w w w .e rn a e h ru n g - Verband Deutscher Mineralbrunnen

FACHMAGAZIN DER DEUTSCHEN MINERALBRUNNEN 

Juli / August 2011 | 61. Jahrgang 

GEVA auf gutem Kurs 

Seite 109 

Ausschuss für 

Betriebswirtschaft 

in Bad Vilbel 

Seite 111 

Einsatz von Nanotechnologien 

bei Verpackungen 

Seite 112 

Social Media Monitoring 

und Erfolgsmessung 

Seite 120

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Editorial 

Sehr verehrte Damen und Herren, 

auf der Mitglieder-Versammlung des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen 

e. V. (VDM) im April in Leipzig hat sich RA Wolfgang Stubbe 

nach über 16 Jahren als Geschäftsführer des VDM aus dem operativen 

Geschäft zurückgezogen. Sein umfangreiches Know-How bleibt den 

Mitgliedern und auch mir glücklicherweise erhalten: Er wird als Vorsitzender 

des Vorstandes den Verband weiter begleiten und unterstützen. 

Mit dieser Juli-/August-Ausgabe des MINERALBRUNNENS möchte ich 

mich Ihnen als Nachfolger von Herrn Stubbe vorstellen. Auf Seite 130 

lesen Sie hierzu ein Interview. 

Deutschland konnte 2011 einen fast sommerlichen Frühling genießen. 

Laut Deutschem Wetterdienst brachte kein Frühjahr seit Beginn der 

Messungen im Jahr 1893 mehr Sonnenschein und nur der Frühling 

2007 war wärmer. Dies zeigt sich auch in den bisherigen Absatzzahlen: 

Im Vorjahresvergleich von Januar bis April legten die Mineral- und Heilwässer 

um 4,5 Prozent zu, die Süßgetränke um mehr als 2 Prozent. In 

allen Brunnengebieten wurde ein Absatzplus erreicht, im Durchschnitt 

über 4 Prozent. Ein positiver Trend, der sich hoffentlich im weiteren Jahresverlauf 

fortsetzt – die Prognosen hierfür sind zuversichtlich. 

Ich wünsche den Mineralbrunnen, dass diese Voraussage eintrifft und 

dass wir gemeinsam die vor uns liegenden Herausforderungen meistern. 

Der VDM wird Sie dabei weiterhin mit aller Kraft unterstützen. 

Dr. Markus Warnke 

Der Mineralbrunnen 04|2011 107

108 

Inhaltsverzeichnis 

Der Mineralbrunnen 04|2011 

Inhalt 

Editorial 107 

Herbert Latz-Weber 

GEVA auf gutem Kurs 109 

VDM-Ausschuss zu Gast in Bad Vilbel 111 

Thomas Hilche 

Einsatz von Nanotechnologie bei Verpackungen 112 

Corinna Dürr 

Natrium macht keinen Druck 114 

Georg Schwedt 

Spurenelemente in Mineralwässern 116 

Katharina Thehos 

Hängend zur Füllstation 118 

Benedikt Köhler 

Social Media Monitoring und Erfolgsmessung 120 

§ 

NEWS 

PERSONALIEN 

TERMINE / VERANSTALTUNGEN 

PR MARKETING 

WISSENSWERT 

PERSONALIEN 

LESETIPPS 

RECHT 

122 

125 

126 

128 

130 

132 

134

Zeigten sich zufrieden über das Jahresergebnis 2010: Der Aufsichtsrat der GEVA (v.l.n.r.): Regina Gröger (stellv. Vorsitzende), 

Dr. Otto Pachmayr, Martin Hartmann, Waldemar Behn (Vorsitzender), Claus Lippert, Hermann-Josef Schreiber, 

Dr. Roland Stumpf. 

GEVA auf gutem Kurs – 40-Jahrfeier in Köln 

Die GEVA Einkaufskooperation in Köln, ein Zusammenschluss von 

rund 130 namhaften Getränkefachgroßhändlern, hat am 27. Mai in Köln 

mit ihren Partnern aus der Industrie ihren 40. Geburtstag gefeiert. 

Herbert Latz-Weber 

GEVA Gründer hatten es vor 40 Jahren schon als Maßstab für die Zukunft vorausgesehen: Nur ge- 

meinsam ist man stark. Zu den damals 16 Gründungsmitgliedern der Gesellschaft für Einkauf, Ver- 

kaufsförderung und Absatz von Gütern mbH & Co. KG (GEVA) gehörten namhafte Getränkefach- 

großhändlergrößen aus ganz Deutschland. Einige sind zwischenzeitlich verstorben, andere ausge- 

schieden oder als Nachfolger nachgerückt. So wie Waldemar Behn, Sohn des Mitbegründers und 

heute Aussichtsratsvorsitzender der GEVA mit Sitz in Frechen. Das von Anfang an gelebte Prinzip 

„Leistung – Gegenleistung“ zwischen Industriepartnern und Getränkefachgroßhandel hat seitdem 

wiederholt positive Früchte getragen. Die GEVA agiert bundesweit. 

Mit Geschäftsführer Andreas Vogel bildet Waldemar 

Behn heute das Leitungsteam der erfolgreichen Kooperation. 

Anlässlich der 40. Gesellschafterversammlung 

Ende Mai, konnte Andreas Vogel im vierten Jahr 

seiner Geschäftsführertätigkeit mit einem relativ guten 

Ergebnis aufwarten. Über dies berichtete er im Vorfeld 

der Feierlichkeiten bei den Besprechungen des Fachbeirats 

Vertriebsbereich und des Aufsichtsrates. Trotz 

eines strukturbedingten Rückgangs des Zentralregu- 

lierungsvolumens um 13 Prozent auf 694,327 Mio. 

Euro wurde die Bonusliste mehr als erfüllt und es 

konnte eine Sonderausschüttung vorgenommen werden. 

Allein die starke Warengruppe Brunnen / Erfrischungsgetränke 

mit 64 Lieferanten und einem Umsatzanteil 

von fast 21 Prozent unterstreicht die Bedeutung 

der gegenseitigen Abhängigkeit zwischen Industrie 

und Handel. So sind die Alkoholfreien Getränke 

das zweitwichtigste Umsatzsegment – nach Bier. 


Gesellschaft für Einkauf, 

Verkaufsförderung und 

Absatz von Gütern 

Die GEVA 

agiert 

bundesweit 

109

Gesellschaft für Einkauf, 

Verkaufsförderung und 

Absatz von Gütern 

110 

„40 Jahre GEVA sind es wert, den Geburtstag 

gebührend zu feiern.“ 

Ende 2010 gehörten 122 Gesellschafter der GEVA 

an. Allein rund 2.000 werden über die Geva Getränke-Fachmarkt 

angebundenen Abholmärkte bedient. 

Die 2010er Absprachen haben laut Vogel sogar die 

der Vorjahre übertroffen. 500 Vertragslieferanten waren 

im Rahmen der Zentralregulierung aktiv. Die 

Dienstleistung Geva Gastro verbesserte sich 2010 

leicht auf 41,419 Mio. Euro und hat so ihre Marktführerschaft 

ausgebaut. 

Süße Feier am Rhein 

Nach der Gesellschafterversammlung wurde der 

Geburtstag der GEVA gefeiert. Ingesamt weit über 

300 Gäste besuchten die Events. Während bei der 

Jubiläumsschiffstour auf dem Rhein nur rund 165 

Teilnehmer dabei waren – viele hatten dank falscher 

Ausschilderung zuvor das falsche Schiff angesteuert 

– waren bei der Abendveranstaltung im Kölner 


Judith Schilling 

Schokoladenmuseum mindestens die doppelte Anzahl 

an Gästen versammelt. Und sie feierten bis in 

den frühen Morgen. Waldemar Behn und Andreas 

Vogel verzichteten in ihren Ansprachen auf einen 

Rückblick der Historie, stellten vielmehr die Auszeichnung 

verdienter Mitstreiter in den Vordergrund 

des Abends. Behn betonte die Bedeutung der Gründung 

der GEVA die 1984 ihren Stammsitz von Münster 

in die Region Köln verlegte. Sie war konzipiert 

als Antwort auf die steigende Marktmacht des Lebensmittelhandels. 

Viele schlossen sich schnell der 

Idee an und es folgten Jahre des Wachstums. Auch 

in den heutigen Zeiten der Konzentrationsprozesse 

würden immer wieder neue Gesellschafter dazu stoßen, 

von denen Behn einige am Jubiläumsabend 

begrüßte. Judith Schilling, Geschäftsführerin Brohler 

Mineral- und Heilbrunnen und Vorstandsmitglied des 

Verbandes Deutscher Mineralbrunnen, nahm an der 

Feier teil. Für sie war es überraschend, wie stark die 

Industrie im Vergleich zum Handel vertreten war. Ihr 

Kommentar: „40 Jahre GEVA sind es wert, den Geburtstag 

gebührend zu feiern.“ 

Begrüßten zahlreiche Gäste aus der gesamten Getränkebranche: Waldemar Behn (r.) und Andreas Vogel. 

Guder führt EU-GFGH-Verband an 

Gastredner bei der GEVA-Party war Günther Guder, seit über zehn Jahren Geschäftsführender Vorstand 

des deutschen GFGH-Verband. Der Verband vertritt die Interessen von 680 Mitgliedsunternehmen. Guder 

ist im Mai zum Vorsitzenden der europäischen GFGH-Verbandes CEGROBB mit Sitz in Brüssel gewählt 

worden. Er vertritt damit die Interessen von rund 100.000 Mitarbeitern – davon über 40.000 in Deutschland 

– und über 800 Unternehmen in acht Ländern. Guder betonte, dass der GFGH heute eine „schwere Zeit 

hat, die aber durch Kooperationen wie GEVA das Leben der Getränkefachhändler erheblich erleichtert“.

VDM-Ausschuss für Betriebswirtschaft 

zu Gast bei Hassia 

Nach 13 Jahren aktiver Mitarbeit im Ausschuss für Betriebswirtschaft lud Dirk Hinkel seine 

„Mitstreiter“ am 11. und 12. Mai 2011 nach Bad Vilbel ein, um sich gleichzeitig aus diesem 

Verbandsgremium zu verabschieden. Die Mitwirkung in VDM-Vorstand und GDB-Aufsichtsrat 

und eine damit einhergehende zunehmende zeitliche Einbindung machten diesen Schritt 

Hinkels erforderlich. 

Zum Abschied hatte Dirk Hinkel ein ganz besonderes 

Rahmenprogramm geplant, unterstützt von Seniorchef 

Günter Hinkel. Günter Hinkel ließ die Vergangenheit 

lebendig werden: zunächst mit der Besichtigung 

eines auf Initiative von Hassia vollständig 

rekonstruierten römischen Mosaiks. Das Prunkstück 

antiker Mosaikkunst gehört zu den schönsten in 

Deutschland. Weiter ging es mit einem Besuch des 

Brunnen- und Bädermuseums, wo – in einem historischen 

Fachwerkhaus – Informationen und Exponate 

zu den Quellen Bad Vilbels, zur Geologie der 

Wetterau sowie zur Technik der Wasserförderung 

und Verarbeitung und zur Geschichte der Brunnenindustrie 

ausgestellt werden. Mit viel Leidenschaft 

hat sich Günter Hinkel auch diesem Projekt gewidmet. 

Als nächstes stand ein Besuch des Brunnenhauses 

der Heilquelle Bad Vilbeler Römer Brunnen 

auf der Agenda. Rapp’s Juice Factory und der Selzer 

Brunnen in Karben sowie eine Führung durch 

das vollautomatische Hochregallager mit 40.000 

Palettenplätzen rundeten das Programm ab. 

