Der Schwingerkönig heisst Habegger Silvan - Aemme Zytig

32 IhreSeite My Zytig, 10. Juli 2013
Was koche ich heute?
Gedankensprünge
Ich packe in meinen Koffer...
Aprikosen-Gratin
Zutaten für 4 Personen
Zubereiten: ca. 25 Minuten
Gratinieren: ca. 30 Minuten
1 Pieform oder Backblech von ca. 30 cm Ø
ca. 250 g Einback
30–40 g Butter, weich, zum Bestreichen
400–500 g Aprikosen, entsteint, halbiert
1½ EL Zitronensaft
2 EL Zucker
Butter für die Form
Guss:
2 dl Buttermilch nature
1,8 dl Rahm
2 Eier
3 EL Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
1 TL Zimtpulver, nach Belieben
2 EL Mandelblättchen
1–2 EL Zucker
Zubereitung
1 Einback in ca. 1,5 cm dicke Scheiben
schneiden. Auf einer Seite mit Butter
bestreichen. Aprikosen mit Zitronensaft und
Zucker mischen. Einback und Aprikosen in
die ausgebutterte Form schichten.
2 Guss: Alle Zutaten verrühren, über den
Gratin giessen. Mandelblättchen und Zucker
darüberstreuen.
3 Im unteren Teil des auf 210°C vorgeheizten
Ofens 25–30 Minuten gratinieren. Gegen
Ende der Backzeit evtl. mit Alufolie bedecken.
Warm oder ausgekühlt servieren.
Nach Belieben Sauermilch oder sauren
Halbrahm dazu servieren.
VORBEREITEN
Einback ½ Tag im Voraus mit Butter bestreichen,
zugedeckt beiseite stellen. Aprikosen
½ Tag im Voraus rüsten, mit Zucker und Zitronensaft
gemischt zugedeckt im Kühlschrank
aufbewahren. Guss
vorbereiten, zugedeckt
im Kühlschrank
aufbewahren.
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swissmilk.ch/rezepte
Sandra Schneeberger
Falsch. Erstens ist es seit mein Mann und
ich zusammen wohnen vorbei mit «ich» und
«meinem» Koffer, mittlerweile packe ich vor
Reisen für uns alle fünf, zweitens fahren wir
diesen Sommer nicht mit einem Koffer in die
Ferien sondern reisen für einige Tage mit nur
soviel Gepäck, wie wir selber tragen können.
Fünf Rucksäcke, davon drei im Miniaturformat,
für Diskussionsstoff ist gesorgt bereits
bevor wir überhaupt abgereist sind.
In die Kinderrucksäcke passen wahrschein-
sche,
eventuell seitlich reingestopft noch
Reserveschuhe und zuunterst Bade- und Regenhosen.
Was für ein Durcheinander wird
das abends in den Herbergen geben, bis da
jeder seinen Schlafanzug ausgepackt hat, die
Hälfte aller Teile nass sind, weil die Trink-
nach dem Trinken... vielleicht ist es doch
sinnvoller, wenn wir den Buben einfach
ihre leichten Schlafsäcke in ihre Rucksäcke
packen. Alles Textile in meinen, die Toilet-
die Schuhe und halt alles was noch bleibt in
den Rucksack meines Mannes.
Das wäre ein super Plan, aber es wird anders
kommen: mein Mann wird mich an die
Gleichberechtigung erinnern und schliesslich
die umfangreichen Kleider, Frotteetücher
und Schuhe in seinen grossen Rucksack
neren,
damit zwei gleichschwere Gepäckstücke
entstehen. Unterwegs wird er mit
unbeschwerten Schritten die Dufourspitze
bewundern, weil er den Kleiderrucksack
in der Herberge oder im Schliessfach zwischenlagern
konnte. Ich trage derweil die
apparat
und alles, was man an einem Tag so
braucht, durchs Wallis.
Allerdings mit einem Grinsen auf den Stockzähnen:
Denn wenn der Kleinste unserer
Jungs seine fast 20 Kilos nicht mehr selber
transportieren will und auf den Schultern
von Päpu die zweite Tageshälfte verbringt,
während die Riemen meines Rucksackes in
Folge der ausgetrunkenen Flaschen und des
gegessenen Picknicks mit leichtem Druck
meine Schultern massieren, dann wird die
Gleichberechtigung vollständig sein.
Sandra Schneeberger wünscht allen Leserinnen und Lesern
schöne Sommerferien.
Der Feriengast fragt den
Bademeister am Strand:
«Gibt es hier auch Krebse und
Quallen?» – «Nicht viele. Die
meisten werden zum Glück
von den Haien gefressen.»
Witz
In Jegenstorf trafen sich Motorrad-Begeisterte am zehnten Rock and Ride (Schnappschuss).