NAHRUNGSMITTEL-ALLERGIE

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KREUZREAKTIVITÄT Immunologische ≠ klinische* * Klinische Signifikanz: Symptome nach oraler Provokation
PROTEINFAMILIEN MIT KREUZREAGIERENDEN MOLEKÜLEN PR-10 Proteine (Bet v 1 homologe Proteine) • Birke Bet v 1 • Apfel Mal d 1 • Haselnuss Cor a 1 • Pfirsich Pru p 1 • Erdnuss Ara h 8 • Soja Gly m 4 • Sellerie Api g 1 • Kiwi Act d 8 • Sensibilisierung meist primär über Baumpollen • PR-10 Proteine sind hitzelabil • Typische klinische Reaktion: OAS
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