Auch die eigentliche Ausschussarbeit kam nicht zu 

kurz. In der Sitzung wurde Oliver Natge begrüßt, der 

sich zukünftig für das Haus Hassia im Ausschuss engagieren 

will. Dann ging es um das Thema Risikomanagement 

im Mittelstand, zu dem Carsten Büttner und 

Christian Els, Gossler, Gobert & Wolters-Gruppe, referierten. 

Einen weiteren Schwerpunkt bildeten steuerliche 

Fragen und hier insbesondere das Thema Pfandrückstellungen. 

Auch Verpackungsfragen, die Wirtschafts- 

und Marktsituation sowie die Vorbereitung der 

nächsten VDM-Unternehmertage waren Thema der 

Sitzung. Zum Schluss wurde Dirk Hinkel vom Ausschuss 

verabschiedet. Hans-Günter Radermacher 

dankte ihm mit herzlichen Worten für die langjährige 

Mitarbeit und die Einladung nach Bad Vilbel, verbunden 

mit allen guten Wünschen für die Zukunft. 

Ausschuss für 

Betriebswirtschaft 

zu Gast in Bad Vilbel 


Der BMBF- 

Branchendialog 

präsentierte am 

16. Mai 2011 auf der 

Interpack 2011 

in Düsseldorf neue 

Lösungen und bot 

ein Forum zum 

Austausch zwischen 

Technologieentwicklern 

und Anwendern. 

112 

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Verpackungen 

Einsatz von Nanotechnologien 

bei Verpackungen 

Thomas Hilche 

Wie lässt sich eine produktneutrale und beim Kunststoffrecycling nicht störende Gas- oder Lichtbarriere 

erreichen? Mit welchen Materialzusätzen kann der Energiebedarf bei der Herstellung von PET- 

Flaschen deutlich verringert werden? Kann eine Verpackung den Zustand des abgepackten Lebensmittels 

erkennen und einsetzenden Verderb anzeigen? 

Nanotechnologie erschließt Zukunftsmärkte 

Für diese und ähnliche Fragen wird es zukünftig mit 

Hilfe der Nanotechnologie möglich sein, passende 

Antworten zu finden. Mit dem Betriff Nanotechnologie 

werden Verfahren bezeichnet, die sich mit der 

Herstellung, Anwendung und Beurteilung von Nanomaterialien 

beschäftigen. Nanomaterialien oder Nanopartikel 

sind Teilchen, die in ihren Abmessungen 

(Länge/Breite/Höhe) in einem Bereich von 1 bis 100 

Nanometer (nm) liegen. Um sich die Größe eines Nanometers, 

also eines Milliardstel Meters vorstellen zu 

können, hilft der Größenvergleich mit einem Fußball: 

Ein Nanopartikel verhält sich zur Größe eines Fußballs 

wie der Fußball zur Größe der gesamten Erdkugel. 

Nanopartikel bestehen aus bekannten Materialien, z. 

B. Ruß, Graphit oder Kieselsäure. Als wesentliches 

Merkmal besitzen sie jedoch im Verhältnis zu ihrer 

Masse eine sehr große Oberfläche. Dadurch überwiegen 

die Wechselwirkungen der Oberflächenatome 

durch sogenannte Quanteneffekte, was zu völlig veränderten 

Eigenschaften dieser Stoffe führt. Durch gezielten 

Einsatz geeigneter Nanopartikel lassen sich somit 

auch die Eigenschaften der damit beaufschlagten 

Werkstoffe, wie Kunststoffe, Papier, Keramik, Glas 

usw. gezielt verändern. Die Bundesregierung sieht in 

der Nanotechnologie eine Zukunftstechnik, mit deren 

Ausbau die deutsche Wirtschaft gestärkt und die Exportchancen 

verbessert werden können. Bereits heu- 

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Quelle: KHS 

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te betätigen sich 950 Unternehmen mit 60.000 Industriearbeitsplätzen 

in Deutschland im Umfeld der Nanotechnologie. 

Sie generieren einen jährlichen Umsatz 

von circa 33 Mrd. Euro. Damit ist Deutschland auf 

dem dritten Platz im weltweiten Vergleich hinter den 

USA und Japan. Das Bundesministerium für Bildung 

und Forschung (BMBF) hat die weltweit bedeutendste 

Verpackungsmesse „Interpack“ in Düsseldorf zum Anlass 

genommen, über den Stand der Nanotechnologie 

zu informieren und deshalb zu einem Branchendialog 

im Rahmenprogramm der Interpack 2011 eingeladen. 

Zahlreiche Fachleute aus Forschung, Entwicklung und 

Verpackungsherstellung informierten ausführlich über 

bereits praktizierte Anwendungen, laufende Entwicklungen 

sowie zukünftige Perspektiven. Neben der Erschließung 

von möglichen Anwendungsgebieten liegen 

die Forschungsschwerpunkte immer auch auf der 

Bewertung der Auswirkungen der Nanotechnologie 

und der eingesetzten Nanopartikel auf die Gesundheit 

und die Umwelt. In diesem Zusammenhang stehen 

insbesondere Verpackungen im Mittelpunkt der Überlegungen, 

da sie wegen des direkten Kontaktes zu 

den abgefüllten Lebensmitteln zu möglichen Expositionen 

mit Nanopartikeln über die Nahrungskette beitragen 

können. Auch sind bei Verpackungsherstellung 

und Recycling bzw. Entsorgung umweltrelevante 

Aspekte zu beachten. 

Nanomaterialien für Verpackungen 

Die Nanotechnologie wird heute bereits genutzt, um 

bei PET-Flaschen eine verbesserte Barriere hinsichtlich 

der Gaspermeation zu erzielen. Erreicht wird dies 

durch Oberflächenbeschichtungen mit Hilfe der Aufdampfung 

in einem Plasmaverfahren. Dadurch ist es 

möglich, sehr dünne Silikat- bzw. Kohlenstoffschichten 

auf der Innenoberfläche der Flaschen zu erzeugen, 

die praktisch undurchlässig für Gase sind und 

somit einerseits vor Verlust von Kohlensäure, andererseits 

vor Zutritt von Sauerstoff schützen. Diese aufgedampften 

Schichten sind in Lauge nicht beständig 

und können damit vor dem Recycling des Materials 

gezielt entfernt werden. Entsprechende Beschichtungsverfahren 

werden von den Firmen KHS (Plas-

max) und Sidel (Actis) angeboten und finden bei 

Fruchtsaft- und Bierflaschen Anwendung. Ebenfalls 

zugelassen ist der Einsatz von Titannitrid (TiN) in PET- 

Preforms, um die Wärmeabsorbtion in der Aufheizphase 

vor dem Flaschenblasen zu verbessern. Die 

TiN-Partikel sind dabei fest im Material gebunden und 

ein Stoffübergang infolge von Migration ist nicht nachweisbar. 

Der Einsatz von Nanomaterialien zur Verbesserung 

der Restentleerbarkeit von Verpackungen 

wurde im Labormaßstab erfolgreich getestet. Eine 

praktische Anwendung ist für pastöse Füllgüter wie 

Ketchup, Soßen, Honig etc. von Interesse. Außerhalb 

des Lebensmittelbereiches werden in Industrieverpackungen 

Kohlenstoffnanoröhren (CarbonNanotubes 

„CNT“) eingesetzt, um damit elektrisch leitfähige 

Kunststoffe zu ermöglichen. Dies ist vor allem in explosionsgefährdeten 

Anwendungen wichtig, z. B. für 

Behälter mit brennbaren Flüssigkeiten. Auf dieser Basis 

ist auch denkbar, Verpackungen mit RFID-Elementen 

zur Rückverfolgbarkeit oder Solarzellen zur autarken 

Energieversorgung für die Nutzung bestimmter 

intelligenter Funktionen herzustellen. 

Zulassung von Nanomaterialien 

Vieles, was im Labor erprobt oder in der Grundlagenforschung 

untersucht wird, ist heute noch Zukunftsmusik. 

Der Gesetzgeber, sowohl in Deutschland als 

auch auf EU-Ebene, verhält sich bei der Zulassung 

von nanotechnologischen Verfahren äußerst restriktiv 

und setzt für alle zur Anwendung kommenden Techniken 

voraus, dass ein gesundheitliches Risiko für den 

Menschen ausgeschlossen ist. Unter Federführung 

des zuständigen Bundesministeriums für Ernährung, 

Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) beschäftigt 

sich das Bundesinstitut für Risikobewertung 

(BfR) mit der wissenschaftlich fundierten Beurteilung 

des Einsatzes der Nanotechnologie. Zusätzlich hat die 

Europäische Kommission die Europäische Behörde 

für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ersucht, eine Risikobewertung 

für technisch hergestellte Nanomaterialien 

vorzunehmen. Die EFSA veröffentlichte hierzu aktuell 

einen Leitfaden, in dem aufgezeigt wird, welche Daten 

für die Charakterisierung von Nanopartikeln ergänzend 

zum herkömmlichen Zulassungsverfahren für neue 

Materialien herangezogen werden müssen. Darin enthalten 

sind auch verschiedene Ansätze für die von den 

jeweiligen Antragstellern durchzuführenden Untersuchungen. 

Sowohl das BfR als auch die EFSA führen in 

diesem Zusammenhang zahlreiche Forschungsprojekte 

durch, suchen den Dialog mit Experten und organisieren 

öffentliche Konsultationen, um das gesamte 

Spektrum von Erfahrungen, Anregungen und Bedenken 

zu erfassen und die Sicherheit der Nanomaterialien 

zu gewährleisten. In der neuen EU-Verordnung 

Nr. 10/2011 über Lebensmittelkontaktmaterialien trägt 

der Gesetzgeber diesem Ansatz Rechnung. Es wurde 

festgelegt, dass Nanomaterialien immer eine Zulassung 

benötigen. Derzeit sind nur wenige Zulassungsanträge 

zum Einsatz von Nanomaterialien für Lebensmittelkontaktmaterialien 

anhängig. Bisher zugelassen 

sind lediglich Kohlenstoffschwarz, Siliciumdioxid und 

Titannitrid. 

Ausblick 

Die Nanotechnologie stellt ein riesiges Potential von 

Verfahren und Materialien zur Verfügung, mit denen 

maßgeschneiderte Funktionalitäten erreicht werden 

können. Dies betrifft alle Lebensbereiche von der 

Energieerzeugung, der Materialverarbeitung über die 

Medizintechnik, die Lebensmittelherstellung bis hin zur 

Verpackungstechnik. Da mit der neuen Technologie 

neben großen Chancen auch Risiken verbunden sind, 

tut der Gesetzgeber gut daran, die jeweiligen Materialien 

und Verfahren immer auch unter dem Aspekt Gesundheit 

und Umwelt zu bewerten und Zulassungen 

restriktiv zu handhaben. Für den Lebensmittel- und 

Verpackungsbereich sind in den einschlägigen Verordnungen 

und Gesetzen die entsprechenden Vorgaben 

enthalten, die einen verantwortungsvollen Einsatz der 

Nanotechnologie sicherstellen. Es wird mit Interesse 

zu beobachten sein, wie sich der Einsatz von Nanomaterialien 

bei Verpackungen in den nächsten Jahren 

entwickelt. Vor diesem Hintergrund dürfen wir auf die 

nächste „Interpack“ im Jahre 2014 gespannt sein. 

