Das Magazin zum Genussland Oberösterreich.
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Text Simone J. Taschée Von Kultur und Kulinarik Die Region Hallstatt-Dachstein/Salzkammergut umgarnt den Besucher mit ihrer Natur, ihrem Traditionsreichtum und ihrer kulturellen und kulinarischen Fülle. A temberaubend und bezaubernd – so müssen schon die Römer und Kelten die heutige Region Hallstatt-Dachstein/Salzkammergut empfunden haben. Kein Wunder bei der Reichhaltigkeit an natürlichen Ressourcen und gelebter Tradition, die sich um die vier Ortschaften Bad Goisern, Gosau, Obertraun und Hallstatt offenbaren. Von der Salzgewinnung in der mittleren Bronzezeit über die Entdeckung des Hallstätter Gräberfeldes im 19. Jahrhundert bis zur Erhebung zum Unesco-Welterbe 1997 – das Salzkammergut sorgte schon immer für Furore. Was das Herz begehrt Einerlei, ob Kultur oder Kulinarik gewünscht sind – die Region spielt alle Stückerln. In Bad Goisern etwa lockt die Darstellung des traditionellen Handwerks von Lebzeltern, Kleider- und Hutmachern in das HAND.WERK.HAUS. Im Hallstätter Hochtal geht es per Bergmannsrutschen in die Tiefen des ältesten Salzbergwerks der Erde, um 7.000 Jahre Geschichte des Salzabbaus und die Welt des „Mannes im Salz“ zu entdecken. In der Dachstein Eishöhle erlebt man die Faszination Eis und Fels, ein Abstecher zu den 5fingers, der wohl spektakulärsten Aussichtsplattform der Gegend, sorgt für einen Extra-Adrenalinkick. Zur Meditation steht das Gosautal bereit. Wo das Naturjuwel Löckernmoos, ein Jahrtausende altes Hochmoor wächst, ist absolute Stille angesagt. Kultur pur erfährt man in Hallstatt im Welterbemuseum und im Beinhaus. Kulinarische Höhenflüge sind vor Ort ebenso garantiert: Fischiges – von der Reinanke, einer speziellen Fischart, die nur in den hiesigen Seen vorkommt, über Saibling und Hecht bis zur Forelle – Regionales und Handgemachtes wie Holzofen- brot, Bauernbutter oder Gamswurst – hier findet jeder seine Leibspeise. Gusto holt man sich am besten bei den Wochenund Bauernmärkten wie etwa in Bad Goisern oder in Gosau. Adressen Beinhaus 4830 Hallstatt, bei der Pfarrkirche Tel.: +43 6134 8279, www.dachstein-salzkammergut.at Dachstein Krippensteinseilbahn: Höhlen-, Wanderwelt & Aussichtplattformen 4831 Obertraun, Winkl 34 Tel.: +43 50 140, www.dachstein-salzkammergut.com Ferienregion Dachstein Salzkammergut 4822 Bad Goisern a.H., Kirchengasse 4 Tel.: +43 6135 8329, www.dachstein-salzkammergut.at HAND.WERK.HAUS Salzkammergut 4822 Bad Goisern a.H., Rudolf von Alt-Weg 6 Tel.: +43 6135 50800, www.handwerkhaus.at Löckernmoos 4824 Gosau 547, Tel.: +43 6136 8295, www.dachstein-salzkammergut.at/glueck Museum Hallstatt 4830 Hallstatt, Seestraße 56 Tel.: +43 6134 8280-15, www.museum-hallstatt.at Salzwelten 4830 Hallstatt, Salzbergstraße 21 Tel.: +43 6132 200-2400, www.salzwelten.at Foto OÖ Tourismus, Ferienregion Dachstein Salzkammergut 44 GENUSS.oberösterreich.pur 2013
