Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
CZ<br />
1 lilek<br />
4 stroužky česneku<br />
4 mladé cibulky<br />
provensálské koření<br />
sůl a mletý černý pepř<br />
Příprava:<br />
1. Rajčata, papriku, cuketu a lilek omyjte a osušte. Rajčata rozpulte a opatrně z nich vymačkejte šťávu.<br />
Papriku rozdělte na čtvrtky a lusky rozkrájejte na kostičky velké 2 cm. Lilek a cuketu oloupejte<br />
a nakrájejte na kolečka. Mladé cibulky neloupejte, pokud to není nutné.<br />
2. Všechnu zeleninu osolte, opepřete a posypte provensálským kořením.<br />
3. Oloupejte stroužky česneku a rozpulte je.<br />
4. Kamennou desku potřete olivovým olejem a česnekem.<br />
5. Poté opečte kolečka lilku a kostičky papriky.<br />
6. Na závěr přidejte půlky rajčat, kolečka cukety, cibulky a česnek.<br />
GRILOVANÉ ryby<br />
Rybí filety s grilovanými papričkami a rajčaty<br />
recept je určen pro 4 osoby<br />
4 ks rybích filetů (mořský okoun nebo ďas) každý tak 1/4 kg<br />
4 velká zralá rajčata<br />
1 velká červená cibule<br />
1 červená paprika<br />
nasekaná petrželová nať<br />
1 lžička nasekaného rozmarýnu<br />
2 lžíce nasekaného tymiánu<br />
olivový olej<br />
čerstvě mletý nebo drcený černý pepř<br />
Příprava:<br />
1. Ryby před grilováním nejdříve marinujte – do mělké mísy vložte rybí filety, smíchejte 1 polévkovou<br />
lžíci tymiánu se 3 lžícemi olivového oleje, namletým pepřem a solí.<br />
2. Polijte filety tak, aby se marináda dostala všude a přikryté vložte na 30 minut do chladničky.<br />
3. Mezitím nakrájejte cibuli na silné plátky, papriku pokrájejte na větší kousky. Nakrájejte 2 rajčata,<br />
přidejte olivový olej, sůl a pepř a celé promíchejte.<br />
4. Zeleninu položte na rakletové pánvičky a asi 8 minut grilujte, jednou otočte.<br />
5. Dochuťte petrželkou a zbývajícím tymiánem, přidejte 2–4 lžíce olivového oleje a promíchejte.<br />
6. Vyndejte rybu z chladničky a grilujte podle síly filetů 5–10 minut , pak otočte a grilujte až do měkka.<br />
Jakmile je hotová, sundejte ji z grilu a servírujte na připravenou grilovanou zeleninu.<br />
Raclette s uzenými rybami<br />
recept je určen pro 4 osoby<br />
4 filety uzeného pstruha<br />
4 plátky uzeného lososa<br />
4 plátky uzeného platýze<br />
1 menší uzený úhoř nakrájený na plátky<br />
600 g různých druhů sýrů (gouda, appenzellský, niva, mozzarella)<br />
250 ml smetany ke šlehání<br />
šťáva z 1 citrónu<br />
1 citrón<br />
svazek jarních cibulek<br />
14
Change language