Fitnessbäcker Heft 12

Fit hoch 3-Produkte
Mountainbike-Workshops
Die Fit Hoch 3-Produkte sind wahre Schätze mit ausgezeichneten Zutaten, die man mit ruhigem Gewissen verzehren kann. Diese besonderen Backwaren sind in der Theke
extra gekennzeichnet, damit die gesunden und vollwertigen Brote und Brötchen auf den ersten Blick zu erkennen sind.
Fitness-Brote:
Kraftbolzen mit besten Inhaltsstoffen wie ausgesuchter Kleie, die der Verdauung hilft: Ballaststoffreiches Roggenmischbrot mit 70 % Roggen und 30 % Weizen sowie
Sojaschalen und Weizenspeisekleie. Der gesamte Anteil an Ballaststoffen beträgt mehr als 22 %! Und das bei nur 164 kcal pro 100 g. Sättigend, wohltuend, verdauungsfördernd
und für Diäten optimal geeignet.
Roggenvollkornbrot mit der Urkraft des vollen Roggenkorns. Ballaststoffreich mit den Vorteilen des Keimlings. Durch den hohen Ballaststoffanteil wird die Verdauung besonders
gut gefördert. Darüber hinaus ist das Brot mit nur 177 kcal pro 100 g ideal für eine ausgeglichene, kalorienarme Ernährung.
Fitness-Brötchen:
Dreisaat-, Kürbiskern- und Sonnenblumenbrötchen erhöhen Vitalität, Geschmackserlebnis und Genusswert. Die wertvollen Zutaten sind für eine ausgewogene Ernährung von
großer Bedeutung: Sonnenblumenkerne enthalten 90% ungesättigte Fettsäuren, und das Öl der Kerne stärkt Herz und Kreislauf. Leinsamen verfügen ebenfalls über einen
hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, darüber hinaus ist Leinöl verdauungsanregend. Das Dreisaatbrötchen enthält über 30 % Saaten, die ihm ebenfalls einen hohen Gehalt
an ungesättigten Fettsäuren verleihen. Darüber hinaus erhalten Dreisaatbrötchen durch geröstete Samen einen kernigen, nussigen Geschmack bei nur knapp 200 kcal pro
Stück. Kürbiskerne verfügen über die wichtigen Spurenelemente Zink, Kupfer und Eisen, die wichtige Funktionen im Körper erfüllen und das Immunsystem stärken.
Fitness-Snack für Sportler – köstlich und gesund:
„Dreisaat Camembert“ bestrichen mit Pesto Rosso, belegt mit Camembert und abgerundet mit frischen Lollo Bianco-Salatblättern und knackigen Paprikastreifen –
ein un schlagbarer Snack zum Wecken neuer Kräfte!
„Dreisaat Putenbrust“: Auf würzigem Kräuterquark angerichtet sind saftige Putenbrust, Ei-, Gurken- und Tomatenscheiben sowie Lollo Bianco – eine Kombination,
die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch für neue Energie sorgt!
FÜR Kids
8 bis 13 Jahren
Männer
Special
Kids Tour
FÜR Kids
11 bis 14 Jahren
Termine
14. + 15. Juli und
18. + 19. August 09
Dienstag und Mittwoch
Preis: 42,- Euro
29. + 30. August 09
Samstag und Sonntag
Preis: 42,- Euro
25. - 27. September 09
Freitag bis Sonntag
Preis: 149,- Euro
Aktion
In den Sommerferien finden wieder zwei Mtb-Workshops in Poppenhausen
statt. In unserem Workshop können Kids unter professioneller
Anleitung zwei Tage durch eine große Crossstrecke mit kniffligen
Trails, Rampen, Auslegern und anderen Hindernissen heizen. Um Handling
sowie Sicherheit auf dem Mountainbike zu verbessern, werden die Trainer
einen spannenden Geschicklichkeitsparcours aufbauen und ein
Brems- und Sicherheitstraining im Gelände durchführen. Um ein
funktionstüchtiges Rad zu haben, werden die Experten auch eine
kleine Fahrrad werkstatt anbieten, um das Fahrrad durchzuchecken,
Reifen zu wechseln und einen Schlauch zu flicken.
Im Trail-Workshop geht es – wie der Name schon sagt – ins Gelände.
An zwei Tagen gibt es tolle Mountainbike-Strecken, die fast ausschließlich
aus Trails bestehen. In kleinen Gruppen – betreut von professionellen
Trainern – werden tolle Pfade im Wald und im freien Gelände
erkundet. Die Trainer geben Tipps, und in kurzen Übungspassagen mit
kniffligen Anstiegen und Downhills wird das Fahrkönnen verbessert.
