Modul „Landwirtschaftliche Betriebslehre“

Zu 4.1.1.: Konzept des Produktionsverfahrens:
Jeder Betriebsleiter kann ein bestimmtes Produkt nach verschiedenen Verfahren
erzeugen. Jede Möglichkeit stellt ein eigenes Produktionsverfahren dar. Ein
Produktionsverfahren beschreibt Art und Menge der im Produktionsprozess erzeugten
Produkte und der beanspruchten Produktionsfaktoren. Somit spezifiziert
das Produktionsverfahren das Mengengerüst für die Kalkulation eines Produktionsprozesses.
Der Begriff Produktionsverfahren ist somit wesentlich enger als der Begriff Betriebszweig,
der die Form der Flächennutzung oder Viehhaltung angibt (Weizenanbau,
Schweinezucht). Jeder Betriebszweig lässt sich durch verschiedene
Produktionsverfahren gestalten. Die Ausstattung eines Betriebes mit fixen Faktoren
(zB Boden, Maschinen, Gebäude) ist eine wesentliche Bestimmungsgröße
für die im Betrieb angewandten Produktionsverfahren. Jede Änderung der Art
und Menge der eingesetzten Produktionsfaktoren sowie jede Änderung des Zeitpunktes
und der Reihenfolge des Faktoreinsatzes bedeutet eine Änderung des
Produktionsverfahrens. Ein Produktionsverfahren wird durch folgende Daten
beschrieben:
- Produktionseinheit und Zeitraum (1 ha und Jahr, 1 Stück und Produktionsperiode)
- Art, Menge und Zeitpunkt des Faktoreinsatzes (ha, AKh, Stallplatz)
- Art und Menge (dt, Stück, m3, MJ, ....) und Zeitpunkt des Produktionsertrages.
Die Produktionsverfahren eines Betriebes werden von den natürlichen Ertragsbedingungen,
der Faktorausstattung, der angewandten Produktionstechnik, vom
Produktionsprogramm sowie von den Produkt- und Faktorpreisen bestimmt.
Beispiele: Von der Bodenqualität und vom Klima hängt das Ertragspotenzial ab,
die Produkt- und Faktorpreise sind maßgeblich für die optimale Bewirtschaftungsintensität.
Von der Maschinenausstattung hängt der Arbeitszeitbedarf sehr
wesentlich ab. Ein viehhaltender Betrieb setzt seinen Wirtschaftsdünger ein, die
Handelsdüngermenge wird dadurch beeinflusst.
Quelle für DB-Rechnungen: http://www.lfl.bayern.de/ilb/db
Skript Landwirtschaftliche Betriebslehre, Prof. Dr. B. Dohmen, HSA WS_13/14
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