Wer solange nicht warten möchte, dem sei ein Blick 

auf die Website www.nanopartikel.info empfohlen. 

www.nanopartikel.info 

Thomas Hilche 

Leitung Technik 

Genossenschaft 

Deutscher 

Brunnen eG 

Kennedyallee 36 

53175 Bonn 

Tel.: 0228 95959-42 

thilche@gdb.de 


114 

Heilwasser 

Natrium macht keinen Druck 

Aktuelle Studie zeigt: Natriumreiche Wässer erhöhen den Blutdruck nicht 

Corinna Dürr 

Natrium spielt eine wichtige Rolle im Körper. Trotzdem hat es ein schlechtes Image, da es im Ruf 

steht, den Blutdruck zu erhöhen. Dabei ist der Mineralstoff eigentlich unschuldig. Eine aktuelle 

portugiesische Studie von 2010 zeigte, dass beim Trinken eines natriumreichen Wassers über sieben 

Wochen der Blutdruck unverändert blieb. Die Forscher führen dies darauf zurück, dass das natrium- 

reiche Wasser gleichzeitig eine größere Menge an Hydrogencarbonat enthielt. In dieser Verbindung 

wirkt Natrium nicht blutdrucksteigernd. 

Der Mineralstoff Natrium ist unverzichtbar für das 

Funktionieren des menschlichen Körpers. Er wird für 

die Weiterleitung von Nervenreizen und für die Muskelentspannung 

benötigt. Gemeinsam mit Magnesium 

unterstützt er die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. 

Vor allem spielt Natrium eine zentrale 

Rolle bei der Regulation des Wasserhaushalts. Es 

bindet Wasser im Körper und sorgt so dafür, dass für 

alle Stoffwechselvorgänge ausreichend Flüssigkeit 

zur Verfügung steht. Darüber hinaus hält Natrium den 

Blutdruck aufrecht – wäre zu wenig Natrium vorhanden, 

ginge der Kreislauf sprichwörtlich in die Knie. 

Konstante Blutdruckwerte trotz 

natriumreichen Wassers 

Wissenschaftler der Universität von Porto, Portugal, 

wollten den Effekt eines Wassers mit hohem Gehalt 

an Natrium-Hydrogencarbonat auf den Blutdruck 

untersuchen. Studienteilnehmer waren 17 gesunde 

Personen, bei denen der Blutdruck zu Studienbeginn 

im Normbereich lag. Sie wurden in zwei Gruppen 

eingeteilt, und jede Gruppe erhielt täglich über 

sieben Wochen ein bestimmtes Wasser: 

• Gruppe 1 erhielt zunächst täglich 500 ml eines natriumhaltigen 

Wassers (622 mg/l Natrium) 

• Gruppe 2 erhielt zunächst täglich 500 ml pro Tag 

eines natrium- bzw. mineralstoffarmen Wassers 

(3,8 mg/l Natrium) 

Nach sieben Wochen wurde das jeweilige Wasser 

abgesetzt, es folgte eine Pause von sechs Wochen, 


und danach erhielten die Studienteilnehmer über sieben 

Wochen das jeweils andere Wasser. Der Blutdruck 

der Teilnehmer wurde vor Studienbeginn und 

in der Folge einmal pro Woche gemessen. Außerdem 

wurde die Ausscheidung von Natrium im Urin 

bestimmt. 

Das Ergebnis: Durch das Wasser wurde die tägliche 

Natriumzufuhr zwar um etwa sechs Prozent gesteigert. 

Dennoch zeigten sowohl die systolischen als 

auch die diastolischen Blutdruckwerte der Studienteilnehmer 

unter dem natriumreichen Wasser keine Veränderungen 

im Vergleich zu den Ausgangswerten. 

Auch im Vergleich mit der Gruppe, die jeweils das mineralstoffarme 

Wasser getrunken hatte, fanden sich 

keine Unterschiede bei den Blutdruckwerten. 

Natrium-Hydrogencarbonat wirkt nicht 

blutdrucksteigernd 

Die Wissenschaftler führen diesen Effekt darauf zurück, 

dass in dem natriumreichen Wasser reichlich 

Hydrogencarbonat (2.125 mg/l) vorhanden war und 

gleichzeitig wenig Chlorid (31 mg/l). So lag das Natrium 

vor allem in Form von Natrium-Hydrogencarbonat 

vor, nicht jedoch als Natrium-Chlorid (Kochsalz). 

Und ein hoher Gehalt an Natrium-Hydrogencarbonat 

wirkt nicht erhöhend auf den Blutdruck, so 

die Folgerung der Experten. Interessanterweise war 

bei den Teilnehmern die Natriumausscheidung im 

Urin nicht erhöht – ein Hinweis darauf, dass das im 

Wasser enthaltene Natrium überhaupt nicht resorbiert, 

also in den Körper aufgenommen wurde.

Wie viel Kochsalz enthält ein Wasser? 

Ein hoher Natrium-Gehalt bedeutet 

nicht automatisch, dass ein Wasser viel Kochsalz enthält. 

Mit einer einfachen Formel lässt sich die Menge an 

Kochsalz berechnen: 

Ist der Natrium-Gehalt höher als der 

Chlorid-Gehalt, teilt man die 

Chlorid-Menge durch 0,6. 

Beispiel: Natrium 850 mg/l und 

Chlorid 100 mg/l ergibt 

100 : 0,6 = 166 mg Kochsalz 

pro Liter. 

Ist der Natrium-Gehalt niedriger als der 

Chlorid-Gehalt, teilt man die 

Natrium-Menge durch 0,4. 

Beispiel: Natrium 66 mg/l und 

Chlorid 100 mg/l ergibt 

66 : 0,4 = 165 mg Kochsalz 

pro Liter. 

Lebensstil bedeutsamer für Bluthochdruck 

Insgesamt rufen die Forscher dazu auf, sorgfältiger mit 

dem Thema Natrium und Bluthochdruck umzugehen: 

Oft ist Kochsalz gemeint, wenn von Natrium die Rede 

ist. Und auch Kochsalz wirkt nur in Ausnahmefällen 

blutdrucksteigernd, nämlich bei salzsensitiven Hypertonikern. 

Salzsensitiv sind jedoch nur etwa ein Viertel 

der Menschen mit normalem Blutdruck und etwa die 

Hälfte der Hypertoniker. Zudem spielen bei der Entstehung 

von Bluthochdruck Übergewicht und Bewegungsmangel 

sowie Fehlernährung und Genussmittel 

wie Alkohol eine wesentlich bedeutsamere Rolle. 

Natriumwässer haben viele Vorteile 

Das Propagieren natriumarmer Wässer kann sogar 

negative Folgen haben. Zu wenig Natrium kann Störungen 

des Wasserhaushaltes und Herz-Kreislauf- 

Probleme nach sich ziehen. Natriumreiche Wässer 

sorgen zudem für einen schnelleren Ausgleich von 

Flüssigkeitsverlusten bei Sport oder Hitze. Darüber 

hinaus wirkt Natrium-Hydrogencarbonat, wie es in 

vielen Heilwässern enthalten ist, positiv auf die Blutfettwerte 

und andere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. 

Wässer, die viel Natrium enthalten 

sind also für Menschen, die auf ihren Blutdruck 

achten müssen, keineswegs tabu. Im Gegenteil: Sie 

liefern neben Natrium und Hydrogencarbonat eine 

ganze Reihe weiterer Mineralstoffe, die wichtige 

Funktionen im Körper wahrnehmen, beispielsweise 

Calcium und Magnesium. 

Informationsbüro Heilwasser 

Gotenstraße 27 

53175 Bonn 

presse@heilwasser.com 

Corinna Dürr (Fachinfo, Texte) 

Tel.: 0228 / 935 94-96 

Heilwasser 

Weitere Informationen 

zu Heilwasser sowie 

aktuelle Studien und 

Publikationen sind unter 

www.heilwasser.com 

zu finden. 


Spurenelemente 

in Mineralwässern 

Zu den wichtigsten 

Spurenelementen 

zählen Eisen, Iod, Fluor, 

Zink, Selen, Kupfer, 

Mangan, Chrom, 

Molybdän, Cobalt 

und Nickel. 

116 

Spurenelemente in Mineralwässern 

Georg Schwedt 

Als Mineralstoffe bezeichnet man 22 chemische Elemente und ihre anorganischen Verbindungen, 

die im menschlichen Organismus als Bau- und Wirkstoffe physiologische Funktionen übernehmen 

können. Je nach ihrem mengenmäßigen Vorkommen im Körper unterscheidet man zwischen 

Mengen-(Makro-) oder Spuren(Mikro)elementen. Mengenelemente sind mit mehr als 50 mg/kg 

Körpergewicht (wie Calcium, Magnesium und Phosphor), Spurenelemente mit weniger als 

50 mg/kg Körpergewicht vorhanden. 

Spurenelemente in Mineralwässern 

In der Analytik wird mit dem Begriff Elementspuren 

die Konzentration eines Elementes unter 

1 mg/kg (im Wasser meist mit mg/l; entsprechend 

1 ppm) bezeichnet. Die modernen Methoden der 

Wasseranalytik (s. Beitrag in „Der Mineralbrunnen“ 

Mai/Juni 2011) ermöglichen es, auch extreme 

Spurengehalte bis in den Bereich von einem 

tausendstel Milligramm (Mikrogramm g) je kg 

simultan mit einer Methode wie der optischen 

Spurenelemente und ihre Funktionen 

Emissionsspektrometrie oder anderen speziellen 

Methoden zu bestimmen. So lassen sich beispielsweise 

noch Spurengehalte des Mangans 

von 0,002 mg/kg (2 ppb), des Eisens von 

0,005 mg/kg sowie des Fluorids von 0,02 mg/kg 

(20 ppb – mit ionenselektiver Elektrode) erfassen. 

In der Tabelle 1 sind Beispiele von Mineralwässern 

aus Österreich mit besonders hohen Spurenelement-Gehalten 

aufgeführt. 

Tabelle 1: Mineralwässer mit hohen Spurenelement-Gehalten (Beispiele aus Österreich, 

www.forum-mineralwasser.at/mineralstoffe_spurenelemente.html) 

Spurenelement Konzentration ( g/l) Mineralwasser 

Chrom 1 Frankenmarker 

Eisen 900 (enteisent) Long Life 

Fluorid 659 Güssinger 

Iodid 84 Alpquell 

Kupfer 1,3 Güssinger 

Mangan 460 Preblauer 

Nickel 2,6 Güssinger 

Selen 0,5 Alpquell 

Zink 277 Alpquell 

Vor allem die Spurenelemente Eisen, Mangan, Zink sowie Fluorid und Iodid sind in Mineralwässern von Bedeutung. 

Eisen ist das häufigste Spurenelement des menschlichen Organismus und essentiell für Mensch, Tier und 

Pflanze. Eisen ist Bestandteil von Enzymen und dient im Hämoglobin (dem Blutfarbstoff) dem Sauerstoff- 

Transport aus der Lunge in die Zielgewebe und sorgt im Myoglobin (dem Muskelfarbstoff) für einen Übergang 

in das Muskelgewebe. Im Mineralwasser liegt das Eisen überwiegend in der optimalen Aufnahmeform 

als Eisen(II)-Ion vor. Mineralwässer mit besonders hohen Eisengehalten (bis über 10 mg/l) werden in der Regel 

zu den Heilwässern gezählt. Ab etwa 1,5 mg pro Liter überdeckt die Geschmackswirkung durch Eisen 

diejenige der übrigen Mineralien sowie des Kohlendioxids. Die Bad Mergenthaler Albertquelle als Beispiel 

enthält 9,73 mg/l an Eisen. Die meisten Mineralwässer werden jedoch enteisent, da beim Verlust von Kohlendioxid 

durch Einwirkung von Luftsauerstoff braungelbe Ausflockungen an Eisenocker auftreten können. 

Der tägliche Bedarf an Eisen zur Verhinderung anämischer Erscheinungen wird mit 10-15 mg angegeben. 

Der Mineralbrunnen 04|2011

Mangan ist vor allem Bestandteil von Enzymen und wirkt auch als Enzymaktivator. Es wirkt auch antioxidativ. 

