Skript Unternehmensführung 1

Sie stellt aber auch hohe Anforderungen an den Fütterungsmanager, die Leistungsentwicklung
und Körperkondition des Einzeltieres zu verfolgen und gegebenenfalls Korrekturen
bei der Fütterung vorzunehmen. Das System geht von einer für jede Kuh
weitestgehend gleichen Grundfutteraufnahme aus. Insbesondere bei einer züchterisch
noch sehr uneinheitlichen Herde muss dies nicht so sein. Hieraus erwachsen
dann besondere Anforderungen an den Fütterungsmanager, das Fressverhalten der
Einzelkuh und die Grundfutterverdrängung richtig einzuschätzen.
In Herden oder Kuhgruppen mit hoher täglicher Milchleistung wird die in der Regel
über den Kraftfutterautomaten verabreichte Futtermenge bis zu 12 kg täglich betragen.
Das bringt einerseits Probleme mit der pro Kuh zur Verfügung stehenden Zugangszeit
zum Automaten mit sich bzw. mit der pro Zugang freigegebenen Kraftfuttermenge.
Andererseits ist es kaum möglich, über ein einzelnes Leistungsfutter sowohl die Bedürfnisse
einer Kuh im Leistungsbereich 20-25 kg als auch 40-50 kg Tagesproduktion abzudecken.
Neben einem eher konventionellen Kraftfutter für den mittleren Leistungsbereich ist dann
zusätzlich ein Leistungsfutter erforderlich, das höhere Anteile qualitativ hochwertigen und
pansenstabilen Proteins sowie pansenstabiler Stärke enthält und gut mineralisiert und
vitaminisiert ist. Eine ausreichende Zahl gut erreichbarer Kraftfutterautomaten ist eine unbedingte
Voraussetzung dafür, dass die Kühe auch die ihnen zugedachten Mengen an
Leistungsfutter aufnehmen können.
Aus der Komplexität der anstehenden Entscheidungen sowie ihrer Durchführung und Kontrolle
ergibt sich die Notwendigkeit, Mikroelektronik als organisatorisches Hilfsmittel einzusetzen.
Damit wird die Arbeitsplatzausstattung bei dieser Fütterungsstrategie technisch
anspruchsvoll. Die Unternehmensführung muss dies bei der Personalauswahl sowie -
weiterbildung berücksichtigen. Arbeitskräfte, die das Grundprinzip der „Computerlogik“ bei
dieser Prozessteuerung nicht verstehen, können keine eigenverantwortliche Position in
einer derart prozessorgesteuerten Milchproduktion übernehmen und sind bei ihren Tätigkeiten
zu überprüfen (Kontrolle).
Totale Mischration (TMR):
Das TMR-System zielt auf die optimale Versorgung einer ganzen Gruppe. Die Rationszusammensetzung
ist für alle Kühe der Gruppe gleich und richtet sich nach deren durchschnittlichen
Futteraufnahmevermögen und dem Nährstoff- und dem Energiebedarf der
Durchschnittskuh der Gruppe. Der wesentliche Aspekt dieses Fütterungsverfahrens ist,
dass die Steuerung der Milchleistung ausschließlich über die Menge des aufgenommenen
Futters erfolgt. Das Verfahren setzt sich weniger aus arbeitswirtschaftlichen Gründen
durch, sondern vor allem deshalb, weil bei richtiger Anwendung die Kühe mit jedem Bissen
am Tag das gleiche Futter aufnehmen. Die Pansenbedingungen und damit die
Wachstumsbedingungen für die Pansenmikroben sind dann konstant und damit optimal.
Von Nachteil kann sein, dass der Fütterer sich nicht mehr so intensiv mit der Einzelkuh
beschäftigt. Daher wachsen die Anforderungen an die Fütterungskontrolle und an ein
ausgefeiltes Fütterungsmanagement.
Die richtige Anwendung des TMR-Verfahrens ist wichtig. Eine ausschließlich über die
Mischration versorgte Kuh kann bei Schwankungen in der Qualität des Futters und in der
Fütterung eine unausgewogene Versorgung mit Nährstoffen und Energie nicht mehr durch
»Auswählen« der Futterkomponente ausgleichen. Fehler in der Rationsvorlage wirken
sich somit umso gravierender auf die Leistung der Gruppe aus. Die Genauigkeit der Fütterungsarbeit
muss zunehmen, wobei das Wissen um das Futteraufnahmevermögen der
Kuhgruppen entscheidend ist. Wichtig ist es weiterhin, den aktuellen Trockenmassegehalt
der die Ration bildenden Futterkomponenten und natürlich deren Inhaltsstoffe zu kennen.
Unternehmensführung 1 – WS 2012/13 Entwurf – HS-Anhalt /Prof. Dr. Dohmen – Stand: Oktober 2013 53