Flyer Spezialitätenwochen 2013 [Download,*.pdf, 0,92 MB ]
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„Goldener Stern“ Gasthof Memmendorf 13<br />
Zum Goldenen Stern 50<br />
09569 Oederan OT Memmendorf<br />
Tel. 0372<strong>92</strong> 21951<br />
Fax 0372<strong>92</strong> 21952<br />
info@goldener-stern.com<br />
www.goldener-stern.com<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 11.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Deftige Rindfleischwürfel mit sächsischen<br />
Wickelklößen<br />
· Stupperche (Kartoffelwürstchen) mit Sauerkraut<br />
und Speck<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Sauerbraten und Wildgerichte<br />
· montags: Flammkuchentag<br />
· donnerstags: Heiß Geräuchertes<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Agrargenossenschaft Memmendorf<br />
(Wurst, Fleisch, Kartoffeln)<br />
Altsächsischer Gasthof „Kleines Vorwerk“ 16<br />
Mühlholzweg 12<br />
09619 Sayda/Erzgeb.<br />
Tel. 037365 99910<br />
Fax 037365 99919<br />
info@kleines-vorwerk.de<br />
www.kleines-vorwerk.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 11 Uhr geöffnet<br />
Spezialitären im Oktober:<br />
· Olbernhauer Rehbraten<br />
· weitere Wildspezialitäten<br />
aus umliegenden Wäldern<br />
Erster<br />
4-Sterne-Gasthof<br />
Sachsens<br />
(DEHOGA)<br />
· hausgemachte erzgeb. Kartoffelklitscher mit<br />
Apfelmus aus eigener Herstellung<br />
· Süß- saure „Schwammesupp“, Eintopf aus<br />
Waldpilzen<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Gerichte vom Mangalitza Schwein (auch<br />
Wollschwein genannt) und Hochlandrind<br />
aus eigener Zucht<br />
· Wildkräuter (saisonal von Mai bis Oktober)<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Geflügelhof Berger aus Marbach, Kanzleilehngut<br />
Hofkäserei Halsbrücke, Charolais Rinderzucht,<br />
Familie Bourgeois, Hartmannsdorf u.a.<br />
Flair Hotel zur neuklingenberger höhe 19<br />
Neuklingenberg 11<br />
01774 Klingenberg<br />
Tel. 035202 50900<br />
Fax 035202 50901<br />
info@hotel-neuklingenberg.de<br />
www.hotel-neuklingenberg.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Montag - Donnerstag: 11.30 – 22.00 Uhr<br />
Freitag - Samstag: 11.30 – 23.00 Uhr<br />
Sonntag:<br />
11.30 – 21.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Rinderroulade „wie bei Muttern“ mit Rotkohl<br />
und Klößen<br />
· Hausgemachter Beefburger vom Charolais<br />
Rind aus Hartmannsdorf belegt mit Salat,<br />
Cheddar Käse, knusprigen Bacon,<br />
Frenchdressing, Tomate und Gurke<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Wildgulasch aus dem Tharandter Wald an<br />
hauseigenen Semmelknödeln<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Eier: Bauer Grünberg, Helbigsdorf; Öl: Ölmühle<br />
Bobritzsch; Senf: Essigschneider, Colmnitz;<br />
Bäcker Sauer, Colmnitz; Fein- und Vollkornbäckerei<br />
Hentschel,Freital; Kartoffeln aus Grumbach,<br />
Wild von den Jägern der Region, Rindfleisch:<br />
Hubert Bourgeois, Hartmannsdorf u.a.<br />
Naturhotel Gasthof Bärenfels HHH 22<br />
Familie Julia & Jan Kempe<br />
Alte Böhmische Straße 1<br />
01773 Altenberg OT Kurort Bärenfels<br />
Tel. 035052 2280, Fax 22899<br />
info@gasthof-baerenfels.de<br />
www.gasthof-baerenfels.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
im Oktober: täglich von 11.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Ausgesuchtes aus unserem neuen Kochbuch!<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· z. B. Bärenfelser Hirschbraten mit sautierten<br />