Ein Mangel führt zu Skeletveränderungen, zur neurologischen Störungen sowie Störungen im Kohlenhydrat-Stoffwechsel. 

Der tägliche Bedarf von 2-5 mg kann nur durch die Nahrung gedeckt werden. Höhere 

Mangangehalte in Mineralwässern führen bei der Zufuhr von Luftsauerstoff zur Bildung des Braunsteins 

und werden daher beim Vorgang der Enteisenung mit entfernt. 

Zink wird im Körper für über 300 Enzyme benötigt – als Bestandteil oder Aktivator. Es stärkt das Immunsystem, 

unterstützt die Sehkraft und beeinflusst positiv die Strukturfestigkeit von Haut und Haaren. Ein 

Zinkmangel führt zu Problemen bei der Wundheilung, Geschmacks- und Geruchssinn werden beeinträchtigt. 

Die Empfehlung für die tägliche Aufnahme liegt bei 7 bis 10 mg. 

Fluor als Fluorid spielt bei der Mineralisation von Knochen und Zähnen eine wichtige Rolle. Ein Mangel 

führt auch zu Wachstums- und Fortpflanzungsstörungen. Eine freiwillige Kennzeichnung von Mineralwässern 

im Hinblick auf Fluorid ist ab 1,0 mg/l möglich, ab 1,5 mg/l muss es als „fluoridhaltig“ bezeichnet werden. 

Höhere Gehalte können negative Effekte hervorrufen, so dass ab 5,0 mg ein Warnhinweis angebracht 

werden muss. Das Heilwasser Leopoldsquelle (Bad Rippoldsau) zum Beispiel hat eine Konzentration von 

2,09 mg/l an Fluorid. Der Tagesbedarf wird mit etwa 3 mg gedeckt. Die Fluorid-Gehalte in deutschen Mineralwässer 

weisen im Mittel einen Wert von 0,58 mg/l auf (s. auch Tab. 2) 

Iod, als Iodid im Wasser gelöst, reguliert die Schilddrüsenfunktionen. Ein Mangel kann Funktionsstörungen 

bis zur Kropfbildung verursachen. Die Empfehlung für die tägliche Aufnahme liegt bei 0,2 mg. 

Weitere Spurenelementgehalte werden in der Regel 

nur bei Heilwässern angegeben. Die oft extrem niedrigen 

Konzentrationen haben jedoch keine physiologischen 

Wirkungen, zeigen andererseits aber die 

Leistungsfähigkeit der heutigen instrumentellen Analytik. 

0,002 bzw. 0,001 mg/l ist in vielen Fällen auch 

die Bestimmungsgrenze für die genannten Elemente. 

Für viele Spurenelemente gilt auch die Regel des 

Paracelsus, dass die Menge bzw. Konzentration die 

Wirkung bestimmt. So ist Selen in geringen Mengen 

essentiell. Werden größere Mengen aufgenommen, 

können jedoch auch toxische Wirkungen beobachtet 

werden. Diese Regel gilt auch für andere Spurenelemente 

wie Kupfer, Nickel und das bereits genannte 

Fluorid. Bei einem essentiellen Element treten bei 

zu niedrigen Konzentrationen Mangelerscheinungen 

auf. In einem bestimmten Konzentrationsbereich, 

der oft nur eine Zehnerpotenz beträgt, herrscht eine 

optimale Versorgung. Wird dieser Bereich (beim Selen 

und auch Fluorid relativ klein) aber überschritten, 

kommt es auch bei einem essentiellen Element zu 

negativen, toxischen Auswirkungen. 

Tabelle 2: Fluoridgehalte ausgewählter 

Quellen an Ahr, Rhein und 

aus der Eifel 

Brunnen (Ort) Fluorid (mg/l) 

Roisdorfer Original (Roisdorf) 0,40 

Rhenser (2008) 0,34 

Heilwasser Heppinger extra 0,52 

Tönissteiner Sprudel 2010 0,24 

Eifel Quelle Mineralwasser 2010 0,48 

Reginaris quellfrisch (Niedermendig) 0,36 

Nürburg Quelle classic 0,27 

Heilwasser Vulkania 0,26 

Von den essentiellen Elementen Chrom (Funktion im 

Kohlenhydratstoffwechsel, verhindert Über- oder 

Unterzuckerungen) und Nickel (Funktionen in speziellen 

Enzymen) werden täglich nur Mengen zwischen 

25 bis 100 Mikrogramm empfohlen. 

Prof. 

Dr. Georg Schwedt 

Bonn 

Kontakt: 

Tel. 0228 9663521 

georg.schwedt@ 

t-online.de 

Spurenelemente 

in Mineralwässern 


118 


Abfüllung 

Entwickelt wurde die neue Anlage für den Transport von leeren Flaschen – doch auch mit vollen läuft sie einwandfrei, wie 

Studentin Philine Bernau und die beiden Wissenschaftlichen Mitarbeiter Frank Hladik und Uwe Böttger (v. l.) bei Probeläufen 

am Versuchstand der Professur Fördertechnik zeigen. Foto: TU Chemnitz/Uwe Meinhold 

Hängend zur Füllstation 

Katharina Thehos 

Das Institut für Fördertechnik und Kunststoffe der TU 

Chemnitz und die Beyer Maschinenbau GmbH haben 

ein System entwickelt, mit dem leere Plastikflaschen 

hängend transportiert werden können. 

Egal ob Mineralwasser oder Limonade reinkommt – 

zuerst muss die leere PET-Flasche zum Füller und 

eventuell vorher noch zur Etikettierstation. Doch der 

stehende Transport von leeren PET-Flaschen birgt 

Schwierigkeiten: Die geringe Masse, der große Abstand 

des Schwerpunktes der Flasche von der 

Standfläche und die meistens nicht geschlossene 

Kontur sorgen dafür, dass sie leicht umfallen. Das Institut 

für Fördertechnik und Kunststoffe der Technischen 

Universität Chemnitz hat gemeinsam mit der 

Beyer Maschinenbau GmbH in Roßwein ein System 

entwickelt, mit dem die Flaschen hängend transportiert 

werden. 

Das neue Transportsystem arbeitet mit zwei parallelen 

Gliederketten aus einem speziellen Kunststoff, die sich 

mit der gleichen Geschwindigkeit bewegen. Sie nehmen 

die Flaschen am Neck-Ring auf und transportieren 

sie mittels Reibung. Mit einer Fördergeschwindigkeit 

von bis zu zwei Metern pro Sekunde kann das System 

72.000 Flaschen pro Stunde transportieren. 

„Im Gegensatz zum bisher verbreiteten Lufttransporteur 

können mit dieser Variante auch gefüllte Flaschen 

transportiert werden, was das Einsatzfeld wesentlich 

erweitert“, sagt Klaus Nendel, Inhaber der 

Professur Fördertechnik, und ergänzt einen weiteren 

Vorteil: „Zudem bietet das neue Kettenfördersystem 

gegenüber den Lufttransporteuren den Vorzug, dass 

auf Gebläse und Filtertechnik verzichtet werden 

kann.“ Dadurch spart das neue System Energie: „Im 

Vergleich können mit einem Antrieb viel größere

„Im Vergleich können mit 

einem Antrieb viel größere 

Strecken überbrückt 

werden als beim 

herkömmlichen Prinzip ....“ 

Klaus Nendel 

Strecken überbrückt werden als beim 

herkömmlichen Prinzip. Dort müssen, 

auf Grund der Strömungs- und Leckage-Verluste, 

in relativ kurzen Abständen 

Lüfter an der Förderstrecke verbaut 

werden, die den nötigen Luftstrom erzeugen“, 

so Nendel. 

Ein Prototyp der Hängetransportanlage 

steht im Versuchsfeld der Professur Fördertechnik 

der TU Chemnitz. Hier haben 

die Wissenschaftler die Entwicklung bereits 

unter verschiedenen Bedingungen 

getestet. „Nachdem das System seinen 

Probelauf erfolgreich absolviert hat, streben 

wir nun den industriellen Einsatz in 

der Getränkeindustrie an“, sagt Nendel. 

Quelle: 

http://www.idw-online.de/pages/de/news425841 

22.-26. November 

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120 

Rubrik 

Social Media Monitoring 

und Erfolgsmessung – 

Die Grundlage für den 

Dialog im Web 2.0 

Die Nachfrage der Unternehmen nach Social 

Media Aktivitäten steigt stetig an. Facebook- 

Fanpages, Twitteraccounts oder unternehmenseigene 

Blogs erfreuen sich einer sehr großen 

Beliebtheit. Diese Präsenzen im Web 2.0 

machen die Unternehmen für den Kunden 

erreichbar und vor allem greifbar. 


Mittlerweile ist die Phase des ersten Experimentierens 

vorbei und in den Unternehmen wird es zunehmend 

wichtig, die Social Media-Aktivitäten zu bewerten, 

um herauszufinden, wie das Verhältnis von 

eingesetzten Ressourcen und gewonnenen Erträgen 

aussieht. Ganz konkret zum Beispiel: Wie viel Euro 

ist ein Facebook-Fan oder ein Twitter-Follower wert? 

Social Media Aktivitäten finden zwar auf kostenlosen 

Plattformen statt, dennoch werden Kosten fällig, 

wenn es beispielsweise um eine innovative und virale 

Social Media Kampagne, eine Facebook Gewinnspiel-App 

oder die Schaltung von Werbeanzeigen in 

Social Networks geht. Und natürlich ist auch das 

Community Management auf den Plattformen – das 

Beantworten von Fragen und Moderieren von Diskussionen 

– nicht umsonst, sondern kostet Zeit. 

Das eingesetzte Social Media Budget verlangt also 

sehr schnell nach der Bestimmung des monetären 

Nutzens dieser Maßnahmen, um die Leistung der 

Marke, des Wettbewerbs oder der Kampagne in Social 

Media sicht-, kontrollier- und vergleichbar zu machen. 

Dazu bietet sich der Einsatz von Tools an, die 

den ROI, den Erfolg von Tätigkeiten auf Facebook, 

Twitter & Co. zuverlässig messen. 

Messbarkeit in Social Media 

Aufgrund der fehlenden internationalen Standardisierung 

der Erfolgsmessung in Social Media ist es 

wichtig, im Voraus Unternehmensziele und die strategische 

Ausrichtung zu definieren, um die jeweils 

geeigneten Metriken oder Key-Performance-Indicators 

(KPI) abzuleiten. Folgende KPIs haben sich da-

Zielgröße Social Media KPI Plattform 

BRAND AWARENESS BRAND BUZZ alle 

bei als nachhaltig relevant erwiesen: Nach Festlegung 

der Ziele sowie KPIs, erfolgt die Messung 

über Social Media Monitoring Tools. Das Monitoring 

liefert einen Überblick über Themen, Gespräche, 

kritische Issues, Multiplikatoren und Dialoge, die eine 

essentielle Grundvoraussetzung für ein Engagement 

in Social Media darstellen. Ein professionelles 

Monitoring zählt dabei nicht nur die Beiträge, sondern 

ermittelt auch die Reichweiten, die mit diesen 

Beiträgen erzielt werden – eine zentrale Grundlage 

für die Berechnung des ROI. Darüber hinaus hilft 

dieser Ansatz, die relevantesten und leistungsfähigsten 

Themen und Kanäle zu identifizieren. 

Social Media Monitoring Tools, wie etwa der ethority 

gridmaster, erfassen alle Beiträge und Kennzahlen 

auf Social Media Plattformen und stellen die Informationen 

übersichtlich in einem so genannten 

Dashboard dar. Untersucht wird beispielsweise der 

Fluss von Gesprächen: Wie häufig wird über ein bestimmtes 

Thema gesprochen? Werden ein Produkt 

oder eine Marke tendenziell positiv oder eher negativ 

bewertet? Welches sind die Topthemen in den 

Diskussionen der Nutzer? Welche Typen von Nutzern 

werden von diesen Diskussionen angezogen? 

