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OBST & GEMÜSE
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Frankreich bietet auch bei Gemüse und pflanzlichen
Rohstoffen einen unerschöpflichen Quell an köstlichen
Zutaten. Weltberühmt ist etwa der meist aus der Region
um Lautrec stammende rosa Knoblauch. Er besticht
nicht nur durch sein mildes Aroma, er keimt auch nicht
so schnell nach wie andere Sorten und ist dadurch länger
haltbar. Durch seine Milde eignet er sich vortrefflich
für Knoblauchgratin und ähnlichen Speisen.
Ein besonderes Geschmackserlebnis bieten die rotschaligen
„Cherie“ Kartoffeln. Die kräftige gelbe Farbe
ihres Fruchtfleischs ist ebenso bemerkenswert wie der
nussige Geschmack, der diese Erdäpfelsorte zu einem
Genuss für sich macht. „Cheries“ sind nicht nur als Beilage
eine hervorragende Wahl, sondern auch als Basis
für Gratins, Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.
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Montag – Freitag: 6 – 22 Uhr, Samstag: 8 – 18 Uhr