutzmaßnahmen für die Böden in Physiotherapie und Labor mit
geeigneten Abdeckmaterialien für die auszuführenden Arbeiten anwenden.
Alte Wandbekleidungen entfernen
Vorhandene Wandbekleidung restlos entfernen und Abfall ordnungsgemäß nach
kommunalem Abfallschlüssel entsorgen.
Wandflächen vollflächig spachteln und grundieren
Untergrund auf Eignung, Haftung und Tragfähigkeit prüfen.
Wandflächen vollflächig mit Füllspachtelmasse spachteln und glätten, Oberfläche
maschinell nachschleifen und eine Grundierung, lösemittelfrei,
saugfähigkeitsregulierend, emissionsarm auftragen.
Wandflächen mit Strukturvlieswandbelag gestalten
Wandflächen mit Strukturvlieswandbelag (Relieftapete) bekleben.
Pos 5.2 Strukturvlies farbig mit einer Acrylatfarbe nach DIN EN 13300,
Nassabrieb 1, seidenmatt oder glänzend beschichten.
Pos. 6
Pos. 6.1
Pos. 6.2
Pos. 6.3
Pos. 6.4
Türen lackieren
Türflächen mit Anlauger abwaschen und reinigen.
Untergrundvorbehandlung: Anstrich auf Trag- und Haftfähigkeit prüfen. Nicht tragfähige
Anstrichteile entfernen. Flächen gründlich anschleifen und säubern.
Grundanstrich nur der Schadstellen mit Holzgrundierung,
nach Trocknung Beispachteln mit Lackspachtel.
Zwischen- und Schlußbeschichtung mit Alkydharzlack, altweiß,
seidenglänzend, ausführen.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
10

Zeichnungen/Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Grundriss
Maßangaben Physiotherapie und Labor:
Türen:
Fenster groß:
Fenster klein:
Raumhöhe:
0,88 x 2,01 m
2,20 x 1,60 m
0,60 x 1,60 m
2,50 m
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Material- und Werkzeugliste /Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Material- und Werkzeugliste zur Vorbereitung der fachlichen Kompetenzfeststellung
Nachfolgend aufgelistet finden Sie die Mindestauswahl an Materialien, Hilfsmitteln, Werkzeugen,
Geräten und Maschinen die für die Durchführung des Bausteines benötigt werden.
Materialien
und Hilfsmittel:
Werkzeuge
und Maschinen:
- Abdeckmaterialien wie Folie, Papier, Malervlies, Pappe,
folierte Kartonage
- Klebebänder verschiedener Breiten und Arten
- Sammlung an Technischen Merkblättern oder Internetzugang
- Tapetenlöser
- Spachtelmassen verschiedener Arten zur Auswahl
- Grundiermittel verschiedener Arten zur Auswahl
- Schleifpapiere verschiedener Körnungen und Arten
- Anlauger (SE-1) und Reinigungsmittel
- Schleifvlies
- Stehleitern und Ausziehbohle
- Verschiedene Schleifmaschinen und -geräte:
- Excenterschleifer, Schwingschleifer, Dreieckschleifer,
Rotationsschleifer, Schleifgiraffe
- Handschleifgerät mit Absaugung, Schleifklotz,
- Staubsauger
- Tapetentiger oder Perforationswalze
- Druckpumpsprühgerät (Gartenspritze)
- Bürsten und Pinsel
- Spachtelwerkzeuge: Glättkelle, Traufel, Heber, Stielspachtel
- Leere Gebinde
- Rührgerät
- Schere, Cuttermesser
Hinweise zur Vorbereitung der fachlichen Kompetenzfeststellung
Alle auszuführenden praktischen Arbeiten sollen an senkrechten Flächen einer Arbeitskoje
oder vgl. Arbeitsflächen ausgeführt werden. Die Mindestarbeitshöhe sollte 2,00m betragen.
Eine praxisnahe und realistische Raumsituation wird dadurch ermöglicht.
Für die verschiedenen Aufgaben müssen dem Teilnehmer mehrere Materialien zur Auswahl
zur Verfügung gestellt werden. Der Teilnehmer soll z. B. unter verschiedenen Spachtelmassen,
Grundiermitteln, etc. das am besten geeignete Material auswählen und seine Auswahl
begründen.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Arbeitsblatt A1.1 /Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Zusammenstellung der einzelnen Tätigkeiten des gesamten Auftrages
Ermitteln Sie anhand der Leistungsbeschreibung, welche Arbeiten in diesem Auftrag von der
Untergrundvorbereitung bis zur fertigen Oberfläche insgesamt durchgeführt werden und welche
Kundenwünsche berücksichtigt werden müssen.
Erfassung der Kundenwünsche
1.
2.
3.
4.
5.
1.
Auflistung aller anfallenden Tätigkeiten von
der Untergrundvorbereitung bis zur Baustellenräumung
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Arbeitsblatt A1.2 /Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis- Seite 1
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Arbeitsschritte nach Positionen
Planen Sie die Durchführung der praktisch auszuführenden Untergrundvorbereitung. Erstellen
Sie einen Arbeitsablaufplan für die einzelnen Arbeitsschritte nach Positionen. Nennen Sie
hierbei die zu benötigten Werkzeuge, Hilfsmittel und Geräte.
Pos. Arbeitsschritte Werkzeuge, Hilfsmittel, Geräte
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Arbeitsblatt A1.2 /Kundenauftrag Nr.1: Hausarztpraxis – Seite 2
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Pos. Arbeitsschritte Werkzeuge, Hilfsmittel, Geräte
Anmerkungen:
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Arbeitsblatt A1.3 /Kundenauftrag Nr. 1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Materialauswahl und Verbrauch
Wählen Sie für die Ausführung der Untergrundvorbereitung für die Pos. 4 und 6 die geeigneten
Materialien aus und ermitteln Sie den durchschnittlichen Verbrauch nach Herstellerangaben.
Benutzen Sie hierzu die Sammlung an Technischen Merkblättern oder das Internet.
Materialauswahl Verbrauch / m² Einheit
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Arbeitsblatt A1.4 /Kundenauftrag Nr.1: Hausarztpraxis
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Maler/in und Lackierer/in
Nr. 1: Arbeitsplätze einrichten und Oberflächen vorbereiten
Mengenermittlung
Für die Ausführung werden bestimmte Mengen an verschiedenen Materialien benötigt.
Ermitteln Sie von einzelnen Produkten die benötigten Materialmengen für die Ausführung.
Berechnung der Fläche
Berechnen Sie die Wandflächen von den Räumen Physiotherapie und Labor. Ermitteln Sie
die zu spachtelnde Fläche in m². Ziehen Sie die Fenster- und Türflächen ab.
Berechnung der Mengen
Für das vollflächige Spachteln der Wandfläche benötigen Sie 1600 gr./m² an Spachtelmasse.
a) Berechnen Sie den Verbrauch an Spachtelmasse in kg für die gesamte Wandfläche.
b) Wie viele Gebinde müssen Sie bestellen, wenn in einem Gebinde 15,00 kg enthalten sind?
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Anlage (4):
Umsetzungsbeispiel
zur fachlichen Kompetenzfeststellung
im Ausbildungsberuf: Elektroniker/in Fachrichtung
Energie- und Gebäudetechnik
für Baustein 1
‣ Ergebnisbogen
‣ Analysebogen
‣ Aufgaben
‣ Lösungen
ZENTRALSTELLE FÜR DIE WEITERBILDUNG
IM HANDWERK E.V.