Und die Männer kommen auch nicht zu kurz:
Vom 25. bis 27. September steht ein Mountainbike-Wochenende auf
dem Programm. Mit dem erfahrenen Trainerteam (unter der Leitung von
unserem Fitness-Experten und Cross-Triathleten Sascha Wingenfeld),
das jeden Pfad kennt, wird an diesem Wochenende die Rhön erkundet.
Unterwegs werden einige technische Übungen mit dem Mountainbike
durchgeführt. Die Teilnehmergebühr beträgt 149 Euro pro Person für
3 Tage (im Preis sind 2 Übernachtungen mit Halbpension, Trainerbetreuung
und ein Teilnehmerpräsent enthalten). Let’s go!
Anmeldung unter Tel.: 0 66 58 / 96 01-36, E-Mail: a.bender@papperts.de, Herr Alex Bender
Weitere Informationen finden Sie im Fitnesskalender 2009. Diesen erhalten Sie in allen Pappert‘s Filialen.
Duygu Dal
Auszubildende bei Pappert’s
Liebe Leser des Fitnessbäckers,
seit August 2008 mache ich nun meine Ausbildung zur Bäckereifachverkäuferin bei Pappert’s
Bäckerei und habe noch keinen Tag bereut. Ich arbeite in einer sehr schönen Filiale im
Rhönhof in Eichenzell, dem feuer.werk, wo ich meine dreijährige Ausbildungszeit verbringen
werde. Schon bevor ich zu Pappert’s kam, habe ich die leckeren Backwaren gemocht und freue
mich nun, dass ich mit diesen täglich zu tun habe. Es macht mir enorm viel Spaß, im Verkauf
mit den unterschiedlichsten Menschen zusammenzukommen. Einerseits sind die Kollegen
hilfreich und geben mir immer wieder nützliche Ratschläge, andererseits habe ich mit Kunden
aller Art zu tun, die alle zu Pappert’s kommen, um etwas Leckeres zu essen und sich damit den
Tag ein bisschen zu versüßen...
Und natürlich macht es mir riesigen Spaß, die immer neuen Kreationen von Pappert’s zu
probieren, um den Kunden jeweils das richtige Brot oder eine Auswahl köstlicher Brötchen
und Kuchen empfehlen zu können! Dass ich beim Fitness bäcker arbeite, ist für mich umso
toller, weil ich sehr sportlich bin. Wenn ich Zeit habe, fahre ich sehr gerne Rad und werde
demnächst auch das breite Angebot von Pappert’s verstärkt nutzen – vom Laufen übers Radeln
bis hin zum Schwimmen. Wir Azubis müssen ja auch fit bleiben, um die täglichen Herausforderungen
in den Filialen und der Berufsschule zu bewältigen. Kommen Sie doch bald mal vorbei
und überzeugen Sie sich selbst von unseren Leckereien!
Alles Gute,
Ihre Duygu Dal
Alarm, Alarm!
12
COUPON
* Beim Kauf eines Snacks oder einer Konditoreiware
(Kuchen/Torte) Ihrer Wahl erhalten Sie einen
Kaffee-To-Go (Kaffee Schwarz + ) für nur 1 Euro.
Dieses Angebot gilt pro Einkauf und pro Person.

Unser Experte Andreas Rau ist im wahrsten Sinne des Wortes unser „Spitzen“koch. Als
Küchenchef auf Hessens höchstem Gipfel – der Wasserkuppe – entwickelt er für den Fitnessbäcker
köstliche Rezepte zum Nachkochen für Feinschmecker. Im Hotel und Restaurant
Peterchens Mondfahrt können Gäste seine regionale und saisonale Gourmetküche zusammen
mit einer reichhaltigen Weinauswahl genießen. www.peterchens-mondfahrt.de.
Grillen vom Feinsten REZEPTTIPPS
Grillfackel Rhön und Mee(h)r
Zutaten: 400 g Seeteufelfilet, 16 Scheiben Bio-Schinken luftgetrocknet, Bärlauchpesto, 4 große Schaschlikspieße, Salz,
Pfeffer und Zitrone.
Zubereitung: Seeteufel in Streifen schneiden, mit Bärlauchpesto marinieren und spiralförmig um die Schaschlikspieße
wickeln. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone etwas würzen. Danach mit dem Bio-Schinken einpacken. Auf einem Holzkohlengrill
nicht zu lange grillen. Passt sehr gut zu Paillasse, Paillasse Grano und Paillasse Greco von Pappert‘s sowie feuer.korn und
feuer.kruste (die beiden letzteren gibt es nur im feuer.werk in Eichenzell, Pain Paillasse in allen Filialen des Fitnessbäckers).