In erster Linie geht es dabei um quantitative Analysen 

– das Ergebnis sind Themenkarrieren, semantische 

Netzwerke, Tagclouds und Häufigkeiten. Im 

zweiten Schritt können erfahrene Marktforscher eruieren: 

Was steckt hinter den Kommunikationsströmen 

an der Oberfläche? Warum werden manche 

Unternehmen und Themen positiv diskutiert und andere 

negativ? Warum stößt eine Marke bei Nutzern 

in bestimmten Communitys auf Begeisterung, während 

sie in anderen Communitys offen abgelehnt 

FANS / FOLLOWERS Facebook, Twitter 

COVERAGE alle 

BRAND IMAGE BRAND TONALITY alle 

BRAND INVOLVEMENT SHARE-OF-VOICE alle 

LIKES Facebook, YouTube 

COMMENTS Corporate Blog, Facebook, 

YouTube 

UPLOADS alle 

@-REPLIES Twitter 

ROI COVERAGE alle 

Tabelle: Übersicht Social Media KPIs und ROI 

COST PER FAN Facebook, Youtube, Twitter 

MEDIA EQUIVALENCE alle 

wird? Umgangssprachlich ausgedrückt, können mit 

der Social-Media-Analyse die Communitys „auf die 

Couch gelegt werden“, um herauszufinden, welche 

Nutzer in welchen Kontexten von bestimmten Markenimages, 

Sympathiegefühlen oder Empfehlungen 

beeinflusst werden. 

Dieses Gesamtbild ist der Ausgangspunkt für die 

Ausarbeitung einer Kommunikations- oder Marketingstrategie 

in Social Media, die genau auf die Situation 

des betreffenden Unternehmens oder der 

Marke zugeschnitten ist. Erst zu diesem Zeitpunkt ist 

es sinnvoll, Social-Media-Guidelines zu entwickeln, 

Kampagnen auf Social Networks zu planen, Blogs 

einzurichten, Twitter-Accounts zu registrieren oder 

ein Supportforum für Produktanfragen zu installieren. 

Denn mithilfe der Analyseergebnisse kann man 

sich jetzt sicher sein, genau auf die richtigen Plattformen, 

Themen und Communities zu setzen. 

Dr. Benedikt Köhler 

ethority – The Social 

Media Specialist 

Kontakt: 

Tel. 089 21129990 

benedikt.koehler@ 

ethority.de 

Der Dialog im Web 2.0 


122 

NEWS 

Active O2 hebt ab: 

Wingsuit-Flying 

für Kampagne 

Neues 

handliches 

0,5 l-Gebinde 

Spektakuläres Bekenntnis zur Dachmarke 

Erfolgsproduzent Hager Moss (u. 

a. „Am Limit“ mit den „Huberbuam“) 

setzt für die neue Active O2 

Kampagne eine der extremsten 

Sportarten der Welt vor dem Panorama 

der Alpen eindrucksvoll in 

Szene: Wingsuit-Flying. Anders als 

Gefragt ist, was natürlich, leicht, 

lecker und gesund ist. Und das zu 

jeder Zeit und an jedem Ort. 

RhönSprudel präsentiert mit seinem 

neuen 12 x 0,5 Liter Individualgebinde 

gleich 12 Produkte, 

die mit Sicherheit für eine abwechslungsreiche 

Erfrischung 

sorgen. Dank der besonderen 

Qualität des Mineralwassers aus 

dem geschützten Biosphärenreservat 

Rhön, ist das Unternehmen 

seit jeher für die natürliche Reinheit 

und Frische seiner Produkte 

bekannt. Und mit der Einführung 

des neuen, handlichen 0,5 l PET 

Gebindes in 12 verschiedenen 

Sorten trifft man einmal mehr den 

Geschmack der Verbraucher und 

den Wunsch nach abwechslungsreichen, 

leckeren Getränken für 

unterwegs. 


beim Gleitschirmfliegen lassen sich 

dabei nur mit Flügeln am Anzug im 

freien Fall Spitzengeschwindigkeiten 

von mehr als 200 km/h erreichen. 

„Mit dem Wingsuit-Flying 

Spot haben wir ganz neue, kraftvolle 

Bilder geschaffen, die die Ein- 

Großer Genuss im neuen kleinen Gebinde 

zigartigkeit von Active O2 mit unserem 

natürlichen Adelholzener 

Mineralwasser aus den bayerischen 

Alpen auf eindrucksvolle 

Weise verbinden“, erklärt Stefan 

Hoechter, Geschäftsführer der 

Adelholzener Alpenquellen GmbH.

Den Grill-Genuss 

vergrößern 

Pünktlich zum Start der Freiluftsaison 

sorgt die große Teinacher Kasten-Zugabeaktion 

für noch genussvollere 

Grillstunden: Beim 

Kauf eines 9er-Kastens aus dem 

kompletten 1,0 Liter PET-Sortiment 

(Teinacher Classic, Medium, 

Naturell und Genießer Schorle Apfel, 

Apfel-Johannisbeere, Apfel- 

Mirabelle) im Lebensmitteleinzelhandel 

oder Getränkeabholmarkt 

erhält der Kunde gratis einen 

hochwertigen Grillhandschuh. Damit 

kann bei der Zubereitung von 

saftigen Steaks, feurigen Bratwürsten 

und herzhaftem Gemüse 

kaum noch etwas schief gehen. 

Ensinger erschließt neues Mineralwasser 

Im Februar 2010 startete ein ehrgeiziges 

Projekt zur Erschließung 

von Mineralwasser in einer anfangs 

geplanten Tiefe von 500 m. 

Dass man im Gipskeuper und im 

Oberen Muschelkalk auf Mineralwasser 

führende Schichten treffen 

würde, davon konnte man 

ausgehen. Völlig unklar war aber, 

ob darunter in den Schichten des 

Buntsandsteins ein 

weiteres nutzbares 

T iefenwasservorkommenschlummert. 

„Es ist vollbracht.“, 

freut sich 

Geschäftsführer Walter 

Lächler von der 

Smoltczyk & Partner 

GmbH, Geschäftsführer 

des langjährigen hydrogeologischenBeratungs-unternehmens 

der Ensinger Mineral-Heilquellen 

GmbH und beglückwünschte 

das mittelständische 

Unternehmen zu einer der tiefsten 

Mineralwasserbohrungen in Baden-Württemberg, 

die nach einer 

Mineralwasserbohrung 

mit 

einer Endteufe 

von 751 Metern. 

Bohrzeit von knapp 14 Monaten 

jetzt ihre Endteufe von 751 m erreicht 

hat. Die Bohrung hat, beginnend 

im Schilfsandstein, die 

darunter noch vorhandenen 

Schichten des Keupers sowie die 

kompletten Schichtglieder des 

Muschelkalks und des Buntsandsteins 

durchteuft und endet – 

geologisch gesehen – im Perm, 

der obersten Formation 

des Paläozoikums, 

also des Erdaltertums. 

Der komplett vorhandene 

Bohrkern der 

Bohrung E 15 erschließt 

damit Sedimentgesteine, 

die vor 

rund 225 bis 255 Millionen 

Jahren abgelagert 

wurden und veranschaulicht 

uns somit knapp 30 Millionen 

Jahre Erdgeschichte. Die Erkundungsbohrung 

hat ein qualitativ 

sehr hochwertiges Mineralwasser 

aus den Kalksteinen des Oberen 

Muschelkalks erschlossen, das in 

Zukunft abgefüllt werden soll. 

NEWS 


124 

NEWS 

Gesundheitsbewusstes 

Genießen 

Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein liegen 

voll im Trend. Deshalb bietet Elisabethen Quelle seit 

Mitte Mai eine neue Produktrange an, die die Ansprüche 

ernährungsbewusster Verbraucher voll erfüllt 

und dabei ein besonders genußvolles Geschmackserlebnis 

in zwei Sorten bietet: Elisabethen 

Vitamin Quelle Apfel-Granatapfel und Orange-Lemon. 

„Beide Produkte liefern dem Konsumenten ein 

absolutes Geschmackserlebnis“, erläutert Ullrich 

Schweitzer, Geschäftsführer Marketing bei Hassia. 

„Mit sieben wichtigen Vitaminen und dem natriumarmen 

Mineralwasser fördern beide Produkte das 

positive Lebensgefühl.“ 

In Frankenberg macht Mineralwasser Schule 

„Mineralwasser ist ein idealer Begleiter 

für den Schulalltag ...“ 

Sinziger Mineralbrunnen grillt an 

Die aktuelle Promotion seiner Limonadenmarke Gerri 

zum Thema Grillen hat der Sinziger Mineralbrunnen 

zum Anlass für einen Tag der offenen Tür genommen. 

Beim offiziellen „Angrillen“ auf dem Werksgelände 

begrüßte Geschäftsführer Rudolf Martin 

rund 300 Besucher, darunter Sinzigs Bürgermeister 

Wolfgang Kroeger, zahlreiche Stadtratmitglieder und 

die Radsportlegende Rudi Altig. Mit dieser Veranstaltung 

möchte sich die Sinziger Mineralbrunnen 

GmbH wieder stärker am eigenen Standort positionieren. 

Dazu Rudolf Martin: „Unsere Marken Sinziger, 

Gerri und Ahrtal-Quelle sind den Konsumenten 

seit vielen Jahren gut bekannt. Als regionaler Brunnen 

legen wir großen Wert auf hohe gleichbleibende 

Qualität und die Herkunft aus einer wundervollen 


Für die Schüler des Martin-Luther-Gymnasiums in 

Frankenberg war der Tag Ende Mai kein normaler 

Schultag. Jörg Höllmüller vom Landratsamt Mittelsachsen 

war vor Ort, um gemeinsam mit Paul K. 

Korn, dem Geschäftsführer der Lichtenauer Mineralquellen 

GmbH, die Pilotprojektwochen „Lichtenauer 

macht Schule – Trinken im Unterricht“ zu eröffnen. 

Über sechs Wochen trinken die Schüler während des 

Unterrichts nach Belieben Mineralwasser. „Mit der 

Aktion wollen wir sowohl die Schüler als auch deren 

Lehrer, Eltern und Großeltern für ein gesundes und 

ausgewogenes Trinkverhalten sensibilisieren“, erklärt 

Paul K. Korn und ergänzt: „Mineralwasser ist ein idealer 

Begleiter für den Schulalltag. Dank wertvoller Mineralien 

und Spurenelemente fördert es die Aufmerksamkeit 

und Konzentrationsfähigkeit der Schüler.“ 

Naturregion. Dies wollen wir wieder stärker nach außen 

darstellen und haben dazu gezielt in die Entwicklung 

unserer Marken investiert.“

TERMINE 

18.07./19.07.2011 TÜV Nord: 

Herstellung, Beurteilung und Auswertung von Durchstrahlungsaufnahmen 

Essen | www.tuevnordakademie.de 

31.8./01.09.2011 Behrs: Seminar & Workshop Sensorik | Hamburg | www.behrs.de 

08.09.2011 TÜV Nord: Oberflächenrissprüfung | Essen | www.tuevnordakademie.de 

Praxisseminar HACCP 

am 26. Oktober 2011 in Oberthulba 

Ob ein HACCP-System (Hazard Analysis and Critical 

Control Point) genutzt wird oder sich ein umfassenderes 

Qualitätsmanagementsystem wie IFS etabliert 

hat – die Anforderungen an die fachgerechte Umsetzung 

und laufende Überprüfung des HACCP-Systems 

sind beachtlich. Dieses Praxisseminar soll die 

Unternehmen an dieser Stelle unterstützen. 

