Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
SK<br />
2. Obracajte, aby horúci syr nevytiekol.<br />
3. Medzitým zahrejte za stáleho miešania marmeládu, brusnice, vínny ocot, soľ a čierne korenie.<br />
4. Uveďte nakrátko do varu, dobre miešajte, aby sa omáčka nepripálila.<br />
5. Grilovaný hermelín potom prelejte horúcou omáčkou a môžete podávať.<br />
Raclette zo štyroch druhov syrov<br />
recept je určený pre 4 osoby<br />
200 g polotvrdého holandského syra<br />
200 g goudy<br />
200 g eidamu<br />
200 g ementálu<br />
1 kg zemiakov<br />
8 plátkov šunky<br />
4 plátky mortadely ochutenej pistáciovými orieškami<br />
8 veľmi jemných plátkov pršutu alebo iného sušeného mäsa<br />
2 lyžičky horčice<br />
1/2 lyžičky mletej rasce<br />
1/2 lyžičky mletej papriky<br />
Príprava:<br />
1. Zemiaky v šupke umyte, zabaľte do alobalu a dajte piecť do rúry.<br />
2 Všetky druhy syrov nakrájajte na kocky. V jednej miske zmiešajte polovicu horčice a rascu a v druhej<br />
miske zvyšok horčice a papriku.<br />
3. Plátky pršutu a šunky zrolujte a položte na tanier.<br />
4. Každý stolovník si dá do rakletovej panvičky pár kociek syra, ktoré predtým obalí podľa chuti<br />
v jednej z horčicových omáčok.<br />
5. Syr sa o niekoľko minút rozpustí a podáva sa so zemiakmi, pršutom a šunkou.<br />
Raclette po lotrinsky<br />
recept je určený pre 4 osoby<br />
600 g pršutu<br />
400 g ementálu<br />
4 vajcia<br />
4 lyžice smotany na šľahanie<br />
1 lyžica sekaného petržlenu<br />
trocha nastrúhaného parmezánu<br />
štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška<br />
soľ a čerstvo mleté čierne korenie<br />
Príprava:<br />
1. Pršut nakrájajte na kocky a syr nahrubo nastrúhajte.<br />
2. Zmiešajte vajcia, smotanu a muškátový oriešok, osoľte, okoreňte a dajte do chladničky.<br />
3. Zmes nalejte do rakletových panvičiek a posypte ju parmezánom a sekaným petržlenom.<br />
4. Panvičky vsuňte pod gril a obsah zapekajte niekoľko minút do zlatista.<br />
5. Podávajte so šalátom.<br />
Syrové hrianky s hubovými ihlicami<br />
recept je určený pre 4 osoby<br />
300 g tvrdého syra<br />
4 plátky hriankového chleba<br />
2 žĺtky<br />
5 lyžíc piva<br />
1 lyžica pikantnej horčice<br />
30