Schmorgemüse vom Holzkohlengrill – in der Folie gegart
Zutaten: 1 Zucchini, je 1 rote, grüne und gelbe Paprika, 200 g Champignons, 1 Gemüsezwiebel, 200 g Cocktailtomaten,
Kräuter butter, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Salbei.
Zubereitung: Gemüse putzen und in gleich große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Butter und den Kräutern mischen.
In Alufolie einpacken und auf dem Holzkohlegrill 10-15 Minuten garen.
Aufstriche
für die Pappert’s Brotsorten feuer.kruste bzw. feuer.korn aus dem feuer.werk in Eichenzell und Paillasse, Paillasse Grano
sowie Paillasse Greco (in allen Filialen erhältlich)
Bärlauch-Butter:
Zutaten: 250 g Butter, ca. 100 g Bärlauch gehackt oder Bärlauchpesto, Salz, Pfeffer, etwas Zitrone.
Zubereitung: Alles zusammen mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine aufschlagen.
Tomaten-Ruccola-Creme Fraiche:
Zutaten: 1 Bund Ruccola, 100 g getrocknete eingelegte Tomaten, 2 Becher Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Zitrone.
Zubereitung: Ruccola waschen und schneiden, getrocknete Tomaten in feine Würfelchen hacken und beides mit Creme
fraiche verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken.
Peterchens mondfahrt HighlightsBrot macht Schlank!
In den nächsten Monaten gibt es wieder besondere
Highlights... Schauen Sie doch mal rein:
1. Juli, Mittwoch: Entdecken und genießen Sie Rhöner Wildkräuter
Wanderung mit Gerhild-Elisabeth Birmann-Dähne,
Autorin des Rhöner Wildkräuter-Buches und Apothekerin.
Anschließende Verkostung der Rhöner Kräuter in einem
3 Gang Menü. Preis pro Person: 45 Euro
14.-16. August, Freitag bis Sonntag: Harley Davidson Treffen Europa
Viele Attraktionen auf der Wasserkuppe und im
Peterchens Mondfahrt
28. August, Freitag: Barbecue-Abend
Leckere Grillspezialitäten vom Holzkohlengrill „all you
can eat“: Fleisch, Fisch, Gemüse in der Folie gegart und
vieles mehr. Preis pro Person: 20 Euro
Brot und Gesundheit
Schlank in den Sommer – Brot gehört beim Abnehmen dazu!
Wer abnehmen möchte, braucht auf Brot und Brötchen nicht zu verzichten. Ganz im Gegenteil – Brot spielt bei
einer gesunden, ausgewogenen und fettarmen Ernährung eine wichtige Rolle. Brot hat den großen Vorteil, dass
durch die ballaststoffreiche Nahrung ein hoher Sättigungsgrad erreicht wird, so dass keine Hungergefühle
entstehen. Da die Nahrung zugleich wenig Fett enthält, kann eine Gewichtsreduktion herbeigeführt werden.
Es empfiehlt sich bei der Auswahl von Brot und Brötchen, Vollkornprodukte zu bevorzugen. Sie sorgen für einen
niedrigen Insulinspiegel und verhindern auf diese Weise, dass der Körper Fett speichert. Die Vollkornprodukte
bewirken außerdem, dass mehr Magnesium und mehr Ballaststoffe aufgenommen werden – ebenfalls zwei
Faktoren, die z.B. Diabetes verhindern oder verzögern können. Das vollwertige Brot verhilft also nicht nur zu
einer schlanken Linie, sondern kann gleichzeitig das Risiko chronischer Krankheiten senken.
Doch Vorsicht! Die Kalorienfalle sind weniger Brot und Brötchen, als vielmehr der Belag: Mit Butter, Käse und
Salami sollte also sparsam umgegangen werden – lieber das Brot mit Tomatenmark oder Senf bestreichen und
magere Beläge wie Putenbrust wählen oder auch mal Gurkenscheiben und Kräuterquark ausprobieren. Und dann
kann die Scheibe Brot auch ruhig mal etwas dicker geschnitten sein – lieber mehr von der vollwertigen Grundlage
als vom kalorienhaltigen Belag...
Pappert bietet u.a. ein Dinkelvollkornbrot mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß
an – darüber hinaus hat das Brot viele Nährstoffe zu bieten. Ein wahres Kraftwerk der Natur.
Oder das leckere Fitnessbrot – kerniger Geschmack und malziges Aroma garantiert! Das leicht bekömmliche Brot
unterstützt durch Leinsamen und Roggenschrot die Verdauung und bietet mit den Sonnenblumenkernen 60 Prozent
hochwertiges Fett und bis zu 40 Prozent Eiweiß. Darüber hinaus ist die Ölsaat reich an essentiellen Aminosäuren,
Fluor, Eisen, Kupfer, Magnesium, B-Vitamine sowie Vitamin A und E.
