ist immer etwas los - Spargelhof Buschmann & Winkelmann
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Anbau unseres Spargels auf sandigem<br />
Boden, des sogenannten „Beelitzer<br />
Sanders“.<br />
Auf 1 ha Spargelanbaufläche sind die<br />
Spargeldämme in einer Länge von insgesamt<br />
5.000 Metern aneinander gereiht.<br />
Auf unseren 450 ha entspricht dies ungefähr<br />
2.250 Kilometern.<br />
Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:<br />
• 5 – 6 t je ha in der Saison<br />
• Für einen ha werden ca. 2 Arbeitskräfte<br />
benötigt.<br />
Durchschnittlicher Ertrag auf der Gesamtfläche:<br />
• bei guten Bedingungen bis zu 100 t pro Tag,<br />
manchmal auch nur 30 – 40 t pro Tag<br />
• Wir hoffen 2012 auf einen Ertrag von rund 3.000 t.<br />
Arbeitsle<strong>ist</strong>ung der Spargelstecher pro Tag:<br />
• kaltes Wetter ca. 80 kg am Tag<br />
• warmes Wetter ca. 150 kg am Tag<br />
• Eine Spitzenkraft kann auch mal bis zu 300 kg am<br />
Tag ernten.<br />
Anzahl der Festangestellten und der Saisonkräfte:<br />
• saisonal ca. 250 – 300 deutsche Arbeitskräfte als<br />
Kraftfahrer, Verkäufer, Servicepersonal etc.<br />
• saisonal ca. 600 – 800 polnische und rumänische<br />
Erntehelfer für Feld, Sortierung und Verpackung<br />
• ganzjährig 70 feste Mitarbeiter auf dem Erlebnishof<br />
(darunter Bäcker, Fleischer, Köche, Tischler,<br />
Förster etc.)
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