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für die Zulassung zur Externenprüfung
1

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
2

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
3

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für die Zulassung zur Externenprüfung
4

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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Instrumente zur
Kompetenzfeststellung
Durchführungszeit:
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
Theoriefragebogen, Arbeitsprobe
Theorie: 90 min / Arbeitsprobe: 120 min
Beschreibung der Handlungssituation
Ein Kunde ruft in der Firma des TN an schildert sein Vorhaben Wohnräume in Büroräume
umzubauen. Er möchte sich beraten lassen, was er bezüglich der Elektroinstallation zu
ändern hat. Im Laufe des Gesprächs wird ein Vorort Termin bestimmt, bei dem alle
relevanten Aspekte aufgenommen werden sollen, um ein Angebot zu erstellen. Es wird ein
Arbeitsplan sowie Materialplan mit Werkzeugliste erstellt.
Anlagen:
Arbeitsblatt 1.1 Gesprächsführung; Arbeitsblatt 1.2 Vorbereitung auf
Vorort Termin; Arbeitsblatt 1.3 Beratung des Kunden – Aufnahme des
Bedarfs; Arbeitsblatt 1.4 Arbeitsplan, Materialplan mit Werkzeugliste;
Arbeitsblatt 1.5
Pläne für Installationsaufgabe Einbau in Brüstungskanal, Wechselschaltung
und Steckdosen.
Arbeitsmittel:
Arbeitsblätter, Pläne, Material lt. Liste
Aufgaben:
1.1 Erstellen Sie eine Gesprächsnotiz und erfassen Sie noch zu klärende Fragen. Nutzen Sie
dazu Arbeitsblatt 1.1 und beachten Sie die dort enthaltenden weiteren Angaben.
1.2 Geben Sie an, was beim Vorort Termin erfasst werden muss, damit ein Angebot erstellt
werden kann. Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.2.
1.3 Führen Sie die Beratung des Kunden durch. Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.3.
1.4 Erstellen Sie einen Arbeitsplan sowie Materialplan mit Werkzeugliste. Nutzen Sie dazu
Arbeitsblatt 1.4.
1.5 Installieren Sie einen Brüstungskanal mit zwei Steckdosen und einer Wechselschaltung.
Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.5 und den Stromlaufplan auf Seite 10.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.1
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.1 Gesprächsführung
Der Kunde, Hr. König vom Steuerbüro König – Hauptstraße 10 in 12345 Musterstadt, ruft
heute an und schildert sein Anliegen. Im Display des Telefons steht die Rufnummer 0911
654321.
Herr König möchte in seiner Wohnung zwei Räume zu einem Büro für seine Steuerkanzlei
umbauen und benötigt dafür eine Beratung. Er könnte am kommenden Freitag, den
20.5.20xx um 15:00 einen Vorort Termin wahrnehmen.
Fertigen Sie eine Gesprächsnotiz an, die alle wichtigen Informationen enthält. Welche
ergänzenden Fragen sollten beim Erstkontakt noch geklärt werden?
Gesprächsnotiz:
Fragen, die noch gestellt werden sollten:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.2
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.2 Vorbereitung auf Vorort Gespräch
Bei dem vereinbarten Vorort Termin müssen alle notwendigen Gegebenheiten aufgenommen
werden, die ein Angebot ermöglichen. Es ist eine Beratung durchzuführen, die den
Bedarf des Kunden ermittelt. Was ist für den Bürobetrieb notwendig?
Stichpunkte für den Vorort Termin:
Listen Sie alle notwendigen Erfassungskriterien auf, die notwendig sind, um ein Angebot zu
erstellen.
1. Aufnahme der räumlichen Gegebenheiten (ev. Pläne)
2.
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
Beim vor Ort Termin zeigt der Kunde den Ausstattungsplan seines Möbellieferanten.
1.3a Zeichnen Sie handschriftlich die vorgeschlagenen Beleuchtungsmittel, sowie die
Befehlsstellen ein.
1.3b Der Kunde fragt nach, welche Vorteile LED Lampen gegenüber Leuchtstofflampen
haben. Erläutern Sie kurz was die höheren Beschaffungskosten rechtfertigt.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
1.3c Ermitteln Sie die Anzahl der Stromkreise für das Büro mit geschätzter Leistungsangabe.
Str. Kr.: Verbraucher Anschluss: Leistung:
1.3d Der Raum ist frisch tapeziert. Welche Leitungsverlegung schlagen Sie den Kunden vor?
1.3e Der Verteiler befindet sich im Flur. Im Flur wie im Büro ist die Decke abgehängt (20cm).
Der Verteiler hat zwei Reihen mit je 12 TE frei. Ist der Reserveplatz im Verteiler
ausreichend? ja nein
Wie wird die
Leitungsverlegung
vom Verteiler ins
Büro am besten
realisiert? Tragen
Sie handschriftlich
den Weg der
neuen Leitungen
ein.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
1.3f Der Kunde hat bereits einen Internet Anschluss. Er möchte von Ihnen wissen ob der
vorhandene WLAN Router für sein Büro ausreicht. Erklären Sie den Kunden die Möglichkeiten
an Hand der Produktbeschreibung:
Quelle: Auszug aus: Handbuch FRITZ Box Fon WLAN 7390 der Fa. AVM
Anschluss: Möglichkeiten:
FON 1
FON 2
USB 2.0
LAN1
LAN2
LAN3
LAN4
DECT
WLAN
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.4
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.4 Arbeitsplan
Der Kunde entscheidet sich für je 2 abgehängte LED Lampen mit 24W über den
Arbeitsplätzen, für eine LED Wandlampe 12W an der Garderobe, zwei LED Downlights
(12W) in der abgehängten Decke im Durchgangsbereich. Alle Beleuchtungen sollen getrennt
ein- und ausgeschaltet werden können. Jeder Arbeitsplatz bekommt 6 Steckdosen. Weitere
6 Steckdosen werden im Raum platziert. Die Leitungsverlegung wird mit einem Durchbruch
innerhalb der abgehängten Decke vom Flur zum Büro 5 neue Stromkreise realisiert. An den
vorhandenen WLAN Router sollen ein vorhandenes analoges Telefon, sowie zwei PC’s
angeschlossen werden. Die Leitungsverlegung und der Einbau der Dosen werden im
Brüstungskanal durchgeführt.
1.4a Erstellen Sie einen Arbeitsplan in chronologischer Reihenfolge.
Pos.:
Tätigkeit
1 Baustelle einrichten, Material lagern
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19 Anlage an den Kunden übergeben - Einweisung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.4
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.4 Materialplan und Werkzeugliste
1.4b Erstellen Sie für die Durchführung der Installationsarbeiten einen Materialplan mit dem
dazu notwendigen Werkzeug:
Menge: Material:
12m
Brüstungskanäle,
Dübel, Schrauben
Werkzeug:
Meterstab, Laserwasserwaage,
Bohrhammer, Hammer, Akkuschrauber
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für die Zulassung zur Externenprüfung
13