Sauerkirschen, dazu Heidelbeerrotkohl und<br />
haugemachte erzgebirg. Buttermilchgetzen<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
u.a. Forsthof Göbel Obercarsdorf, Schafskäserei<br />
Hänel Hartmannsdorf, Rinderhof Bourgeois<br />
Hartmannsdorf, Forellenzucht am Lachsbach<br />
Rathmannsdorf, Fruchtsaftkelterei Schmieder<br />
Lichtenberg, Altenberger Kräuterlikörfabrik,<br />
Bauernhof Zönnchen-Hermsdorf, Bauernhof<br />
Liebscher Hermsdorf …<br />
Tag des traditionellen<br />
Handwerks<br />
sehen - staunen - ausprobieren<br />
am 20. Oktober <strong>2013</strong><br />
• Erlebnistag für die ganze Familie!<br />
• Vielfältiges Handwerk erleben.<br />
• Dem Meister über die Schulter<br />
geschaut.<br />
• Sich selbst ausprobieren – bei echt<br />
erzgebirgischer Handwerksarbeit.<br />
• Über 150 Einrichtungen mit über<br />
500 Akteuren – fast 50 unterschiedliche<br />
Gewerke.<br />
ERZGEBIRGISCHE<br />
SPEZIALITÄTENWOCHEN<br />
1. - 31. Oktober <strong>2013</strong><br />
Haus am Klein-Erzgebirge 14<br />
Ehrenzug 14 a<br />
09569 Oederan<br />
Tel. 0372<strong>92</strong> 5990<br />
Fax 0372<strong>92</strong> 59917<br />
info@klein-erzgebirge.de<br />
www.klein-erzgebirge.de<br />
Mittelsaidaer Straße 25<br />
09575 Großwaltersdorf<br />
Tel. 037293 329<br />
Fax 037293 74802<br />
info@trakehnerhof.de<br />
www.trakehnerhof.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich geöffnet So - Do 10.00 - 20.00 Uhr,<br />
Fr/Sa 10.00 - 22.00 Uhr, Sonderabsprachen mögl.<br />
Spezialitären im Oktober:<br />
· Schweinefilet mit Waldpilzen - gebraten<br />
mit Zwiebeln und Kräutern - dazu Röstitaler<br />
· Schnitzel Wiener Art mit Waldpilzen und<br />
Kartoffeln<br />
· Wildschweinbraten in Rotweinsoße mit<br />
Waldpilzen und Kroketten<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Kartoffelsuppe nach Art des Hauses,<br />
· „Richter´s Eisbein“ mit Sauerkraut und<br />
Kartoffelklößen,<br />
· ,,Omas klassische Rinderroulade’’ mit einer<br />
Speck-Zwiebel-Gurkenfüllung dazu Apfelrotkohl<br />
und Kartoffelklöße<br />
· „Omas heimischer Sauerbraten“ mit<br />
Lebkuchen-Rosinensoße dazu Apfelrotkohl<br />
und Kartoffelklöße<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Fleischerei Richter Oederan, Brauhaus Freiberg<br />
Landhotel Trakehnerhof 15<br />
Öffnungszeiten:<br />
· Montag Restaurant geschlossen<br />
· Dienstag bis Sonntag ab 11.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Holundersuppe<br />
· Erzgebirgische Wildspezialitäten<br />
· Neun-Kräuter-Suppe<br />
· Geschmorter Heumuffel<br />
· Rährnkuchen<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Quarkkeulchen<br />
· Jeden Dienstag Buttermilchgetzen<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Agrozuchtfarm Breitenau<br />
· Kartoffellager- und Handelsgenossenschaft<br />
Großwaltersdorf<br />
· Land-Ei GmbH Eppendorf<br />
· Gärtnerei Fischer<br />
· Wild aus heimischen Wäldern<br />
Hotel Erbgericht – Buntes Haus Seiffen 17<br />
Hauptstraße 94<br />
09548 Kurort Seiffen<br />
Tel. 037362 7760<br />
Fax 037362 77660<br />
buntes-haus@erzgebirgshotels.de<br />
www.erzgebirgshotels.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 7.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
Motto: Chutney´s mit heimischen Beeren und<br />
Früchten<br />
· Carpaccio vom Weideschafsrücken an<br />
Würzrauke mit Himbeer- Apfel- Chutney<br />
· Kürbis-Buttermilch-Cremesuppe<br />
mit Wildschinken<br />
· Rosa gebratener Hirschrücken mit Brombeer-<br />
