Rettl and friends 6 Frühjahr/Sommer 2014

RETTL´S LIKES
RETTL´S LIKES
GEHEIMTIPPS AUS HANDWERK, KULINARIK UND LIFESTYLE
GEHEIMTIPPS AUS KUNST UND KULTUR
Rettl´s Likes
Ausgewählte Geheimtipps von Thomas F. Rettl
Derzeit umfasst das Sortiment 12 Rezepturen von
A wie Arganölseife bis Z wie Zitronenseife
Während der RETTL 1868 Release-Party zu bestaunen:
Edgar Knopp im MMKK
Kärntner Seife
Museum Moderner Kunst Kärnten
Seit über 130 Jahren steht Finkensteiner für köstliche
Pastakreationen aus Kärnten
Finkensteiner Teigwaren
Ein Familienbetrieb mit dem Genussgen. Katharina Gregori-
Salbrechter und ihr Mann Peter führen den Familienbetrieb in
fünfter Generation. Ziel der Unternehmensleitung ist es, die traditionellen
Werte und Qualitätsansprüche der Finkensteiner-Dynastie
weiterzuführen und zeitgemäß zu übersetzen. Alte und geheime Familienrezepte
bilden die Grundlage vieler Pastakreationen und Katharina
Gregori-Salbrechter verfeinert diese leidenschaftlich und entwickelt
laufend neue Rezepturen.
Die Qualitätsansprüche drücken sich in der Wahl ausgesuchter Rohstoffe
und in laufenden akribischen Produktkontrollen aus. Die Produktionsanlagen
sind selbstverständlich auf dem neuesten Stand der
Technik. Doch das allein macht Finkensteiner nicht aus. Mit viel Liebe
stellen die Mitarbeiter – teilweise in Handarbeit – die Finkensteiner
Nudelköstlichkeiten her.
Info.
Finkensteiner Teigwaren
Warmbaderstraße 34
9585 Finkenstein am Faaker See
T +43 4257 2009
E office@finkensteiner.at
www.finkensteiner.at
Nudlwirt Walter Kuss verkostet beim 4. Kasnudelkirchtag
Handgemachtes mit Ehrengast Udo Wenders
Nudlwerkstatt in Guttaring
Die "Norische Nudlwerkstatt" ist ein reiner Familienbetrieb und
liegt in der Gemeinde Guttaring in der Nähe des Görtschitztales.
Der Produktionsbetrieb besteht seit 1995! Im Jahre 2002 wurde
die neue Produktionsstätte mit dem Nudelverkauf errichtet. Die Herstellung
von Nudeln, Knödeln, Suppeneinlagen uvm. erfolgt zu 90 % handgemacht.
Die Rohstoffe für die Produkte stammen von Bauern aus der
Umgebung.
Die Produktionsphilosophie wird durch folgende Punkte begründet:
• keine chemischen Zusätze
• handgemacht
• Rohstoffe von heimischen Bauern
• die Zufriedenheit und Wünsche unserer Kunden sind die Grundlagen
unseres Handelns
Info.
Norische Nudlwerkstatt GmbH
9334 Guttaring
E office@nudl.at
www.nudl.at
NUDLHOTLINE:
+43 (0)4262 50052
Da wo Kärntner Seife drauf steht, ist ein Stück von Kärnten drin“.