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.5
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.5 Installationsarbeit
1.5 Installieren Sie einen Brüstungskanal mit zwei Steckdosen und einer Wechselschaltung
Menge: Material:
1m Brüstungskanal 130x65mm
4 St. Kanaleinbaudosen
2 St. Steckdoseneinsätze
2 St. Wechselschaltereinsätze
4 St. Abdeckungen
2m NYM-J 3x 1,5mm²
2m NYM-J 5x 1,5mm²
6 St. Steckklemmen 3x1,5mm²
1 St. Montageplatte 100cm x 100cm
1 St. Verteilerdose 80x80mm
1 St. Lampe
1 St. Anschlussleitung H05VV-F3G1,5 mit Stecker
Werkzeugliste:
Metermaß, Säge, Messer, Entgrater, Seitenschneider,
Spitzzangen, Satz Schraubendreher Schlitz und Kreuzschlitz
Abmantelwerkzeug, Abisolierzangen
1X1 1S1 1X2 1S2
NYM-J 5x1,5mm²
NYM-J 3x1,5mm²
1X0
1E1
Anschlussleitung H05 VV-F 3G1,5 mit Schutzkontaktstecker für Funktionstest
Benutzen Sie den Stromlaufplan auf der nächsten Seite.
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.5
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.5 Stromlaufplan zu Installationsarbeit
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Instrumente zur
Kompetenzfeststellung
Durchführungszeit:
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
Theoriefragebogen, praktische Arbeitsprobe, mündliche Abfrage
Theorie: 90 min / Arbeitsprobe: 120 min
Beschreibung der Handlungssituation
Ein Kunde ruft in der Firma des TN an schildert sein Vorhaben Wohnräume in Büroräume
umzubauen. Er möchte sich beraten lassen, was er bezüglich der Elektroinstallation zu
ändern hat. Im Laufe des Gesprächs wird ein Vorort Termin bestimmt, bei dem alle
relevanten Aspekte aufgenommen werden sollen um ein Angebot zu erstellen. Es wird ein
Arbeitsplan sowie Materialplan mit Werkzeugliste erstellt.
Anlagen:
Arbeitsblatt 1.1 Gesprächsführung; Arbeitsblatt 1.2 Vorbereitung auf
Vorort Termin; Arbeitsblatt 1.3 Beratung des Kunden – Aufnahme
des Bedarfs; Arbeitsblatt 1.4 Arbeitsplan, Materialplan mit Werkzeugliste;
Arbeitsblatt 1.5
Pläne für Installationsaufgabe Einbau in Brüstungskanal, Wechselschaltung
und Steckdosen.
Arbeitsmittel:
Arbeitsblätter, Pläne, Material lt. Liste
Aufgaben:
1.1 Erstellen Sie eine Gesprächsnotiz und erfassen Sie noch zu klärende Fragen. Nutzen Sie
dazu Arbeitsblatt 1.1 und beachten Sie die dort enthaltenden weiteren Angaben.
1.2 Geben Sie an, was beim Vorort Termin erfasst werden muss, damit ein Angebot erstellt
werden kann. Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.2.
1.3 Führen Sie die Beratung des Kunden durch. Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.3.
1.4 Erstellen Sie einen Arbeitsplan sowie Materialplan mit Werkzeugliste. Nutzen Sie dazu
Arbeitsblatt 1.4.
1.5 Installieren Sie einen Brüstungskanal mit zwei Steckdosen und einer Wechselschaltung
Nutzen Sie dazu Arbeitsblatt 1.5 und den Stromlaufplan auf Seite 10.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
16

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.1
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.1 Gesprächsführung
Der Kunde, Hr. König vom Steuerbüro König – Hauptstraße 10 in 12345 Musterstadt, ruft
heute an und schildert sein Anliegen. Im Display des Telefons steht die Rufnummer 0911
654321.
Herr König möchte in seiner Wohnung zwei Räume zu einem Büro für seine Steuerkanzlei
umbauen und benötigt dafür eine Beratung. Er könnte am kommenden Freitag, den
20.5.20xx um 15:00 einen Vorort Termin wahrnehmen.
Fertigen Sie eine Gesprächsnotiz an, die alle wichtigen Informationen enthält. Welche
ergänzenden Fragen wären noch wichtig beim Erstkontakt ermittelt zu werden?
Gesprächsnotiz:
Hr. König Fa. Steuerbüro König
12345 Musterstadt Hauptstraße 10
Tel. 0911 654321
Anfrage Umbau Elektroinstallation Büro
vereinbarter vor Ort Termin: 20.5.20xx 15:00
Gespräch wurde aufgenommen von ………………………..
am …………………..um ……:……..Uhr
Fragen, die noch gestellt werden sollten:
Kontakt über Handy oder E-Mail?
Gibt es schon einen Einrichtungsplan?
In welcher Zeit soll das Projekt realisiert werden?
Gibt es spezielle Wünsche bezüglich Design – sollen Muster
mitgebracht werden?
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.2
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.2 Vorbereitung auf Vorort Gespräch
Bei dem vereinbarten Vorort Termin müssen alle notwendigen Gegebenheiten
aufgenommen werden, die ein Angebot ermöglichen. Es ist eine Beratung durchzuführen,
die den Bedarf des Kunden ermittelt. Was ist für den Bürobetrieb notwendig?
Stichpunkte für den Vorort Termin:
Listen Sie alle notwendigen Erfassungskriterien auf, die notwendig sind um ein Angebot zu
erstellen.
1. Aufnahme der räumlichen Gegebenheiten (ev. vorhandene
Pläne) Aufnahme aller Raummaße, Fenster, Türen, Farben der
Decke, Wände, Fußboden für Beleuchtungsstärkenberechnung
2. Aufnahme der vorhandenen elektrischen Verteilung und
Installation (Reserveplatz in Verteiler in TE)
3. Aufnahme der geplanten Büro Geräte zur Ermittlung der Anzahl
der Stromkreise (PC’s, Drucker, Scanner, Fax, Frankiermaschine,
Kopierer, Telefone, Netzteile usw.)
4. Aufnahme der derzeitigen Beleuchtungsinstallation
5. Anzahl der Büroarbeitsplätze (Beleuchtung, Beschattung)
6. Möglichkeiten der Leitungsverlegung aufnehmen
7. Anzahl der Büroarbeitsplätze (Beleuchtung, Beschattung)
8. Vorhandene IT und Kommunikationstechnik, erforderliche
Erweiterungen (DECT Telefone, PC’s, Notebook, WLAN Router,
Netzwerk, NAS Laufwerk)
9. Welche Hauskommunikation ist vorhanden / geplant (Integration
Türöffner, Kamera, Monitor, Wechselsprechanlage in
Kommunikationsanlage)
10. Welche Heizung, Klima Lüftung ist vorhanden oder geplant
(Thermostat, Raumklimasensor, Präsenzmelder)
11. Empfangsanlagen für Radio TV
12. Rauchmelder, Alarmanlage
13. Anschlüsse für Haushaltsgeräte (Kaffeemaschine, Heißwasser,
Warmwasser, usw.)
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für die Zulassung zur Externenprüfung
18

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
Beim vor Ort Termin zeigt der Kunde den Ausstattungsplan seines Möbellieferanten
1.3a Zeichnen Sie handschriftlich die vorgeschlagenen Beleuchtungsmittel, sowie die
Befehlsstellen ein.
1.3b Der Kunde fragt nach, welche Vorteile LED Lampen gegenüber Leuchtstofflampen
haben. Erläutern Sie kurz was die höheren Beschaffungskosten rechtfertigt.
LED‘s haben eine viel längere Lebensdauer – ca 30000h gegenüber
LL’s mit 6000l
LED’s habe die geringere Stromaufnahme, da sie mehr Lumen pro
Watt haben.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
1.3c Ermitteln Sie die Anzahl der Stromkreise für das Büro mit geschätzter Leistungsangabe
Str. Kr.: Anschluss: Leistung:
1 Beleuchtung Büro und Steckdose am Eingang
(Reinigungsgeräte)
2000W
2 Steckdosen Hauptarbeitsplatz 1000W
3 Steckdose Kopierer 2500W
4 Steckdosen Empfang 1000W
5 Steckdosen Fax, Aktenvernichter, Raumsteckdosen 1500W
1.3d Der Raum ist frisch Tapeziert. Welche Leitungsverlegung schlagen Sie den Kunden
vor?
Die Verlegung von Brüstungskanälen mit Einbaudosen für die
Steckdosen und Schalter unterhalb der Fensterbänke und oberhalb der
Schreibtische
1.3e Der Verteiler befindet sich im Flur. Im Flur wie im Büro ist die Decke abgehängt (20cm).
Der Verteiler hat zwei Reihen mit je 12 TE frei. Ist der Reserveplatz im Verteiler
ausreichend? ja nein
Wie wird die
Leitungsverlegung
vom Verteiler ins
Büro am besten
realisiert? Tragen
Sie handschriftlich
den Weg der neuen
Leitungen ein.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
20