Schwerpunkte: 

• Gesetzliche Grundlagen zu HACCP und Hygiene 

• Aufbau des HACCP Konzeptes anhand der 7 

Grundsätze des Codex alimentarius 

Kontakt: Institut Romeis | Bad Kissingen GmbH 

Schlimpfhofer Str. 21 | 97723 Oberthulba 

www.institut-romeis.de | info@institut-romeis.de 

Die Nr. 1 im deutschen 

Mineralwasser-Markt* 

Die vertrauenswürdigste 

Mineralwasser-Marke 

Deutschlands** 

5. Wasserseminar 

am 15. und 16. September 2011 

in Waidring/Tirol (Österreich) 

Das Wasserseminar für die Getränke- und Lebensmittelindustrie 

wird 2011 vom Competence Pool 

Weihenstephan zum fünften Mal in Kooperation mit 

dem Fachverlag Hans Carl GmbH durchgeführt. Moderne 

Technologien der Trinkwasseraufbereitung 

und Abwasserbehandlung und aktuelle Bereiche der 

Forschung werden auf diesem Seminar von Experten 

aus Wissenschaft und Industrie präsentiert. Ein 

Besuch der Adelholzener Alpenquellen GmbH rundet 

das Seminarprogramm ab. 

Kontakt: Competence Pool Weihenstephan 

Weihenstephaner Steig 23 | D-85354 Freising 

Tel. 08161 71-2357 | E-Mail: cpw@wzw.tum.de 

Markenstärke mit 

Die Qualitätsmarke mit der einzigartigen 

Mineralienkombination – 1 Liter deckt 1/3 des 

Tagesbedarfs an Calcium und mehr als 1/4 des 

Tagesbedarfs an Magnesium 

So gut kann Wasser sein. 

Die weltweite Nr. 1 

unter den natürlichen, 

kohlensäurehaltigen Mineralwässern*** 

TERMINE 

VERANSTALTUNGEN 

*Nielsen, LEH+DM+GAM, W ohne WG (ohne Eigenmarken), Umsatz, per Dezember 2010 

**tns-Werbemonitor, Dezember 2010 

***Canadean Global Market Data, 10.2009 

www.das-wasser-mit-stern.de Der Mineralbrunnen 04|2011 125 

Quellen:

126 

PR MARKETING 

Medienarbeit vor Ort 

VDM und IDM auf Redaktionsreise in München 

Regelmäßige Presse-Informationen und der telefonische Kontakt können das persönliche Gespräch 

nicht ersetzen. Von daher besuchten die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) und 

der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) Anfang Mai die Medienhochburg München. Ziel der 

Reise in die bayerische Landeshauptstadt war es, nicht nur Mineralwasser als redaktionelles Thema 

vorzustellen, sondern persönliche Kontakte zu Journalisten zu knüpfen bzw. zu vertiefen und im Ge- 

spräch deren Informationswünsche zu erfahren. 

IDM- 

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser 

Serviceleitungen*: 

Telefon 0 18 05 / 45 33 33 

Fax 0 18 05 / 45 33 44 

(*0,14 Euro/Min. aus dem deutschen Festnetz, 

max. 0,42 Euro/Min. aus deutschen Mobilfunknetzen) 

E-Mail: IDM@mineralwasser.com 

www.mineralwasser.com 

www.trinken-im-unterricht.de 


Die Vielfalt an Verlagen und Medien 

wurde genutzt. So trafen 

Meike Strenger (VDM) und Liselotte 

Strack (IDM) neben Vertretern 

der Illustrierten „Bunte“ unter 

anderem die Redaktionen von 

auflagenstarken Publikumszeitschriften 

wie „Freundin“ und 

„Meine Familie & ich“. Mit dem 

Redakteur des renommierten 

Magazins „Wohl fühlen“ der Süddeutschen 

Zeitung konnte bereits 

ein zweiseitiger Beitrag zum Thema 

„Mineralwasser kulinarisch“ 

München – eine der Medienhochburgen Deutschlands 

Foto: Rudolf Sterflinger, Tourismusamt München 

Service für die Brunnen 

für die Juni-Ausgabe vereinbart 

werden. Insgesamt stieß das 

Thema Mineralwasser in seiner 

Vielfalt bei den fast 20 besuchten 

Redaktionen auf reges Interesse. 

Auch mit individuellen Themenvorschlägen 

und maßgeschneiderten 

Angeboten für Exklusiv- 

Berichte wurde das Interesse der 

Redakteure geweckt, so dass 

sich neben interessanten Gesprächen 

vor allem konkrete 

Möglichkeiten für eine zukünftige 

Zusammenarbeit ergaben. 

USB-Stick mit Textbausteinen, Bildern und Grafiken 

Textbausteine sind für die brunneneigene Öffentlichkeitsarbeit ideal: sei 

es um Verbraucheranfragen schnell und unkompliziert zu beantworten 

oder sie in der eigenen Medienarbeit einzusetzen. Die Informationszentrale 

Deutsches Mineralwasser (IDM) hat auf einem USB-Stick zahlreiche 

Textbausteine zur Entstehung von Mineralwasser, den Funktionen 

der verschiedenen Mineralstoffe, das richtige Trinken im Sommer und 

vieles mehr zusammenstellt. Attraktives Bildmaterial und informative 

Grafiken runden das Angebot ab. 

GFF-Mitglieder können die USB-Sticks entweder telefonisch oder per 

E-Mail bei der IDM bestellen.

Neue Mineralwasser-Bowlen 

Pünktlich zur schönsten Zeit des 

Jahres hat die Informationszentrale 

Deutsches Mineralwasser (IDM) 

fünf neue Mineralwasser-Bowlenrezepte 

entwickelt und in ansprechende 

Bildmotive umgesetzt. 

Bowlen sind eine erfrischende 

Abwechslung in der warmen Jahreszeit, 

sei es im Kreis der Familie 

oder auf Festen mit Freunden. Die 

Zubereitung geht im Handumdrehen 

– mit frischen Früchten, mal 

mit oder ohne Alkohol, aber immer 

mit Mineralwasser. Bei den 

neuen Rezeptkreationen ist für 

jeden etwas dabei. So gibt es die 

beiden alkoholischen Bowlen 

„Prickelnde Minzbowle mit Weintrauben“ 

und „Mango-Erdbeer- 

Bowle mit Safran“, die zum Mittelpunkt 

jeder Gartenparty werden 

könnten. Für Liebhaber von alkoholfreien 

Getränken wurden zwei 

fruchtige Bowlen mit Grapefruit, 

Zitrone, Melisse und Melone entwickelt. 

Und für die Kleinsten gibt 

es eine leckere Himbeereis-Bowle 

mit vielen frischen Himbeeren. 

Unter dem Motto „Mineralwasser-Bowlen 

– der neue Sommerhit 

für die ganze Familie“ wurden 

Bilder und Rezepte breit vermarktet. 

Für viele Medien ist das 

Thema neu und regt damit zur 

Berichterstattung an. 

PR MARKETING 

GFF-Mitglieder 

können die neuen 

Bowlenrezepte 

mit entsprechenden 

Bildmotiven für 

ihre eigene 

Pressearbeit 

einsetzen. 


128 

WISSENSWERT 

Definition 

Lärm (WHO) = 

akustische 

Energie, die 

die Gesundheit 

des Menschen oder 

sein physisches, 

geistiges oder 

soziales Wohlbefindenbeeinträchtigt 

oder 

beeinträchtigen kann. 

Erste 

Gefahrensignale 

beachten! 

Gehörschäden nicht auf die leichte Schulter nehmen 

Erhöhter Blutdruck, Kopfschmerzen 

und Magen-Darm-Störungen 

– und dies alles als Folge von 

Lärm? Die Gefahren, die 

von lang dauernden 

Lärmbelastungen 

ausgehen, werden 

oftmals unterschätzt.Neben 

hohen 

Schallpegeln, 

die das Gehör 

schädigen, fallen 

auch Wirkungen, 

die nicht das Gehör an 

sich betreffen, sondern andere 

körperliche oder psychische 

Effekte verursachen, wie z. B. 

Bluthochdruck, Schlafstörungen 

oder Nervosität darunter. Das Be- 

Personalzusatzkosten weiter auf hohem Niveau 

Unternehmen in Deutschland 

schultern hohe Lohnnebenkosten 

– doch liegen sie laut aktuellen 

Berechnungen des Statistischen 

Bundesamts mittlerweile im europäischen 

Mittelfeld. In den 27 EU- 

Ländern fielen 2010 im Schnitt 

31 Euro Nebenkosten auf 100 

Euro Lohn an, in Deutschland sind 

es 28 Euro. Doch eine derartige 

Durchschnittsbetrachtung der gesamten 

Privatwirtschaft bringt wenig. 

So berechnet das Institut der 


sondere hierbei ist, dass nicht die 

Höhe der Schallpegel alleine eine 

Wirkung verursacht, sondern 

auch der Informationsgehalt 

oder 

das empfundene 

Stören des 

wahrgenommenenGer 

ä u s c h e s , 

wie z. B. das 

Tropfen eines 

Wasserhahns. 

Egal ob gehörschädigende 

oder 

psychische Wirkungen 

im Vordergrund stehen, zur Verbesserung 

der Lebensqualität 

muss an der Ursache angesetzt 

werden. Es wird davor gewarnt, 

deutschen Wirtschaft Köln jährlich 

Arbeitskosten und Personalzusatzkosten 

für das Verarbeitende 

Gewerbe. Für den internationalen 

Wettbewerb ist diese Betrachtung 

aussagefähiger, weil besonders 

die Industrie auf den weltweiten 

Märkten agiert und sich behaupten 

muss. Auf einen Bruttolohn 

von 100 Euro kamen 2009 noch 

30,20 Euro an Personalzusatzkosten 

dazu. Mit dieser Summe rangiert 

Deutschland auf Rang fünf 

Schlaganfall-Risiken gezielt verringern 

Symptome wie hängende Mundwinkel, Gleichgewichtsstörungen, 

der plötzliche Verlust der 

Sprache, des Sehvermögens oder einseitige 

Lähmung von Bein und Arm zählen zu den 

Alarmzeichen, die eine sofortige Einlieferung des 

Patienten in ein Krankenhaus mit einer speziellen 

Schlaganfall-Station, einer „stroke unit“, erforderlich 

machen. Diabetes, Übergewicht, hoher 

Blutdruck, ungünstige Blutfettwerte sowie 

Rauchen zählen zu den Risikofaktoren für einen 

Schlaganfall. Viele dieser Ursachen lassen sich 

mögliche Schädigungen des Gehörs 

auf die leichte Schulter zu 

nehmen. Die Identifikation der 

Lärmquellen und folgende entsprechende 

Schutzmaßnahmen 

sind zu empfehlen: 

• Technische Minderung der 

Schallpegel 

• Organisatorische Gestaltung 

der Arbeitssituation, z. B. 

durch bereichsweise Zusammenfassung 

lauter Arbeiten 

und Verlagerung der leisen Tätigkeiten 

in andere Räume oder 

in größere Entfernung. 

• Personenbezogene Schutzmaßnahmen, 

auf die Situation angepasster 

Gehörschutz 

Quelle BAD GmbH, Mai 2011 

hinter Belgien, Frankreich, Österreich 

und Norwegen. Für die 

preisliche Wettbewerbsfähigkeit 

kommt es allerdings auch auf die 

Lohnstückkosten an, also darauf, 

wie sich die Arbeitskosten zur 

Produktivität verhalten. Hier lag 

Deutschland im Jahr 2009 nach 

dem Vereinigten Königreich, wo 

die Lohnstückkosten geringfügig 

höher lagen, an der Spitze der 

Kostenskala. 

