Probeseiten herunterladen - Plantyn
Probeseiten herunterladen - Plantyn
Probeseiten herunterladen - Plantyn
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Claudia Kauenberg, Jörn Menne, Ingo Schaub, Christian Schmidt<br />
Ausbildung im Einzelhandel<br />
Band 3<br />
Arbeitsheft<br />
2. Auflage<br />
Bestellnummer 31044
Haben Sie Anregungen oder Kritikpunkte zu diesem Produkt?<br />
Dann senden Sie eine E-Mail an 31044_002@bv-1.de<br />
Autoren und Verlag freuen sich auf Ihre Rückmeldung.<br />
www.bildungsverlag1.de<br />
Bildungsverlag EINS GmbH<br />
Hansestraße 115, 51149 Köln<br />
ISBN 978-3-427-31044-0<br />
© Copyright 2011: Bildungsverlag EINS GmbH, Köln<br />
Das Werk und seine Teile sind urheberrechtlich geschützt. Jede Nutzung in anderen als den gesetzlich zugelassenen<br />
Fällen bedarf der vorherigen schriftlichen Einwilligung des Verlages.<br />
Hinweis zu § 52a UrhG: Weder das Werk noch seine Teile dürfen ohne eine solche Einwilligung eingescannt und in<br />
ein Netzwerk eingestellt werden. Dies gilt auch für Intranets von Schulen und sonstigen Bildungseinrichtungen.
3<br />
Vorwort<br />
Das vorliegende Arbeitsheft ist eine ideale Ergänzung zu der entsprechenden Lehrbuchreihe – es kann<br />
aber auch mit anderen Büchern eingesetzt werden:<br />
● Die Umsetzung des problem- und handlungsorientierten Unterrichts mit Lernsituationen wird erheblich<br />
erleichtert: Ausgewählte Einstiegssituationen aus dem Lehrbuch werden aufgenommen, durch zusätzliche<br />
Arbeitsaufträge und methodische Hinweise ergänzt und in eine klare unterrichtliche Struktur überführt.<br />
So wird das vom Lehrplan geforderte Lernen in vollständigen Lernhandlungen gestützt und die<br />
Ausarbeitung der didaktischen Jahresplanung erleichtert.<br />
● Durch Arbeitsblätter mit anregenden Übungen zu zentralen Begriffen und Zusammenhängen des<br />
jeweiligen Lernfeldes erhalten die Schülerinnen und Schüler ergänzend zum Lehrbuch zahlreiche Möglichkeiten<br />
ihr neu erworbenes Wissen anzuwenden und zu festigen.<br />
● Prüfungsorientierte Aufgaben, in denen die für die Zwischen- und Abschlussprüfung geforderten Inhalte<br />
in der für die Prüfungen typischen Form abgefragt werden, runden die Unterrichts- und Lernhilfe ab.<br />
Mit dem Arbeitsheft wird die häufig so schwierige Dokumentation von Lern- und Arbeitsergebnissen sichergestellt,<br />
sodass die individuelle Lernberatung und die Leistungsbewertung nach Phasen selbstständigen<br />
Lernens erleichtert wird.<br />
Hinweis zur Nutzung des Arbeitsbuches<br />
Bei den Lernsituationen finden die Nutzer des Arbeitsbuches Symbole, die eine Empfehlung hinsichtlich<br />
einer geeigneten Sozialform darstellen:<br />
Einzelarbeit<br />
zunächst Einzel-, dann Partnerarbeit<br />
Partnerarbeit<br />
Gruppenarbeit<br />
zunächst Partner-, dann Gruppenarbeit<br />
Die Farben unterscheiden sich nach der jeweiligen Phase der Lernhandlung.<br />
Die Lösungen zu den Lernsituationen, Übungen und Prüfungsvorbereitungsaufgaben stehen auf einer CD<br />
mit der Best-Nr. 31045 zur Verfügung. Darauf findet die Lehrkraft zusätzlich didaktische Hinweise, die eine<br />
Steuerung des Lehr-/Lernprozesses erleichtern.<br />
Die 2. Auflage dieses Arbeitsheftes wurde durchgehend aktualisiert.