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.3
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.3 Beratung des Kunden für das Vorhaben
1.3f Der Kunde hat bereits einen Internet Anschluss. Er möchte von Ihnen wissen ob der
vorhandene WLAN Router für sein Büro ausreicht. Erklären Sie den Kunden die
Möglichkeiten an Hand der Produktbeschreibung:
Anschluss: Möglichkeiten:
FON 1 Anschluss eines analogen Telefons
FON 2 Anschluss eines zweiten analogen Telefons
USB 2.0 Programmierung USB WLAN Stick
Anschluss Netzdrucker, Anschluss ext. Festplatte
LAN1 PC oder Netzwerkgerät
LAN2 2. PC oder Netzwerkgerät
LAN3 3. PC oder Netzwerkgerät
LAN4 4. PC oder Netzwerkgerät
DECT Funktelefon mit DECT Standard
WLAN Alle WLAN fähige Geräte oder mit dem WLAN Stick
ausgerüstete Geräte mit USB Schnittstelle
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für die Zulassung zur Externenprüfung
21

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.4
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.4 Arbeitsplan
Der Kunde entscheidet sich für je 2 abgehängte LED Lampen mit 24W über den
Arbeitsplätzen, für eine LED Wandlampe 12W an der Garderobe, zwei LED
Downlights (12W) in der abgehängten Decke im Durchgangsbereich. Alle
Beleuchtungen sollen getrennt ein und ausgeschaltet werden können. Jeder
Arbeitsplatz bekommt 6 Steckdosen. Weitere 6 Steckdosen werden im Raum
platziert. Die Leitungsverlegung wird mit einem Durchbruch innerhalb der
abgehängten Decke vom Flur zum Büro 5 neue Stromkreise realisieren. An den
vorhandenen WLAN Router sollen ein vorhandenes analoges Telefon, sowie zwei
PC’s angeschlossen werden. Die Leitungsverlegung und der Einbau der Dosen
werden im Brüstungskanal durchgeführt.
1.4a Erstellen Sie einen Arbeitsplan in chronologischer Reihenfolge:
Pos.: Tätigkeit
1 Baustelle einrichten, Boden abdecken, Material lagern
2 Durchbruch herstellen
3 Brüstungskanäle montieren
4 Dosen in Kanal einbauen
5 Leitungen einziehen (Kanäle und Zwischendecke)
6 Steckdosen und Taster einbauen und anschließen
7 Einbau von RCD, MCB’s und Stromstoßrelais im Verteiler
8 Anschluss der neuen Stromkreise
9 Einbauen und Aufhängen der Lampen und Anschluss
10 Anschluss der Patchleitungen
11 Freischalten des Verteilers (5 Sicherheitsregeln)
12 Anschluss des neuen RCD an die Spannungsversorgung
13 Erstprüfung gem. DIN VDE 0100 T600
14 Sichtprüfung
15 messtechnische Überprüfung
16 Funktionstests
17 Protokollierung der Besichtigung und des Prüfens
18 Baustelle reinigen, Restmaterialien entfernen
19 Anlage an den Kunden übergeben - Einweisung
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für die Zulassung zur Externenprüfung
22

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.4
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.4 Materialplan und Werkzeugliste
1.4b Erstellen Sie für die Durchführung der Installationsarbeiten einen Materialplan mit dem
dazu notwendigen Werkzeug:
Menge: Material:
12m
Brüstungskanäle,
Dübel, Schrauben
Werkzeug:
Meterstab, Laserwasserwaage,
Bohrhammer, Hammer, Säge,
Akkuschrauber
24St. Einbaudosen Schraubendreher, Messer
18St. Steckdoseneinsätze Schraubendreher, Abisolierwerkzeug,
6St. Wechselschalter
Seitenschneider, Messgerät
6St. MCB B16A
1St. RCD 30mA
6St. Stromstoßrelais
4St. LED Lampen 24W Meterstab, Laserwasserwaage,
1St. LED Wandlampe 12W
Bohrhammer, Schraubendreher,
Abisolierwerkzeug, Seitenschneider
2St. LED Downlights 12W
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für die Zulassung zur Externenprüfung
23

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.5
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.5 Installationsarbeit
1.5 Installieren Sie einen Brüstungskanal mit zwei Steckdosen und einer Wechselschaltung
Menge: Material:
1m Brüstungskanal 130x65mm
4 St. Kanaleinbaudosen
2 St. Steckdoseneinsätze
2 St. Wechselschaltereinsätze
4 St. Abdeckungen
2m NYM-J 3x 1,5mm²
2m NYM-J 5x 1,5mm²
6 St. Steckklemmen 3x1,5mm²
1 St. Montageplatte 100cm x 100cm
1 St. Verteilerdose 80x80mm
1 St. Lampe
1 St. Anschlussleitung H05VV-F3G1,5 mit Stecker
Werkzeugliste:
Metermaß, Säge, Messer, Entgrater, Seitenschneider,
Spitzzangen, Satz Schraubendreher Schlitz und Kreuzschlitz
Abmantelwerkzeug, Abisolierzangen
1X1 1S1 1X2 1S2
NYM-J 5x1,5mm²
NYM-J 3x1,5mm²
1X0
1E1
Anschlussleitung H05 VV-F 3G1,5 mit Schutzkontaktstecker für Funktionstest
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
24

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Objekt Anfrage Umbau Büro - Lösungen
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Arbeitsblatt 1.5
Elektroniker(in) Fachrichtung Energie- und Gebäudetechnik
Nr. 1 Grundlagen für elektrische Installationen, Steuerungen und
IT Systeme
1.5 Stromlaufplan zu Installationsarbeit
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
25

Anlage (5):
Umsetzungsbeispiel
zur fachlichen Kompetenzfeststellung
im Ausbildungsberuf: Bürokaufmann/-frau
für Baustein 1
‣ Ergebnisbogen
‣ Analysebogen
‣ Aufgaben
ZENTRALSTELLE FÜR DIE WEITERBILDUNG
IM HANDWERK E.V.

