Gasthof Kohlern Speisekarte á la carte September 2010
Gasthof Kohlern Speisekarte á la carte September 2010
Gasthof Kohlern Speisekarte á la carte September 2010
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„Antipasti“<br />
Kalbskopf-Carpaccio mit Tomatenvinaigrette<br />
Bozner Räucherteller mit „Kren“ und Schüttelbrot<br />
„Carpaccio“ vom Rind mit „Ruco<strong>la</strong>“, Parmesan und Steinpilzen<br />
Speckteller mit „Kren“ und Schüttelbrot<br />
Südtiroler Käsespezialitäten mit hausgemachten Fruchtsenf<br />
Bauernsa<strong>la</strong>t mit Südtiroler Almkäse und „Focaccia“<br />
Zehn Euro je<br />
Suppen<br />
Saure Suppe (Kuttelsuppe)<br />
Tomaten-Kreme-Süppchen<br />
Milzschnittensuppe<br />
Tiroler Speckknödel in der Suppe<br />
Sieben Euro je<br />
Hausgemachte, warme Vorspeisen<br />
„Schlutzkrapfen“ mit Spinatfüllung<br />
“Rohnenknödel” mit Gorgonzo<strong>la</strong>soße<br />
Südtiroler „Nockentris“<br />
Steinpilz - Risotto<br />
Bandnudeln mit Steinpilzen<br />
„Schwarzplentene Spatzeln“ mit Speck und „Graukas“<br />
Zehn Euro je<br />
Kuvert € 1,50.- pro Person<br />
Warme Küche von 12 bis 14. und von 19. bis 21.30 Uhr.<br />
<strong>Gasthof</strong> <strong>Kohlern</strong> seit 1899 – <strong>Kohlern</strong> 11 – 39100 Bozen – Südtirol – Dolomiten - Italien<br />
Tel. 0039 0471 329978 Fax 0039 0471 329966 www.kohlern.com
Hauptspeisen<br />
Schnitzel nach Wiener Art mit Preiselbeeren dazu Röstkartoffeln<br />
Gemüsegrillteller mit geräuchertem Käse<br />
Sa<strong>la</strong>tteller mit Serviettenknödel und gekochtem Ei<br />
Vierzehn Euro je<br />
„Erdäpfelgröst’l“ mit geräuchertem Forellenfilet und Steinpilzen<br />
Eggentaler Forelle vom Grill dazu Salzkartoffeln<br />
„Bauerngröst’l“ mit Speckkrautsa<strong>la</strong>t<br />
Gemischtes Gekochtes mit „Kren“ dazu Bouillonkartoffeln<br />
Fünfzehn Euro je<br />
Kalbsleber venezianisch dazu Röstkartoffeln<br />
Kalbsleber mit Salbei dazu Speckkartoffeln<br />
Sechzehn Euro je<br />
Lammkotelettchen vom Grill mit Steinpilzragout dazu gegrillte „Polenta“<br />
Entrecôte vom Grill (250 gr.) dazu Bratkartoffeln<br />
Kalbssteak vom Grill dazu Kartoffel-Steinpilz-„Gröst’l“<br />
Achtzehn Euro je<br />
Bei<strong>la</strong>gensa<strong>la</strong>te<br />
Gemischter Sa<strong>la</strong>t der Saison<br />
Tomaten-„Ruco<strong>la</strong>“-Sa<strong>la</strong>t<br />
Speckkrautsa<strong>la</strong>t<br />
Fünf Euro je<br />
In unserer Küche verwenden wir ausschließlich Produkte erster Qualität, welche so weit als<br />
möglich direkt vom Bauern der näheren Umgebung kommen. Nur im äußersten Bedarfsfalle<br />
werden auch tiefgekühlte Waren verwendet. Die Preise beinhalten MwSt. und Service.<br />
Die Familie Schrott wünscht Ihnen einen guten Appetit und „gute Unterhaltung“!<br />
<strong>Gasthof</strong> <strong>Kohlern</strong> seit 1899 – <strong>Kohlern</strong> 11 – 39100 Bozen – Südtirol – Dolomiten - Italien<br />
Tel. 0039 0471 329978 Fax 0039 0471 329966 www.kohlern.com
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