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D E R K R A F T F O O D S N E W S L E T T E R<br />
EinblickE Ausgabe<br />
Juli 2011<br />
Unsere Rohwaren<br />
„Kunden schätzen unsere Produkte aus<br />
nachhaltiger Erzeugung immer mehr –<br />
nicht nur weil sie sozial und ökologisch<br />
verantwortungsvoll hergestellt wurden, sondern<br />
auch wegen ihrer herausragenden Qualität.“<br />
Florian Haid, Leitung Gastronomie & Vending
Sehr geehrte Leserin,<br />
sehr geehrter Leser,<br />
Immer mehr Menschen interessieren sich für die<br />
Herkunft unserer Rohwaren. Und als einer der weltweit<br />
größten Einkäufer von Rohwaren wie Kaffee, Kakao,<br />
Zucker, Weizen etc. haben wir die Verpflichtung, die Fragen<br />
unserer KonsumentInnen beantworten zu können. Und wir<br />
müssen Verantwortung übernehmen – für die Menschen<br />
und die Umwelt in den Ursprungsländern, von Asien über<br />
Afrika bis nach Latein- und Südamerika.<br />
Mag. Andreas Kutil<br />
Inhalt<br />
Special<br />
Qualität und Nachhaltigkeit<br />
Frage<br />
Kraft Foods zählt weltweit zu den größten Abnehmern<br />
von Rohkakao. Was tut das Unternehmen<br />
gegen Kinderarbeit in den Anbauländern?<br />
News<br />
Eröffnung des Blumenlehrwegs im Nationalpark Hohe Tauern<br />
Benco jetzt auch in Bio-Qualität<br />
Doch die Herausforderungen, denen wir hier gegenüberstehen,<br />
sind komplex und nicht von heute auf<br />
morgen zu bewältigen. Aus diesem Grund arbeiten wir<br />
eng mit Partnern auf der ganzen Welt zusammen, um<br />
die Lebensbedingungen der Kaffee- und Kakaobauern<br />
zu verbessern, ihre Anbaumethoden weiterzuentwickeln<br />
und die wertvollen Öko systeme rund um die Farmen<br />
zu schützen. Dies ist nicht nur wünschenswert, sondern<br />
wird von den meisten Verbrauchern heutzutage auch<br />
erwartet. Unser Ziel ist es, die Versorgung von qualitativ<br />
hochwertigen landwirtschaftlichen Rohwaren langfristig<br />
sicherzustellen, sodass auch zukünftige Generationen in<br />
den Genuss bester Kaffee- und Schokolade produkte aus<br />
dem Hause Kraft Foods kommen können – und das mit<br />
dem Gewissen, dass diese im Einklang mit Mensch und<br />
Umwelt hergestellt wurden.<br />
Auf den folgenden Seiten geben wir Ihnen „Einblicke“ in<br />
die Welt unserer Rohstoffe und wie wichtig uns Nachhaltigkeit<br />
in diesem Zusammenhang ist. Ich freue mich<br />
auf Ihre Fragen und Anregungen.<br />
Herzlichst,<br />
<br />
Haben Sie Fragen an Andreas Kutil oder möchten Sie<br />
mehr über Kraft Foods erfahren? Dann schreiben Sie<br />
an aleitner@kraftfoods.com<br />
Mag. Andreas Kutil<br />
Geschäftsführer Kraft Foods Österreich
Special<br />
Von der Pflanze bis zum Produkt<br />
Qualität und Nachhaltigkeit<br />
Als einer der größten Rohwareneinkäufer der Welt<br />
benötigt Kraft Foods laufend große Mengen an<br />
