Das Magazin zum Genussland Oberösterreich.
Das Magazin zum Genussland Oberösterreich. Das Magazin zum Genussland Oberösterreich.
Wunderbar wanderbar Auf kulinarischer Spurensuche. O berösterreich geizt nicht mit seinen Reizen – weder in landschaftlicher noch in lukullischer Hinsicht. Zwischen tiefblauen Gewässern, mystischen Orten und einer imposanten Gebirgskulisse erstreckt sich ein genüssliches Netz an Wanderwegen und Wildnisküchen, bei dem garantiert jeder auf den gesunden Geschmack kommt. WildnisCamp mit Kräuterküche Frisch, grün und aromatisch – die so genannte Naturküche ist in aller Munde. Auch in den Kalkalpen kann man diese naturbelassene Outdoor-Kost genießen. Den Kalkalpen sei Dank muss man nicht bis nach Kopenhagen pilgern, um diese naturbelassene Outdoor-Kost zu genießen. Bei den WildnisCamps mitten im Nationalpark Kalkalpen kommen abenteuerlustige Wanderer ebenfalls in den Genuss von essbaren Kräutern, Wildgemüse und aromatischen Wurzeln. Nach einer geführten Schatzsuche in der freien Natur werden am Lagerfeuer mehrgängige Menüs mit ausschließlich heimischen Produkten gekocht. Verfeinert wird das schmackhafte Programm zudem durch eine Portion gemütlicher Geselligkeit und einer Doppeldosis Hüttenzauber. Der Mühlviertler Weiselweg Wenn intensiver Honigduft in der Luft liegt, befindet man sich vermutlich auf dem über acht Kilometer langen Weiselweg entlang der kleinen Mühl rund um Julbach. Namenspatron der gesunden Runde ist die Bienenkönigin, die hier auch „Weisel“ genannt wird, und natürlich stehen die sechs Stationen dieser wanderbaren Bienenluftkur ganz im Zeichen von Natur, Wald und Bienenvölkern. In der Erlebnisimkerei Hüttner in Peilstein wird einem zur Stärkung sogar eine deftige und stärkende Mühlviertler Honigjause serviert. NATURSCHAUSPIEL.at in Oberösterreich Natur lässt sich nur verstehen, wenn man sie erlebt. NA- TURSCHAUSPIEL.at (ent)führt Erwachsene und Kinder in die Natur, lässt sie bei 69 Themenführungen exklusive Erfahrungen in Naturschutzgebieten sammeln und weckt Verständnis für die Anliegen des Naturschutzes. Abenteuer, Wissensvermittlung und Naturerfahrung verbinden sich so mit Erholung und Genuss zu einem aufregend neuen Erlebnis. Fotos OÖ Tourismus, Thomas Reibnegger 34 GENUSS.oberösterreich.pur 2013
Text Klaudia Blasl So schmeckt der Grünberg Bei einer geführten Wanderung am Grünberg suchen Sie nach essbaren Kräutern und Wildgemüse aus der Natur. Lernen Sie, was essbar ist und welche Gerichte daraus gezaubert werden können. Zum Abschluss wird am Lagerfeuer ein mehrgängiges Menü gekocht und verkostet. Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch den Laub- und Nadelwald und auf Weideflächen. Fluss-Safari zu Merlins Kochtopf Wer mit einem Paddelboot auf diesem ruhigen Gewässer eine Flusswanderung unternimmt, kommt der keltischen Kultur der Ur-Europäer mit jedem Ruderschlag näher. Zudem bereichern einfache, kindergerechte Rezepte aus Merlins Kochtopf diesen Familienausflug. Was während der Ruderpartie gesammelt wird, dürfen große wie kleine Teilnehmer am Ende der Fahrt am offenen Feuer zubereiten. Schlierbacher Käsekunst Auf dem Genussweg des Schlierbacher Klosterkäses im barocken Zisterzienserstift riskiert man garantiert keinen käsigen Teint, dafür aber appetitliche Einsichten in die Käseherstellung, die in diesem alten Gemäuer seit beinahe einem Jahrhundert Tradition hat. Wer selbst Hand anlegen will, darf beim Rühren des Bruches, beim Wenden und natürlich beim Verkosten der diversen Sorten auch haut- beziehungsweise