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
1

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
2

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
3

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für die Zulassung zur Externenprüfung
4

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Instrumente zur Kompetenzfeststellung
Durchführungszeit:
Bürokauffrau/-mann
Nr. 1 Grundlegende Büroabläufe und Bürokommunikation
Schriftliche Aufgabenbeantwortung/Fachgespräch
90 – 120 Minuten
Beschreibung der Handlungssituation
Sie sind bei der JOMA KG – einem mittelständigen Unternehmen – angestellt und arbeiten
dort in der allgemeinen Verwaltung mit weiteren Kollegen zusammen. Ihre Vorgesetzte ist
Frau Bremer. Zu Ihren Tätigkeiten gehören Organisieren des Arbeitsplatzes, Posteingangsund
Postausgangsbearbeitung und die Ablage. Sie sind zuständig für die Kommunikationstechniken
und bearbeiten mit moderner Software Texte und Tabellen.
Die JOMA KG plant den Neubau eines Verwaltungsgebäudes. Ziel ist es, dadurch alle Mitarbeiter
der Verwaltung zentral in einem Gebäude unterzubringen. Im Neubau sollen die Büroräume
und Arbeitsplätze unter Berücksichtigung ergonomischer Grundsätze gestaltet werden.
Anlagen:
(1) Postvollmacht, Eingangspost
(2) Briefumschläge Formate, Preise Deutsche Post 2013
(3) Registraturmöglichkeiten
(4) Schriftgutablage, Schriftgutkatalog
(5) Betriebsanleitung: Telefontasten
(6) E-Mail-Abbildung
(7) Wichtige Schreibregeln DIN 5008
(8) Tabelle Prämienberechnung
Arbeitsmittel: - Datei: Prämienberechnung_Mitarbeiter
- Tabellenkalkulationsprogramm
Aufgaben:
1. Die Geschäftsleitung der JOMA KG plant, im neuen Verwaltungsgebäude auch neue
Raumformen. Es sollen Gruppenbüros entstehen. Dabei ist es der Geschäftsleitung wichtig,
dass in den neuen Büros die Umwelt- und Gesundheitsfaktoren optimal sind.
- Geben Sie wesentliche Vor- und Nachteile der Gruppenbüros an.
- Geben Sie wichtige Einflussfaktoren für die Umwelt und Gesundheit am Arbeitsplatz
an. Worauf ist zu achten, damit diese Faktoren optimal sind?
2. Frau Bremer wünscht von Ihnen eine Ausarbeitung, wie die Büroarbeitsplätze zukünftig
gestaltet werden sollen. Dabei sollen Sie ergonomische Grundsätze beachten.
- Geben Sie in der Ausarbeitung an, warum eine ergonomische Gestaltung von Büroarbeitsplätzen
wichtig ist und worauf dabei zu achten ist.
- Berücksichtigen Sie dabei die Anforderungen an einen normgerechten Bürostuhl und
an die Schreibtischausstattung und geben Sie an, wie die Arbeitsmittel sinnvoll angeordnet
sein sollen.
- Geben Sie an, welche Anforderungen an einen ergonomisch gestalteten Bildschirmarbeitsplatz
gestellt werden. Begründen Sie, warum es notwendig ist, diese Anforderungen
zu beachten. Beschreiben Sie auch die Anforderungen, die ein Bildschirmgerät
erfüllen soll.
- Geben Sie die wesentlichen Rechtsgrundlagen an, auf welche die JOMA KG bei der
Gestaltung der neuen Arbeitsplätze zurückgreifen kann.
5

Aufgaben Fortführung:
3. Im Rahmen Ihrer Tätigkeit bei der JOMA KG bearbeiten Sie die eingehende Briefpost. Sie
besitzen eine Postvollmacht.
- Erklären Sie, was eine Postvollmacht bezweckt.
- Damit auch andere Mitarbeiter bei der Bearbeitung der Eingangspost gleich vorgehen,
bittet Frau Bremer Sie, eine Arbeitsanweisung zu erstellen, wie Schritt für Schritt
mit der eingehenden Post zu verfahren ist.
- In der Eingangspost sind 5 Briefe mit den nachstehenden Adressierungen – siehe Anlage
(1). Wie behandeln Sie diese Briefe?
- Die tägliche Eingangspost sollen Sie für Ihre Kollegin nach den Wertigkeitsstufen sortieren.
Welche Wertigkeitsstufen wenden Sie an?
4. Sie werden beauftragt, die heutige Ausgangspost zu kuvertieren und zu frankieren.
- Sie müssen Briefbögen DIN A4 falzen. Welche Falzmöglichkeiten können Sie anwenden?
- Frankieren Sie die ausgehende Post korrekt, berechnen Sie den Preis in EUR insgesamt
für die Ausgangspost. Nutzen Sie dazu Anlage (2).
Ausgangspost: 125 DIN Lang je 18 g
18 DIN Lang je 25 g
25 DIN C4, je Höhe 18 mm und 400 g
30 DIN C4, je Höhe 35 mm und 480 g
5. Im geplanten neuen Verwaltungsgebäude soll im Keller die Registratur untergebracht
werden.
- Frau Bremer händigt Ihnen drei Abbildungen von Registraturformen aus, mit der Bitte,
zu bestimmen, um welche Registraturformen es sich handelt und welche Einsatzmöglichkeiten
für diese Registraturformen empfohlen werden. Nutzen Sie Anlage (3).
- Frau Bremer ist sich noch nicht klar, ob sie für die künftige Registraturform eher die
Ordnerregistratur oder die Stehsammlerregistratur wählen soll. Für diese Entscheidung
sollen Sie die Vor- und Nachteile dieser beiden Registraturformen darstellen.
Außerdem sollen Sie sich erkundigen, ob auch noch eine andere Registraturform in
Frage kommen könnte. Schlagen Sie Frau Bremer eine Registraturform vor und begründen
Sie Ihren Vorschlag.
6. Sie erhalten von Frau Bremer den Auftrag, das in Anlage (4) angegebene Schriftgut in die
Ablage der Hauptgruppe 1 einzuordnen. Tragen Sie dazu in die Tabelle die Ordnungsziffern
aus dem Aktenplan Hauptgruppe 1 der JOMA KG ein, der ebenfalls in Anlage (4)
enthalten ist.
7. Frau Bremer übergibt Ihnen einen Ordner mit alten Eingangsrechnungen vom
01.05. – 30.05.2004 und bittet Sie diese zu vernichten. Wann ist der früheste Zeitpunkt
diese Belege zu vernichten?
8. Die JOMA KG möchte einen neuen Kopierer anschaffen. Auf folgende Merkmale legt
Frau Bremer großen Wert: Originaleinzug, Duplex-Funktion, Sorter und Bildüberlagerung
Erklären Sie die einzelnen Merkmale.
9. Bei der JOMA KG wurde eine neue Telefonanlage installiert. Sie sollen eine kurze Betriebsanleitung
über die Merkmale der neuen Telefonanlage erstellen. Geben Sie dazu in
Anlage (5) eine kurze Erklärung zu den wesentlichen Tasten.
10. Frau Bremer möchte bei der Geschäftsleitung anregen, dass alle Mitarbeiter, die über
einen Internetanschluss an Ihrem PC-Arbeitsplatz verfügen, mit dem gleichen Internetbrowser
arbeiten. Außerdem sollen die Mitarbeiter Hinweise zum Erstellen von E-Mails
erhalten.
- Schreiben Sie für Frau Bremer die wichtigsten Internetbrowser heraus.
- Geben Sie an, für was die Abkürzungen Cc und Bcc in E-Mails stehen – siehe Abbildung
in Anlage (6).
6

Aufgaben Fortführung:
11. Der Geschäftsleitung ist aufgefallen, dass die Ausgangspost von den Mitarbeitern nicht
nach der gängigen DIN 5008 geschrieben wird. Sie erhalten von Frau Bremer den Auftrag,
ein kurzes Merkblatt mit den wichtigsten DIN-5008-Regeln für alle Mitarbeiter zu erstellen.
Nutzen Sie dazu die Vorlage in Anlage (7).
12. Die Geschäftsleitung beabsichtigt, einen Teil des Gewinns, aus dem sehr erfolgreichen
Geschäftsjahr 20XX, an die Mitarbeiter als Erfolgsprämie auszuzahlen. Bearbeiten Sie für
die Mitarbeiter der Abteilung Fertigung die Tabelle: Prämienberechnung_Mitarbeiter mit
Ihrem Tabellenkalkulationsprogramm.
Die Geschäftsleitung überlegt, ob alle Mitarbeiter/Innen eine Prämie von 9 % vom Grundgehalt
erhalten sollen oder gestaffelt, für Mitarbeiter/Innen deren Grundgehalt mindestens
3.500,00 € beträgt eine Prämie von 11 % vom Grundgehalt und die übrigen Mitarbeiter
eine Prämie von 8 % vom Grundgehalt erhalten sollen.
- Errechnen Sie in den vorgesehenen Spalten die Prämien.
- Bilden Sie über alle Betragsspalten eine Gesamtsumme.
- Sortieren Sie die Liste nach den Namen aufsteigend.
- Teilen Sie der Geschäftsleitung mit, welche Prämienzahlung aus betrieblicher Sicht
die günstigere Prämienzahlung ist.
Hinweis: Das laufende Jahr ist mit 20XY angegeben, das Jahr davor mit 20XX.
7

