WEINE & SCHAUMWEINE - Metro
WEINE & SCHAUMWEINE - Metro WEINE & SCHAUMWEINE - Metro
Neue Winzer Weingut Pittnauer • Betriebsgröße ... 15 ha • Die 3 wichtigsten Sorten im Betrieb ... St. Laurent, Blaufränkisch, Zweigelt • Mein größter Erfolg ... meine Kinder Peter und Leonie • Wir machen Wein in der x-ten Generation • Wenn ich nicht meinen eigenen Wein trinke, ... dann trinke ich am liebsten Weiß- und Rotweine aus Burgund, weil sie mir so gut schmecken • Wenn ich groß bin werde ich ... der Winzerkönig • Wohl fühle ich mich am meisten ... umgeben von netten Menschen oder allein, beim Musikhören in der Badewanne • Betriebsgröße ... 40 ha (Eigenfläche plus Traubenzukauf) • Die 3 wichtigsten Sorten im Betrieb ... Zahel Gemischter Satz (Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay) • Mein größter Erfolg ... Weine von konstant guter Qualität zu produzieren und von New York bis Tokyo zu verkaufen • Wir machen Wein in der 4. Generation • Wenn ich nicht meinen eigenen Wein trinke, ... dann trinke ich am liebsten Weine von Winzerkollegen, weil man da am meisten lernen kann • Wenn ich groß bin werde ich ... immer noch mit viel Emotion Weinbauer sein • Wohl fühle ich mich am meisten ... umgeben von meiner Familie, Freunden und Fans unserer Weine Weingut Zahel • Betriebsgröße ... 83 ha • Die 3 wichtigsten Sorten im Betrieb ... Blaufränkisch, Zweigelt, St.Laurent • Mein größter Erfolg ... in Sachen Wein eine Marke wie Salzberg zu etablieren • Wir machen Wein in der 3. Generation (allerdings in ganz anderer Form • Wenn ich nicht meinen eigenen Wein trinke, ... dann trinke ich am liebsten Blaufränkisch, weil der alles hat, was ich mir von einem großen Wein erwarte Weingut Gernot Heinrich • Wenn ich groß bin werde ich ... immer neugieriger • Wohl fühle ich mich am meisten ... umgeben von lieben Menschen, bestenfalls weintrinkend 10
qualitätsweine – DAC Districtus Austriae Controllatus Allgemein Weinviertel DAC Das Erfolgsrezept des Weinviertels heißt Grüner Veltliner, namentlich in der gebietstypischen Ausprägungen als Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve. Charakteristisch sind seine grünen, weißen und schwarzen Pfeffernoten. Mittelburgenland DAC Eine Rotweinsorte spielt im Mittelburgenland die Hauptrolle: der Blaufränkisch. Der Blaufränkisch wird je nach Potential zum fruchtbetonten Mittelburgenland DAC Classic, kräftigeren Mittelburgenland DAC Riede oder zum gehaltvollen Mittelburgenland DAC Reserve Wein ausgebaut. Traisental DAC Seit dem Jahrgang 2006 werden fruchtig, würzige Grüne Veltliner und kernige, mineralische Rieslinge unter der Bezeichnung Traisental DAC auf den Markt gebracht. Kremstal DAC Seit 2007 steht Kremstal DAC für würzige Grüne Veltliner und elegante, mineralische Rieslinge, die neben der frischen, klassischen Linie auch als kräftige Reserve Weine auf dem Markt kommen. Qualitätsweine – DAC International unterscheidet man zwischen dem romanischen und dem germanischen Weinrecht. Während beim germanischen Weinrecht eher die Sortenbezeichnung im Vordergrund steht, unterscheidet und charakterisiert das romanische Weinrecht die Weine nach Herkünften. In Österreich wurden bis jetzt 7 DAC Gebiete definiert. Kamptal DAC Die Bezeichnung Kamptal DAC steht für Weine aus Grünem Veltliner oder Riesling, entweder vom klassisch-mittelgewichtigen Typ oder als kraftvoll-trockene Reserve. Leithaberg DAC Am Leithagebirge sind die Allrounder zu Hause. Besonderes Augenmerk wird Terroir und Herkunft gelegt. Sorten: Chardonnay, Pinot Blanc, Grüner Veltliner, Neuburger, Blaufränkisch. Eisenberg DAC Wurden die Weine des Südburgenlandes früher als „Eisenberger“ bezeichnet, lässt man diese nun mit der Etablierung eines „Herkunftskontrollierten gebiets-typischen Weines“ wieder aufleben. Unter Eisenberg DAC werden mineralische, erdige Blaufränkisch gekeltert. Neusiedlersee DAC Durch Neusiedlersee DAC sollen die vom Klima und Boden geprägten fruchtigen, harmonischen Weine noch stärker hervorgehoben und deren Bekanntheitsgrad erhöht werden. Fokus soll die Rebsorte Zweigelt sein, die die Hauptsorte darstellt und somit den höchsten Bekanntheitsgrad aufweist. Das DAC-Modell weist zwei Stufen auf: Der „Neusiedlersee DAC“ und der „Neusiedlersee DAC Reserve“. 11