4<br />
Inhaltsverzeichnis<br />
Lernfeld 11<br />
Geschäftsprozesse erfolgsorientiert steuern<br />
Lernsituation 1: Warenwirtschaftliche Prozesse erfassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7<br />
Übung 1.1: Warenbestände und Warenbestandsveränderungen erfassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10<br />
Übung 1.2: Umsatzsteuer ermitteln, abführen und buchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12<br />
Übung 1.3: Das Wesen der Umsatzsteuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15<br />
Übung 1.4: Stufen des Warenweges mit Vorsteuerabzug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15<br />
Lernsituation 2: Anlagen anschaffen und Abschreibungen auf Anlagen buchen . . . . . . . . . . . . . . . . . 16<br />
Übung 2.1: Die Bedeutung der Abschreibung für Neu- und Ersatzinvestitionen . . . . . . . . . . . . . . . . 20<br />
Übung 2.2: Abschreibungsbeträge bei linearer Abschreibung berechnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21<br />
Übung 2.3: Wie kann die Analyse des GuV-Kontos dabei helfen,<br />
ein Unternehmen erfolgreicher zu machen? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22<br />
Übung 2.4: Die Kurzfristige Erfolgsrechnung (KER) nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25<br />
Übung 2.5: Wesentliche Vergleichszahlen der KER kennen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26<br />
Übung 2.6: Kostenarten im Kreuzworträtsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27<br />
Übung 2.7: Die Kostenentwicklung in den Kostenstellen interpretieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29<br />
Lernsituation 3: Die Deckungsbeitragsrechnung für betriebliche Entscheidungen nutzen . . . . . . . . . 30<br />
Übung 3.1: Wirtschaftliche Kennziffern – ein rentables Jahr? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34<br />
Aufgaben zur Prüfungsvorbereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36<br />
Lernfeld 12<br />
Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden<br />
Lernsituation 1: Die Marktforschung als Grundlage von Marketingentscheidungen nutzen . . . . . . . 39<br />
Übung 1.1: Informationen aus Sekundärquellen nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47<br />
Übung 1.2: Den Marketingmix eines Handelsunternehmens analysieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48<br />
Übung 1.3: Einen Marketingmix erstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49<br />
Übung 1.4: Ein Azubi-Projekt planen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50<br />
Lernsituation 2: Kunden gewinnen und binden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53<br />
Übung 2.1: Informationen über das Stadtmarketing einholen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57<br />
Übung 2.2: Kundenbeschwerden bearbeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58<br />
Übung 2.3: Wie stehe ich dazu? – Aussagen zum Beschwerdemanagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61<br />
Lernsituation 3: Das Internet für den Verkauf und zur Kunden bindung nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . 62<br />
Aufgaben zur Prüfungsvorbereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
5<br />
Lernfeld 13<br />
Personaleinsatz planen und Mitarbeiter führen<br />
Lernsituation 1: Den Personaleinsatz für eine Woche planen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69<br />
Übung 1.1: Stellenbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72<br />
Übung 1.2: Personalbeschaffung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74<br />
Übung 1.3: Stellenanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75<br />
Lernsituation 2: Sie vergleichen und beurteilen die Bewerbungs unterlagen<br />
verschiedener Bewerber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77<br />
Übung 2.1: Vorstellungsgespräch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86<br />
