gesamte Ausgabe als Download - Infodienst - Landwirtschaft ...
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Schwerpunktthema<br />
Tiere<br />
100000<br />
90000<br />
80000<br />
70000<br />
60000<br />
50000<br />
40000<br />
30000<br />
20000<br />
10000<br />
0<br />
4.722 Halter 1.799 Halter 1.142 Halter 865 Halter 410 Halter 30 Halter<br />
74.193<br />
-23%<br />
72.340<br />
-14%<br />
2010 2013<br />
69.041<br />
-13%<br />
71.870<br />
+18%<br />
Halter: 8.968 (-16%)<br />
Milchkühe: 348.506 (-2%)<br />
53.246<br />
+62%<br />
1 - 30 31 - 50 51 - 70 71 - 100 101 - 200 > 200<br />
+225%<br />
7.816<br />
Abbildung 6<br />
Entwicklung der Milchkuhund<br />
Zuchtsauenhaltung<br />
2010 - 2013<br />
Quelle: Gemeinsamer Antrag<br />
2010 und 2013<br />
Tiere<br />
90000<br />
959 Halter 342 Halter 408 Halter 191 Halter 25 Halter<br />
80000<br />
70000<br />
2010 2013<br />
Halter: 1.925 (-32%)<br />
Zuchtsauen: 157.981 (-21%)<br />
60000<br />
50000<br />
40000<br />
30000<br />
61.013<br />
-23%<br />
50.204<br />
+2%<br />
20000<br />
10000<br />
0<br />
24.603<br />
-45%<br />
10.184<br />
11.977<br />
+40%<br />
-40%<br />
1 - 40 41 - 100 101 - 200 201 - 400 > 400<br />
um 17 % ab, während die Betriebe oberhalb der<br />
aktuellen Wachstumsschwelle von 70 Kühen um<br />
38 % aufstockten. Besonders die Bestände über<br />
200 Kühe haben sich sowohl bei der Zahl der<br />
Halter, <strong>als</strong> auch der Kühe in der kurzen Zeit mehr<br />
<strong>als</strong> verdoppelt. Auch zwischen 100 und 200 Kühen<br />
findet enormes Wachstum statt. 2013 halten<br />
1.305 Halter über 70 Kühe.<br />
Bei den Zuchtsauen ist die jüngste Entwicklung<br />
noch dramatischer. Die starke Preisdifferenzierung<br />
von bis zu 15 €/Ferkel zwischen Kleingruppen<br />
und 250er Gruppen, die unbefriedigende<br />
Wirtschaftlichkeit in 2010 und 2011 und die Vorgaben<br />
der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung<br />
zur Gruppenhaltung tragender Sauen haben<br />
eine massive Aufgabewelle bewirkt. Am stärksten<br />
getroffen wurden die Bestände zwischen 41 und<br />
60 Zuchtsauen, die um 51 % eingebrochen sind.<br />
Insgesamt ist die Sauenzahl in Beständen unter<br />
100 Sauen um 44 % zurückgangen. Ein bescheidenes<br />
Wachstum von nur 8 % fand in Betrieben<br />
über 200 Sauen statt. 2013 halten noch 966<br />
Zuchtsauenhalter über 40 Sauen.<br />
Versorgung<br />
Die zunehmende Bevölkerung, Verschiebungen<br />
in den Ernährungsgewohnheiten und die abnehmenden<br />
Bestände haben bei vielen tierischen Produkten<br />
zu einer rückläufigen Selbstversorgung in<br />
Baden-Württemberg geführt (Tab. 2).<br />
Landinfo 4 | 2013<br />
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