intergastra magazin - Messe Stuttgart
intergastra magazin - Messe Stuttgart intergastra magazin - Messe Stuttgart
20 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Szene und Nightlife: NEO hat Premiere Eigenständige 2-tägige Fachmesse für Unterhaltungs-Gastronomie im Rahmen der INTERGASTRA Mit der „NEO“ als eigenständige 2-tägige Fachmesse für die Szene- und Nightlife- Gastronomie bietet die INTERGASTRA 2014 ein Novum im europäischen Messegefüge. Das Begleitprogramm mit Vorträgen und Präsentationen verspricht einen spannenden Ausblick in die Trends von Gastronomie, Musik, Mode und Internet – begleitet von vertiefenden Workshops in Stuttgarter Betrieben. Am Abend des ersten NEO-Tages, Montag, 3. Februar 2014, steigt in der Messehalle C 1 ein Event mit geladenen Gästen als gesellschaftlicher Höhepunkt. Die Szene-, Trend- und Nightlife- Gastronomie ist ein wichtiges, beständig wachsendes und facettenreiches Segment innerhalb des Gastgewerbes. Kein anderer Bereich lässt die Grenzen zwischen Essen, Trinken, Musik, Mode und Internet so stark verschmelzen. Die Übergänge zur Eventbranche sowie zum Catering sind fließend. So richtet sich die INTERGASTRA NEO an folgende Zielgruppen: ○○ Szene- und Trendgastronomen ○○ Club- und Diskothekenbetreiber ○○ Partyveranstalter ○○ Event-Caterer ○○ Technik-Dienstleister ○○ Entscheider aus Event-Agenturen ○○ Architekturbüros ○○ Barkeeper ○○ Systemgastronomen ○○ Online-Portale ○○ DJs Zum vielfältigen Rahmenprogramm gehört das NEO-Fachforum (100 Sitzplätze, Besuch ohne Voranmeldung) mit Antworten auf folgende Fragen: ○○ Was wird im Jahr 2015 auf den Floors getanzt? ○○ Wie kann man bei der Club-Versicherung sparen? ○○ Wie unterbindet man durch Mitarbeiter bedingten Schwund? Dies ist nur ein Teil der Themen, die Referenten aus der Szene in Impulsvorträgen im Rahmen des Fachforums be- Die INTERGASTRA NEO ist als eigenständiges Messekonzept an zwei Tagen erstmals Bestandteil der INTERGASTRA: Montag, 3. und Dienstag, 4. Februar 2014. Foto: Messe Stuttgart leuchten. Darüber hinaus lockt die INTERGASTRA NEO mit zahlreichen weiteren Aktivitäten: NEO-Exkursionen Hautnahen Kontakt zu Top-Nightlifeund Trendgastronomen bietet eine NEO-Exkursion an beiden Messetagen in die besten Szene-Spots von Stuttgart. Vor Ort in ihren Lokalen berichten Betreiber und Macher von ihren Erfahrungen und gehen auf Trends und Entwicklungen der Branche ein. Showbühne Die NEO-Showbühne ist der Ort der Praxis und der Begeisterung. Die Besucher erleben dort Beiträge erfahrener Barkeeper, Flairtending, Produktvorstellungen, DJ-Sets und als Höhepunkt die Verleihung des „German Nightlife Awards“ durch die Fachmagazine „DRINKS“ und „disco“ im Rahmen der NEO-Messe-Party. NEO-Messeparty Gesellschaftlicher Höhepunkt der INTERGASTRA NEO ist die Messe-Party am Abend des ersten NEO-Tages in der Messehalle C1. In entspannter Atmosphäre treffen die Aussteller auf ein ausgewähltes Publikum. Geladen werden Entscheider und Multiplikatoren der Nightlife- und Trendgastronomie. Ein ausgesuchtes DJ-Set, kühle Drinks und feine Snacks bieten eine ideale Atmosphäre, um Kontakte zu knüpfen und zu feiern – zunächst direkt an den einzelnen Messeständen und später vor der NEO-Showbühne. Cocktailmeisterschaft Die am ersten Messetag stattfindende Süddeutsche Cocktailmeisterschaft setzt weitere spannende Akzente. Die Barkeeper der DBU-Sektionen Bayern und Baden-Württemberg stellen ihr Können unter Beweis und küren den besten süddeutschen Barkeeper. ◀