Orangen-Chutney an Speckrosenkohl und<br />
Maronenpüree<br />
· Gefüllte Zwetschgenbuchtel mit Quitten<br />
chutney und warmer Vanillesoße<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
Spezialitäten von Wald und Wiesen aus dem<br />
Erzgebirge bieten wir über das ganze Jahr an.<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Herr Falko Zoll aus Grundau<br />
Hotel Dachsbaude & Kammbaude 18<br />
Heidelbach 3 - 5<br />
09544 Neuhausen<br />
Tel. 037361 1469-0<br />
Fax 037361 1469-33<br />
info@hotel-dachsbaude.de<br />
www.hotel-dachsbaude.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 11.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Erzgebirgische Neun-Kräuter-Suppe<br />
· Gebratene Kloßscheiben mit Heidelbeeren<br />
· Münzners herbstlicher Pilz - Teller<br />
· Hei-Sau (Wildschweinbraten in Heu gegart)<br />
· Purschensteiner Wildgeschnetzeltes<br />
· Warmer Heidelbeer-Knödel mit Vanillesoße<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Dachsbaudenteller · Sächsisches Kassler<br />
· Zartes Kalbsteak im Kräuterhemd<br />
· Neuhausener Grillpfanne<br />
· Heidelbacher Nudel-Waldpilz-Pfanne<br />
· Purschensteiner Mägdeschmaus<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Geflügelhof Pauli Leubsdorf, Bäckerei Schmieder<br />
Deutscheinsiedel, Pilzzucht Münzner<br />
Reitzenhain, Friweika, Meißner Frucht- u.<br />
Getränkehandel, Wildbrethandel Zoll Blumenau,<br />
Drebacher Wurstspezialitäten, Fleischerei<br />
Richter, Lichtenauer Mineralquellen u.a.<br />
Landhaus Heidehof 20<br />
Hohe Straße 2<br />
01744 Dippoldiswalde<br />
Tel. 03504 64870<br />
hotel@landhaus-heidehof.de<br />
www.landhaus-heidehof.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 11.00 - 24.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Buttermilchgetzen mit Blaubeeren, Zimt<br />
und Zucker<br />
· Sauerkrautsuppe mit Brotkrusteln<br />
· Gepökelte Rinderbrust mit Meerrettich<br />
und Bouillon-Gemüse-Kartoffeln<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Hennersdorfer Schweinebraten mit<br />
Sauerkraut und Knödeln<br />
· Hausgemachte Rindsroulade nach<br />
Großmutter Friedel mit Rotkohl und<br />
grünen Klößen<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Limousin-Hof Klemm<br />
Landurlaub & Land- und Forsthof 21<br />
Familie Lothar Göbel<br />
Dorfstraße 41a<br />
01762 Obercarsdorf<br />
Tel 03504 613<strong>92</strong>1, Fax 611607<br />
hof@lothargob.de<br />
www.landurlaub-osterzgebirge.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Fr 15.00 - 18.00 Uhr,<br />
Sa 8.00 - 12.00 Uhr oder nach Vereinbarung<br />
im Dezember täglich<br />
Ganzjährige Spezialitäten:<br />
· Wildfleisch vom Hirsch, Reh u. Wildschwein<br />
· Wildwurst, Wildschinken<br />
· Weihnachtsbäume zum selbst sägen,<br />
Hoffest am 3. Advent<br />
Hotels und Gaststätten, mit denen wir<br />
zusammenarbeiten:<br />
Hotel Lockwitzgrund, Hotel Ladenmühle,<br />
Hotel zum Bären, Gasthof Bärenfels, Gasthof<br />
Obercarsdorf, Waldschänke Klingenberg,<br />
Lindenhof Klingenberg, Hotel Heidemühle,<br />
Eschenhof Ammelsdorf, Lugsteinhof Zinnwald,<br />
Landgasthof Börnchen, Hotel Rennberg<br />
Hotel Lugsteinhof 23<br />
Neugeorgenfeld 36<br />
01773 Altenberg / OT Zinnwald<br />
Tel. 035056 36 50<br />
Fax 035056 36555<br />
info@lugsteinhof.de<br />
www.lugsteinhof.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich 11.00 - 22.00 Uhr, keine Ruhetage<br />
Spezialitären im Oktober:<br />
· Wildspezialitäten · Linseneintopf<br />
