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Feinkost 2005 - Orthmann-Weine

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<strong>Feinkost</strong> <strong>2005</strong>


ANTIPASTI & CO.<br />

Primopasto – „Das erste Mahl“<br />

Die Primopasto-Serie bietet ausgezeichnete Qualität zu einem hervorragenden Preis<br />

Antipasti „Rustico“, 280 g € 3,50<br />

gemischte Gemüsevorspeisen<br />

(€ 1,25/100g)<br />

Borettane-Zwiebeln in Balsamico, 280 g € 3,50<br />

(€ 1,25/100g)<br />

Paprikafilet süß-sauer, 300 g € 3,50<br />

(€ 1,16/100g)<br />

Paprikafilet gegrillt, 280 g € 3,50<br />

(€ 1,25/100g)<br />

Olive nero al forno, getrocknete schwarze Oliven, 170g € 3,50<br />

(€ 2,05/100g)<br />

Champignons, ganz gegrillt, 280 g € 4,90<br />

(€ 1,75/100g)<br />

Tomaten getrocknet in Sonnenblumenöl, 280 g € 4,90<br />

(€ 1,75/100g)<br />

Artischockenherzen natur, halbiert, 280 g € 5,90<br />

(€ 1,25/100g)<br />

Sonstige:<br />

Pimientos des Piquillo ´Alai´, 540g € 7,90<br />

geröstete Paprika der Extra Qualität<br />

(€ 1,46/100g)<br />

Frutti di Mare, 280g € 7,90<br />

Tintenfisch, Octopus und Surimi in feinwürziger Marinade<br />

(€ 2,82/100g)<br />

Pomodori Ripieni “Di Zia Maria”, 280g € 7,90<br />

Gefüllte, angetrocknete Tomaten mit Sardellenpaste<br />

(€ 2,82/100g)<br />

CREMES, PESTO UND SAUCEN<br />

Rustichella d`Abruzzo<br />

Crema di Basilico,130 g € 4,50<br />

Basilicumcreme<br />

(€ 3,46/100g)<br />

Crema di Rucola,130 g € 4,50<br />

Raukencreme<br />

(€ 3,46/100g)<br />

Pesto alla Salvia,130 g € 4,50<br />

Salbeipesto (€<br />

3,46/100g)<br />

Sugo alla pescatore,314 ml € 5,90<br />

Tomatensauce mit Meeresfrüchten<br />

(€ 1,88/100g)<br />

Sugo all`arrabbiata,314 ml € 4,90<br />

würzig, scharfe Tomatensauce<br />

(€ 1,56/100g)<br />

Sugo alla putanesca, 314ml € 5,90<br />

Thunfisch, Oliven, Zwiebeln, Sardellenbutter<br />

(€ 1,88/100g)<br />

Raymond Geoffroy, Provence<br />

Creme D`Anchoide,100g € 3,50<br />