Text Simone J. Taschée Eine Stadt dreht auf Insider wissen, dass Steyr immer einen Besuch wert ist. Anno 2013 bietet die historische Stadt viele gute Gründe, um (wieder einmal) vorbeizuschauen. D ie mittelalterliche Romantikstadt Steyr, die nach Wien die meisten Bauten unter Denkmalschutz in Österreich hat, ist stolz auf ihre 1.000-jährige Geschichte. Dieses Jahr wird in der Stadt am Nationalpark Entspannung zum Erlebnis. Starke Frauen Wenn Musik auf Kultur trifft, sind entspannende Genussmomente sicher. Erlebbar werden sie von 20. Juli bis 10. August 2013 beim Musikfestival Steyr. Vom Eröffnungskonzert über das Weltmusical „Evita“ als Open-Air in Schloss Lamberg, inszeniert von Hannes Rossacher und Chanson- Darbietungen à la Hildegard Knef oder Edith Piaf bis zum Märchen Rapunzel und der Musikfestival Steyr Golftrophy – alles steht unter dem Motto „Starke Frauen“. Eine außergewöhnliche Kulinarikerfahrung ist das Nachtwächter-Dine-Around in Begleitung eines Nachtwächters in alter Tracht mit Hellebarde und Laterne, der die Gäste mit Anekdoten längst vergangener Zeiten versorgt. Bei einem Glas Sekt lauschen sie dem Nachtwächterlied „Alle meine liabn Herrn und Frauen, lasst Euch sagn“. Ist der Stadtpfarrkirchenturm erklommen, wartet die Vorspeise im Steyrer-Kripperl, dem ältesten noch bespielten Stabpuppentheater Europas. Die Suppe wird bei alter oberösterreichischer Musik im Michaelerkeller gereicht, Hauptspeise und Dessert lässt man sich im Nachtwächter-Restaurant schmecken. Veranstaltungen • Jazzfest Steyr: 14. bis 16. März 2013 • Schubert @ Steyr: 28. März bis 7. April 2013 • Georgiritt: 28. April 2013 • Styraburg Festival: 2. bis 5. Mai und 7. bis 10. November 2013 • Hrinkow Mountainbike City-Kriterium: 8. Juni 2013 • 34. Steyrer Stadtfest: 28. bis 30. Juni 2013 • Ennstal Classic: 19. Juli 2013 • Musikfestival Steyr: 20. Juli bis 10. August 2013 • Töpfermarkt am Stadtplatz: 26. Juli bis 28. Juli 2013 • Kultursommer auf Schloss Rosenegg: 27. Juli bis 7. September 2013 • KinderUni Steyr: 26. bis 30. August 2013 • Lange Nacht der Museen: 5. Oktober 2013 • Martinimarkt im Stift Gleink: 16. bis 17. November 2013 Tourismusverband Steyr 4402 Steyr, Stadtplatz 27 Tel.: +43 7252 53229-0, www.steyr.info Fotos Tourismusverband Steyr, Ralf Hochhauser Kulinarisches Chillen Wer aktives Nichtstun vorzieht, tut dies in der Steyrer Innenstadt in den Chill-out-Zonen. Auf einer Ennsrundfahrt im Rahmen der „Mystischen Steyrer Wassergeheimnisse“ erfahren Interessierte mehr über die Flößerei, architektonische Kulturschätze und lassen sich von der legendären Wasserfrau aus der Hand lesen. Im Stadtteil Steyrdorf, wo früher wegen der Brandgefahr alle Bäcker verbannt waren, wird heute bei Bäckermeister Fröhlich zum „Mondscheinbacken“ geladen. Nach theoretischem Wissenserwerb bäckt jeder Gast eigene Brotlaibe und Fladenbrote im Holzkohleofen. Als Finale lohnt sich ein Besuch im Schwechaterhof, um sich beim Schwechater Bierzapf-König eigenhändig sein Seidl zu zapfen. GENUSS.oberösterreich.pur 2013 45
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Text Simone J. Taschée<br />
Von Kultur und Kulinarik<br />
Die Region Hallstatt-Dachstein/Salzkammergut umgarnt den Besucher mit ihrer Natur,<br />
