Juli 2013 - ORTSZEIT

Essen & Trinken
Foto: Maggi Küchenstudio
Spareribs
in Honig-
Knoblauch-
Marinade
Der Sommer
lockt zum Grill:
mehr als
Nackensteak
und Bratwurst
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Nach den bescheidenen Frühlingswochen
kann der Sommer
eigentlich nur noch gut werden.
Auf der Streecke blieben angesichts
kühler Temperaturen
und Niederschlägen insbesondere
Grilklabende. Die können
auch außerhalb von Nackensteak
und Grillwurst Form annehmen.
Mit folgendem Sparerib-Rezept
können Sie sich
bei Familie und Freunden einen
Namen machen.
Zutaten: 1,5 kg Spareribs, 3
Knoblauchzehen, 1 Beutel Gewürzmischung
Hackbraten,1
EL Sonnenblumenöl, 5 EL Sojasauce,
3 EL Essig, 3 EL Honig,
flüssig.
Zubereitung: Spareribs waschen
und trocken tupfen.
Knoblauchzehen schälen und
durch die Knoblauchpresse
pressen. Hackbraten-Gewürzmischung
mit Sonnenblumenöl,
Sojasauce und Essig verrühren.
Honig und Knoblauch
untermischen. Die Spareribs
von beiden Seiten mehrmals
einpinseln und ca. 2 Std. gekühlt
marinieren. Auf dem heißen
Grill unter mehrmaligem
Wenden ca. 25-30 Min. garen.
Dazu passen Maiskolben und
ein grüner Salat.
Die Honig-Knoblauch-Marinade
eignet sich auch gut für Chicken-Wings.
Für Grillfans
Stoltefuß ist für alle Grillfans
in Unna und Umgebung seit
mehr als 50 Jahren eine Institution.
Das Fachgeschäft für
Grillspezialitäten, von den Eltern
in den 1960ziger Jahren
gegründet, wird durch
die Nachfolgegeneration weiter
betrieben. Unter der be-
währten Führung gibt es
zwischen Unna und Fröndenberg,
genauer gesagt an der
Iserlohner Straße 177, das
Feinste für sommerliche Grillfreuden:
Vom Salat über Saucen
bis zum lecker marinierten
Fleisch oder klassische
die Bratwürstchen.
Ortszeit Juli 2013 37