Sardellencreme zu rohem Gemüse oder als Brotaufstrich<br />

Creme Crabe au Citron, 100g € 3,50<br />

Canapé-Creme mit 35 % Krebsfleisch und Zitrone<br />

Aus Italiens<br />

Sonnengärten...<br />

1


CREMES, PESTO UND SAUCEN<br />

La Gallinara, Italien<br />

Pesto Genovese,156 ml € 3,50<br />

Basilikumpesto mit Parmesan u. Pinienkernen<br />

(€ 2,24/100ml)<br />

Pesto rosso, 130 g € 3,50<br />

von getrockneten Tomaten, Cashewkernen, Haselnüssen<br />

(€ 2,69/100g)<br />

Creme di carciofi, 130 g € 3,00<br />

Artischokencreme mit Olivenöl,<br />

(€ 2,31/100g)<br />

Salsa Verde, 156 ml € 3,00<br />

Grüne Sauce mit Petersilie, Sardellen, Olivenöl<br />

(€ 1,92/100ml<br />

Crema di Olive verdi, 130 g € 3,00<br />

Olivencreme aus grünen Oliven<br />

(€ 2,31/100g)<br />

Crema di Olive nero,130 g € 3,00<br />

Olivencreme aus schwarzen Oliven,<br />

(€ 2,31/100g)<br />

Cascina San Giovanni, Italien Soßen & Aufstrich<br />

Bruschetta, 180 ml € 3,80<br />

würziger Tomatenaufstrich mit Kräutern<br />

(€ 2,11/100ml)<br />

Crema di peperoncini, 80g € 3,90<br />

konzentrierte pikante Paprikacreme<br />

(€ 4,86/100g)<br />

Crema di funghi porcini, 80g € 3,90<br />

Creme aus frischen Steinpilzen (80%)<br />

(€ 4,86/100g)<br />

Sugo all`arrabbiata, 180 ml € 3,90<br />

pikanter Tomatenaufstrich mit Kräutern<br />

(€ 2,16/100ml)<br />

Sugo al Tonno, 180 ml, € 3,90<br />

feine Thunfischsauce mit Sardellen, Knoblauch<br />

(€ 2,16/100ml)<br />

Ca` de la Pasina, Treviso<br />

Sauce Astaco mit Cognac, 200 ml € 7,90<br />

feine leichte Cocktailsauce mit Cognac<br />

(€ 3,95/100g)<br />

Salsa Tonnata mit Thunfisch, 200 ml € 7,90<br />

nach altem piemontesischem Rezept<br />

(€ 3,95/100g)<br />

Mojo - Kanaren Saucen<br />

Die schmackhaften Dipp-Saucen sind ein wichtiger Bestandteil der kanarischen Küche. Diese Saucen<br />

passen vorzüglich zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln, aber natürlich auch genauso gut zu anderen Speisen.<br />