qualitativ hochwertigen Rohwaren – vor allem Kaffee,<br />
Kakao, Zucker, Weizen und Milch – aus den verschiedensten<br />
Teilen der Erde. Sie sind die wichtigsten<br />
Zutaten, wenn es darum geht, jene Markenprodukte<br />
herstellen zu können, die Millionen Konsumenten auf<br />
der ganzen Welt jeden Tag Genuss bereiten.<br />
Und genau deswegen legt Kraft Foods ein besonderes<br />
Augenmerk auf den Anbau und den Transport<br />
unserer Rohwaren. Denn wir sind nicht nur verantwortlich<br />
dafür, tolle Produkte herzustellen – wir<br />
müssen gleichzeitig auch sicherstellen, dass deren<br />
Grundzutaten im Einklang mit den Menschen und<br />
der Umwelt in den Ursprungsländern angebaut und<br />
geerntet werden.<br />
In Afrika, Lateinamerika und Asien unterstützen wir<br />
Projekte, die die Umstellung auf eine umweltschonende<br />
und sozial gerechte Landwirtschaft fördern.<br />
Regenwald und sensible Ökosysteme werden geschützt,<br />
der Anbau ist ertragreicher, die Lebensbedingungen<br />
der Kaffee- und Kakaobauern und ihrer<br />
Familien haben sich deutlich verbessert.<br />
Dafür arbeiten wir weltweit mit erfahrenen<br />
Partnern zusammen.<br />
Alle Kaffeemarken in Europa –<br />
darunter öster reich ische<br />
Klassiker wie Jacobs oder<br />
Tassimo – werden zukünftig<br />
Bohnen aus nachhaltigem<br />
Anbau enthalten.<br />
Kaffee mit Zukunft<br />
Bereits seit 1993 tragen wir zur Förderung nachhaltigen<br />
Kaffeeanbaus bei. Unser erstes Kaffeeprojekt startete<br />
1994 in Peru, gefolgt von Projekten in Vietnam, Äthiopien<br />
und Kolumbien. Diese ersten Schritte führten<br />
zu umfassenderen Plänen. So arbeiten wir seit 2003<br />
mit der Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance<br />
zusammen, um Kaffeefarmen bei der Einhaltung der<br />
strengen Standards im Hinblick auf die Umwelt und das<br />
Farmmanagement zu unterstützen. Seitdem haben mehr<br />
als 400.000 Bauern und ihre Familien und Gemeinden<br />
in Entwicklungsländern auf mehr als 85.000 ha Anbaufläche<br />
von dieser Zusammenarbeit profitiert.<br />
Tonnen<br />
50.000<br />
45.000<br />
40.000<br />
35.000<br />
30.000<br />
25.000<br />
20.000<br />
16.000<br />
12.000<br />
8.000<br />
4.000<br />
0<br />
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010<br />
Kraft Foods hat die<br />
Abnahmemenge<br />
von Rainforest<br />
Alliance Certified TM<br />
Kaffee in den<br />
letzten fünf Jahren<br />
um mehr als das<br />
7-fache gesteigert<br />
Kraft Foods ist heute der weltweit größte<br />
Abnehmer von Kaffee von Rainforest<br />
Alliance Certified Farmen.<br />
Unser Ziel ist es, die Abnahmemengen<br />
weiterhin zu steigern.<br />
So sollen die Bohnen für alle<br />
europäischen Kaffeemarken bis<br />
2015 ausschließlich aus nachhaltigem<br />
Anbau 1 stammen.