21 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Appetit auf besseres Eis-Geschäft Spezialmesse GELATISSIMO im Rahmen der INTERGASTRA vermittelt Wirten Fülle von Anregungen Obwohl Eis ein zentraler Bestandteil fast jeder Dessertkarte ist, gibt es noch eine Fülle ungenutzter Chancen. Die Spezialmesse GELATISSIMO im Rahmen der INTERGASTRA macht Wirten in vielfältiger Weise Appetit auf ein besseres Eis-Geschäft: Sie finden alle Gerätschaften und Zutaten für die Eigenproduktion und können auch gleich die fertigen Ergebnisse testen: An jedem Messetag bereiten Aussteller vor Ort frisches Eis zum Verkosten zu. Eis aus unterschiedlichsten Quellen hat in der Gastronomie seine Berechtigung: nach eigener Rezeptur mit frischen Zutaten komplett selbst hergestellt, Eigenproduktion auf der Grundlage hochwertiger Pasten von speziellen Herstellern (damit erzeugen auch Eisdielen einen Teil ihrer Vielfalt) und selbstverständlich hochwertiges Industrieeis, das dem Wirt alle Produktionsrisiken abnimmt und beim Mengengeschäft unverzichtbar ist. Lehrreiche Vergleichsmöglichkeiten Die INTERGASTRA zeigt die komplette Eis-Welt und eröffnet interessante Vergleichsmöglichkeiten. So kann jeder Wirt ausgiebig testen, was am besten zu seinem Geschäft passt und dann richtig investieren beziehungsweise individueller einkaufen. Raus aus der Vergleichbarkeit Allerweltsgeschmacksrichtungen, die jeder bessere Supermarkt anbietet, erscheinen preiskritischen Gästen im Restaurant als überteuert. Mit besonderen Fertigeissorten in Premiumqualität können Gastgeber das Problem der Vergleichbarkeit aus der Welt schaffen und zugleich Kompetenz zeigen. Die nächste Steigerungsstufe ist hausgemachtes Eis, das natürlich so cremig sein soll wie in der Eisdiele. Zum Einstieg reicht eine Sorte – zum Beispiel Optisch attraktive Eisbecher veredeln den Inhalt. Auf der GELATISSIMO finden Sie auch das gesamte Zubehör für die erfolgreiche Eisvermarktung. Foto: Messe Stuttgart Die Spezialmesse GELATISSIMO zeigt im Rahmen der INTERGASTRA die gesamte Kette des Eisgeschäfts von der Produktion nach verschiedenen Verfahren bis zum Verkauf. Foto: Messe Stuttgart am Buffet direkt aus einer kompakten Eismaschine portioniert. Das macht bei Gästen Eindruck und fördert die Wertschätzung für Frische, die auch ihren Preis haben darf. Alle Geräte und Zutaten für Eis-Offensive Auf der GELATISSIMO finden Gastgeber sämtliche Geräte und Zutaten für ihre Eis-Offensive. Es ist sinnvoll, dabei die wachsende Zielgruppe der Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien und Diabetes zu berücksichtigen. Auch sie genießen gerne Eis, wenn es ihre besonderen Anforderungen sicher erfüllt. Dies garantieren hoch spezialisierte Rohstofflieferanten. Der erfolgversprechendste Einstieg ins Thema „Diabetiker-Eis“: Lassen Sie Ihre Servicemitarbeiter auf der GELATISSIMO verschiedene Sorten testen. Um so besser können sie diese Spezialität später empfehlen und verkaufen. ◀
- Seite 1 und 2: INTERGASTRA MAGAZIN MESSE-Zeitschri
- Seite 3 und 4: 3 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Edito
- Seite 5 und 6: 5 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN nen.