Koriander Dipp-Sauce, 250g € 3,90<br />

konzentriert<br />

(€ 1,56/100g)<br />

Scharfe rote Paprika Dipp-Sauce 250g € 3,90<br />

konzentriert<br />

(€ 1,56/100g)<br />

NUDELSPEZIALITÄTEN AUS DER TOSACANA UND UMBRIEN<br />

Feine Nudeln aus dem Hause Lorenzo di Magnifico in Montopoli (€<br />

1,56/100g)<br />

Bandnudeln mit Trüffeln 2 mm, 250 g € 3,90<br />

Bandnudeln mit Knoblauch und Basilikum, 3 mm, 250g € 3,90<br />

Bandnudeln mit Paprika, 3 mm, 250g € 3,90<br />

Bandnudeln mit Safran, 7 mm, 250g € 3,90<br />

Bandnudeln mit Steinpilzen, 7 mm, 250g € 3,90<br />

Bandnudeln mit Tintenfischtinte, 7 mm, 250g € 3,90<br />

Le Fettucine all`Uovo, Fettuccine mit Ei, 250g € 3,30<br />

(€ 1,32/100g)<br />

Pasta & Pesto<br />

2


PASTETEN & TERRINEN<br />

Louise Finet<br />

Ein traditioneller Hersteller, der in seinen Pasteten den typischen,<br />

frisch-aromatischen Geschmack der Provence vermittelt.<br />

Jambon de montagne, 100g € 2,90<br />

Pastete aus den Bergen mit Schweinefleisch und Spinat<br />

Rillon de Sanglier, 100g € 2,90<br />

Wildschweinpastste<br />

Tapenade d`Olives Noires, 90g € 3,50<br />

Brotaufstrich von schwarzen Oliven<br />

(€ 3,88/100g)<br />

Tapenade d`Olives Vertes,90g € 3,50<br />

Brotaufstrich von grünen Oliven<br />

(€ 3,88/100g)<br />

Le Manoir de Beauharnais<br />

Pates nach Hausfrauenart aus den Pyrenäen und dem Zentralmassiv<br />

Rillettes d`Oie,160g € 4,60<br />

Gänserillettes<br />

(€ 2,86/100g)<br />

Rillettes de Canard, 160g € 4,60<br />

Entenrillettes<br />

(€ 3,88/100g)<br />

Rillettes de Saumon au Sancerre, 150g € 4,60<br />

Lachsrillettes mit Sancerre-Wein<br />

(€ 3,06/100g)<br />

Terrine de Canard à l`Orange, 160g € 3,90<br />

Ententerrine mit Orange<br />

(€ 2,44/100g)<br />

Terrine de Sanglier aux Airelles, 160g € 3,90<br />

Wildschweinterrine mit Preiselbeeren<br />

(€ 2,44/100g)<br />

Terrine de Lièvre au Romarin, 160g € 3,90<br />

Hasenterrine mit Rosmarin<br />

(€ 2,44/100g)<br />

Terrine de chevreuil aux Cèpes, 160g € 3,90<br />

Rehterrine mit Steinpilzen<br />

(€ 2,44/100g)<br />

Jean Brunet<br />

Seit 1895 werden bei Jean brunet in den Pyrenäen bereits in der<br />

4. Generation Terrinen hergestellt<br />

Terrine de Foies de Volaille à l`Armagnac, 180g, € 2,90<br />

Geflügelleberterrine mit Armagnac<br />

(€ 1,61/100g)<br />

Terrine de Sanglière, 180g € 3,30<br />

Wildschweinterrine<br />

(€ 1,83/100g)<br />

Terrine de Chevreuil,180g € 3,30<br />

Rehterrine<br />

(€ 1,83/100g)<br />

Terrine de Canard à l`Armagnac, 180g, € 3,30<br />

Ententerrine mit Armagnac<br />

(€ 1,83/100g)<br />

Terrine de Canard aux Pommes, 180g, € 3,30<br />

Ententerrine mit Apfel<br />

(€ 1,83/100g)<br />

Terrine de Lièvre,180g € 3,90<br />

Hasenterrine<br />

(€ 2,17/100g)<br />

Terrine de Faisan, 180g € 3,90<br />

Fasanenterrine<br />

(€ 2,17/100g)<br />

Terrine de Lapin aux Olives, 180g € 3,90<br />

Kaninchenpastete mit Oliven<br />

(€ 2,17/100g)<br />

Aus Flüssen,<br />

Seen und Wäldern<br />

3


PASTETEN & TERRINEN<br />

Roger Vidal<br />

Vor mehr als 30 Jahren wurde die Firma Roger Vidal in Aveyron, in der Nähe des Dorfes Roquefort,<br />

gegründet. Diese räumliche Nähe führte zu der Idee, die mittlerweile mit dem “d`Or Nicolas“<br />

