EinblicKE

D E R K R A F T F O O D S N E W S L E T T E R
EinblickE Ausgabe
Juli 2011
Unsere Rohwaren
„Kunden schätzen unsere Produkte aus
nachhaltiger Erzeugung immer mehr –
nicht nur weil sie sozial und ökologisch
verantwortungsvoll hergestellt wurden, sondern
auch wegen ihrer herausragenden Qualität.“
Florian Haid, Leitung Gastronomie & Vending

Sehr geehrte Leserin,
sehr geehrter Leser,
Immer mehr Menschen interessieren sich für die
Herkunft unserer Rohwaren. Und als einer der weltweit
größten Einkäufer von Rohwaren wie Kaffee, Kakao,
Zucker, Weizen etc. haben wir die Verpflichtung, die Fragen
unserer KonsumentInnen beantworten zu können. Und wir
müssen Verantwortung übernehmen – für die Menschen
und die Umwelt in den Ursprungsländern, von Asien über
Afrika bis nach Latein- und Südamerika.
Mag. Andreas Kutil
Inhalt
Special
Qualität und Nachhaltigkeit
Frage
Kraft Foods zählt weltweit zu den größten Abnehmern
von Rohkakao. Was tut das Unternehmen
gegen Kinderarbeit in den Anbauländern?
News
Eröffnung des Blumenlehrwegs im Nationalpark Hohe Tauern
Benco jetzt auch in Bio-Qualität
Doch die Herausforderungen, denen wir hier gegenüberstehen,
sind komplex und nicht von heute auf
morgen zu bewältigen. Aus diesem Grund arbeiten wir
eng mit Partnern auf der ganzen Welt zusammen, um
die Lebensbedingungen der Kaffee- und Kakaobauern
zu verbessern, ihre Anbaumethoden weiterzuentwickeln
und die wertvollen Öko systeme rund um die Farmen
zu schützen. Dies ist nicht nur wünschenswert, sondern
wird von den meisten Verbrauchern heutzutage auch
erwartet. Unser Ziel ist es, die Versorgung von qualitativ
hochwertigen landwirtschaftlichen Rohwaren langfristig
sicherzustellen, sodass auch zukünftige Generationen in
den Genuss bester Kaffee- und Schokolade produkte aus
dem Hause Kraft Foods kommen können – und das mit
dem Gewissen, dass diese im Einklang mit Mensch und
Umwelt hergestellt wurden.
Auf den folgenden Seiten geben wir Ihnen „Einblicke“ in
die Welt unserer Rohstoffe und wie wichtig uns Nachhaltigkeit
in diesem Zusammenhang ist. Ich freue mich
auf Ihre Fragen und Anregungen.
Herzlichst,
Haben Sie Fragen an Andreas Kutil oder möchten Sie
mehr über Kraft Foods erfahren? Dann schreiben Sie
an aleitner@kraftfoods.com
Mag. Andreas Kutil
Geschäftsführer Kraft Foods Österreich

Special
Von der Pflanze bis zum Produkt
Qualität und Nachhaltigkeit
Als einer der größten Rohwareneinkäufer der Welt
benötigt Kraft Foods laufend große Mengen an
qualitativ hochwertigen Rohwaren – vor allem Kaffee,
Kakao, Zucker, Weizen und Milch – aus den verschiedensten
Teilen der Erde. Sie sind die wichtigsten
Zutaten, wenn es darum geht, jene Markenprodukte
herstellen zu können, die Millionen Konsumenten auf
der ganzen Welt jeden Tag Genuss bereiten.
Und genau deswegen legt Kraft Foods ein besonderes
Augenmerk auf den Anbau und den Transport
unserer Rohwaren. Denn wir sind nicht nur verantwortlich
dafür, tolle Produkte herzustellen – wir
müssen gleichzeitig auch sicherstellen, dass deren
Grundzutaten im Einklang mit den Menschen und
der Umwelt in den Ursprungsländern angebaut und
geerntet werden.
In Afrika, Lateinamerika und Asien unterstützen wir
Projekte, die die Umstellung auf eine umweltschonende
und sozial gerechte Landwirtschaft fördern.
Regenwald und sensible Ökosysteme werden geschützt,
der Anbau ist ertragreicher, die Lebensbedingungen
der Kaffee- und Kakaobauern und ihrer
Familien haben sich deutlich verbessert.
Dafür arbeiten wir weltweit mit erfahrenen
Partnern zusammen.
Alle Kaffeemarken in Europa –
darunter öster reich ische
Klassiker wie Jacobs oder
Tassimo – werden zukünftig
Bohnen aus nachhaltigem
Anbau enthalten.
Kaffee mit Zukunft
Bereits seit 1993 tragen wir zur Förderung nachhaltigen
Kaffeeanbaus bei. Unser erstes Kaffeeprojekt startete
1994 in Peru, gefolgt von Projekten in Vietnam, Äthiopien
und Kolumbien. Diese ersten Schritte führten
zu umfassenderen Plänen. So arbeiten wir seit 2003
mit der Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance
zusammen, um Kaffeefarmen bei der Einhaltung der
strengen Standards im Hinblick auf die Umwelt und das
Farmmanagement zu unterstützen. Seitdem haben mehr
als 400.000 Bauern und ihre Familien und Gemeinden
in Entwicklungsländern auf mehr als 85.000 ha Anbaufläche
von dieser Zusammenarbeit profitiert.
Tonnen
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
16.000
12.000
8.000
4.000
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Kraft Foods hat die
Abnahmemenge
von Rainforest
Alliance Certified TM
Kaffee in den
letzten fünf Jahren
um mehr als das
7-fache gesteigert
Kraft Foods ist heute der weltweit größte
Abnehmer von Kaffee von Rainforest
Alliance Certified Farmen.
Unser Ziel ist es, die Abnahmemengen
weiterhin zu steigern.
So sollen die Bohnen für alle
europäischen Kaffeemarken bis
2015 ausschließlich aus nachhaltigem
Anbau 1 stammen.