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (1)
Postvollmacht Muster Vorderseite
Postvollmacht Muster Rückseite
Eingangspost
Schöllerlein AG, Reichenberger Straße 67, 86161 Augsburg
JOMA KG
Herrn Max Maurer
Rosenweg 16
86152 Augsburg
Fürst-Fugger-Bank, Maximilianstraße 5, 86150 Augsburg
Johanna Maurer
JOMA KG
Rosenweg 16
86152 Augsburg
Weingroßhandlung Bacchus, Am Weintor 18, 70100 Stuttgart
Jagodus GmbH
Rosenweg 18
86152 Augsburg
8

Fortsetzung. Eingangspost
Amtsgericht Augsburg, Am Alten Einlaß 1, 86150 Augsburg
Einschreiben Rückschein
JOMA KG
Rosenweg 16
86152 Augsburg
Weberei Schöllerlein AG, 86161 Augsburg
JOMA KG
Dipl.-Ing. Herbert Jung
Rosenweg 16
86152 Augsburg
9

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (2)
Briefumschläge Formate Standardgrößen
Format Breite (mm) Länge (mm)
DIN Lang 110 220
DIN C6 114 162
DIN B6 125 176
DIN C6/5 114 229
DIN C5 162 229
DIN B5 176 250
DIN E5 200 280
DIN C4 229 324
DIN B4 250 353
DIN E4 280 353
DIN C3 324 458
Preise Brief/Postkarte Deutsche Post 2013
Art der Sendung Maße Gewicht Porto
Postkarte
Standardbrief
Kompaktbrief
Großbrief
Maxibrief
Päckchen
L: 140-235 mm
B: 90-125 mm
L: 140-235 mm
B: 90-125 mm
H: bis 5 mm
L: 100-235 mm
B: 70-125 mm
H: bis 10 mm
L: 100-353 mm
B: 70-250 mm
H: bis 20 mm
L: 100-353 mm
B: 70-250 mm
H: bis 50 mm
L: bis 600 mm
B: bis 300 mm
H: bis 150 mm
Flächen-
Gewicht
150-500 g/qm
0,45 €
bis 20 g 0,58 €
bis 50 g 0,90 €
bis 500 g 1,45 €
bis 1.000 g 2,40 €
bis 2.000 g ab 3,90 €
10

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (3)
11

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (4)
Schriftgutablage:
Schriftgut Hauptgruppe Gruppe Untergruppe
Leasingvertrag Renault
Megane Vertriebsfahrzeug
Wartungsvertrag Industrienähmaschine
Adler
Lageplan Grundstück Fertigungshalle
Fahrzeugbrief Mercedes Geschäftsleitung
Bebauungsplan von der Stadt
Augsburg, Grundstück Verwaltungsgebäude
Architektenplan Neubau Verwaltungsgebäude
Messdaten Lüftungsanlage
Fertigungshalle
Maschinenanleitung für Zuschneidemaschine
Finanzierungsplan Lieferfahrzeug
Bodenanalyse für das Grundstück
Lagergebäude
Wartungsplan für Bügelmaschinen
Schriftgutkatalog
Hauptgruppe 1
Anlagen
Gruppe 10
Gruppe 20
Gruppe 30
Gruppe 40
Grundbesitz
Untergruppe 01
Grundstück Fertigungshalle
Untergruppe 02
Grundstück Verwaltungsgebäude
Untergruppe 03
Grundstück Lagergebäude
Gebäude
Untergruppe 01
Fertigungshalle
Untergruppe 02
Verwaltungsgebäude
Untergruppe 03
Lagergebäude
Maschinen, Technische Anlagen
Untergruppe 01
Industrienähmaschinen
Untergruppe 02
Kettelmaschinen
Untergruppe 03
Zuschneidemaschinen
Untergruppe 04
Bügelmaschinen
Fuhrpark
Untergruppe 01
Geschäftsleitung
Untergruppe 02
Vertrieb
Untergruppe 03
Lieferfahrzeuge
12

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (5)
Betriebsanleitung: Telefontasten
Wahlwiederholung
Kurzwahl
Anrufweiterschaltung
Freisprechen
Lauthören
Stummschaltung
Makeln
Direktruf
Signaltaste
13

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (6)
E-Mail-Abbildung
14

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (7)
Wichtige Schreibregeln nach DIN 5008
Benennung Erläuterung Anwendung/Beispiel
Zusammensetzung
(Aneinanderreihung)
Hervorhebung
BLZ
PLZ
Prozent- und Promillezeichen
Telefon-Faxnummer
Postfachnummer
Uhrzeit
15

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Grundlegende Büroabläufe und -kommunikation
Anlage (8)
Nutzen Sie die Datei: Prämienberechnung_Mitarbeiter
16

Anlage (6):
Umsetzungsbeispiel
zur fachlichen Kompetenzfeststellung
im Ausbildungsberuf: Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk,
Bäckerei
für Baustein 1
‣ Ergebnisbogen
‣ Analysebogen
‣ Aufgaben
‣ Lösungshinweise
ZENTRALSTELLE FÜR DIE WEITERBILDUNG
IM HANDWERK E.V.

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
1

© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1: Bäckerei Cox / Abt. Versand
Ausbildungsberuf:
Ausbildungsbaustein
Instrumente zur
Kompetenzfeststellung
Durchführungszeit:
Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Bäckerei/Konditorei)
Nr.1: Kommissionierung durchführen
Arbeitsprobe und situatives Fachgespräch
Arbeitsprobe ca. 40 Minuten
Situatives Fachgespräch ca. 25 Minuten
Beschreibung der Handlungssituation
In der Bäckerei Cox gehen täglich (per Fax, Email und Telefon) Bestellungen von
Regelkunden (Firmenkantinen, Restaurants) und Einzelkunden (Feierlichkeiten,
Sonderwünsche, Reservierungen) ein.
Sie werden von dem Inhaber, Bäckermeister Cox beauftragt die Bestellmengen zu
kommissionieren und versandfertig in das Lieferauto zu stellen.
Hierzu erhalten Sie die entsprechenden Bestellzettel, Lieferscheine, Verpackungsmaterialien,
Werkzeug etc. und die Backwaren.
Die angeschlossene Backstube produziert die Backwaren, dabei werden diese aber zeitlich
versetzt fertiggestellt und zur Kommission freigegeben.
Anlagen:
Arbeitsmittel:
Arbeitsplatzbeschreibung (Versand)
Produktionsübersicht (Backzettel)
Bestellzettel
Lieferscheine
Vordruck 5) Backstubenrückmeldung
- Backwaren (laut Backzettel)
- Verpackungsmaterial (laut Arbeitsplatzbeschreibung)
- Werkzeuge etc. (laut Arbeitsplatzbeschreibung)
Aufgaben:
1. Arbeit im Team (ca. 20 Minuten, nur diese Aufgabe wird im Team erledigt!)
- Bilden Sie ein Verkaufsteam und bestimmen Sie einen Teamleiter.
- Erstellen Sie in Ihrem Verkaufsteam, zusammen mit Ihren Kollegen, einen Arbeitsplan
für einen optimierten Ablauf der nötigen Handlungen.
- Prüfen Sie ob die Lieferscheine korrekt und vollständig ausgefüllt wurden.
2. Durchführbarkeit der Kommissionierung (Fachgespräch ca. 15 Minuten)
- Prüfen Sie ob die Durchführung der Kommissionierung möglich ist.
- Nehmen Sie zur Durchführbarkeit Stellung und erstellen Sie gegebenenfalls, bei
erkannten Durchführungsstörungen, Alternativmöglichkeiten und Reaktionen. Füllen
Sie dazu bei Bedarf den Vordruck 5 Backstubenrückmeldung aus.
- Prüfen Sie ob Ihre Auszubildende im Alter von 15 Jahren diesen Arbeitsauftrag
durchführen kann, um Sie zu entlasten. Begründen Sie Ihre Entscheidung
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
10