ausgezeichnete Roquefort-Terrine herzustellen.<br />

Terrine au Roquefort,180g € 4,60<br />

Schweinefleischterrine mit Rouqefortkäse<br />

(€ 2,55/100g)<br />

Terrine de Pintadeau aux Cèpes 180g € 4,60<br />

Perlhuhnterrine mit Steinpilzen<br />

(€ 2,55/100g)<br />

Terrine forestière, 180g € 4,60<br />

Schweinefleischterrine mit Waldpilzen<br />

(€ 2,55/100g)<br />

Canardie<br />

Feine, kleine Pasteten in attraktiven Schachteln mit passenden Wildmotiven<br />

(€ 3,54/100g)<br />

Terrine de Sanglier aux Cèpes, 65g € 2,30<br />

Wildschweinterrine mit Steinpilzen<br />

Terrine de Cerf au Cognac, 65g € 2,30<br />

Hirschterrine mit Cognac<br />

Terrine de Caille au Cassis, 65g € 2,30<br />

Wachtelterrine mit Johannisbeeren<br />

Terrine de Canard aux Olives, 65g € 2,30<br />

Ententerrine mit Oliven<br />

Terrine de Lapin aux Basilic, 65g € 2,30<br />

Kaninchenterrine mit Basilikum<br />

Terrine de Pintade au romarin, 65g € 2,30<br />

Perlhuhnterrine mit Rosmarin<br />

Federwild<br />

Mousse de Canard au Sauternes, 65g € 2,30<br />

Entenmousse mit Sauternes<br />

Paté de faisan aux raisins de Corinthe, 65g € 2,30<br />

Fasanenpastete mit Korinthtrauben<br />

Terrine à L`Oie, 65g € 2,30<br />

Gänseterrine<br />

Grüne Serie<br />

Terrine de Truite aux Amandes grillées, 65g € 2,30<br />

Forellenterrine mit gerösteten Mandeln<br />

Terrine d`écrivisse aux Chanterelles, 65g € 2,30<br />

Krebsterrine mit Pfifferlingen<br />

Terrine de Saumon fumé aux câpres et à l`aneth, 65g € 2,30<br />

Räucherlachsterrine mit Kapern und Dill<br />

Terrine d`escargots au Romarin sauvage, 65g € 2,30<br />

Schneckenterrine mit wildem Rosmarin<br />

Bloc de Foie Gras de Canard, 70g € 6,90<br />

Entenleberpastete<br />

(€ 9,86/100g)<br />

Wildpasteten<br />

& Terrinen<br />

4


FISCHE & WÜRZIGES<br />

Fischkonserven<br />

Spanische Delikatessen<br />

Miesmuscheln, 115g € 4,90<br />

in Marinade Galizische Art<br />

(€ 4,26/100g)<br />

Kleine Tintenfische, 115g € 4,90<br />

in Olivenöl<br />

(€ 4,26/100g)<br />

Kleine Sardinen,120g € 3,90<br />

in Olivenöl (€ 3,25/100)<br />

Anchovis dans l`huile d`Olive, Glas, 300g € 7,90<br />

Sardellen aus Calabrien in Olivenöl<br />

(€ 2,63/100g)<br />

Sardinilla en Aceite, Dose, 280g € 3,90<br />

delikate kleine Sardinen in Olivenöl<br />

(€ 1,39/100g)<br />

Gewürze & getrocknete Pilze in Tüten (€ 2,25/100g)<br />

Gewürzmischung olio e peperoncino, der Klassiker, 80g € 1,80<br />

Gewürzmischung für Bruscetta, 80g € 1,80<br />

Gewürzmischung Bauernart mit grünen Kräutern, 80g € 1,80<br />

Gewürzmischung für Pasta all`arrabbiata, 80g € 1,80<br />

Gewürzmischung Tomate/Basilikum, 80g € 1,80<br />

Herbes de Provence, 50g € 1,38<br />

Kräutersäckchen aus der Provence<br />

(€ 2,76/100g)<br />