- Seite 1 und 2: ÖSTERREICHISCHE UND INTERNATIONALE
- Seite 3 und 4: österreichische und internationale
- Seite 5 und 6: metro on tour ... verkosten gemeins
- Seite 7 und 8: weinhumidor Allgemein Feinschmecker
- Seite 9: weinAromen Allgemein Gelber Muskate
- Seite 13 und 14: Weingut J. Heinrich österreich bur
- Seite 15 und 16: österreich burgenland Weingut Well
- Seite 17 und 18: Weingut Mad Marienberg österreich
- Seite 19 und 20: österreich niederösterreich Weing
- Seite 21 und 22: österreich niederösterreich Weing
- Seite 23 und 24: österreich niederösterreich Weink
- Seite 25 und 26: österreich niederösterreich Weing
- Seite 27 und 28: Weingut F. A. Mayer österreich nie
- Seite 29 und 30: © ÖWM, Egon Mark Steiermark Öste
- Seite 31 und 32: österreich steiermark Weingut Walt
- Seite 33 und 34: österreich steiermark Weingut Erwi
- Seite 35 und 36: italien exklusiv bei Valmarone Wein
- Seite 37 und 38: italien Alte Rocche Bianche Wein In
- Seite 39 und 40: italien Bolla Wein Info Art. Nr. VE
- Seite 41 und 42: Frankreich exklusiv bei Jean Degave
- Seite 43 und 44: Frankreich Chemin des Papes Wein In
- Seite 45 und 46: spanien exklusiv bei Bodegas Almena
- Seite 47 und 48: spanien Bodegas Felix Solis S.A. We
- Seite 49 und 50: griechenland Cavino Wein Info Art.
- Seite 51 und 52: neue welt Constantia Glen Wein Inf
- Seite 53 und 54: neue welt Robert Mondavi Wein Info
- Seite 55 und 56: süssweine Weingut Stift Klosterneu
- Seite 57 und 58: sherry, portwein, madeira Osborne W
- Seite 59 und 60: schankweine aus Österreich Storch
qualitätsweine – DAC<br />
Districtus Austriae Controllatus<br />
Allgemein<br />
Weinviertel DAC<br />
Das Erfolgsrezept des Weinviertels heißt Grüner Veltliner, namentlich in der gebietstypischen Ausprägungen<br />
als Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve. Charakteristisch sind seine grünen,<br />
weißen und schwarzen Pfeffernoten.<br />
Mittelburgenland DAC<br />
Eine Rotweinsorte spielt im Mittelburgenland die Hauptrolle: der Blaufränkisch. Der Blaufränkisch<br />
wird je nach Potential zum fruchtbetonten Mittelburgenland DAC Classic, kräftigeren Mittelburgenland<br />
DAC Riede oder zum gehaltvollen Mittelburgenland DAC Reserve Wein ausgebaut.<br />
Traisental DAC<br />
Seit dem Jahrgang 2006 werden fruchtig, würzige Grüne Veltliner und kernige, mineralische Rieslinge<br />
unter der Bezeichnung Traisental DAC auf den Markt gebracht.<br />
Kremstal DAC<br />
Seit 2007 steht Kremstal DAC für würzige Grüne Veltliner und elegante, mineralische Rieslinge, die<br />
neben der frischen, klassischen Linie auch als kräftige Reserve Weine auf dem Markt kommen.<br />
Qualitätsweine –<br />
DAC<br />
International unterscheidet man<br />
zwischen dem romanischen und dem<br />
germanischen Weinrecht. Während<br />
beim germanischen Weinrecht eher<br />
die Sortenbezeichnung im Vordergrund<br />
steht, unterscheidet und<br />
charakterisiert das romanische<br />
Weinrecht die Weine nach Herkünften.<br />
In Österreich wurden bis jetzt 7 DAC<br />
Gebiete definiert.<br />
Kamptal DAC<br />
Die Bezeichnung Kamptal DAC steht für Weine aus Grünem Veltliner oder Riesling, entweder vom<br />
klassisch-mittelgewichtigen Typ oder als kraftvoll-trockene Reserve.<br />
Leithaberg DAC<br />
Am Leithagebirge sind die Allrounder zu Hause. Besonderes Augenmerk wird Terroir und Herkunft<br />
gelegt. Sorten: Chardonnay, Pinot Blanc, Grüner Veltliner, Neuburger, Blaufränkisch.<br />
Eisenberg DAC<br />
Wurden die Weine des Südburgenlandes früher als „Eisenberger“ bezeichnet, lässt man diese<br />
nun mit der Etablierung eines „Herkunftskontrollierten gebiets-typischen Weines“ wieder aufleben.<br />
Unter Eisenberg DAC werden mineralische, erdige Blaufränkisch gekeltert.<br />
Neusiedlersee DAC<br />
Durch Neusiedlersee DAC sollen die vom Klima und Boden geprägten fruchtigen, harmonischen<br />
Weine noch stärker hervorgehoben und deren Bekanntheitsgrad erhöht werden. Fokus soll die<br />
Rebsorte Zweigelt sein, die die Hauptsorte darstellt und somit den höchsten Bekanntheitsgrad<br />
aufweist. Das DAC-Modell weist zwei Stufen auf: Der „Neusiedlersee DAC“ und der „Neusiedlersee<br />
DAC Reserve“.<br />
11
Change language