Übung 2.2: Vorstellungsgespräch – Rollenspiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88<br />
Übung 2.3: Arbeitsvertrag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91<br />
Lernsituation 3: Sie bewältigen eine betriebliche Konfliktsituation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92<br />
Übung 3.1: Mitarbeitermotivation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98<br />
Übung 3.2: Personalbeurteilung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99<br />
Übung 3.3: Arbeit mit der Lohnsteuertabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102<br />
Übung 3.4: Sozialversicherungsbeiträge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102<br />
Übung 3.5: Lohn- und Gehaltsabrechnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103<br />
Übung 3.6: Kündigung – Fristen und Gründe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104<br />
Übung 3.7: Kündigung – Anwendungsbeispiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105<br />
Aufgaben zur Prüfungsvorbereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107<br />
Lernfeld 14<br />
Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln<br />
Lernsituation 1: Eine Geschäftsidee entwickeln und in der Gründung<br />
eines Einzelhandelsunternehmens umsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110<br />
Übung 1.1: Kleingewerbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115<br />
Übung 1.2: Firmenarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116<br />
Übung 1.3: Das Handelsregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116<br />
Übung 1.4: Inhalte des Handelsregisters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116<br />
Übung 1.5: Der Kaufmann nach HGB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117<br />
Lernsituation 2: Typische Unternehmensformen im Einzelhandel beurteilen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118<br />
Übung 2.1: Die kaufmännische Einzelunternehmung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124<br />
Übung 2.2: GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124<br />
Übung 2.3: Gewinnverteilung GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125<br />
Übung 2.4: Konzentration im Einzelhandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126<br />
Übung 2.5: Horizontale Kooperation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127<br />
Übung 2.6: Kooperation im Einzelhandel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127<br />
Übung 2.7: Franchising . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
6<br />
Lernsituation 3: Arten der Finanzierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128<br />
Übung 3.1: Leasing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132<br />
Übung 3.2: Berechnung der Skontoausnutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132<br />
Übung 3.3: Vergleich von Leasing und Darlehenskredit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133<br />
Übung 3.4: Kreditsicherung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135<br />
Übung 3.5: Bürgschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135<br />
Lernsituation 4: Überwachung des Zahlungseinganges vornehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136<br />
Übung 4.1: Ursachen für Unternehmenskrisen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141<br />
Übung 4.2: Insolvenz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141<br />
Übung 4.3: Gläubigerklassen im Insolvenzverfahren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142<br />
Aufgaben zur Prüfungsvorbereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135<br />
Bildquellenverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
LERNFELD 12<br />
Mit Marketingkonzepten Kunden gewinnen und binden<br />
Lernsituation 1: Die Marktforschung als Grundlage von<br />
Marketingentscheidungen nutzen<br />
Im Mars Elektrofachmarkt e. K. bemerkt man seit geraumer Zeit, dass die Umsätze in der Warengruppe<br />