Steinpilze getrocknet, 20g € 2,65<br />

kleine ausgesuchte Pilze<br />

(€ 13,25/100g)<br />

Kapern, 95g € 1,75<br />

kleine Kapern in <strong>Weine</strong>sig<br />

(€ 1,94/100g)<br />

Senf<br />

Nach einem 500Jahre alten Rezept für Clément VI (Papst von Avignon)<br />

zusammengestellt, mit Traubenmost handgefertigte Senfspezialität.<br />

Sehr feiner, milder Senf, mehr eine delikate Sauce.<br />

Moutarde Violette de Brive, 200g € 4,50<br />

(€ 1,28/100g)<br />

Wildschweinsalami Antica Macelleria Falorni<br />

Diese Wildschweinsalami wird in handwerklicher Produktion in Greve<br />

hergestellt. Die „Antica Macelleria Falorni“ gilt als beste Metzgerei in<br />

Greve in Chianti. Nach einem alten Hausrezept, unverwechselbar mit<br />

Anis, schwarzem Pfeffer und Fenchel, wird die Salami aus Wildschweinen<br />

der Region Chianti produziert.<br />

Antica Macelleria Falorni,<br />

Wildschweinsalami aus der Toskana, ausgewogen am Stück je 100g € 3,50<br />

Oliven (€ 1,33/100g)<br />

Oliven gefüllt mit Anchovis (Sardellen), Dose 150g € 2,00<br />

Oliven gefüllt mit Zitrone, Dose 150g € 2,00<br />

Oliven gefüllt mit Mandel, Dose 150g € 2,00<br />

Oliven gefüllt mit Paprika, Dose 150g € 2,00<br />

Oliven gefüllt mit Thunfisch, Dose 150g € 2,00<br />

Savoir vivre<br />

Die Kunst zu genießen...<br />

5


ESSIG & ÖL<br />

Essig<br />

La Villa, Aceto Balsamico di Modena, 0,5l € 3,90<br />

jung (€ 7,80/1 l)<br />

La Villa Aceto Balsamico di Modena, 0,5l € 4,90<br />

2 J. alt (€ 9,80/1 l)<br />

La Villa Aceto Balsamico di Modena, 0,25l € 5,60<br />

mit Qualitätssiegel, 2 J (€ 22,40/1 l)<br />

Cavalli, Aceto Balsamico di Modena, 0,25l € 11,20<br />

5 J. alt (€ 44,80/1 l)<br />

Giuseppe Giusti, Aceto Balsamico di Modena Reserva, 0,25 € 15,50<br />

ein Spitzenessig aus einem Familienbetrieb mit 400 J . Tradition, 8 J. alt (€ 62,--/1 l)<br />

Columela Sherry <strong>Weine</strong>ssig aus Spanien, 0,75l € 5,90<br />

(€ 7,87/1 l)<br />

Vincotto con Lamponi, 0,25l € 11,80<br />

eingedickter Traubenmost mit <strong>Weine</strong>ssig und Himbeeren,<br />

zum Verfeinern von Salaten, Fleisch, Süßwaren u.v.m. (€ 47,20/1 l)<br />

Öl<br />

Guénard Huile de Pépin de Raisin,0,5l € 5,90<br />

Traubenkernöl (€ 11,80/1 l)<br />

Noguero, natives Olivenöl extra aus Spanien, 0,5l € 5,90<br />

nur mechanische Pressung (€ 11,80/1 l)<br />

Mantova Olivenöl aus Italien, 0,5l € 10,90<br />

Handpflückung sowie leichte Kaltpressung (€ 21,80/1 l)<br />

Senorio de Andalucia Olivenöl aus der DO Baena / Andalusien 0,5l € 6,90<br />

naturtrüb, auch zum Verzehr auf Brot geeignet (€ 13,80/1 l)<br />

Hamilton Russel Vineyards Oliven Oil aus Süd Afrika, 0,375l € 13,80<br />

handverlesen und kaltgepreßt erhält dieses Öl einen frisch aromatischen Charakter<br />

