ProduktPässe
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Produktpass<br />
Feuerkorn HB<br />
Artikelnummer: 17003<br />
Versandeinheit: 1<br />
Frischeverkauf: 1<br />
Gewicht:<br />
Orga-Anweisung: Den Backofen auf 270C° aufheizen und mit offener Klappe auf 250C°<br />
abfallen lassen.<br />
Das halbgebackene Brot dann bei 250C° einbacken und Klappe<br />
schließen. Nach ca. 10 min in den Ofen schauen damit das Brot nicht<br />
zu dunkel wird.<br />
Nach dem Ausbacken das Brot sofort leicht mit einer Wasserspritze<br />
absprühen, so dass ein schöner Brotglanz entsteht. Die Backzeit<br />
sollte höchstens 15-17 min betragen. Die Kerntemperatur muss<br />
immer geprüft werden. Die Aufheiztemperatur des Ofen prüfen und<br />
ggf. Temperatur verändern.<br />
Besonderheiten / Roggenmischbrot mit einen hohen Anteil an gerösten Saaten.<br />
Beschreibung:<br />
Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit Körnern<br />
ca. 750g<br />
Getreidemischung:<br />
Zutaten:<br />
Verkaufsargumente:<br />
Allergenes Potential<br />
60%Roggen 40%Weizen<br />
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Roggensauerteig,<br />
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsaat, Jodsalz,<br />
Backhefe.<br />
Glutenhaltiges Getreide<br />
Stand:29.03.2011<br />
Ablegen im Register:Brot