· Flecke · Kartoffelklitscher<br />
· Schnudendunker · Heiße Räucherforelle<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Böhm. Lendenbraten nach Originalrezept<br />
· Erzgebirgs-Knoblauch-Suppe…<br />
· Eintöpfe aus der Gulaschkanone vor dem<br />
Hotel im Winter<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Forsthof Lothar Göbel Obercarsdorf, Limousinhof<br />
Klemm Hartmannsdorf, Fleischerei Jäpel/<br />
Steffen Büttner Geising, Milchschafzuchtbetrieb<br />
Hänel Hartmannsdorf, Mühle u. Bäckerei<br />
Bärenhecke, Raiffeisengenossenschaft eG<br />
Glashütte, Bäckerei Anja Tannenbaum -<br />
Degenkolbe Schlottwitz, Konditorei Stanzel<br />
Kipsdorf Altenberg, Jagdpacht Geising, u.a.<br />
Landgasthof Börnchen 24<br />
Börnchen Nr. 32<br />
01768 Glashütte OT Börnchen<br />
Tel. 035054 25704<br />
Fax 035054 25702<br />
info@landgasthof-boernchen.de<br />
www.landgasthof-boernchen.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Do - Mo ab 11.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Holunderbeersuppe<br />
· Quarkkeulchen<br />
· Sauerbraten „Dresdner Art“<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Quarkkeulchen<br />
· Sauerbraten „Dresdner Art“<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Limousin-Hof Klemm<br />
· Altenberger Kräuterlikör<br />
· Mühle und Bäckerei Bärenhecke<br />
· Land- und Forsthof Göbel, Obercarsdorf<br />
INFO:<br />
Tourismusverband Erzgebirge e. V.<br />
www. erzgebirge-tourismus.de<br />
bunte erlebnisvielfalt<br />
Sparen mit der ErzgebirgsCard<br />
Die erzgebirgscard bietet 100 x freien<br />
Eintritt und 30 x attraktive Ermäßigung im<br />
gesamten Erzgebirge sowie freie Fahrt auf allen<br />
Bus- und Straßenbahnlinien sowie den Zügen<br />
des Nahverkehrs im Verbundraum des<br />
Verkehrsverbund Mittelsachsen!<br />
INFORMATIONEN<br />
erhalten Sie bei allen beteiligten<br />
Einrichtungen, angeschlossenen<br />
Tourist-Informationen und<br />
Fremdenverkehrsämtern sowie beim<br />
Tourismusverband Erzgebirge e. V.<br />
Telefon: 03733 18800-0<br />
www.erzgebirgscard.de<br />
Tourismusverband Erzgebirge e. V.<br />
Adam-Ries-Straße 16 · 09456 Annaberg-Buchholz<br />
Tel. 03733 1880088 · info@erzgebirge-tourismus.de<br />
www.erzgebirge-tourismus.de<br />
©www.bur-werbung.de
Paitzdorf<br />
Neukirchen<br />
Seelingstädt<br />
Hartmannsdorf<br />
Langenbernsdorf<br />
Mohlsdorf<br />
Greiz<br />
Pöhl<br />
Erzgebirgische <strong>Spezialitätenwochen</strong><br />
Erzgebirgische Spezialitäten, zubereitet<br />
aus regionalen Produkten, stehen für<br />
Qualität, die schmeckt. Von den<br />
Köchen wohlbehütete und zum<br />
Teil über Generationen überlieferte<br />
Rezepte sind der Garant für einen lukullischen<br />
Genuss, wie er ursprünglicher kaum sein kann.<br />
Bei den <strong>Spezialitätenwochen</strong> können Sie viele alte, aber auch neu<br />
und modern variierte regionale Gerichte probieren und genießen.<br />
INFORMATIONEN<br />
Tourismusverband Erzgebirge e. V.<br />
Adam-Ries-Straße 16<br />
09456 Annaberg-Buchholz<br />
Tel. 03733 1880088<br />
info@erzgebirge-tourismus.de<br />
www.erzgebirge-tourismus.de<br />
173<br />
Schönhaide<br />
Lichtentanne<br />
Reichenbach<br />
Schmölln<br />
Schöneck<br />
Werdau<br />
Neumark<br />
Waldkirchen<br />
Markneukirchen<br />
169<br />
Altenburg<br />
Saara<br />
72<br />
93<br />
Meerane<br />
Crimmitschau<br />
Lichtentanne<br />
Ebersbrunn<br />
180<br />
Glauchau<br />
Zwickau<br />
Wilkau-Haßlau<br />
Klingenthal<br />
Richtung<br />