3 – „Mobile Navigation“ rückläufig sind. Im vergangenen Quartal nahmen die Umsätze,<br />
gemessen am Vorjahr, um etwa 12 % ab. Sowohl Frau Mars, die Geschäftsführerin des Mars Elektrofachmarktes<br />
e. K., als auch Herr Quirl, der Abteilungsleiter für den Bereich „Neue Medien“, beobachten<br />
diese Entwicklung mit großer Sorge.<br />
Herr Quirl: „Ich vermute, dass uns insbesondere die preisaggressiven<br />
Direktversender sowie die Discounter zusetzen und uns<br />
mehr und mehr Marktanteile abnehmen. Darauf müssen wir<br />
einfach reagieren.“<br />
Frau Mars: „Das kann durchaus sein. Bedenken Sie aber, dass<br />
wir auch unser Werbekonzept umgestellt haben. Ihrem Bereich<br />
stand dieses Jahr ein deutlich geringeres Werbebudget zur Verfügung.“<br />
Herr Quirl: „Das stimmt natürlich. Dennoch spielt das Werbebudget in dieser Warengruppe nur eine geringe<br />
Rolle. Durch die Umstellung auf unser direktes Kundenmailing konnten wir eine mindestens ebenso<br />
hohe Werbewirksamkeit wie vorher erreichen. Ich führe den Rückgang schon eher auf unser Sortiment zurück.<br />
Bei den Navigationsgeräten erwarten unsere Kunden heute doch ein tiefes und breites Sortiment,<br />
welches verschiedene Preislagen und Qualitäten abdeckt.“<br />
Frau Mars: „Hm, … das ist durchaus möglich. Ich denke, mit Spekulationen kommen wir nicht weiter. Für eine<br />
genaue Analyse der Ursachen und die darauf aufbauenden Entscheidungen brauchen wir handfeste Fakten.“<br />
Beschreibung und Analyse<br />
Beschreiben Sie mit eigenen Worten ...<br />
●<br />
das dargestellte Problem im Mars Elektrofachmarkt,<br />
● die Vermutung von Herrn Quirl,
40 Lernsituation 1<br />
●<br />
die Vermutung von Frau Mars.<br />
Sammeln Sie Ideen, wie Frau Mars und Herr Quirl zu den „handfesten“ Fakten gelangen können, die ihnen<br />
in der Folge als Entscheidungsgrundlage dienen können.<br />
Vervollständigen Sie die folgende Übersicht. Stellen Sie dar, wie ausgehend von der Analyse der Daten des<br />
Warenwirtschaftssystems gesicherte Informationen zum Sortiment und zu den Kundenansprüchen gewonnen<br />
werden können.<br />
liefert zentrale Daten und Fakten für die Analyse<br />
weitere Analyse und Überprüfung z. B. durch:<br />
In der Warengruppe „Computer und Zubehör“ ist ebenfalls eine besorgniserregende Entwicklung zu<br />
verzeichnen, der nachgegangen werden muss. Im Büro der Computerabteilung sitzen sich Frau Mars und<br />
Herr Quirl erneut gegenüber. Die Stimmung ist schlecht.
Lernsituation 1<br />
41<br />
Herr Quirl: „… das sehe ich ja auch, bei diesen Umsatzrückgängen können wir nicht einfach so weitermachen<br />
wie bisher. Nun haben wir ja in der Vergangenheit auch schon einiges probiert und insbesondere<br />
durch Angebote versucht, den Umsatz wieder nach vorne zu bringen.“<br />
Frau Mars: „Sie wissen ja, Herr Quirl, allein durch Angebote erreichen wir wenig und bewirken bestenfalls<br />
ein kurzes Strohfeuer. Was wir brauchen, ist ein zielgruppen- und marktorientiertes Sortiment! Dazu müssen<br />
wir zunächst einmal unser aktuelles Sortiment analysieren. Sie werden sehen, wenn wir dies gewissenhaft<br />
tun, dann finden wir bestimmt Ansatzpunkte. Das Rechnungswesen hat mir dazu mithilfe unseres<br />
Warenwirtschaftssystems schon einmal alle wesentlichen Informationen zusammengestellt und einige<br />
Tabellen vorbereitet. Zudem habe ich mir Material von unserer Marketingagentur schicken lassen.“<br />
Warengruppe<br />
Informationen<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
1.200.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
1.380.000,00 EUR<br />
1 PC<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
982.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
35,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
160 qm<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
1.350.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
1.230.000,00 EUR<br />