ihrem Traditionsreichtum und ihrer kulturellen und kulinarischen Fülle.<br />
A<br />
temberaubend und bezaubernd – so müssen schon<br />
die Römer und Kelten die heutige Region Hallstatt-Dachstein/Salzkammergut<br />
empfunden haben.<br />
Kein Wunder bei der Reichhaltigkeit an natürlichen<br />
Ressourcen und gelebter Tradition, die sich um die vier<br />
Ortschaften Bad Goisern, Gosau, Obertraun und Hallstatt<br />
offenbaren. Von der Salzgewinnung in der mittleren Bronzezeit<br />
über die Entdeckung des Hallstätter Gräberfeldes im<br />
19. Jahrhundert bis zur Erhebung <strong>zum</strong> Unesco-Welterbe<br />
1997 – das Salzkammergut sorgte schon immer für Furore.<br />
Was das Herz begehrt<br />
Einerlei, ob Kultur oder Kulinarik gewünscht sind – die<br />
Region spielt alle Stückerln. In Bad Goisern etwa lockt die<br />
Darstellung des traditionellen Handwerks von Lebzeltern,<br />
Kleider- und Hutmachern in das HAND.WERK.HAUS.<br />
Im Hallstätter Hochtal geht es per Bergmannsrutschen in<br />
die Tiefen des ältesten Salzbergwerks der Erde, um 7.000<br />
Jahre Geschichte des Salzabbaus und die Welt des „Mannes<br />
im Salz“ zu entdecken. In der Dachstein Eishöhle erlebt<br />
man die Faszination Eis und Fels, ein Abstecher zu den 5fingers,<br />
der wohl spektakulärsten Aussichtsplattform der Gegend,<br />
sorgt für einen Extra-Adrenalinkick. Zur Meditation<br />
steht das Gosautal bereit. Wo das Naturjuwel Löckernmoos,<br />
ein Jahrtausende altes Hochmoor wächst, ist absolute Stille<br />
angesagt. Kultur pur erfährt man in Hallstatt im Welterbemuseum<br />
und im Beinhaus.<br />
Kulinarische Höhenflüge sind vor Ort ebenso garantiert: Fischiges<br />
– von der Reinanke, einer speziellen Fischart, die nur<br />
in den hiesigen Seen vorkommt, über Saibling und Hecht bis<br />
zur Forelle – Regionales und Handgemachtes wie Holzofen-<br />
brot, Bauernbutter oder Gamswurst – hier findet jeder seine<br />
Leibspeise. Gusto holt man sich am besten bei den Wochenund<br />
Bauernmärkten wie etwa in Bad Goisern oder in Gosau.<br />
Adressen<br />
Beinhaus<br />
4830 Hallstatt, bei der Pfarrkirche<br />
Tel.: +43 6134 8279, www.dachstein-salzkammergut.at<br />
Dachstein Krippensteinseilbahn: Höhlen-,<br />
Wanderwelt & Aussichtplattformen<br />
4831 Obertraun, Winkl 34<br />
Tel.: +43 50 140, www.dachstein-salzkammergut.com<br />
Ferienregion Dachstein Salzkammergut<br />
4822 Bad Goisern a.H., Kirchengasse 4<br />
Tel.: +43 6135 8329, www.dachstein-salzkammergut.at<br />
HAND.WERK.HAUS Salzkammergut<br />
4822 Bad Goisern a.H., Rudolf von Alt-Weg 6<br />
Tel.: +43 6135 50800, www.handwerkhaus.at<br />
Löckernmoos<br />
4824 Gosau 547, Tel.: +43 6136 8295,<br />
www.dachstein-salzkammergut.at/glueck<br />
Museum Hallstatt<br />
4830 Hallstatt, Seestraße 56<br />
Tel.: +43 6134 8280-15, www.museum-hallstatt.at<br />
Salzwelten<br />
4830 Hallstatt, Salzbergstraße 21<br />
Tel.: +43 6132 200-2400, www.salzwelten.at<br />
Foto OÖ Tourismus, Ferienregion Dachstein Salzkammergut<br />
44 GENUSS.oberösterreich.pur 2013
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