Leipzig<br />
Oberwiera<br />
Wiesenburg<br />
Kirchberg<br />
Stützengrün<br />
Schönheide<br />
Wir laden Sie herzlich ein zu einer<br />
kulinarischen Reise durch das Erzgebirge!<br />
Franken<br />
Waldenburg<br />
93<br />
4<br />
Lichtenstein<br />
Schneeberg<br />
283<br />
72<br />
1<br />
Wildenfels<br />
Hartenstein<br />
Eibenstock<br />
Carlsfeld<br />
Limbach-Oberfrohna<br />
Hohenstein-Ernstthal<br />
Neukirchen<br />
Oberlungwitz<br />
180<br />
72<br />
Oelsnitz<br />
Lugau<br />
169<br />
Lößnitz<br />
Aue<br />
Lauter<br />
Grünhain-Beierfeld<br />
Schwarzenberg<br />
Breitenbrunn<br />
Rochlitz<br />
Wechselburg<br />
Pleißa<br />
Stollberg<br />
Zwönitz<br />
Johanngeorgenstadt<br />
Tschechien<br />
Jahnsdorf<br />
2<br />
3<br />
Chemnitz<br />
95<br />
Thalheim<br />
Chemnitz<br />
174<br />
Neudorf 95<br />
101<br />
Wolkenstein<br />
6<br />
Mildenau<br />
Annaberg-Buchholz<br />
5<br />
8 9<br />
Marienberg<br />
174<br />
4<br />
Zöblitz<br />
101<br />
101<br />
Freiberg<br />
4<br />
173<br />
Lichtenau Frankenberg Memmendorf<br />
13 Oberschöna<br />
Brand-Erbisdorf<br />
Lichtenwalde<br />
Flöha<br />
173<br />
Oederan<br />
101<br />
Augustusburg 14<br />
Hormersdorf Thum Drebach<br />
Scheibenberg<br />
Holzhausen<br />
Ehrenfriedersdorf<br />
Geyer<br />
Schlettau<br />
Sehma<br />
101<br />
Crottendorf<br />
Cranzahl<br />
Erdmannsdorf<br />
Zschopau<br />
Scharfenstein<br />
Kurort Oberwiesenthal<br />
Jáchymov<br />
Mittweida<br />
Ostrov<br />
Kvêtnová<br />
Kriebstein<br />
Wiesa<br />
4<br />
Hainichen<br />
Großrückerswalde<br />
Vejprty<br />
Jöhstadt<br />
7<br />
Steinbach<br />
Lengefeld<br />
Gahlenz<br />
Eppendorf<br />
Großwalthersdorf<br />
Pockau<br />
Reitzenhain<br />
Klášterec nad Ohří<br />
Richtung<br />
Karlsbad / Karlovy Vary<br />
Pobershau<br />
10<br />
11<br />
Nossen<br />
Siebenlehn<br />
15<br />
Reinsberg<br />
Halsbrücke<br />
Pfaffroda<br />
Olbernhau<br />
Mulda<br />
Bärenstein<br />
Großhartmannsdorf<br />
16<br />
Sayda<br />
173<br />
171<br />
Colmnitz<br />
Neuhausen<br />
Seiffen 17<br />
Chomutov<br />
12<br />
Deutschneudorf<br />
Wilsdruff<br />
Pretzschendorf<br />
18<br />
Frauenstein<br />
Nassau<br />
Kesselsdorf<br />
Kleinbobritzsch<br />
170<br />
170<br />
Höckendorf<br />
Malter<br />
20<br />
Dippoldiswalde<br />
Holzhau<br />
Freital<br />
19 Rabenau<br />
Klingnberg<br />
Hermsdorf<br />
Schmiedeberg<br />
Dresden<br />
Obercarsdorf 21<br />
17<br />
Glashütte<br />
Oberbärenburg<br />
22<br />
Lauenstein<br />
Bärenfels<br />
Neu-Rehefeld<br />
Altenberg<br />
Börnchen<br />
Zinnwald<br />
23<br />
24<br />
Teplice<br />
Richtung<br />
Prag<br />
Krupka<br />
Romantik hotel Jagdhaus Waldidyll 1<br />
Talstraße 1<br />
08118 Hartenstein<br />
Tel. 037605 840<br />
Fax 037605 84-444<br />
waldidyll@romantikhotels.com<br />
www.romantikhotel-waldidyll.de<br />
Inh. Anja Börner<br />
Thomas-Müntzer-Str. 13<br />
08297 Zwönitz OT Kühnhaide<br />
Tel. 037754 2775, Fax 75933<br />
info@pension-gruenergarten.de<br />
www.pension-gruenergarten.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
12.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Rinderroulade in Rotwein-Schalotten-Soße,<br />
Apfel-Rotkohl und original erz. Wickelkloß<br />
· Rehkeule mit Sellerie-Püree und<br />
Kürbis-Zwiebel-Kompott<br />
· Forelle „Müllerin Art“ mit Zitronenbutter,<br />
dazu gemischter Beilagensalat<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Gesottener Kalbstafelspitz<br />