Aufgaben, Fortführung:
3. Durchführen der Kommissionierung (ca. 20 Minuten)
- Führen Sie die Tätigkeit nun praktisch aus!
- Kommissionieren und verpacken Sie die Ware und stellen Sie diese der nächsten
Stelle in der Versandkette richtig zur Verfügung (z.B. Transporterbeladung).
- Arbeiten Sie logisch, qualitäts-, ziel- und zeitorientiert.
- Führen Sie dabei gleichzeitig eine Qualitätsprüfung durch und treffen Sie
entsprechende Qualitätssicherungsmaßnahmen.
4. Bewertung (Fachgespräch ca. 10 Minuten)
- Reflektieren und Bewerten Sie die Durchführung und den Gesamtablauf (incl.
Bestellannahme und Produktion).
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt: Versand
Arbeitsplatzbeschreibung
Räumlichkeiten:
Versandraumfläche:
ca. 10 – 16 qm
Arbeitstisch: mind. 0,80m x 2,00m
Ladefläche (Kleintransporter): ca. 2m x 3m
Sammelplatz für Ladenverkauf Korbgröße
Verpackungsmaterial:
Gebäcktüten, (klein, mittel, groß)
Rollenpapier
Kuchenpapptabletts (klein, mittel, groß)
Tortenschachteln
Werkzeug:
Gebäckzange
Tortenmesser
Kuchenheber
Brotmesser
Einweghandschuhe
Transportbehälter:
Versandkörbe
- Klein (z.B. 40x60x15)
- Mittel (z.B. 40x60x30)
Korbwagen
Isolier-Boxen
Kühlakkus
Kommunikationsmittel:
Telefon
Telefonliste
Formular: Backstubenrückmeldung
Sonstiges:
Kugelschreiber
Edding
A4 Papier
Tesafilm Abroller
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Backzettel / Produktionsübersicht
Dieser Backzettel wurde am 27. Juli um 19.30 Uhr durch Herrn Cox vollautomatisch
aus dem Computersystem (unter Zugrundelage der eingegebenen Bestellungen) der
Bäckerei erstellt und an die Produktion übergeben.
Bäckerei:
Backzettel – Samstag, 28.07.2013
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
102 Kaiserbrötchen 40
110 Mohn-Kaiserbrötchen 10
111 Sesam-Kaiserbrötchen 10
103 Schrippen 20
150 Körnerbrötchen, Schrot 10
151 Körnerbrötchen, Leinsaat 10
152 Körnerbrötchen, Sonnenblumenkerne 10
153 Körnerbrötchen, Kürbiskerne 10
Feinbäckerei:
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
203 Bamberger 10
204 Croissant 10
208 Nussplunder 10
209 Quarkplunder 10
210 Mohnplunder 10
Konditorei:
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
301 Apfelkuchenschnitte 1 Blech (16)
302 Quarkkuchenschnitte 1 Blech (16)
317 Rotweinsandkuchen 2500g Kastenkuchen
401 Schokocremetorte 1 Torte (12)
402 Vanillecremetorte 1 Torte (12)
Backzettel erstellt: 27.07.13 / 19.30 Uhr – Herr Cox
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
13

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr.: 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Bestellzettel – Kunde 1 – Frau Besenhart
Dieser Bestellzettel wurde am Dienstag den 24. Juli um 14.30 Uhr in den
Firmenbriefkasten eingeworfen.
Der Briefkasten wurde am 25. Juli um 8.30 Uhr von der Bürokraft geleert.
Hallo,
ich möchte gerne für Freitag folgendes bestellen:
3 Bamberger, 8 Kaiser, 5
Mohnsemmeln und
2 Körnerbrötchen.
Ich hole alles um ca. 6.00 Uhr im Laden ab.
Vielen Dank,
Lilly Besenhart
Die Kundin Besenhart ist in der Bäckerei bekannt, sie hat es früh immer eilig und
bestellt deshalb vor, damit die Ware vorverpackt in der Filiale bereit liegt.
Sie bezahlt bar bei Abholung.
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
14

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Lieferschein – Kunde 1 – Frau Besenhart
Dieser Lieferschein wurde am 25. Juli um 10.00 Uhr von der Bürokraft erfasst und in
das System eingegeben.
Bäckerei Günter Cox
Wallensteinstraße 58
Lieferschein
90447 Nürnberg
Kunde:
Frau Lilly Besenhart
Lieferbedingungen:
Abholung im Laden, Samstag 29. Juli 2013, ab 6.00 Uhr
Zahlungsbedingungen:
Bar bei Abholung
Liefermengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
102 Kaiserbrötchen 8
107 Mohn-Kaiserbrötchen 5
150 Körnerbrötchen, Schrot 2
203 Bamberger 3
Lieferschein erstellt: 25.07.13 / 10.05 Uhr – Frau Danika
Lieferung kommissioniert: Uhrzeit: ______ Unterschrift / Versand: ______________
Lieferung richtig erhalten: Ort: Datum: Unterschrift:
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für die Zulassung zur Externenprüfung
15

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Bestellzettel – Kunde 2 – Metzgerei Mittenhuber
Dieses Bestellfax ging am Freitag den 27. Juli um 19.35 Uhr direkt an den
Arbeitsplatz von Herrn Cox.
Bestellung
Metzgerei Mittenhuber
Rothenburger Straße 274
90842 Nürnberg
Bäckerei Cox
Fax 0911-6533555
Sehr geehrte Damen und Herren,
wir bitten um Ausführung folgender Bestellung:
16 Schrippen
10 Kaiser
15 Körnerbrötchen mit Leinsaat
5 Knopfsemmeln mit Kürbiskernen
bitte liefern Sie die Waren am 28.07.13 zwischen 5.00 und 6.00 Uhr an unsere Metzgerei.
Vielen Dank
27.07.13 / (Unterschrift:) Mittenhuber
Die Metzgerei Mittenhuber ist als Kunde bekannt, der oft in letzter Minute die
Bestellung einreicht.
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für die Zulassung zur Externenprüfung
16

Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Lieferschein – Kunde 2 – Metzgerei Mittenhuber
Dieser Lieferschein wurde am 27. Juli um 20.07 Uhr von Herrn Cox erfasst und in
das System eingegeben.
Bäckerei Günter Cox
Wallensteinstraße 58
Lieferschein
90447 Nürnberg
Kunde:
Metzgerei Mittenhuber
Rothenburger Straße 274
90842 Nürnberg
Lieferbedingungen:
Lieferung in Metzgerei, Samstag 28. Juli 2013, zwischen 5.00 und 6.00 Uhr
Zahlungsbedingungen:
Rechnung am Monatsende
Liefermengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
102 Kaiserbrötchen 10
103 Schrippen 16
151 Körnerbrötchen, Leinsaat 15
163 Knopfsemmeln, Kürbiskernen 5
Lieferschein erstellt: 27.07.13 / 20.10 Uhr – Herr Cox
Lieferung kommissioniert: Uhrzeit: ______ Unterschrift / Versand: ______________
Lieferung richtig erhalten: Ort: Datum: Unterschrift:
© ZWH Good Practice und Standards in der Nachqualifizierung
für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Bestellzettel – Kunde 3 – Kantine Merlin GmbH
Dieser Bestellbrief ging am Donnerstag den 26. Juli um 9.30 Uhr mit der Post direkt
in das Büro zur Bürokraft
Kantinenbetrieb Merlin GmbH
Sigmundstraße 111
90888 Nürnberg
Bäckerei Cox
Wallensteinstraße 58
90447 Nürnberg
25.07.2013
Bestellung
Sehr geehrte Damen und Herren,
bitte liefern Sie uns am Samstag den 28. Juli 2013 um ca. 6.30 Uhr folgende Waren:
3 Schrippen
15 Kaiser
12 gemischte Körnerbrötchen
4 Croissant
2 Nussplunder
3 Stück Kuchen
300g Rotweinsandkuchen
2 Stück Torte
Vielen Dank
Nürnberg, 25.07.13 / (Unterschrift:) Armbrüster
Der Kantinenbetrieb Merlin GmbH ist ein sehr guter Großkunde,
der voll bezahlt und auf höchste Qualität bedacht ist!
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für die Zulassung zur Externenprüfung
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Lieferschein – Kunde 3 – Kantinenbetrieb Merlin GmbH
Dieser Lieferschein wurde am 26. Juli um 9.48 Uhr von der Bürokraft erfasst und in
das System eingegeben.
Bäckerei Günter Cox
Wallensteinstraße 58
Lieferschein
90447 Nürnberg
Kunde:
Kantinenbetrieb Merlin GmbH
Sigmundstraße 111
90888 Nürnberg
Lieferbedingungen:
Lieferung in Betrieb, Samstag 28. Juli 2013, ca. 6.30 Uhr
Zahlungsbedingungen:
Rechnung nach Lieferung
Liefermengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
102 Kaiserbrötchen 15
103 Schrippen 3
150 Körnerbrötchen, Schrot 4
151 Körnerbrötchen, Leinsaat 4
152 Körnerbrötchen, Sonnenblumenkerne 4
204 Croissant 4
208 Nussplunder 2
300 Kuchenschnitten (aus Sortiment) 3
343 Rotweinsandkuchen 300g
400 Torte (aus Sortiment) 2
Lieferschein erstellt: 26.07.13 / 9.52 Uhr – Frau Danika
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
5) Formular: Backstubenrückmeldung
Dieses Formular kann verwendet werden um Qualitätsmängel
oder Mengendefizite zu melden.
Die Meldung geht über den Chef Herrn Cox weiter an die jeweilige Abteilung.
Backstubenrückmeldung
An:
Herr Cox
Von:
Name:
Datum / Uhrzeit:
Unterschrift:
Betrifft:
Produktname:
Problembeschreibung:
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Lösungshinweise:
Arbeitsplatzbeschreibung
Räumlichkeiten:
Versandraumfläche:
ca. 10 – 16 qm
Arbeitstisch: mind. 0,80m x 2,00m
Ladefläche (Kleintransporter): ca. 2m x 3m
Sammelplatz für Ladenverkauf Korbgröße
Die Räumlichkeiten können auch durch sinnbildliche Markierungen und
Begrenzungen dargestellt werden.
Verpackungsmaterial:
Gebäcktüten, (klein, mittel, groß)
Rollenpapier
Kuchenpapptabletts (klein, mittel, groß)
Tortenschachteln
Es soll mehr als ausreichende Mengen an Verpackungsmaterial zur Verfügung
stehen.
Werkzeug:
Gebäckzange
Tortenmesser
Kuchenheber
Brotmesser
Einweghandschuhe
Transportbehälter:
Versandkörbe
- Klein (z.B. 40x60x15)
- Mittel (z.B. 40x60x30)
Korbwagen
Isolier-Boxen
Kühlakkus
Es soll mehr als ausreichende Mengen an Transportbehältern zur Verfügung
stehen.
Ein Teil der Behälter soll derart defekt oder verunreinigt sein, dass eine
Benutzung nicht vertretbar wäre.
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Kommunikationsmittel:
Telefon
Telefonliste
Formular: Backstubenrückmeldung
Das Telefon soll tatsächlich zur Verfügung stehen (Hausapparat oder Handy
z.B. mit Flatrate).
Die Zieltelefonnummern können verschieden sein oder aber auch fiktiv nur
eine einzige Nummer, an der ein Gesprächspartner stellvertretend für alle Ziele
antwortet.
Auf der Telefonliste sollen möglichst folgende Ziele aufgeführt sein:
Produktion
Qualitätssicherung
Büro
Kunde 1
Kunde 2
Kunde 3
(Backstubenmeister)
(Betriebsleiter)
(Auftragsannahme)
Frau Besenhart
Metzgerei Mittenhuber
Kantine Merlin GmbH
Sonstiges:
Kugelschreiber
Edding
A4 Papier
Tesafilm Abroller
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Aufgabe/Arbeitsauftrag Nr. 1 – Bäckerei Cox / Abt. Versand
Lösungshinweis
Produktionsübersicht / Backzettel
Dieser Backzettel wurde am 27. Juli um 19.30 Uhr durch Herrn Cox vollautomatisch
aus dem Computersystem (unter Zugrundelage der eingegebenen Bestellungen) der
Bäckerei erstellt und an die Produktion übergeben.
Bäckerei:
Backzettel – Samstag, 28.07.2013
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
102 Kaiserbrötchen 40
10 Stück Kaiserbrötchen mit ZU WENIG GEWICHT zur Verfügung stellen!
110 Mohn-Kaiserbrötchen 10
111 Sesam-Kaiserbrötchen 10
103 Schrippen 20
150 Körnerbrötchen, Schrot 10
151 Körnerbrötchen, Leinsaat 10
152 Körnerbrötchen, Sonnenblumenkerne 10
153 Körnerbrötchen, Kürbiskerne 10
KEINE Knopfsemmeln (Art.Nr. 163) mit Kürbiskerne zur Verfügung stellen!
Feinbäckerei:
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
203 Bamberger 10
204 Croissant 10
208 Nussplunder 10
5 Stück Nussplunder sollen UNGLASIERT zur Verfügung gestellt werden!
209 Quarkplunder 10
210 Mohnplunder 10
Konditorei:
Produktionsmengen:
Art.Nr. Artikel Stück / Menge
301 Apfelkuchenschnitte 1 Blech (16)
302 Quarkkuchenschnitte 1 Blech (16)
Die Quarkschnitte soll in 18 Stücke EINGETEILT zur Verfügung gestellt werden!
317 Rotweinsandkuchen 2500g Kastenkuchen
401 Schokocremetorte 1 Torte (12)
402 Vanillecremetorte 1 Torte (12)
Die Kuchen und Torten sollen erst 5 Minuten nach Prüfungsbeginn zur Verfügung
gestellt werden, in Form von einem Hinweis auf den Lagerplatz in einer Kühlanlage.
Backzettel erstellt: 27.07.13 / 19.30 Uhr – Herr Cox
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