mit einem feinen Pfefferton im Finish (€ 36,80/1 l)<br />

OLEUS Spitzenöl aus Toledo, Spanien<br />

Sortenrein aus den Sorten Picudo, Arbegina oder Hojiblanca, 0,25l € 7,90<br />

dunkle Farbe, nicht raffiniert (€ 31,60/1 l)<br />

Da haben Sie den Salat<br />

6


HERZHAFTES GEBÄCK<br />

Grissini „Sesamo“, 125g € 1,50<br />

Krosse Brotstangen mit Sesam<br />

(€ 1,20/100g)<br />

Grissini „Torinesi“, 125g € 1,50<br />

dünn und kross<br />

(€ 1,20/100g)<br />

Grissini „Fagolosi“, 250g € 2,90<br />

etwas dickere Grissini mit Salz und Olivenöl<br />

(€ 1,16/100g)<br />

Millcrêpes, Bretagne<br />

Crêperolles sind hauchdünne Röllchen aus französischem Crêpe,<br />

die mit feinen Cremes gefüllt werden.<br />

Crêperolles au Roquefort, 125g € 4,10<br />

Crêpes mit Roquefortkäsefüllung<br />

(€ 3,28/100g)<br />

Crêperolles à la Provencale, 125g € 4,10<br />

Crêpes mit Kräutern der Provence<br />

(€ 3,28/100g)<br />

Crêperolles au Bacon, 125g € 4,10<br />

Crêpes mit Schinkenfüllung<br />

(€ 3,28/100g)<br />

Crêperolles au Fromage de Cheddar, 125g € 4,10<br />

Crêpes mit Cheddarkäsefüllung<br />

(€ 3,28/100g)<br />

Crêperolles au Saumon, 125g € 4,10<br />

Crêpes mit Lachscreme-Dillfüllung<br />

(€ 3,28/100g)<br />

Croûtons natur, 100g € 1,90<br />

geröstete Weißbrotscheiben mit Salz<br />

Croûtons à l`Ail, 100g € 1,90<br />

geröstete Weißbrotscheiben mit Knoblauch<br />

Croûtons Oignon, 100g € 1,90<br />

geröstete Weißbrotscheiben mit Zwiebeln<br />

Les petits ecus<br />

Gaufrettes pour l`aperitiv<br />

Gebäckwaffeln mit Salz, 90g € 3,20<br />

Gebäckwaffeln mit Käse & Schnittlauch, 90g € 3,20<br />

Gebäckwaffeln mit Tomaten & Basilikum, 90g € 3,20<br />

(€ 3,56/100g)<br />

Croquets de Provence<br />

Fromage de chevre / Olive noir — handgemacht<br />

Gebäck mit Ziegenkäse, 75g € 3,90<br />

(€ 5,20/100g)<br />

Gebäck mit schwarzen Oliven, 75g € 3,90<br />

(€ 5,20/100g)<br />

Bauernschüttelbrot Näckler 250g € 3,90<br />

handgeschütteltes Roggenbrot zum Knabbern und Dippen<br />

(€ 1,56/100g)<br />

Knoblauchschüttelbrot Mini, 150g € 2,90<br />

Roggencräcker mit Knoblauch verfeinert, lange haltbar<br />

(€ 1,93/100g)<br />

Crostini mit Knoblauch, 150g € 2,00<br />

(€ 1,33/100g)<br />

Crostini mit Rosmarin, 150g € 2,00<br />

mit feinschnittenen Rosmarinnadeln<br />

(€ 1,33/100g)<br />

Crostini mit Pesto, 150g € 2,00<br />

sehr aromatisch mit Basilikum, Olivenöl<br />

(€ 1,33/100g)<br />

Herzhaft-pikante<br />

Begleiter zum Wein<br />

7


SÜßES GEBÄCK<br />

Bottega del Pane di Nanni<br />

Wie so oft waren es auch bei Nannis und Florianas Backwaren ein leidenschaftliches<br />

Qualitätsstreben und die Bewahrung alter Handwerkstradition, die sie in aller Welt unter<br />

Leckermäulern und Feinschmeckern bekannt machten. Staatsoberhaupt Ciampi mit Frau<br />

bedanken sich „... dafür, dass sie die Kunst und diese alten Rezepte zu bewahren wussten,<br />

die unser Land so außerordentlich machen“. Der Präsident der Republik Toscana lässt<br />