- Seite 7 und 8: 7 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN le Be
- Seite 9 und 10: 9 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN rklic
- Seite 11 und 12: 11 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Dies
- Seite 13 und 14: 13 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN in H
- Seite 15 und 16: 15 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Stra
- Seite 17 und 18: 17 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Der
- Seite 19: 19 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Hoch
- Seite 23 und 24: 23 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN INTE
- Seite 25 und 26: 25 11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN Stut
- Seite 27 und 28: Vielfalt überzeugt www.intergastra
20<br />
11/2013 INTERGASTRA MAGAZIN<br />
Szene und Nightlife: NEO hat Premiere<br />
Eigenständige 2-tägige Fachmesse für Unterhaltungs-Gastronomie im Rahmen der INTERGASTRA<br />
Mit der „NEO“ als eigenständige 2-tägige<br />
Fachmesse für die Szene- und Nightlife-<br />
Gastronomie bietet die INTERGASTRA 2014<br />
ein Novum im europäischen <strong>Messe</strong>gefüge.<br />
Das Begleitprogramm mit Vorträgen und<br />
Präsentationen verspricht einen spannenden<br />
Ausblick in die Trends von Gastronomie,<br />
Musik, Mode und Internet – begleitet von<br />
vertiefenden Workshops in <strong>Stuttgart</strong>er Betrieben.<br />
Am Abend des ersten NEO-Tages,<br />
Montag, 3. Februar 2014, steigt in der <strong>Messe</strong>halle<br />
C 1 ein Event mit geladenen Gästen<br />
als gesellschaftlicher Höhepunkt.<br />
Die Szene-, Trend- und Nightlife-<br />
Gastronomie ist ein wichtiges, beständig<br />
wachsendes und facettenreiches<br />
Segment innerhalb des Gastgewerbes.<br />
Kein anderer Bereich lässt die Grenzen<br />
zwischen Essen, Trinken, Musik, Mode<br />
und Internet so stark verschmelzen.<br />
Die Übergänge zur Eventbranche sowie<br />
zum Catering sind fließend. So richtet<br />
sich die INTERGASTRA NEO an folgende<br />
Zielgruppen:<br />
○○<br />
Szene- und Trendgastronomen<br />
○○<br />
Club- und Diskothekenbetreiber<br />
○○<br />
Partyveranstalter<br />
○○<br />
Event-Caterer<br />
○○<br />
Technik-Dienstleister<br />
○○<br />
Entscheider aus Event-Agenturen<br />
○○<br />
Architekturbüros<br />
○○<br />
Barkeeper<br />
○○<br />
Systemgastronomen<br />
○○<br />
Online-Portale<br />
○○<br />
DJs<br />
Zum vielfältigen Rahmenprogramm<br />
gehört das NEO-Fachforum (100 Sitzplätze,<br />
Besuch ohne Voranmeldung)<br />
mit Antworten auf folgende Fragen:<br />
○○<br />
Was wird im Jahr 2015<br />
auf den Floors getanzt?<br />
○○<br />
Wie kann man bei der<br />
Club-Versicherung sparen?<br />
○○<br />
Wie unterbindet man durch<br />
Mitarbeiter bedingten Schwund?<br />
Dies ist nur ein Teil der Themen, die<br />
Referenten aus der Szene in Impulsvorträgen<br />
im Rahmen des Fachforums be-<br />
Die INTERGASTRA NEO ist als eigenständiges <strong>Messe</strong>konzept an zwei Tagen erstmals Bestandteil<br />
der INTERGASTRA: Montag, 3. und Dienstag, 4. Februar 2014.<br />
Foto: <strong>Messe</strong> <strong>Stuttgart</strong><br />
leuchten. Darüber hinaus lockt die<br />
INTERGASTRA NEO mit zahlreichen<br />
weiteren Aktivitäten:<br />
NEO-Exkursionen<br />
Hautnahen Kontakt zu Top-Nightlifeund<br />
Trendgastronomen bietet eine<br />
NEO-Exkursion an beiden <strong>Messe</strong>tagen<br />
in die besten Szene-Spots von <strong>Stuttgart</strong>.<br />
Vor Ort in ihren Lokalen berichten Betreiber<br />
und Macher von ihren Erfahrungen<br />
und gehen auf Trends und Entwicklungen<br />
der Branche ein.<br />
Showbühne<br />
Die NEO-Showbühne ist der Ort der<br />
Praxis und der Begeisterung. Die Besucher<br />
erleben dort Beiträge erfahrener<br />
Barkeeper, Flairtending, Produktvorstellungen,<br />
DJ-Sets und als Höhepunkt<br />
die Verleihung des „German Nightlife<br />
Awards“ durch die Fach<strong>magazin</strong>e<br />
„DRINKS“ und „disco“ im Rahmen der<br />
NEO-<strong>Messe</strong>-Party.<br />
NEO-<strong>Messe</strong>party<br />
Gesellschaftlicher Höhepunkt der<br />
INTERGASTRA NEO ist die <strong>Messe</strong>-Party<br />
am Abend des ersten NEO-Tages in<br />
der <strong>Messe</strong>halle C1. In entspannter Atmosphäre<br />
treffen die Aussteller auf ein<br />
ausgewähltes Publikum. Geladen werden<br />
Entscheider und Multiplikatoren<br />
der Nightlife- und Trendgastronomie.<br />
Ein ausgesuchtes DJ-Set, kühle Drinks<br />
und feine Snacks bieten eine ideale Atmosphäre,<br />
um Kontakte zu knüpfen<br />
und zu feiern – zunächst direkt an den<br />
einzelnen <strong>Messe</strong>ständen und später<br />
vor der NEO-Showbühne.<br />
Cocktailmeisterschaft<br />
Die am ersten <strong>Messe</strong>tag stattfindende<br />
Süddeutsche Cocktailmeisterschaft<br />
setzt weitere spannende Akzente. Die<br />
Barkeeper der DBU-Sektionen Bayern<br />
und Baden-Württemberg stellen ihr<br />
Können unter Beweis und küren den<br />
besten süddeutschen Barkeeper. ◀
Change language