Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
CZ<br />
3. Smíchejte vejce, smetanu, papriku nebo kari, nastrouhaný sýr, losos, krabí maso a sekané bylinky,<br />
osolte, opepřete a dejte do lednice.<br />
4. Směs nalijte do rakletových pánviček a asi 5 minut zapékejte. Krabí raclette podávejte s ochuceným<br />
rajčatovým salátem.<br />
Krevetkové špejle s pikantní omáčkou<br />
recept je určen pro 8 osob<br />
32 zmražených velkých krevet, syrových a oloupaných<br />
2 limety<br />
4 lžíce sójové omáčky<br />
7 lžic rostlinného oleje<br />
2 stroužky česneku<br />
kayenský pepř<br />
1 svazek petrželky<br />
1 svazek pažitky<br />
1/2 svazku meduňky<br />
sůl a mletý černý pepř<br />
16 dřevěných špejlí<br />
Příprava:<br />
1. Nechte rozmrznout krevety pod tekoucí horkou vodou. Podložte struhadlo pergamenovým papírem<br />
a nastrouhejte limetovou kůru na jemno.<br />
2. Do misky vymačkejte šťávu z limetek a smíchejte 6 lžic s kůrou, sójovou omáčkou a 4 lžícemi oleje.<br />
3. Česnek utřete, přidejte ho do misky a ochuťte kayenským pepřem. Osušte krevety a pomocí<br />
ostrého nožíku očistěte.<br />
4. Navlékněte 4 krevety na každou špejli tak, aby se na ní krevety netočily. Vložte špejle s krevetami<br />
do nízké mísy a zalijte je marinádou. Nechte marinovat 1 hodinu a občas je otočte.<br />
5. Mezi tím operte bylinky a dobře je osušte. Posekejte lístky meduňky a petrželky a nastříhejte<br />
pažitku na kroužky. Smíchejte 2 lžíce limetové šťávy, sůl a pepř. Přimíchejte 3 lžíce oleje a do této<br />
směsi přidejte bylinky.<br />
6. Odstraňte pokud možno co nejvíce marinády z krevetek a grilujte je na rozehřáté kamenné desce po<br />
dobu 6–8 minut. Jednou je během této doby otočte. Ihned podávejte polité bylinkovou omáčkou.<br />
GRILOVANÁ drůbež<br />
Krůtí / kuřecí prsíčka zapečená se sýrem a hruškou<br />
recept je určen pro 8 osob<br />
500 g uzených krůtích prsou, nakrájených na 7mm plátky<br />
500 g čekanky<br />
300 g Gorgonzoly nebo podobného sýru<br />
1 menší hruška, oloupaná a nakrájená na čtvrtky<br />
4 lžíce posekaných mandlí<br />
sůl a kayenský pepř<br />
Příprava:<br />
1. Nakrájejte maso a sýr na kostičky.<br />
2. Očistěte čekanku, rozkrojte ji podélně napůl a vykrojte srdíčko. Nakrájejte ji na 7mm proužky.<br />
3. Nakrájejte hrušku na plátky a potom na kostičky.<br />
4. Smíchejte maso, čekanku, hrušku a mandle a vše osolte a opepřete kayenským pepřem.<br />
5. Rozdělte do rakletových pánviček, nahoru položte sýr a grilujte asi 8–10 minut.<br />
16
Change language