wissen, dass er „ ... als guter Toskaner ihre Köstlichkeiten liebt ...“<br />

Amaretti, 300g € 8,90<br />

weich feuchte Mandelmakronen, Konditorqualität<br />

(€ 2,97/100g)<br />

Amaretti all caffè, 300g € 8,90<br />

mit Espresso, saftig, aromatisch<br />

(€ 2,97/100g)<br />

Amaretti all`arancio, 300g € 8,90<br />

mit kandierten Orangenstücken<br />

(€ 2,97/100g)<br />

Amaretti in schöner Jugendstil-Dose, 200g € 9,90<br />

große, weiche Amaretti, einzeln verpackt<br />

(€ 4,95/100g)<br />

Mosaico, 300g € 6,90<br />

Gebäckmischung aus der Toscana<br />

(€ 2,30/100g)<br />

Cantuccini classici, 300g € 5,60<br />

mit apulischen Mandeln mind. 35%<br />

(€ 1,68/100g)<br />

Palets de Fouesnant, 125g € 2,50<br />

bretonisches Buttergebäck aus Fouesnant<br />

(€ 2,00/100g)<br />

SCHOKOLADEN UND PRALINEN<br />

Drei Meister<br />

Das Geheimnis der Confiserie „Drei Meister“ liegt in der sorgfältigen Auswahl natürlicher<br />

und frischer Zutaten, „natürlich“ bedeutet hier vollständig ohne Konservierungsstoffe.<br />

Drei Meister, Mandelblätter Sáble, 125g € 3,90<br />

(€ 3,12/100g)<br />

Drei Meister, Gebäckmischung in Klarsichtschale, 125g € 3,90<br />

Drei Meister, Florentiner-Mischung, in Klarsichtschale, 125g € 3,90<br />

Drei Meister, Makronenmischung in Klarsichtschale, 125g € 3,90<br />

Drei Meister, handgemachte Trüffelpralinen, je 100g € 3,90<br />

sortiert aus 12 Sorten nach Wunsch<br />

Die Haselnußspezialität aus dem Piemont!<br />

Caffarel, Vollmichschokolade aus Haselnussnougatcreme, 100g € 2,90<br />

Chocolatier Dolfin, Belgien<br />

Feinste belgische Milch– und Bitterschokoladen.<br />

Michel und Francois Poncelet sind begeisterte Chocolatiers aus Wauthier Braine. Hoch prämierte<br />

Spezialitäten sind die Sorten Rosa Pfeffer und die 88%ige Bitterschokolade.<br />

Dolfin, au Lait, 70g € 2,20<br />

Edel-Vollmichschokolade<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, au Lait aux Amandes Grillées, 70g € 2,20<br />

mit kleinen Mandelstücken<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, au Lait à la Nougatine, 70g € 2,20<br />

mit karamelisierten Mandelstückchen<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Krönender und lustvoller Abschluss<br />

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SCHOKOLADEN UND PRALINEN<br />

Dolfin, au Lait au café Moulou, 70g € 2,20<br />

mit feingemahlenem Kaffeepulver<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, au Lait à la Cannelle de Ceylan, 70g € 2,20<br />

mit feinem Ceylon-Zimt<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, au Lait Hot Masala, 70g € 2,20<br />

mit Gewürzen wie Kardamon und Anis<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir 88% de Cacao, 70g € 2,20<br />

Bitterschokolade, perfekter Röstgrad<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir 70% de Cacao aux Esclades de Fèves de Cacao, 70g € 2,20<br />

Bitterschokolade 70% und Kakaobohnensplittern<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir 70% de Cacao à la Nougatine, 70g € 2,20<br />

Bitterschokolade 70% mit kleinen karamelisierten Mandelstückchen<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir aux Amandes Grillèes, 70g € 2,20<br />

Zartbitterschokolade 51% mit gerösteten Mandelstückchen<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir au Café Moulou, 70g € 2,20<br />

Zartbitterschokolade 51% mit feingemahlenem Kaffee<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Dolfin, Noir aux Ecorces d`Orange, 70g € 2,20<br />

Zartbitterschokolade 51% mit kandierten Orangenschalenstückchen<br />

(€ 3,14/100g)<br />

Confiserie Coppeneur<br />

Nur ausgesuchte Rohstoffe aus den besten Anbaugebieten der Welt werden für die erlesenen<br />