Nach diesem Motto sieden Ingrid Berger und Fe Wachschütz seit
1. April 2013 handgefertigte Naturseifen.
Der alten Tradition des Kaltrührverfahrens folgend, werden in Villach Naturseifen
hergestellt, die sich neben ihrer reinigenden Grundeigenschaft
durch herausragende Pflegeeigenschaften auszeichnen. Pflanzliche Öle
und Fette, reine ätherische Öle und Zusätze wie Milch, Bier, Topfen, Polenta
oder Schokolade bilden die Basis der kreativen Besonderheiten, die
von Kopf bis Fuss anwendbar sind. Gefärbt wird mit Kosmetikpigmenten,
Pflanzenfarben oder Tonerden. Um das biologisch abbaubare Stück
Seife in den Inhaltsstoffen wertvoll zu gestalten, wird auf Palmöl gänzlich
verzichtet , Olivenöl, Kokosöl und Rapsöl sind die Grundelemente,
verfeinert mit den wertvollen Zusätzen Mandelöl, Jojobaöl, Kakaobutter
oder Sheabutter. Jede Rezeptur enthält zumindest ein Element, das den
pflegenden und rückfettenden Charakter der Seife stark unterstützt.
„Die Grundidee für die Kärntner Seife Berger & Wachschütz waren
heimische Spezialitäten. Wir wollten herausfinden, wie sie in Seifenrezepturen
Eingang finden können“, erzählen die 2 Seifensiederinnen.
Monatelang wurde in der Werkstatt entwickelt, erprobt, und getestet, bis
die Reindlingsseife oder die Kärntner Kasnudel „Topfenseife“ produktionsfähig
waren. Derzeit umfasst das Sortiment 12 Rezepturen von A wie
Arganölseife bis Z wie Zitronenseife und, so die 2 Kärntnerinnen: „Es
gibt noch genug Ideen für weitere Rezepte und Duftkompositionen.“
Info.
Kärntner Seife Berger & Wachschütz
Fe Wachschütz
E fe@kaerntner-seife.at
T +43 (0)699 17236669
www.facebook.com/Berger.Wachschuetz
Das Museum Moderner Kunst Kärnten ist eine Institution des Landes
Kärnten, die sich, ihres Bildungsauftrags gemäß, sowohl gegenüber
der Öffentlichkeit, der Gesellschaft, als auch der Kunst,
den Künstlerinnen und Künstlern verpflichtet sieht.
Auf rund 1000 m² modernst adaptierter Ausstellungsfläche werden sowohl
junge als auch bereits etablierte nationale und internationale künstlerische
Positionen in Einzel- und Themenausstellungen präsentiert.
Der Kunstraum Burgkapelle steht zusätzlich als Ort für experimentelle
künstlerische Projekte und Installationen zur Verfügung. Im Arkadengang
des ersten Obergeschosses im Innenhof der Burg sind in Form einer
permanenten Schau, Objekte und Skulpturen der Sammlung zu sehen.
Der Burghof bietet zusätzlich rund 650 m 2 bespielbares Terrain unter
freiem Himmel.
Das Museum Moderner Kunst Kärnten verwaltet zwei Kunstsammlungen,
die Kunstsammlung des Landes Kärnten/MMKK und die Sammlung der
Artothek/Kärntner Landesgalerie. Bei Letzterer handelt es sich um die
Bildverleihstelle des Amtes der Kärntner Landesregierung, die ebenfalls
vom Museum Moderner Kunst Kärnten geführt wird. Das Sammlungsgebiet
beider Kollektionen bezieht sich auf Werke des 19., 20. und 21.
Jahrhunderts, der Sammlungsschwerpunkt liegt auf Arbeiten von Kärntner
Künstlerinnen und Künstlern bzw. mit Kärnten-Bezug.
Ausstellungen.
bis 25. Mai 2014
Edgar Knoop 1964-2014
in der Burgkapelle:
Eva Petrič IN-between-SPACE
12. Juni bis 31. August 2014
Peter Krawagna
18. September bis 2. November 2014
SHARE – Too Much History,
More Future
Info.
Museum Moderner Kunst Kärnten
Burggasse 8
9021 Klagenfurt am Wörthersee
T +43 (0)50 536 16252
www.mmkk.at
Öffnungszeiten:
Di-So 10.00-18.00 Uhr
Do 10.00-20.00 Uhr
feiertags 10.00-18.00 Uhr
132 ~ Rettl 1868 ~ ~ Rettl 1868 ~
133