· Ofengeschmorte Barbarie Entenkeule<br />
· „Waldidyll´s Wild-Backofen“, Braten & Ragout<br />
vom erzgebirgischen Wild<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Charlottenhof Härtensdorf (Geflügel);<br />
Fisch: Thierfeld von Manfred Gramsch,<br />
Wild: Forstamt Burg Stein, Forstamt Glauchau,<br />
Jäger Clauß; Sellmair´s Biogarten (Äpfel);<br />
Honig: Familie Hörig, Altenburger Land<br />
Landgasthof & Pension „Grüner Garten“ 2<br />
Am Fürstenberg 7<br />
08344 Grünhain-Beierfeld/<br />
OT Waschleithe<br />
Tel. 037741598-0, Fax 1598-100<br />
info@koehlerhuette.com<br />
www.koehlerhuette.com<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo + Di ab 17.00 Uhr<br />
Mi Ruhetag<br />
Do - So 11.00 - 14.00 Uhr und<br />
ab 17.00 Uhr<br />
Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung.<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Regionale Wildspezialitätenwochen<br />
(Wild und Schwamme von drham...)<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· hauseigene Wurst (Schlachtteller, Sülze und<br />
Bratwurst) Wild<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Bäckerei Groß und Bäckerei Schneider Zwönitz<br />
Fleischerei Meischner Zwönitz<br />
Zwönitzer Katzensteiner Agrar GmbH (Kartoffeln)<br />
Familie Ficker Bernsbach (Sauerkraut)<br />
Süßmosterei Saft Max Stollberg (Apfel - Direktsaft)<br />
Rößler-Hof Burkhardtsdorf<br />
Hotel und Restaurant Köhlerhütte - Fürstenbrunn 3<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 11.00 - ca. 23.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Köstliche Wildspezialitäten<br />
· Erzgebirgisch-Böhmisches 4 Gänge-Menü<br />
(auch als einzelne Gänge verfügbar)<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Schieböcker<br />
· Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln<br />
· Steiger-Steak<br />
· Holzhacker-Schnitzel<br />
· Köhlerhütten-Steak<br />
· Fischgerichte<br />
· vegetarische Gerichte<br />
· Trennkost<br />
· verschiedene Desserts<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· heimische Bauern und Jäger<br />
· Sachsenforst<br />
Gasthaus & Pension Herberger „Zur Schachtelbud“ 4<br />
Karlsbader Straße 24<br />
09484 Kurort Oberwiesenthal<br />
Tel. 037348 8691<br />
Fax 037348 8600<br />
info@schachtelbud.de<br />
www.schachtelbud.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Dienstag bis Sonntag 8.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitären im Oktober:<br />
„Wild(e) Zeit(en)“ - deftiges von Hirsch und<br />
Wildschwein<br />
· Erzgebirgischer Hirschsauerbraten mit<br />
Wickelklößen<br />
· Wildschweinschnitzel mit Kräuterpilzen und<br />
Kartoffelplätzchen<br />
· Rohschinken vom Hirsch mit Aroniagelee uvm.<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
„Einfach Erzgebirgisch“<br />
· Buttermilchgetzen mit kross gebrat. Speck<br />
· Griene Kließ und Schwammebrieh<br />
· Hausspezialität: Sauerkrautklitscher und<br />
· Oberwiesenthaler Bürgerbräu vom Fass<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Silberfleischwaren Agragenossenschaft Lößnitz-<br />
Affalter, Wurzener Wildspezialitäten GmbH,<br />
Bäckerei Lang Rittersgrün,Geflügelhof Vieweg,<br />
Crottendorf, Hofkäserei Fritzsch Crottendorf u.a.<br />
Berghotel und Panoramarestaurant Pöhlberg 5<br />
Hotel und Gastronomiebetriebe<br />
Deckert GmbH,Ernst-Roch-Str. 10<br />
09456 Annaberg-Buchholz<br />
Tel. 03733 18320<br />
www.berghotel-poehlberg.de<br />
contact@berghotel-poehlberg.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 11.30 Uhr geöffnet<br />