A C H T U N G : F i t n e s s k a l e n d e r 2 0 0 9
Infos gibt‘s beim Fitnessbäcker unter 06658-9601-36
FITNESS.TIPPS ...
Bleiben Sie fit mit Sascha Wingenfeld :
Der staatlich anerkannte Diplom-Gesundheitspädagoge, Autor und Trainer von Entspannungsverfahren
engagiert sich seit 2002 im Bereich des Gesundheits coachings und gibt sein Know-how
und seine sportliche Erfahrung in Präventionsseminaren und Kursen weiter. Als frisch gebackener
X-Terra Triathlon Europa meister 2008, aktiver Triathlon-Star und Fitnessexperte gewann er
zahlreiche nationale und internationale Titel.
Schauen Sie doch mal auf seine Website:
www.provitacoaching.de
Der Sommer kommt mit großen Schritten auf uns zu und wir werden zunehmend aktiver.
Eine tolle Variante der Outdoor- und Ausdauersportarten bietet der Radsport. Auch aus diesem Grund wählt der „Fitnessbäcker“ diese Aktivität zur
alljährlichen Vorbereitung im Frühling auf Mallorca aus. Es ist jedoch sehr wichtig, dem Körper auch regelmäßig die Möglichkeit zu geben, sich
von seinen sportlichen Leistungen zu erholen, um diese zu verarbeiten. Damit die Muskeln nicht vorzeitig schlapp machen, können die folgenden
Übungen helfen, die einseitigen Belastungen des „Radelns“ wieder auszugleichen.
Übung 1: Dehnung der Gesäßmuskulatur
Stellen Sie sich auf ein Bein und halten Sie sich zum Halten des Gleichgewichts am Rad fest. Legen Sie nun das
rechte Bein über das Knie des linken Beins. Schieben Sie nun das Gesäß nach hinten. Versuchen Sie dabei,
mit geradem Rücken den Brustkorb nach vorn zu schieben, bis Sie ein leichtes Ziehen in der rechten Gesäßhälfte
verspüren. Halten Sie diese Position für ein paar Atemzüge und gehen Sie auf der anderen Seite genauso vor.
Übung 2: Dehnung der Oberschenkelinnenseite
Stellen Sie sich seitlich zu Ihrem Fahrrad. Legen Sie nun den linken Fuß auf das Oberrohr des Rades. Ziehen Sie
dabei die Zehen an und drücken das Knie durch. Halten Sie die Dehnung für einen kurzen Augenblick und gehen
Sie auf der anderen Seite genauso vor. Variation: Um einen größeren Effekt zu erreichen, ziehen Sie die Zehen mit
der linken Hand zu sich heran und strecken den rechten Arm in Richtung des linken Beins. So entspannen Sie
zusätzlich die komplette rechte Körperhälfte.
Übung 3: : Dehnung der Brustmuskulatur
Stellen Sie sich mit dem Rücken zum Rad. Legen Sie nun die Hände schulterbreit auf dem Rad ab. Lassen Sie nun
den Oberkörper aufrecht und gehen Sie langsam soweit in die Knie, bis sich eine angenehme Dehnung des Oberkörpers
und der Brustmuskulatur einstellt.
Feiern sie mit!
Das Café Olé in Fulda feiert seinen 6. Geburtstag!
Das Café Olé feiert seinen 6. Geburtstag mit einem besonderen Jubiläumsangebot für seine Gäste:
Vom 18. Juni bis 10. September gibt es jeden Donnerstag ab 18 Uhr ein köstliches Grillbuffet im
Café Olé in der Rangstraße 33 in Fulda.
Gegrillte Gemüsespieße, Fisch, spanische Spezialitäten, Lendenspieße sowie ein üppiges
Salatbuffet mit mediterranem Charakter und eine leckere Dessertauswahl stehen auf dem Menü.
Preis: 9,50 Euro.
I M P R E S S U M
Herausgeber
Pappert‘s Bäckerei GmbH
Am Forsthaus 21
36163 Poppenhausen
Verantwortlich
Manfred Klüber (GF)
Bernd Pappert (GF)
Team dieser Ausgabe
Sascha Wingenfeld
Andreas Rau
Restaurant “Peterchens Mondfahrt“
Texte, Redaktion
Cynthia Ahrens
Agentur Ahrens
www.aquadrat-online.de
Idee, Konzept, Design, Produktion
Bruno Schulz
Schulz&Tebbe GmbH & Co. KG
www.schulzundtebbe.de
Photos
Wolfgang Fallier
www.wolfgangfallier.de
André Druschel
www.druschel-photography.de
www.photocase.de
www.StockXpert.com
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