Quelle: IW Nachricht 

durch eine gesunde Lebensweise mit viel Bewegung 

und einer ausgewogenen Ernährung mit 

frischem Obst und Gemüse vermindern oder sogar 

beseitigen. Bedarf eine Grunderkrankung 

medikamentöser Behandlung, empfehlen die 

Experten die regelmäßige Einnahme der ärztlich 

verordneten Präparate, um die Schlaganfallgefahr 

zu minimieren. Eine besondere Gefährdung 

besteht bei Menschen, deren Verwandte ersten 

Grades vor dem 66. Lebensjahr einen Schlaganfall 

erlitten haben. Quelle: BAD GmbH, Mai 2011

Geld, um die kalte Progression 

zu beseitigen 

Die öffentlichen Kassen nehmen 

nach den Berechnungen der 

Steuerschätzer bis 2014 voraussichtlich 

135 Milliarden Euro 

mehr an Steuern ein, als bisher 

erwartet. Für große Ausgabensprünge 

oder eine radikale Steuersenkung 

ist die Zeit gleichwohl 

nicht reif. Die Konsolidierung der 

Haushalte muss weiterhin Vorrang 

haben. 

Die 135 Milliarden Euro Zuwachs 

sind das Ergebnis zweier 

Steuerschätzungen. Verglichen 

mit der Steuerschätzung vom 

Mai 2010 ergeben sich für 2013 

und 2014 Einnahmenzuwächse 

von 47 und 49 Milliarden Euro. 

Damals war die außerordentlich 

rasche wirtschaftliche Erholung 

der deutschen Volkswirtschaft 

noch nicht absehbar. In die Novemberschätzung 

2010 hatten 

die Steuerschätzer die gute 

Konjunktur zum Teil schon eingepreist. 

Deshalb fallen die jetzt 

für die Jahre 2011 und 2012 

ausgewiesenen Mehreinnahmen 

mit 18 und 21 Milliarden Euro 

nicht ganz so spektakulär aus. 

Der Hauptgrund für die starke 

Zunahme der Steuereinnahmen 

ist die gute Konjunktur. Gleichzeitig 

zieht auch die Inflation an. 

Das sorgt ebenfalls für höhere 

Einnahmen, nicht zuletzt durch 

die kalte Progression. Für deren 

Abschaffung würden die Mehreinnahmen 

hinreichend Spielraum 

bieten; rund 2 bis 3 Milliarden 

Euro wären für eine solche 

kleine Steuerreform einzusetzen. 

Für größere Entlastungen, die 

möglicherweise sogar Steuerausfälle 

in zweistelliger Milliardenhöhe 

verursachen, ist es dagegen 

zu früh. 

W-Nachricht - vom 12. Mai 2011 

Deutsche 

Wirtschaft gibt Gas 

Deutschland kann in diesem Jahr 

ziemlich sicher die Einbußen durch 

die globale Finanzmarkt- und Wirtschaftskrise 

wieder wettmachen. 

Auch im internationalen Vergleich 

ist das Tempo des deutschen Aufschwungs 

beachtlich. Andere Länder 

dürften noch erheblich länger an den 

Krisenfolgen zu knabbern haben. 

Zwar sind die Wunden der Finanzmarkt- 

und Wirtschaftskrise nicht 

gänzlich verheilt und auch die stark 

gestiegene Staatsverschuldung wird 

sich noch geraume Zeit auswirken. 

Trotzdem dürfte die Bundesrepublik 

die Krise bald endgültig hinter sich 

lassen: Im Jahr 2011 muss das reale 

Bruttoinlandsprodukt (BIP) in 

Deutschland nur noch um 1,3 Prozent 

zulegen, um wieder den Vorkrisenstand 

von 2008 zu erreichen. Die 

aktuellen Prognosen lassen sogar ein 

doppelt so hohes Wachstum erwarten. 

Damit hat sich die Wirtschaft 

nicht nur schneller erholt, als es viele 

Experten während der Rezession erwartet 

hatten. Deutschlands Aufschwung 

kann sich auch im Vergleich 

zu vielen anderen Industriestaaten 

sehen lassen: Vom konjunkturellen 

Tiefpunkt im ersten Quartal 

2009 ist das reale BIP bis zum dritten 

Quartal 2010 um mehr als 5 Prozent 

gewachsen. In Europa hatte lediglich 

Schweden einen noch stärkeren Aufwärtstrend. 

Dort hinterließ die Krise 

allerdings auch tiefere Spuren als 

hierzulande – während die reale Wirtschaftsleistung 

2009 in Deutschland 

gegenüber dem Vorjahr um 4,7 Prozent 

sank, mussten die Skandinavier 

einen Rückgang um 5,3 Prozent 

wegstecken. Andere Länder haben 

dagegen weniger unter den wirtschaftlichen 

Turbulenzen gelitten und 

konnten die Einbußen bereits mehr 

oder weniger wettmachen. Dies gilt 

etwa für Frankreich, die Schweiz, die 

USA und Belgien, wo das reale BIP 

im Jahr 2009 nur um rund 2 bis 

3 Prozent geschrumpft war. 

Quelle: IW Köln 

WISSENSWERT 


130 

PERSONALIEN 

T 

Neuer Geschäftsführer 

beim VDM: 

Dr. Markus Warnke stellt sich vor 

Der neue Geschäftsführer des Verbandes 

Deutscher Mineralbrunnen e. V. (VDM) in 

Bonn, Dr. Markus Warnke, ist seit Mai 2011 

an Bord. Er folgt auf Wolfgang Stubbe, der 

als Vorsitzender einstimmig in den Vorstand 

des VDM gewählt wurde. Der 39-jährige Jurist 

lebt mit seiner Frau und seinen drei Kindern 

in Düsseldorf. Der Redaktion des MINERAL- 

BRUNNENS hat er einige berufliche und 

auch private Fragen beantwortet. 

Die Redaktion: Dr. Warnke, seit Mai 2011 

sind Sie Geschäftsführer des Verbandes 

Deutscher Mineralbrunnen. Zunächst einmal: 

Herzlich willkommen! Bitte erzählen 

Sie uns doch, in welchen Bereichen Sie 

vorher beruflich eingebunden waren. 

Warnke: „Von 2007 bis jetzt war ich beim nordrhein-westfälischen 

Familienministerium als Gruppenleiter 

bzw. stellvertretender Abteilungsleiter 

angestellt. Ich war die längste Zeit zuständig für 

die Bereiche Grundsatz, Aufgabenplanung, Strategie 

bzw. Strategieausrichtung des Ministeriums. 

Vor meiner Tätigkeit im Ministerium war ich über 

vier Jahre Bundesgeschäftsführer des Familienbundes 

der Katholiken in Berlin, dem größten 

Familienverband in Deutschland. Die Verbandsarbeit 

ist mir demnach vertraut und ich freue mich, 

in diesen Bereich zurückzukehren. Inhaltlich lagen 

meine Schwerpunkte bisher eher in der Familienund 

Sozialpolitik. Auf das Thema „Natürliches Mineralwasser“ 

und alle damit zusammenhängenden 

neuen Herausforderungen in der Mineralbrunnen-Branche 

bin ich sehr gespannt. Von 

Herrn Stubbe habe ich schon den Satz gelernt: 

Mineralwasser ist ein tolles Produkt. Genau so 

sehe ich das auch.“ 

Die Redaktion: Gibt es etwas, was Ihnen bei 

Ihrer Arbeit im Familienbund besonders im 

Gedächtnis geblieben ist? 

Warnke: „Ich bin als Geschäftsführer in einer familienpolitisch 

hoch sensiblen Phase hinzugestoßen. 

Der Ausbau der Kinder-Betreuungsplätze 


Lernte die Brunnenbranche auf dem Brunnentag in Leipzig 

erstmals kennen: Dr. Markus Warnke, Geschäftsführer 

VDM, mit seinem Vorgänger und neuem Vorsitzenden des 

Vorstandes des VDM, RA Wolfgang Stubbe. 

und das Elterngeld prägten die Diskussionen in 

den Medien und der ganzen Republik. Hierbei 

konnte und musste sich der Verband stark mit in 

die Debatte einbringen. Dabei habe ich viele Eindrücke 

gesammelt – Kontakte und Netzwerke 

wurden geknüpft und aufgebaut. Dies war eine 

prägende Zeit. Ich hoffe, dass diese ganzen Erfahrungen 

auch dem VDM nutzen werden.“ 

Die Redaktion: Was erwarten Sie von Ihrer 

zukünftigen Arbeit? Was denken Sie, 

kommt auf Sie zu? 

Warnke: „Meine Kolleginnen und Kollegen in der 

Geschäftsstelle haben mir einen herzlichen Empfang 

bereitet. Und auch einige Mineralbrunnen 

konnte ich bereits besuchen. Auch hier waren die 

ersten Gespräche herzlich und sehr informativ. 

Ich freue mich auf das Miteinander, die vielen Begegnungen 

und Gespräche. Meine Aufgabe besteht 

in der Kommunikation mit unseren Mitgliedern, 

mit Politik, Öffentlichkeit und mit allen, mit 

denen wir so tagtäglich zu tun haben.“ 

Die Redaktion: Was können die deutschen 

Mineralbrunnen von Ihnen erwarten? 

Warnke: „Einen kommunikationsstarken, engagierten 

Geschäftsführer im VDM, der die bestehenden 

politischen Kontakte noch ausbauen und 

intensivieren möchte. Ich gehe hochmotiviert in 

die vor mir liegende Zeit und stelle all mein Können 

und Wissen in die Dienste des Verbandes 

und seiner Mitglieder.“

Die Redaktion: Wo sehen Sie den 

VDM in drei, fünf oder zehn Jahren? 

Warnke: „Diese Frage müssen Sie unseren 

Mitgliedern stellen, denn die Verbandsmeinung 

ist für mich und für unsere 

Zukunft ausschlaggebend. Eine 

meiner ersten Aufgaben wird daher 

auch sein, herauszufinden, in welche 

Richtung die Reise gehen soll. Darauf 

lasse ich mich voll und ganz ein und 

werde dementsprechend agieren.“ 

Die Redaktion: Und nun noch 

etwas Privates: Verraten Sie uns, 

wo Sie gerne Ihren Urlaub verbringen? 

Warnke: „Am liebsten reise ich mit meiner 

Familie ans Meer. Als letztes waren 

wir, ganz klassisch, an der Nordsee 

und davor in Spanien.“ 

Die Redaktion: Wie können Sie am 

besten nach einem langen Arbeitstag 

entspannen? 

Warnke: „Ich liebe meine drei kleinen 

Kinder über alles. Aber richtig entspannen 

kann ich mich tatsächlich am besten 

ganz ohne meine Kinder: bei einem 

Abendessen mit meiner Frau. Aber auch 

beim Fußballspielen mit Freunden, da 

bekommt man gut den Kopf frei und 

kann sich auspowern.“ 


132 

LESETIPPS 

Andreas Preißner 

Balanced Scorecard 

anwenden 

Kennzahlengestützte 

Unternehmenssteuerung 

127 S.; Flexibler Einband 

€ 9,90 

April 2011 

Hanser Verlag 

4. Auflage 

Die Balanced Scorecard (BSC) ist 

hervorragend dafür geeignet, ein 

Unternehmen dauerhaft erfolgreich 

zu steuern. Dieses Buch 

zeigt, worauf das Konzept der 

BSC basiert, wie eine auf den jeweiligen 

Unternehmensbereich 

abgestimmte BSC entwickelt und 

in die Praxis umgesetzt wird. 