Spezialitären im Oktober:<br />
· Erzgebirgische Pilzsuppe<br />
· Hausgeräucherte Forelle<br />
· Buttermilchgetzn<br />
· Kohl & Kürbis von der besten Seite<br />
· Schlachtschüssel und Bockbier<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Erzgebirgische Pilzsuppe<br />
· Schwammegulasch<br />
· Pfifferlingsrahmbraten mit Semmelknödeln<br />
· Rosa Lammrücken vom Grill auf<br />
Kartoffelpuffer<br />
· Feinstes Rinderfiletsteak vom Grill<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Silberfleischwaren Münzner<br />
· Champignonzucht Münzner Reitzenhain<br />
Erzgebirgischer Landgasthof „Zur Knappenschänke“ 6<br />
Inh. Christine Herrmann<br />
Mühlweg 8, 09488 Thermalbad<br />
Wiesenbad OT Wiesa<br />
Tel. 03733 54071, Fax 596858<br />
contact@zur-knappenschaenke.de<br />
www.zur-knappenschaenke.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo - Fr 18.00 - 21.00 Uhr<br />
Sa 11.00 - 23.00 Uhr<br />
So 11.00 - 20.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Kräuterbraten vom Rind, gewürzt mit<br />
Basilikum und Thymian, Klößen und<br />
Kaisergemüse<br />
· Raacher Maad mit Heidelbeerkompott<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· „Ardäppelsupp mit Schwaaßwurscht“<br />
· „Linsentopp vu dr Wies“<br />
· Sülze mit Bratkartoffeln<br />
· Bauernfrühstück · Pilzomelett<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Bauer Kreher Wiesa (Kartoffeln), Kleingärtner<br />
aus dem Ort (Kräuter u. Suppengemüse),<br />
Drebacher Wurst GmbH, Roscher Bäcker<br />
Annaberg, Bräunig Bäcker aus Ehrenfriedersdorf,<br />
Freiberger Brauhaus , Lichtenauer<br />
Mineralquellen<br />
HOTEL NÁSTUP HHHH 7<br />
Loučná pod Klínovcem 104<br />
431 91 VEJPRTY<br />
Tel. +420 471 120 299, +420 474<br />
396 120, Fax +420 474 396 207<br />
recepce@hotelnastup.cz<br />
www.hotelnastup.cz<br />
Berghotel „Drei Brüder Höhe“ 8<br />
Drei Brüder Höhe 1<br />
09496 Marienberg<br />
Tel. 03735 6000<br />
Fax 03735 60050<br />
info@3bh.de<br />
www.3bh.de<br />
Hotel WeiSSes RoSS 9<br />
Annaberger Straße 12<br />
09496 Marienberg<br />
Tel. 03735 68000<br />
Fax 03735 680077<br />
weisses-ross@erzgebirgshotels.de<br />
www.erzgebrigshotels.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich ab 10.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Erzgebirgs „Oukrop“ (Erzg. Knoblauchsuppe)<br />
· Wildschweinbraten auf Hagebutte mit<br />
Erzgebirge-Kartoffeln<br />
· Kaninchen mit Pilz-Graupen<br />
· langsam in Wein gekochter Hirschbraten mit<br />
Altböhmischen Kartoffeln<br />
· Altböhmische Pfannkuchen mit<br />
Quark und Mohn<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Entenbrust im Hagenbuttensauce,<br />
Božidar-Knödel<br />
· Gebratene ¼ Ente mit Weißkraut,<br />
Semmelknödel<br />
· Gebratene Lammkeule mit Linsen und<br />
Knoblauch<br />
· Gebratenes Kaninchen auf Salbei mit<br />
Kartoffeln-Klößschen<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 11.00 - 23.30 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
Wild aus heimischen Wäldern:<br />
· Wildbraten mit Rotweinbirne, Stachelbeer-<br />
Thymiangelee, Wacholderrahmsoße, bunte<br />
Gemüsevariation und Grünen Klößen<br />
· Deftiger Grillteller vom Wild<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Gratinierter Ziegenkäse mit Rotwein-Rosmarin-<br />
Johannisbeermarmelade und Wurzelbrot<br />
· Knuspriger Brotsalat u. verschied. Blattsalate mit<br />
gebrat. Austernpilzen u. gehobeltem Bergkäse<br />
· Lachsforellenfilet aus dem Pressnitztal in<br />
