Arbeitszeitbedarf der Rinderhaltung – Erhebungen in Praxisbetrieben

3.2. Melkarbeit
Das Melken hat mit ca. 60 % den höchsten Anteil am Arbeitsanfall beim Milchvieh (s. Tab. 1). Wie
zu erwarten, benötigen die kleineren Betriebe im Anbindestall (Tabelle 3, Grafik 2) je Kuh durchschnittlich
11 h länger als die Laufställe mit Melkstand. Bei den Laufställen ist die Schwankungsbreite
zwischen Minimal- und Maximalwerten jedoch sehr hoch.
Tabelle 3: Zeitaufwand für die Melkarbeit (AKh / Kuh / Jahr)
Stallsystem nur Melken
Vor-,
Nacharbeiten Summe
Anteil Rüstzeiten
in %
Ø 15 Anbindeställe 31 7 38 18%
Ø 45 Laufställe o. Roboter 22 4 27 17%
80% Min.-Max. 15 - 30 2 - 7 19 - 37
Ø 4 Laufställe m. Roboter 5,4
Lässt man die Extreme außen vor, so schwankt der Zeitaufwand für die Melkarbeit je Kuh und Jahr
zwischen ca. 19 und 37 Stunden. Bei einem Betrieb mit 60 Kühen entsprechen diese knapp 20
Stunden Differenz je Kuh etwa ½ AK, ein beachtliches Potential für Effizienzsteigerungen. Die
Bestandsgröße allein scheint bei den ausgewerteten Praxisbetrieben nicht den großen Einfluss auf
den Akh-Bedarf je Kuh für den Bereich Melken zu haben (Grafik 2). Effizientes Melken findet sich
in größeren und kleineren Beständen.
Grafik 2: Bestandsgröße, Stalltyp und Akh-Bedarf für den Bereich Melken
AKh je Kuh und Jahr
70
60
50
40
30
20
10
0
Melkzeit, Stalltyp und Bestandsgröße
(AKh für Vorbereitung, Melken und Reinigung)
Ausreißer
Roboter
Summe Melken Laufstall
Summe Melken Anbindestall
0 50 100 150 200
Bestandsgröße (Kuhzahl)
Der Zeitaufwand (AKh/Kuh/Jahr) für das Melken hängt in der Praxis von vielen Faktoren ab:
• baulich-technische Voraussetzungen für einen effektiven Melkablauf (Vor-, Nachwartebereiche,
Treibhilfe / Treibwege, Ausstattung und mögliche Durchsatzleistung Melkstand)
• Melkroutine in Verbindung mit technischer Zusatzausrüstung
• momentaner Eutergesundheitsstatus der Herde, Anzahl der Problemtiere und Sauberkeit
der Euter, Langmelker im Bestand
• Abstimmung der Anzahl der Melkpersonen auf die Melkstandgröße (Melkplätze)
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