Kreationen verwendet. Eine Marktnische zu füllen - durch das Angebot von Pralinés in einer<br />

bis dahin noch nicht erreichten Produktqualität - war die Vision der Unternehmensgründer.<br />

Die Schokoladen von Edelzartbitter-, Edelvollmilch- oder weißer Vanille-Chocolade-Couverture,<br />

sind handgeschöpft und mit einer “Ganache“ (schokoladenhaltigen Pralinenfüllung) umgeben.<br />

Fleur de Cao Pure Cacao, 75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Chili Praliné & Highland Whisky, 75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Café-Absinth Esprit Art Deco75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Sancho-Pfeffer Poivre Citronné, 75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Fruchtkorb & Abricot-Brandy, 75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Cassis & Marc de Champagne, 75g € 2,70<br />

Edelzartbitter<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Pumpernickel mit Kirschwasser, 75g € 2,70<br />

Edelvollmilch<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Crêpe Noisette Giandua Piemont, 75g € 2,70<br />

Edelvollmilch<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Blätterkrokant mit Koriander, 75g € 2,70<br />

Edelvollmilch<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Rumfeigen in Mandeljus, 75g € 2,70<br />

Pralinés & Chocolat<br />

Die hohe Kunst der Verführung<br />

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SCHOKOLADEN UND PRALINEN<br />

Coppeneur<br />

Walnuss-Caramel mit Cognac, 75g € 2,70<br />

Edelvollmilch<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Weisse Schokolade mit Blaumohn, 75g € 2,70<br />

weiße Vanille-Schocolade<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Zitrone an Minzblättern, 75g € 2,70<br />

weiße Vanille-Schocolade<br />

(€ 3,60/100g)<br />

Trinkschokolade TCHOCOLATl 200g € 4,90<br />

Chili Cacoyer - feurig pikant<br />

(€ 2,45/100g)<br />

Trinkschokolade TCHOCOLATl 200g € 4,90<br />

Cacao Puristique - Cacao pur, die berühmte Trinkpraline<br />

(€ 2,45/100g)<br />

Trinkschokolade TCHOCOLATl 200g € 4,90<br />

Mandel Creme-nougat, die berühmte Trinkpraline<br />

(€ 2,45/100g)<br />

Trinkschokolade TCHOCOLATl 200g € 4,90<br />

Haselnuss Toffee, die berühmte Trinkpraline<br />

(€ 2,45/100g)<br />

KAFFEE<br />

Café Hausbrand “rosso“, 500g € 5,90<br />

80% Robusta, 20% Arabica, ganze Bohnen (€ 1,18/100g)<br />

Danesi Oro, 100% Arrabica-Mischung, 250g € 6,90<br />

ganze Bohnen<br />

(€ 2,76/100g)<br />

KONFITÜREN & HONIG<br />

Gelata di Bosco, 500g € 7,90<br />

Waldhonig aus den Naturschutzgebieten des Piemont<br />

(€ 1,58/100g)<br />

Miel de Lavande, 250g € 4,90<br />

französischer Lavendelhonig<br />

(€ 1,96/100g)<br />

Scottish Heather Honey, 340g € 6,90<br />

mit Edradour Malt Whisky<br />

(€ 2,03/100g)<br />

Gelée Pissenlit, 240g € 5,60<br />

Löwenzahngelée zu Crêpes, Quark o. Joghurt<br />

(€ 2,33/100g)<br />

Confit de Vin, 220g € 5,90<br />

Weingelee mit Bordeauxwein<br />

(€ 2,68/100g)<br />

Für die ganze Vielfalt besuchen Sie doch unser<br />

Fachgeschäft direkt am Rathaus Elberfeld. Wir<br />

freuen uns auf Ihren Besuch.<br />

<strong>Orthmann</strong> <strong>Weine</strong> GmbH Tel: 0202 / 453991<br />

Friedrichstraße 48-50 Fax: 0202 / 454880<br />

42105 Wuppertal E-Mail: info@orthmann-weine.de<br />

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