Veränderungen brauchen Zeit
Wir wissen, dass wir nicht von heute auf morgen
neue Anbaumethoden in den Erzeugerländern
realisieren können. Und wir können es auch nicht
allein schaffen. Zusammen mit unseren vielfältigen
Partnern – jeder Spezialist in seinem Gebiet – werden
wir den eingeschlagenen Weg weiterhin zielstrebig
verfolgen. Denn um die Herausforderungen, die
uns in den Ursprungsländern von Kaffee und Kakao
begegnen, zu bewältigen, gibt es keine Pauschallösung
– es bedarf des Engagements vieler verschiedenen
Menschen, Organisationen und Unternehmen.
Kraft
Foods achtet
aber natürlich
auch bei anderen Rohwaren darauf, woher sie kommen
und wie sie angebaut werden. So sind wir auch
größter Abnehmer von Rainforest Alliance Certified TM ­
und Fairtrade­Kakao, den wir vor allem für unsere
Schokolademarke Cadbury verwenden. So sollen
bis 2013 die Kakaobohnen für die Marken Suchard,
Cote d‘Or und Marabou zu 100 % von Rainforest
Alliance zertifizierten Farmen stammen.
Und wir fördern – wann immer möglich – auch
Regionalität. So garantieren wir unseren Konsumenten
mit dem „100 % Alpenmilch“­Siegel auf allen Milka
100 g­ und 300 g­Tafeln, dass für die Herstellung der
Schokolade ausschließlich Milch aus der Alpenregion
verwendet und höchste Qualitätsstandards eingehalten
werden.
Garantiert 100 % Alpenmilch in
jeder Milka 100 g­ und 300 g­Tafel
Kraft Foods nachhaltigkeitsziele 2015
Nicht nur im Bereich Rohwaren unternimmt Kraft
Foods große Anstrengungen für noch mehr Nachhaltigkeit.
Wir engagieren uns zusätzlich in den
Bereichen Abfall, Verkehr und Vertrieb, Energie,
Wasser sowie Verpackung. Ausgehend vom Jahr
2010, gemessen an der Gesamtproduktion, will Kraft
Foods bis 2015 weltweit unter anderem Folgendes
erreichen:
• Rohwaren: Einkauf von insgesamt 25 % mehr
Rohwaren aus nachhaltigem Anbau 1
• Abfall: Reduzierung von Abfall in den Werken
um 15 %
• Verkehr und Vertrieb: Einsparung von
80 Mio. km beim Transportnetz
• Energie: Reduzierung des Energieverbrauchs
in den Werken um 15 %
• Wasser: Senkung des Wasserverbrauchs in
den Werken um 15 %
• Verpackung: Einsparung von rund 50.000
Tonnen Verpackungsmaterial
¹ Nachhaltiger Anbau wird definiert als Zertifizierung oder
Verifizierung durch eine unabhängige Organisation