Zitronenbutter gebraten, auf Kartoffel-Lauch-<br />
Gemüse<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
Fischerei- u. Angelteichwirtschaft Matthias<br />
Mehner, Wolkenstein OT Schönbrunn;<br />
Münzner GbR, Reitzenhain; Jäger Lippmann,<br />
Satzung, Käserei Rößlerhof Burkhardtsdorf, u.a.<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich von 7.00 - 22.00 Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
Motto: Getzen fetzen<br />
· Buttermilchgetzen mit Rauchlachs gefüllt<br />
an Zitronenmeerrettich und Salat<br />
· Kürbis-Apfel-Cremesuppe mit Blutwurstravioli<br />
· Geschmorte Ochsenbacke<br />
auf Erdfrüchteragout und Buttermilchgetzen<br />
· Heidelbeergetzen an Vanilleeis<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
Spezialitäten von Wald und Wiesen aus dem<br />
Erzgebirge bieten wir über das ganze Jahr an.<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Herr Falko Zoll aus Grundau<br />
Flair Hotel Schwarzbeerschänke 10<br />
Hinterer Grund 2<br />
09496 Marienberg OT Pobershau<br />
Tel. 03735 91910<br />
Fax 03735 919199<br />
info@schwarzbeerschaenke.de<br />
www.schwarzbeerschaenke.de<br />
Gaststätte & Pension Waldeck 11<br />
Fam. Friesl und Fam. Walther<br />
RS Rathausstraße 36<br />
09496 Pobershau<br />
Tel. 03735 23214, Fax 65776<br />
willkommen@das-waldeck.de<br />
www.das-waldeck.de<br />
Blatno - Mezihoří 41<br />
Chomutov 43001 ČR<br />
Tel. +420 725 513 125<br />
pension-mezihori@seznam.cz<br />
www.pension-mezihori.cz<br />
Öffnungszeiten:<br />
täglich geöffnet<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
5. Oktober bis 20. Oktober <strong>2013</strong><br />
· „Spezialitäten aus dem Bergbau“<br />
· Typisch erzgebirgisches Buffet umrahmt von<br />
bergmännischen Klängen<br />
· Zusätzliche Speisekarte<br />
„Itze kimmt´s ritsche Assn“<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Erzgebirgische Spezialitäten<br />
· Hausmannskost<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Fleischerei Spiegelhauer in Pobershau<br />
· Bäckerei Kolar in Zöblitz<br />
· Saxonia GmbH Pfaffroda<br />
· SFK , Reinsberg<br />
· Wolf, Annaberg Buchholz<br />
Öffnungszeiten:<br />
· Samstag u. Sonntag ganztägig ab 11.00 Uhr<br />
· Montag bis Freitag ab 15.00 Uhr<br />
· oder auf Bestellung<br />
· Ruhetag Mittwoch oder Donnerstag<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Buttermilchgetzen<br />
· Runde Kartoffeln mit Quark und Leinöl<br />
· Raachermaad, Kartoffelpuffer<br />
· Wildgerichte<br />
· saisonal wird die Wildkarte im Oktober bis<br />
Dezember erweitert<br />
Direktvermarkter, die uns beliefern:<br />
· Silberfleischwaren Schneeberg<br />
· Fa. Münzner Reitzenhain<br />
· Wildbrethandel Falko Zoll<br />
· Forellenzucht Hallbach<br />
Pension Mezihoří 12<br />
Öffnungszeiten:<br />
jeden Tag von 11.00 - 22.00Uhr<br />
Spezialitäten im Oktober:<br />
· Erzgebirgische Knoblauchsuppe<br />
· Wildgulasch mit Knödel - pikant<br />
· Wildmedailons mit Preiselbeersoße<br />
· Forelle auf Butter gebraten<br />
· gebratene Ente mit Semmelknödel, Kartoffelknödel,<br />
Karlsbadknödel, Weiß- und Rotkraut<br />
(Kohl)<br />
· Lendenbraten mit Sauersoße und Knödeln<br />
Ganzjährige Spezialitäten des Hauses:<br />
· Altböhmische Kartoffelsuppe<br />
· Tatar gut vorbereitet mit Röstbrot<br />
· Schweinsrippchen mit zwei Soßen<br />
· Richterpfanne (Schweinebraten, Hühnchen<br />
brust, geräuchertes Schweinefleisch)<br />
· Beefsteak mit Pfeffersoße 300g<br />
· Salat nach Erzgebirgischer Art