2 Notebook<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
1.020.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
37,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
100 qm<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
160.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
198.000,00 EUR<br />
3 Mobile Navigation<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
108.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
60,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
50 qm<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
380.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
310.000,00 EUR<br />
4 Software<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
210.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
80,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
80 qm<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
750.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
860.000,00 EUR<br />
5 Drucker<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
525.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
45,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
120 qm<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im abgelaufenen Jahr:<br />
341.000,00 EUR<br />
●<br />
Umsatz (brutto) im Vorjahr:<br />
280,000,00 EUR<br />
6 Zubehör<br />
●<br />
Wareneinsatz zu Bezugspreisen:<br />
180.000,00 EUR<br />
●<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz:<br />
90,00 %<br />
●<br />
Verkaufsfläche:<br />
40 qm
42 Lernsituation 1<br />
Führen Sie eine Sortimentsanalyse durch. Die beigefügten Tabellen sollen Ihnen dabei eine Hilfe sein (ggf.<br />
auf zwei Stellen nach dem Komma runden). Fassen Sie nach jeder Tabelle die wesentlichen Informationen<br />
in eigenen Worten zusammen.<br />
Bereiten Sie sich darauf vor, dass Sie Ihre Ergebnisse im Plenum präsentieren können.<br />
Umsatzauswertung<br />
Warengruppe 1 2 3 4 Umsatzveränderung<br />
in % innerhalb<br />
Nr. Bezeichnung<br />
der Waren-<br />
abgelaufenes Jahr Anteil Vorjahr Anteil<br />
Umsatz in EUR in % Umsatz in EUR in %<br />
gruppe<br />
1 PC<br />
2 Notebook<br />
3 Mobile Navigation<br />
4 Software<br />
5 Drucker<br />
6 Zubehör<br />
Summe<br />
(Spalten 1–4)<br />
Wesentliche Informationen aus der Umsatzauswertung<br />
Verkaufsflächenauswertung<br />
Warengruppe 1 2 3 4 5<br />
Nr.<br />
Bezeichnung<br />
Verkaufsfläche<br />
in qm<br />
Anteil<br />
in %<br />
abgelaufenes Jahr<br />
Umsatz in EUR<br />
Anteil<br />
in %<br />
Flächenleistung<br />
Umsatz pro qm in<br />
EUR<br />
1 PC<br />
2 Notebook<br />
3 Mobile Navigation<br />
4 Software<br />
5 Drucker<br />
6 Zubehör<br />
Summe<br />
(Spalten 1–4)<br />
Branchendurchschnitt:<br />
8.200,00
Lernsituation 1<br />
43<br />
Wesentliche Informationen aus der Verkaufsflächenauswertung<br />
Auswertung des Kalkulationszuschlagssatzes<br />
Warengruppe<br />
Nr. Bezeichnung<br />
1 PC<br />
2 Notebook<br />
3 Mobile Navigation<br />
4 Software<br />
5 Drucker<br />
6 Zubehör<br />
Geplanter Kalkulationszuschlagssatz<br />
Erreichter Kalkulationszuschlagssatz<br />
Wesentliche Informationen aus der Auswertung des Kalkulationszuschlagssatzes
44 Lernsituation 1<br />
Planen und durchführen<br />
Ein vom Center Warenhaus beauftragtes Marktforschungsinstitut unterstützt die Geschäftsführung und<br />
die Abteilungsleiter bei ihren Analysen und Planungen und liefert zusätzlich Informationen, die in Auszügen<br />
vorliegen:<br />
● Consumer-Electronics mit dem Bereichen Computer und Zubehör gilt auch in den kommenden Jahren<br />
als ein Wachstumsmarkt. So wird in den nächsten drei Jahren mit einem durchschnittlichen Wachstum<br />
von 5 % gerechnet.<br />
●<br />
Der Umsatz auf dem PC-Markt stagniert. Der Zuwachs bei den Notebooks kann die Verluste bei den<br />
PCs jedoch ausgleichen.<br />
● Der Bereich der mobilen Navigation hatte in den vergangenen zwei Jahren Wachstumsraten, die jährlich<br />