gaumennah mit dabei sein. Wer anschließend noch eine ausgiebige Wanderung rund um das waldreiche Schlierbach unternehmen will, der lässt sich noch schnell einen Laib Käse und ein „Bschoapinkerl“ als Proviant einpacken. Streichkonzert. Wurden genügend Kräuter und Blüten gesammelt, entsteht Köstliches für die verdiente Jause. Adressen Nationalpark Kalkalpen (WildnisCamp) 4591 Molln, Nationalpark Allee 1 Tel.: +43 7584 3651, www.kalkalpen.at Stift Schlierbach (Schaukäserei) 4553 Schlierbach, Klosterstraße 1 Tel.: +43 7582 83013-0, www.stift-schlierbach.at Erlebnisimkerei Hüttner (Weiselweg) 4153 Peilstein, Vorderschlag 12 Tel.: +43 7287 7294, www.bienenluft.com NATURSCHAUSPIEL.at (alle Programme) 4400 Steyr, Wieserfeldplatz 22 Tel.: +43 7252 81199-0, www.naturschauspiel.at Hausmittel aus dem Wald. Gegen jedes Übel ist ein Kraut gewachsen. Weitere Infos rund ums Wandern in Oberösterreich, Wandertouren, Wanderkarten unter www.wandern.at GENUSS.oberösterreich.pur 2013 35
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Wunderbar wanderbar<br />
Auf kulinarischer Spurensuche.<br />
O<br />
berösterreich geizt nicht mit seinen Reizen – weder in<br />
landschaftlicher noch in lukullischer Hinsicht. Zwischen<br />
tiefblauen Gewässern, mystischen Orten und<br />
einer imposanten Gebirgskulisse erstreckt sich ein<br />
genüssliches Netz an Wanderwegen und Wildnisküchen, bei<br />
dem garantiert jeder auf den gesunden Geschmack kommt.<br />
WildnisCamp mit Kräuterküche<br />
Frisch, grün und aromatisch – die so genannte Naturküche<br />
ist in aller Munde. Auch in den Kalkalpen kann man diese<br />
naturbelassene Outdoor-Kost genießen. Den Kalkalpen<br />
sei Dank muss man nicht bis nach Kopenhagen pilgern, um<br />
diese naturbelassene Outdoor-Kost zu genießen. Bei den<br />
WildnisCamps mitten im Nationalpark Kalkalpen kommen<br />
abenteuerlustige Wanderer ebenfalls in den Genuss von<br />
essbaren Kräutern, Wildgemüse und aromatischen Wurzeln.<br />
Nach einer geführten Schatzsuche in der freien Natur<br />
werden am Lagerfeuer mehrgängige Menüs mit ausschließlich<br />
heimischen Produkten gekocht. Verfeinert wird das<br />
schmackhafte Programm zudem durch eine Portion gemütlicher<br />
Geselligkeit und einer Doppeldosis Hüttenzauber.<br />
Der Mühlviertler Weiselweg<br />
Wenn intensiver Honigduft in der Luft liegt, befindet<br />
man sich vermutlich auf dem über acht Kilometer langen<br />
Weiselweg entlang der kleinen Mühl rund um Julbach.<br />
Namenspatron der gesunden Runde ist die Bienenkönigin,<br />
die hier auch „Weisel“ genannt wird, und natürlich stehen<br />
die sechs Stationen dieser wanderbaren Bienenluftkur ganz<br />
im Zeichen von Natur, Wald und Bienenvölkern. In der<br />
Erlebnisimkerei Hüttner in Peilstein wird einem zur Stärkung<br />
sogar eine deftige und stärkende Mühlviertler Honigjause<br />
serviert.<br />
NATURSCHAUSPIEL.at in Oberösterreich<br />
Natur lässt sich nur verstehen, wenn man sie erlebt. NA-<br />
TURSCHAUSPIEL.at (ent)führt Erwachsene und Kinder<br />
in die Natur, lässt sie bei 69 Themenführungen exklusive<br />
Erfahrungen in Naturschutzgebieten sammeln und weckt<br />
Verständnis für die Anliegen des Naturschutzes. Abenteuer,<br />
Wissensvermittlung und Naturerfahrung verbinden<br />
sich so mit Erholung und Genuss zu einem aufregend<br />
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Fotos OÖ Tourismus, Thomas Reibnegger<br />
34 GENUSS.oberösterreich.pur 2013
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