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Gartenbau und Sonderkulturen
das Extraktionsmittel übertragen. Die Führung
endete mit einer überzeugenden Verkostung der
wunderbar aromatischen Urtinkturen.
Bepackt mit Regenschirmen und wetterfester
Kleidung versammelten wir uns am Nachmittag
zur Führung über die Felder von Samuel Widmer
und Eva Keller. Der 2,2 ha große biologisch-dynamische
Saatgutbetrieb liegt wenige Kilometer südlich
vom Bodensee in Andwil/TG (Schweiz).
Wichtigster Betriebszweig ist der Anbau von zahlreichen
Wildblumenkulturen. Das fertig gereinigte
Wildblumensaatgut wird an die Otto Hauenstein
Samen AG geliefert. Außerdem wachsen hier Gemüsesamen
für die Sativa Rheinau AG und für die
Bingenheimer Saatgut AG. In Zusammenarbeit
mit Kultursaat e. V., Verein zur Züchtungsforschung
und Kulturpflanzenerhaltung auf biologisch-dynamischer
Grundlage, laufen Züchtungsprojekte
an Chicorée und Pastinaken. Einige Heilpflanzen-,
Tee- und Gewürzkräuterkulturen runden
den Anbau ab.
Anschließend wärmten wir uns im Gasthaus Löwen
in Sommeri auf, wo sich die Exkursionsteilnehmer
am indischen Buffet stärken konnten.
Nach dem Essen sprach Frau Dr. med. Edith Jacober-Frischknecht
aus St. Gallen über das berühmte
botanische Lehrgedicht des Reichenauer
Mönchs, Dichters und Botanikers Walahfrid Strabo
(808-849 n. Chr.). Das „Liber de cultura hortorum“
(lat.: „Buch über die Gartenkultur“), auch
bekannt als „Hortulus“, entstand im Jahr 827 n.
Chr. und gehört zusammen mit der Landgüterverordnung
von Karl dem Großen „Capitulare de
villis vel curtis imperii“ (812 n. Chr.) zu den bedeutendsten
botanischen Werken des Mittelalters. Es
schildert in eleganten Versen über 20 der wichtigsten
Heilpflanzen des frühen Mittelalters sowie
deren Anbau und Anwendungsmöglichkeiten und
war für Jahrhunderte Grundlage für Kräuter- und
Klostergärten.
Nach einer Übernachtung in verschiedenen Hotels
der Umgebung freuten wir uns am Morgen
des 02. Juni 2013 auf eine Führung mit dem Botaniker
Walter Dietl durch das in Sichtweite der
Insel Reichenau gelegene Gottlieber Ried bei
Gottlieben/TG (397 m NN). In den Schilf- und
Feuchtwiesenzonen finden sich charakteristische
Artenkombinationen mit teils sehr seltenen Arten.
So wachsen im Hochstaudenried (Filipendulion),
welches sich durch nährstoffreiche feucht-nasse
Bedingungen auszeichnet, beispielsweise Valeriana
officinalis L. (Echter Arznei-Baldrian), Iris pseudacorus
L. (Gelbe Schwertlilie, Sumpf-Schwertlilie) und
Filipendula ulmaria L. (Wiesenspierstaude, Mädesüß).
Auf den feucht-wechselnassen und nährstoffarmen
Pfeifengraswiesen (Molinion) konnten
Arten wie beispielsweise Molinia caerulea L.
(Blaues Pfeifengras, Besenried), Sanguisorba officinalis
L. (Großer Wiesenknopf), Iris sibirica L. (Sibirische
Schwertlilie) und Allium suaveolens Jacq.
(Wohlriechender Lauch) bewundert werden. Inspiriert
und von den Eindrücken des Rieds verzaubert
traten die Teilnehmer gegen Mittag den
Heimweg an.
Am 06.12.2013 findet die Wintertagung des Netzwerkes
Kräuter BW in Kooperation mit der Universität
Hohenheim zum Thema „Nachhaltigkeit,
Inkulturnahme und Wildsammlung von Heil-,
Kosmetik- und Gewürzpflanzen“ statt. Mit vielen
interessanten Vorträgen und Best-Practice-Beispielen
ist dieser Tag eine gute Gelegenheit, das
Netzwerk Kräuter BW und seine Aktivitäten näher
kennen zu lernen. •
Kontakt
Für das Netzwerk Kräuter BW: www.netzwerkkraeuter.de,
info@netzwerk-kraeuter.de
Für Hortus officinarum: www.hortus-officinarum.ch,
hortus-officinarum@bluewin.ch
Exkursionsteilnehmer bei der
Besichtigung der Felder von
Samuel Widmer und Eva
Keller
Bild: Michael Straub
Tanja Paeslack
Netzwerk Kräuter BW
Tel. 0176 75583686
tanja.paeslack@
googlemail.com
Landinfo 4 | 2013
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