HERBST 2014
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GESCHENKIDEE<br />
Bewährtes Wissen neu entdeckt<br />
Liebevoll zusammengestellter Ratgeber mit nostalgischen Illustrationen<br />
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Die besten Backrezepte aus Omas Zeiten<br />
Die besten<br />
Backrezepte<br />
aus Omas Zeiten<br />
2. Auflage<br />
ISBN 978-3-8174-8893-3<br />
ISBN 978-3-8174-9205-3<br />
2. Auflage 4. Auflage<br />
ISBN 978-3-8174-8422-5<br />
9783817 488933<br />
9783817 492053<br />
9783817 484225<br />
ISBN 978-3-8174-8420-1<br />
9783817 484201<br />
1.11.10 13:18<br />
Das Beste aus Omas<br />
Zeiten<br />
Altbewährtes Wissen<br />
und effektive Tipps aus<br />
Großmutters Zeiten<br />
Übersichtliche alphabetische<br />
Anordnung in jedem Buch<br />
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Herrlich einfach und einfach verführerisch!<br />
Entdecken Sie die feinsten Köstlichkeiten aus Omas Backofen<br />
immer wieder neu und lassen Sie sich von dem Duft frisch<br />
gebackener Leckereien verzaubern. Ob Marmorkuchen, Bienenstich,<br />
Erdbeerkuchen, Donauwelle, Frankfurter Kranz oder Sachertorte –<br />
Omas beste Backrezepte sind liebevoll bewahrte Schätze.<br />
Kompetenter Rat rund um Zubereitung und Zutaten<br />
garantiert ein gutes Gelingen.<br />
Für alle, die wie in den guten alten Zeiten backen<br />
und genießen wollen!<br />
www.compact-via.de<br />
ISBN 978-3-8174-8421-8<br />
Die besten Kochrezepte aus Omas Zeiten<br />
Die besten<br />
Kochrezepte<br />
aus Omas Zeiten<br />
4. Auflage 2. Auflage<br />
ISBN 978-3-8174-8419-5<br />
9783817 484218<br />
9783817 484195<br />
Küchentipps<br />
ISBN 978-3-8174-8979-4<br />
9783817 489794<br />
PAKET<br />
Das Beste aus Omas Zeiten<br />
30 Exemplare<br />
Brutto-VK ca. 150,– g<br />
ISBN 978-3-8174-4111-2<br />
Inhalt:<br />
je 5 Exemplare<br />
216 Seiten, einfarbig,<br />
Hardcover, 14,5 x 21 cm<br />
Küchentipps<br />
Cremetorten<br />
Cremetorten lassen sich gut schneiden, wenn man das ser kurz vorher in heißes Wasser<br />
Mestaucht.<br />
Currypulver<br />
Datteln<br />
Dill<br />
Hat man zu reichlich mit Curry gewürzt, etwas Orangensaft,<br />
Kokosmilch oder Sahne zum Gericht geben.<br />
Dattelkerne lassen sich einfach entfernen, wenn man die<br />
Datteln mit einer mit Wasser befeuchteten Schere aufschnei-<br />
det.<br />
Dill aufbewahren<br />
Dill bleibt länger frisch, wenn er mit Wasser besprengt und<br />
in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank aufbewahrt<br />
wird. Oder nass in Alufolie wickeln und in den Kühlschrank<br />
legen.<br />
Dill kochen<br />
Dillspitzen dürfen nie mitgekocht werden, denn sie verlieren<br />
an Aroma. Immer erst zum Schluss zugeben. Dillstängel können<br />
mitgekocht werden, sie behalten auch bei hohen Tempe-<br />
raturen ihr Aroma.<br />
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Dosen<br />
Dosenmilch<br />
Dosenwurst<br />
Dünsten oder Dämpfen<br />
Eier<br />
Dosen, die nach außen gebeult sind, weder kaufen noch verwenden<br />
– ihr Inhalt ist verdorben. Eingedellte Dosen kann<br />
man unbesorgt kaufen.<br />
Dosenmilch sollte man nach dem Öffnen der Dose in ein<br />
Glas- oder Porzellangefäß umfüllen, weil sich nach dem Öffnen<br />
der Dose gesundheitsschädliche Stoffe lösen.<br />
Um die Wurst als ganzes Stück aus der Dose zu bekommen,<br />
Deckel und Dosenboden aufschneiden und die Wurst herausdrücken.<br />
Statt Kochen empfiehlt sich Dünsten oder Dämpfen bei Speisen<br />
mit hohem Wassergehalt und bei lockerem Zellgewebe, z.<br />
B. bei Pilzen und Gemüse.<br />
Eier aufschlagen<br />
Eier sollten immer einzeln in eine Tasse oder ein Schüsselchen<br />
aufgeschlagen werden. Dann erst den Speisen zugeben.<br />
Ein Ei könnte schlecht sein und das ganze Gericht oder die<br />
Backzutaten verderben.<br />
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4,99 3 (D) 5,20 3 (A) 8,50 sFr<br />
KOCHEN & GENIESSEN<br />
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