Kulturpflanzen in der Schweiz - Berggetreide
Kulturpflanzen in der Schweiz - Berggetreide
Kulturpflanzen in der Schweiz - Berggetreide
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<strong>Kulturpflanzen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Schweiz</strong><br />
<strong>Kulturpflanzen</strong> s<strong>in</strong>d Teil des kulturellen Erbes <strong>der</strong> <strong>Schweiz</strong>, wie historische<br />
Bauten, Gerätschaften, Schriftstücke, Literatur, Kunst, Wissenschaft und<br />
Rezepte. Das Beson<strong>der</strong>e <strong>der</strong> <strong>Kulturpflanzen</strong> ist, dass sie sich immer wie<strong>der</strong><br />
erneuern. Historische Gegenstände lassen sich nicht vermehren. Man sieht<br />
den <strong>Kulturpflanzen</strong> ihr Alter nicht an, obwohl manche <strong>Kulturpflanzen</strong> wie<br />
Gerste, Weizen und D<strong>in</strong>kel seit Jahrtausenden ununterbrochen im Anbau<br />
standen. Vielfalt und Gestalt <strong>der</strong> <strong>Kulturpflanzen</strong> spiegeln Wünsche und<br />
Interessen <strong>der</strong> Geme<strong>in</strong>schaft im Wechselspiel mit <strong>der</strong> Natur.<br />
Die <strong>Kulturpflanzen</strong> haben, gemessen an ihrer Bedeutung für die Gesellschaft,<br />
bisher wenig Aufmerksamkeit bekommen. E<strong>in</strong>e detaillierte Übersicht<br />
<strong>der</strong> schweizerischen <strong>Kulturpflanzen</strong>, <strong>in</strong>sbeson<strong>der</strong>e <strong>der</strong> E<strong>in</strong>- und Zweijährigen,<br />
gibt es erst ansatzweise. Es ist das Ziel bei <strong>der</strong> Schliessung dieser<br />
Lücke mitzuwirken. Die Schriftenreihe hat <strong>in</strong>haltlich e<strong>in</strong>en direkten Bezug<br />
zu den <strong>in</strong> <strong>der</strong> nationalen Genbank erhaltenen Sorten.<br />
Aus dem Vorwort des D<strong>in</strong>kelheftes (das erste Heft <strong>der</strong> Reihe) von Arnold<br />
Schori, Forschungsbereichsleiter Ackerpflanzenzüchtung und genetische<br />
Ressourcen, Forschungsanstalt Agroscope Chang<strong>in</strong>s Wädenswil (ACW):<br />
„Diese Monographie ist nicht bloss e<strong>in</strong>e e<strong>in</strong>fache Beschreibung, son<strong>der</strong>n sie<br />
zeigt uns e<strong>in</strong>drücklich, welche Leidenschaft und welchen Kulturs<strong>in</strong>n dieser<br />
vom Menschen über Jahrtausende domestizierten Art entgegengebracht<br />
wird.“<br />
„Der kulturelle wie auch <strong>der</strong> genetische Wert <strong>der</strong> Pflanzen, unter ihnen <strong>der</strong><br />
D<strong>in</strong>kel, kommen hier wun<strong>der</strong>bar zur Geltung. Er (<strong>der</strong> Atuor)<strong>in</strong>teressiert sich<br />
ebenso fürs «Lesen» <strong>der</strong> Pflanze wie <strong>der</strong> Züchter, welcher die Sorte zu verbessern<br />
und den aktuellen Bedürfnissen anzupassen wünscht.“<br />
„Diese Monographie ist e<strong>in</strong> solides Plädoyer für den Erhalt unserer Landwirtschaftsvielfalt<br />
und trägt dazu bei, dass wir e<strong>in</strong>e weitere, [...] Nutzpflanzenart<br />
kennen und lieben lernen.“<br />
<strong>Kulturpflanzen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Schweiz</strong><br />
– D<strong>in</strong>kel<br />
Gestalt des D<strong>in</strong>kels; Gestaltungskraft;<br />
Entstehungsgeschichte<br />
des europäischen<br />
D<strong>in</strong>kels; Stammbaum des Weizens;<br />
die Vielfalt; e<strong>in</strong>e weltweit<br />
e<strong>in</strong>zigartige D<strong>in</strong>kelsammlung;<br />
alte Sorten; D<strong>in</strong>kel o<strong>der</strong> nicht<br />
D<strong>in</strong>kel.<br />
Broschüre A4, 36 S., Fr. 25.00<br />
ISBN 978-3-9524176-0-7<br />
<strong>Kulturpflanzen</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Schweiz</strong> –<br />
Weizen<br />
Gestalt des Weizens; das erste<br />
Brot; B<strong>in</strong>kel- o<strong>der</strong> Pfahlbauweizen;<br />
die Vielfalt; die Anfänge<br />
<strong>der</strong> W<strong>in</strong>ter- und Sommerweizenzüchtung;<br />
vom Passen und<br />
Anpassen; Landsorte – Industriesorte<br />
– mo<strong>der</strong>ne Landsorte.<br />
Broschüre A4, 38 S., Fr. 25.00<br />
ISBN 978-3-9524176-2-1<br />
E<strong>in</strong>e Initiative des Vere<strong>in</strong>s für<br />
alp<strong>in</strong>e <strong>Kulturpflanzen</strong><br />
Hauptstrasse 16<br />
CH 7492 Alvaneu Dorf<br />
Tel.: 081 404 22 29<br />
www.berggetreide.ch<br />
schilperoord@bluew<strong>in</strong>.ch