Frage
Kraft Foods zählt weltweit zu den
größten Abnehmern von Rohkakao.
Was tut das Unternehmen gegen
Kinderarbeit in den Anbauländern?
In vielen Ländern helfen Kinder in der Landwirtschaft
mit, zum Beispiel während der Erntezeit. Für Kraft Foods
ist es jedoch völlig inakzeptabel, dass Kinder des wegen
nicht zur Schule gehen können oder gefähr liche Arbeiten
verrichten. Gründe für die ausbeuterische Kinderarbeit
im west afrikanischen Kakaoanbau sind tief verwurzelte
kulturelle Bräuche, Armut und politische Instabilität. Ein
einziges Wirtschaftsunternehmen allein kann dies nicht
ändern. Daher arbeiten wir mit anderen zusammen, um
missbräuchliche Kinderarbeit abzuschaffen.
Höheres Einkommen für die Bauern
Um Kinderarbeit zu verhindern, müssen die Einkommen
von Kakaobauern verbessert werden. Wir unterstützen
deshalb sowohl Feldschulen-Projekte als auch die Billund-Melinda-Gates-Stiftung.
Ziel dieser Organisationen
ist es, in Ghana, Elfenbeinküste, Kamerun und Nigeria
durch die Vermittlung besserer Anbaumethoden den Ertrag
und damit das Einkommen der Bauern zu steigern.
Schulbesuch und Gesundheitsversorgung
Seit 2005 arbeitet Kraft Foods mit der unabhängigen
Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance in den
Kakaoanbauländern zusammen. Um diese Zertifizierung
zu erlangen, müssen die Farmen nicht nur umweltschonend
produzieren: Auch der Schulbesuch der
Kinder, eine gute Gesundheitsversorgung, bessere
Unter künfte und eine angemessene Entlohnung
zählen zu den Anforderungen. An der Elfenbeinküste
haben 2.000 Bauern in sechs landwirtschaftlichen
Genossenschaften die Zertifizierung erhalten.
Kooperationen vor Ort
Wir gehören zu den Gründungsmitgliedern der Internationalen
Kakaoinitiative (ICI). Ihr Ziel ist es, die
schlimmsten Formen von Kinder- und Zwangsarbeit
zu beseitigen. Die Initiative ist in über 240 westafrikanischen
Anbaugebieten aktiv und erreicht mehr
als 600.000 Personen. Gewerkschaften und Nichtregierungsorganisationen
arbeiten in der
ICI zusammen.
Gemeinsam mit Partnern
arbeiten wir daran, die
Situation der Menschen
in den Ursprungsländern
zu verbessern.

News
Eröffnung des
Blumenlehrwegs
im Nationalpark
Hohe Tauern
Seit dem 25. Juni kann man die Alpenflora in ihrer vollen
Pracht beim Alpenblumenweg des Nationalparks Hohe
Tauern und des OeAV in St. Jakob im Defereggental
bestaunen. Der Lehrweg wurde mit Unterstützung
von Milka erneuert und gemeinsam mit Milka Ski-Girl
Michaela Kirchgasser eröffnet. Die finanzielle Unterstützung
des Blumenlehrwegs in St. Jakob ist ein
Ergebnis des „Alpine Beauties“-Projekts, welches mit
den Milka Ski-Girls Michaela Kirchgasser aus Öster­
Als Botschafterin für die Alpenflora eröffnete Milka
Ski-Girl Michaela Kirchgasser den Alpenblumenlehrweg
reich, Maria Riesch aus Deutschland, Tina Maze aus
Slowenien, Sarka Zahrobska aus Tschechien und Ingrid
Jacquemod aus Frankreich ins Leben gerufen wurde.
In der Skisaison 2010/2011 wurde gemeinsam auf
die schützenswerte Alpenflora in ihren Heimatländern
aufmerksam gemacht.
Benco jetzt auch in Bio-Qualität!
Seit kurzem ist Österreichs beliebtester Kakao¹ Benco
in kontrollierter Bio-Qualität erhältlich. Kraft Foods
kommt so dem Wunsch der Konsumenten nach mehr
Bio-Produkten im Lebensmittelhandel nach. Benco
Bio wird nach kontrollierten Bio-Standards hergestellt
– das garantiert das bekannte österreichische AMA-
Bio zeichen. Kakaobohnen und Rohrzucker stammen
aus biologischem Anbau, auf Geschmacksverstärker,
künstliche Aromen und Farbstoffe wird entsprechend
der gesetzlichen Vorschriften verzichtet.
¹ Benco-Marktführer-Volumen mit 28,3 % Marktanteil,
Quelle: The Nielsen Company, 2010, LEH ohne Hofer und Lidl
Herausgeber: Kraft Foods Europe Services GmbH, Zweigniederlassung Österreich, Jacobsgasse 3, 1147 Wien, Tel. +43-1-605 44 · Gesamtkoordination:
Andrea Leitner · Fotos: Kraft Foods, Rainforest Alliance (J Henry Fair/S. 3, RGoodier/S. 4, Bettina Müller-Röttig/S. 5) · Gestaltung und Produktion:
Egger & Lerch GmbH, 1070 Wien · Druck: W.B. Druckerei GmbH, D-65239 Hochheim · Printmanagement: Altavia Deutschland GmbH