Veränderungen brauchen Zeit<br />
Wir wissen, dass wir nicht von heute auf morgen<br />
neue Anbaumethoden in den Erzeugerländern<br />
realisieren können. Und wir können es auch nicht<br />
allein schaffen. Zusammen mit unseren vielfältigen<br />
Partnern – jeder Spezialist in seinem Gebiet – werden<br />
wir den eingeschlagenen Weg weiterhin zielstrebig<br />
verfolgen. Denn um die Herausforderungen, die<br />
uns in den Ursprungsländern von Kaffee und Kakao<br />
begegnen, zu bewältigen, gibt es keine Pauschallösung<br />
– es bedarf des Engagements vieler verschiedenen<br />
Menschen, Organisationen und Unternehmen.<br />
Kraft<br />
Foods achtet<br />
aber natürlich<br />
auch bei anderen Rohwaren darauf, woher sie kommen<br />
und wie sie angebaut werden. So sind wir auch<br />
größter Abnehmer von Rainforest Alliance Certified TM <br />
und FairtradeKakao, den wir vor allem für unsere<br />
Schokolademarke Cadbury verwenden. So sollen<br />
bis 2013 die Kakaobohnen für die Marken Suchard,<br />
Cote d‘Or und Marabou zu 100 % von Rainforest<br />
Alliance zertifizierten Farmen stammen.<br />
Und wir fördern – wann immer möglich – auch<br />
Regionalität. So garantieren wir unseren Konsumenten<br />
mit dem „100 % Alpenmilch“Siegel auf allen Milka<br />
100 g und 300 gTafeln, dass für die Herstellung der<br />
Schokolade ausschließlich Milch aus der Alpenregion<br />
verwendet und höchste Qualitätsstandards eingehalten<br />
werden.<br />
Garantiert 100 % Alpenmilch in<br />
jeder Milka 100 g und 300 gTafel<br />
Kraft Foods nachhaltigkeitsziele 2015<br />
Nicht nur im Bereich Rohwaren unternimmt Kraft<br />
Foods große Anstrengungen für noch mehr Nachhaltigkeit.<br />
Wir engagieren uns zusätzlich in den<br />
Bereichen Abfall, Verkehr und Vertrieb, Energie,<br />
Wasser sowie Verpackung. Ausgehend vom Jahr<br />
2010, gemessen an der Gesamtproduktion, will Kraft<br />
Foods bis 2015 weltweit unter anderem Folgendes<br />
erreichen:<br />
• Rohwaren: Einkauf von insgesamt 25 % mehr<br />
Rohwaren aus nachhaltigem Anbau 1<br />
• Abfall: Reduzierung von Abfall in den Werken<br />
um 15 %<br />
• Verkehr und Vertrieb: Einsparung von<br />
80 Mio. km beim Transportnetz<br />
• Energie: Reduzierung des Energieverbrauchs<br />
in den Werken um 15 %<br />
• Wasser: Senkung des Wasserverbrauchs in<br />
den Werken um 15 %<br />
• Verpackung: Einsparung von rund 50.000<br />
Tonnen Verpackungsmaterial<br />
¹ Nachhaltiger Anbau wird definiert als Zertifizierung oder<br />
Verifizierung durch eine unabhängige Organisation
Frage<br />
Kraft Foods zählt weltweit zu den<br />
größten Abnehmern von Rohkakao.<br />
Was tut das Unternehmen gegen<br />
Kinderarbeit in den Anbauländern?<br />
In vielen Ländern helfen Kinder in der Landwirtschaft<br />
mit, zum Beispiel während der Erntezeit. Für Kraft Foods<br />
ist es jedoch völlig inakzeptabel, dass Kinder des wegen<br />
nicht zur Schule gehen können oder gefähr liche Arbeiten<br />
verrichten. Gründe für die ausbeuterische Kinderarbeit<br />
im west afrikanischen Kakaoanbau sind tief verwurzelte<br />
kulturelle Bräuche, Armut und politische Instabilität. Ein<br />
einziges Wirtschaftsunternehmen allein kann dies nicht<br />
ändern. Daher arbeiten wir mit anderen zusammen, um<br />
missbräuchliche Kinderarbeit abzuschaffen.<br />
Höheres Einkommen für die Bauern<br />
Um Kinderarbeit zu verhindern, müssen die Einkommen<br />
von Kakaobauern verbessert werden. Wir unterstützen<br />
deshalb sowohl Feldschulen-Projekte als auch die Billund-Melinda-Gates-Stiftung.<br />
Ziel dieser Organisationen<br />
ist es, in Ghana, Elfenbeinküste, Kamerun und Nigeria<br />
durch die Vermittlung besserer Anbaumethoden den Ertrag<br />
und damit das Einkommen der Bauern zu steigern.<br />
Schulbesuch und Gesundheitsversorgung<br />
Seit 2005 arbeitet Kraft Foods mit der unabhängigen<br />
Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance in den<br />
Kakaoanbauländern zusammen. Um diese Zertifizierung<br />
zu erlangen, müssen die Farmen nicht nur umweltschonend<br />
produzieren: Auch der Schulbesuch der<br />
Kinder, eine gute Gesundheitsversorgung, bessere<br />
Unter künfte und eine angemessene Entlohnung<br />
zählen zu den Anforderungen. An der Elfenbeinküste<br />
haben 2.000 Bauern in sechs landwirtschaftlichen<br />
Genossenschaften die Zertifizierung erhalten.<br />
Kooperationen vor Ort<br />
Wir gehören zu den Gründungsmitgliedern der Internationalen<br />
Kakaoinitiative (ICI). Ihr Ziel ist es, die<br />
schlimmsten Formen von Kinder- und Zwangsarbeit<br />
zu beseitigen. Die Initiative ist in über 240 westafrikanischen<br />
Anbaugebieten aktiv und erreicht mehr<br />
als 600.000 Personen. Gewerkschaften und Nichtregierungsorganisationen<br />
arbeiten in der<br />
ICI zusammen.<br />
Gemeinsam mit Partnern<br />
arbeiten wir daran, die<br />
Situation der Menschen<br />
in den Ursprungsländern<br />
zu verbessern.