Highlights 

• Beispiele aus unterschiedlichen 

Bereichen 

• Verfolgt den Prozess von der 

Entwicklung bis zur Umsetzung 

• Kennzahlen für individuelle 

Anforderungen selbstständig 

entwickeln 


Niels Pfläging 

Führen mit flexiblen 

Zielen 

Praxisbuch für mehr Erfolg im 

Wettbewerb 

278 S., ca. 15 Abbildungen 

März 2011, aktualisierte und 

erweiterte Auflage 

€ 39,90 

Campus Verlag 

Traditionelle Unternehmensführung 

mit starrem Controlling und 

strikten Budgetvorgaben hat ausgedient. 

Mit diesem revolutionären 

Ansatz rüttelt Niels Pfläging die 

Managementwelt aus ihrem Dornröschenschlaf. 

In der neuen Ausgabe 

seines Buches untersucht er 

in einem extra Kapitel, ob, wie und 

warum Unternehmen, die mit flexiblen 

Zielen arbeiten, besser durch 

die Krise gekommen sind als andere. 

Die vollständig aktualisierte 

Ausgabe ist Pflichtlektüre für Vorstände 

und Topmanager, Change 

Manager, Controller, Personalmanager 

und Berater. 

Scheidweiler Ingo 

Musmacher Matias 

Innovationen im Service 

Wie Sie Trends erkennen und 

im Unternehmen wirtschaftlich 

umsetzen 

232 S. Mit 52 Abb. Br. 

2011 

Gabler Verlag 

Welche Innovationen können den 

Kundenservice wirklich verbessern? 

Ingo Scheidweiler, erfahrener 

Experte für die Steigerung von 

Servicequalität, hat 7 zentrale 

Themen identifiziert: Dazu gehören 

technologische Serviceinnovationen 

ebenso wie die aktuellen 

Trends im Bereich Mobile Videos, 

Social Communities, Twitter, eine 

verstärkte Kundenintegration, die 

Einführung von Verkauf im Service, 

kundenwertbasierte Kontaktverteilung, 

integriertes Performance 

Management sowie 

Homeshoring statt Offshoring. 

Gemeinsam mit Co-Autor Matias 

Musmacher präsentiert er anschauliche 

Praxisfälle und zeigt 

anhand konkreter Projektpläne 

und ROI-Kalkulationen, wie jedes 

dieser Projekte in der Umsetzung 

zum Erfolg werden kann.

Amon Ingrid 

Die Macht der Stimme 

Mehr Persönlichkeit durch 

Klang, Volumen und Dynamik 

264 Seiten 

€ 22,99 

Redline Verlag 

edline Verlag 

Exzellente Rhetoriker achten nicht 

nur auf den Inhalt, sondern auch 

auf die Gestaltung des Gesagten. 

Schließlich kann durch ausdrucksvolles 

Sprechen jeder Auftritt 

einen angenehmen Nachhall 

bekommen. Ingrid Amon vermittelt 

die Grundlagen des Stimmtrainings: 

Sie erklärt die Zusammenhänge 

und Wirkungsweisen von 

Stimme und Situation, bietet einfache, 

effektive Übungen wie 

Zwerchfellatmung sowie Lachtraining 

und zeigt, wie man die Stimme 

auch als Antistressmittel einsetzt. 

Mit diesem Buch kann jeder 

lernen, sich mit einer präzisen 

Sprechtechnik klar auszudrücken. 

Sprechtraining ist schließlich auch 

Persönlichkeitsbildung. Komplettiert 

wird der erweiterte Bestseller 

mit einem Stimmtraining und Aufwärmprogramm 

auf Audio-CD. 

Gerd Bosbach 

Jens Jürgen Korff 

Lügen mit Zahlen 

Wie wir mit Statistiken 

manipuliert werden 

320 Seiten, 13,5 x 20,6 cm 

Paperback, Klappenbroschur, 

mit Graphiken 

€ 18,99 

Heyne Verlag 

Zahlen lügen nicht – oder etwa 

doch? Statistiken und Grafiken erwecken 

den Eindruck von Objektivität 

und Exaktheit, dabei lässt 

sich mit ihnen alles und das Gegenteil 

davon beweisen. Die Autoren 

decken auf, wie wir täglich belogen 

und manipuliert werden, wie 

repräsentativ Umfragen tatsächlich 

sind, was eine gefühlte Inflation 

ist und wie Medikamenten- 

Studien geschönt werden. Spannend, 

unterhaltsam und voller 

Aha-Erlebnisse! Statistiken begleiten 

uns den ganzen Tag, denn 

ständig wird etwas in Zahlenreihen 

erfasst, ausgewertet und verglichen. 

Das Problem: Mit kleinen 

Tricks lässt sich fast jede Statistik 

so frisieren, dass sie nahezu jede 

Aussage bestätigt – oder widerlegt. 

Gerd Bosbach und Jens Jürgen 

Korff tauchen mit uns ein in 

die Welt der Zahlen und Statistiken 

und erklären, wie leicht man 

mit ihnen lügen und belogen werden 

kann. 

Linktipp 

ernaehrung-und-bewegung.de 

Die Plattform Ernährung und 

Bewegung e.V. (peb) bündelt 

eine Vielzahl gesellschaftlicher 

Kräfte, die sich aktiv für eine 

ausgewogene Ernährung, viel 

Bewegung sowie Entspannung 

als wesentliche Bestandteile 

eines gesundheitsförderlichen 

Lebensstils von Kindern und 

Jugendlichen engagieren. Die 

folgenden Seiten geben einen 

detaillierten Überblick über peb, 

die aktuellen Projekte der Plattform 

sowie die peb-Mitglieder 

und ihre peb-relevanten eigenen 

Aktivitäten und Projekte. 

www.ernaehrung-und-bewegung.de 

LESETIPPS 


134 

RECHT 

§ 

Werbung mit Ergebnis der 

„Stiftung Warentest“ 

Wirbt jemand mit einem Ergebnis 

der „Stiftung Warentest“, muss 

der Werbende nach einem Beschluss 

des OLG Frankfurt den 

Rang, den das Produkt oder die 

Dienstleistung im Test erreicht hat, 

in der Werbung angeben. Diese 

Angabe sei für den Verbraucher 

wesentlich, um die Entscheidung 

zu treffen, ob er das Produkt erwerben 

oder die Dienstleistung in 

Anspruch nehmen wolle. Die Angabepflicht 

bestehe unabhängig 

von dem erreichten Rang im jeweiligen 

Test. Entscheidend sei, 

dass der Verbraucher erkennen 

könne, wie das Produkt oder die 

Dienstleistung im Vergleich zu anderen 

Anbietern abgeschnitten 

habe. Der Werbende hatte für Rasierapparate 

geworben und lediglich 

das eigene Testergebnis sowie 

die Anzahl getesteter Rasierer 

angegeben. 

Quelle: Wettbewerb aktuell, 

Nr. 9-10/2011 

Spitzenstellungsbehauptung 

Nach einer Entscheidung des LG 

Bremen stellt eine Werbung mit 

„Erster“ nicht zwingend eine unzulässigeSpitzenstellungsbehauptung 

dar. Die Klägerin hatte vorgetragen, 

dass die Beklagte mit „Erster“ 

geworben habe, obwohl eine 

Spitzenstellung auf dem deutschen 

Markt tatsächlich nicht bestehe. 

Nach der Ansicht der Rich- 

IMPRESSUM 

DER MINERALBRUNNEN | Fachmagazin der Deutschen Mineralbrunnen 

Herausgeber: Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. | Kennedyallee 28 | 53175 Bonn 

Redaktion: Willi Lahrmann | Markus Warnke 

Verleger und Anzeigenverwaltung: Genossenschaft Deutscher Brunnen eG | Kennedyallee 36 | 53175 Bonn 

Leitung: Markus Wolff | Tel. 0228 95 95 9-0 | Fax 0228 95 95 9-77 | E-Mail info@gdb.de 

z. Zt. ist die Anzeigenpreisliste Nr. 17 gültig 

DTP: www.grafik-bengs.de | Druck: www.warlich-mediengruppe.de 

Bildnachweis Seite 126: fotolia: © somenski Seite 120: © m.schuckart 

Auflage: 2000 Stk. 

Abonnementpreis: 12 Euro p.a. zzgl. Porto und MwSt. 

Einzelpreis des Heftes: 2 Euro zzgl. Porto und MwSt. | Kündigung sechs Wochen Jahresende 

Erscheinungsweise: Zweimonatlich (Januar, März, etc.) zum Monatsanfang 

Dieses Produkt wurde auf FSC ® -zertifiziertem Papier aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft gedruckt. 


ter war die beanstandete Werbung 

jedoch so auszulegen, dass sich 

die Beklagte mit „Erster“ auf einen 

in der Werbung dargestellten 

Preisvergleich bezogen habe. Dieser 

Preisvergleich falle dem Betrachter 

der Werbung auch sofort 

ins Auge, so dass der Bezug eindeutig 

sei. Im Hinblick auf den dargestellten 

Preisvergleich sei die Angabe 

„Erster“ zutreffend. Eine unzulässigeSpitzenstellungsbehauptung 

sei somit nicht erkennbar. 

Quelle: Wettbewerb aktuell, 

Nr. 9-10/2011 

Verschleierte Werbung 

Die Kennzeichnung einer redaktionell 

anmutenden Werbe-Anzeige 

mit „Promotion“ ist nicht ausreichend. 

Mit dieser Entscheidung 

bestätigte das Oberlandesgericht 

die Auffassung der Wettbewerbszentrale, 

die gegen eine 

Werbe-Anzeige in der Zeitschrift 

„Bild der Frau“ vorgegangen war. 

Mit der Anzeige, die wie ein redaktioneller 

Artikel aussah, wurde 

für das flüssige Lebensmittel namens 

„Brottrunk“ geworben. Das 

Oberlandesgericht beanstandete 

u. a., dass die Kennzeichnung als 

„Promotion“ nicht eindeutig als 

Hinweis auf bezahlte Fremdwerbung 

verstanden werden könne. 

Denn die Zeitschrift enthalte eine 

Vielzahl von redaktioneller Promotion, 

also nicht bezahlten Artikeln. 

So habe es beispielsweise einen 

Artikel mit dem Titel „So chick wie 

...Prinzessin Marie“ gegeben, in 

dem Modeartikel mit Preisangabe 

vorgestellt wurden. Der Leser 

könne daher nicht erkennen, 

dass der „Artikel“ über den Brottrunk 

tatsächlich eine Werbeanzeige 

darstellte. 

Quellen: Wettbewerb aktuell, 

Nr. 17-18/2011 

Xing – Automatisch angelegte 

Unternehmensprofile 

Nach einer Meldung von heise.de 

müssen Unternehmensprofile auf 

sozialen Netzwerken nicht 

zwangsweise von den betroffenen 

Unternehmen toleriert werden. 

Die Plattform Xing habe Unternehmensseiten 

automatisch 

angelegt, auf denen die Leistungen 

der Mitarbeiter zusammenfassend 

dargestellt worden seien. 

Das klagende Unternehmen 

Tintschl sei hiergegen gerichtlich 

vorgegangen, da es einen Image- 

Schaden befürchtete. Der Meldung 

nach habe das LG Nürnberg-Fürth 

in der Verhandlung die 

Auffassung vertreten, dass ein 

Unternehmen eine derartige Unternehmensprofilseite 

nicht 

zwangsweise tolerieren müsse. 

Die Profilseite sei aus den einzelnen 

Einträgen der Mitarbeiter erstellt 

worden und stelle somit eine 

wenig repräsentative Firmendarstellung 

dar. Tintschl und Xing 

sollen sich vergleichsweise geeinigt 

haben. 

Quelle: www.heise.de vom Mai 2011

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