Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
SK<br />
DARY mORA na grile<br />
Krabie raclette<br />
recept je určený pre 4 osoby<br />
400 g krabieho mäsa z konzervy<br />
200 g ementálu<br />
2 plátky údeného lososa<br />
2 štipky červenej papriky alebo karí korenia<br />
4 vajcia<br />
4 lyžice smotany<br />
zväzok čerstvého koriandru alebo kôpru podľa chuti<br />
soľ a mleté čierne korenie<br />
Príprava:<br />
1. Lososa nakrájajte na rezance a kúsky krabieho mäsa nechajte odkvapkať.<br />
2. Koriander alebo kôpor posekajte a syr nahrubo nastrúhajte.<br />
3. Zmiešajte vajcia, smotanu, papriku alebo karí, nastrúhaný syr, lososa, krabie mäso a sekané bylinky,<br />
osoľte, okoreňte a dajte do chladničky.<br />
4. Zmes nalejte do rakletových panvičiek a asi 5 minút zapekajte. Krabie raclette podávajte s ochuteným<br />
paradajkovým šalátom.<br />
Krevetkové špajle s pikantnou omáčkou<br />
recept je určený pre 8 osôb<br />
32 zmrazených veľkých kreviet, surových a olúpaných<br />
2 limety<br />
4 lyžice sójovej omáčky<br />
7 lyžíc rastlinného oleja<br />
2 strúčiky cesnaku<br />
kayenské čierne korenie<br />
1 zväzok petržlenu<br />
1 zväzok pažítky<br />
1/2 zväzku medovky<br />
soľ a mleté čierne korenie<br />
16 drevených špajlí<br />
Príprava:<br />
1. Nechajte rozmrznúť krevety pod tečúcou horúcou vodou. Podložte strúhadlo pergamenovým<br />
papierom a nastrúhajte limetovú kôru na jemno.<br />
2. Do misky vytlačte šťavu z limetiek a zmiešajte 6 lyžíc s kôrou, sójovou omáčkou a 4 lyžicami oleja.<br />
3. Cesnak rozotrite, pridajte ho do misky a ochuťte kayenským čiernym korením. Osušte krevety<br />
a pomocou ostrého nožíka očistite.<br />
4. Navlečte 4 krevety na každú špajľu tak, aby sa na nej krevety netočili. Vložte špajle s krevetami do<br />
nízkej misy a zalejte ich marinádou. Nechajte marinovať 1 hodinu a občas ich otočte.<br />
5. Medzi tým operte bylinky a dobre ich osušte. Posekajte lístky medovky a petržlenu a nastrihajte<br />
pažítku na krúžky. Zmiešajte 2 lyžice limetovej šťavy, soľ a čierne korenie. Primiešajte 3 lyžice oleja<br />
a do tejto zmesi pridajte bylinky.<br />
6. Odstráňte pokiaľ možno čo najviac marinády z kreviet a grilujte ich na rozohriatej kamennej doske<br />
po 6 – 8 minút. Raz ich v tomto čase otočte. Ihneď podávajte poliate bylinkovou omáčkou.<br />
36
Change language