News<br />
Eröffnung des<br />
Blumenlehrwegs<br />
im Nationalpark<br />
Hohe Tauern<br />
Seit dem 25. Juni kann man die Alpenflora in ihrer vollen<br />
Pracht beim Alpenblumenweg des Nationalparks Hohe<br />
Tauern und des OeAV in St. Jakob im Defereggental<br />
bestaunen. Der Lehrweg wurde mit Unterstützung<br />
von Milka erneuert und gemeinsam mit Milka Ski-Girl<br />
Michaela Kirchgasser eröffnet. Die finanzielle Unterstützung<br />
des Blumenlehrwegs in St. Jakob ist ein<br />
Ergebnis des „Alpine Beauties“-Projekts, welches mit<br />
den Milka Ski-Girls Michaela Kirchgasser aus Öster<br />
Als Botschafterin für die Alpenflora eröffnete Milka<br />
Ski-Girl Michaela Kirchgasser den Alpenblumenlehrweg<br />
reich, Maria Riesch aus Deutschland, Tina Maze aus<br />
Slowenien, Sarka Zahrobska aus Tschechien und Ingrid<br />
Jacquemod aus Frankreich ins Leben gerufen wurde.<br />
In der Skisaison 2010/2011 wurde gemeinsam auf<br />
die schützenswerte Alpenflora in ihren Heimatländern<br />
aufmerksam gemacht.<br />
Benco jetzt auch in Bio-Qualität!<br />
Seit kurzem ist Österreichs beliebtester Kakao¹ Benco<br />
in kontrollierter Bio-Qualität erhältlich. Kraft Foods<br />
kommt so dem Wunsch der Konsumenten nach mehr<br />
Bio-Produkten im Lebensmittelhandel nach. Benco<br />
Bio wird nach kontrollierten Bio-Standards hergestellt<br />
– das garantiert das bekannte österreichische AMA-<br />
Bio zeichen. Kakaobohnen und Rohrzucker stammen<br />
aus biologischem Anbau, auf Geschmacksverstärker,<br />
künstliche Aromen und Farbstoffe wird entsprechend<br />
der gesetzlichen Vorschriften verzichtet.<br />
¹ Benco-Marktführer-Volumen mit 28,3 % Marktanteil,<br />
Quelle: The Nielsen Company, 2010, LEH ohne Hofer und Lidl<br />
Herausgeber: Kraft Foods Europe Services GmbH, Zweigniederlassung Österreich, Jacobsgasse 3, 1147 Wien, Tel. +43-1-605 44 · Gesamtkoordination:<br />
Andrea Leitner · Fotos: Kraft Foods, Rainforest Alliance (J Henry Fair/S. 3, RGoodier/S. 4, Bettina Müller-Röttig/S. 5) · Gestaltung und Produktion:<br />
Egger & Lerch GmbH, 1070 Wien · Druck: W.B. Druckerei GmbH, D-65239 Hochheim · Printmanagement: Altavia Deutschland GmbH