über 40 % lagen. Auch für die kommenden Jahre wird mit einem überdurchschnittlichen Wachstum<br />
gerechnet.<br />
●<br />
●<br />
Insbesondere in den Warengruppen PCs, Notebooks und Drucker vergleichen die Kunden vor einer<br />
Kaufentscheidung intensiv die Preise.<br />
Software und Zubehör sind oftmals Zusatz- und Ergänzungskäufe, deren Kaufentscheidung spontan<br />
fällt. Hier wird für den stationären Handel noch ein deutliches Umsatzpotenzial gesehen.<br />
● Kundenumfragen ergaben, dass die Kunden der Fachmärkte in der Regel an Technik interessiert sind,<br />
die Beratungskompetenz des Verkaufspersonals schätzen und Wert auf artikelbezogene Serviceleistungen<br />
legen.<br />
●<br />
Durch eine Vergrößerung der Verkaufsfläche und Sortimentsvertiefung wird für die Warengruppen 3<br />
und 6 ein zusätzliches Umsatzpotenzial von 40 % vermutet.<br />
Unter Berücksichtigung all dieser Aspekte und Informationen muss Herr Quirl die angestrebten Umsätze<br />
für das kommende Geschäftsjahr planen. Die Ergebnisse fließen dann in die Einkaufsplanung ein. Da dies<br />
eine wichtige unternehmerische Entscheidung ist, möchte die Geschäftsführerin, Frau Mars, gerne genauer<br />
auf die Planungen schauen und diese in einem extra anberaumten Besprechungstermin mit Herrn Quirl<br />
erörtern.<br />
1. Sammeln Sie im Gruppengespräch auf Basis der Sortimentsanalyse und der Informationen des Marktforschungsinstitutes<br />
Ideen zur Verbesserung der Umsatz- und Ertragssituation in der Abteilung „Computer<br />
und Zubehör“ des Mars Elektrofachmarkt e. K.<br />
2. Erstellen Sie zur Vorbereitung auf das Gespräch zwischen Herrn Quirl und Frau Mars eine Umsatz planung<br />
für das kommende Geschäftsjahr. Ihre zuvor gesammelten Ideen und die nachstehende Tabelle werden<br />
Ihnen dabei eine Hilfe sein. Gehen Sie davon aus, dass die Gesamtfläche der Abteilung bei 550 qm liegt.<br />
Legen Sie fest,<br />
●<br />
●<br />
●<br />
wie Sie das Sortiment verändern oder anpassen möchten,<br />
welche besonderen marketingpolitischen Strategien Sie nutzen,<br />
welchen Flächenanteil die jeweiligen Warengruppen erhalten sollen und<br />
● welche Umsätze Sie erwarten.
Lernsituation 1<br />
45<br />
Ideen zur Verbesserung der Umsatz- und Ertragssituation<br />
Warengruppe<br />
Nr.<br />
Bezeichnung<br />
Geplante Änderung<br />
(Kurzbeschreibung)<br />
Geplante Fläche<br />
Geplante<br />
Fläche<br />
in qm<br />
Anteil<br />
in %<br />
Umsatz in EUR<br />
Soll-<br />
Umsatz<br />
Folgejahr<br />
in TEUR<br />
Anteil<br />
in %<br />
Geplanter<br />
Umsatz je<br />
qm in<br />
TEUR<br />
1 2 3 4 5<br />
1 PC<br />
2 Notebook<br />
3<br />
Mobile<br />
Navi -<br />
gation<br />
4 Software<br />
5 Drucker<br />
6 Zubehör<br />
Summe<br />
(Spalten 1 – 4)
46 Lernsituation 1 – Übungsaufgaben<br />
Bewerten<br />
Gehen Sie nach der Bearbeitung mit einer anderen Gruppe zusammen und bilden Sie aus dieser neuen Gruppe<br />
wieder zwei neue Gruppen. Stellen Sie sich nun gegenseitig Ihre Ideen zur Verbesserung der Umsatz- und<br />
Erfolgssituation vor. Dabei übernehmen Sie wechselseitig die Rollen von Herrn Quirl bzw. von Frau Mars.<br />
Überlegen Sie sich zur Vorbereitung auf diese Gespräche jeweils drei Fragen, welche Sie in der Rolle von<br />
Frau Mars an Herrn Quirl stellen wollen, um die Schlüssigkeit seiner Vorschläge zu überprüfen. Notieren<br />
Sie anschließend aus dem Gesprächsverlauf die Antworten.<br />
Fragen an Herrn Quirl<br />
Antworten von Herrn Quirl<br />
Lernergebnisse sichern<br />
Gehen Sie zurück in Ihre ursprünglichen Arbeitsgruppen und überarbeiten Sie Ihre Ideen zur Verbesserung<br />
der Ertrags- und Umsatzsituation. Berücksichtigen Sie dabei Rückmeldungen, die Sie von Ihren Mitschülerinnen/Mitschülern<br />
sowie Ihrer Lehrerin/Ihrem Lehrer erhalten haben. Halten Sie dann die für Sie beste<br />
Idee in Einzelarbeit schriftlich fest:<br />
Die für mich beste Idee:<br />
Meine Begründung: