Speisekarte à la carte (pdf) - Kohlern
Speisekarte à la carte (pdf) - Kohlern
Speisekarte à la carte (pdf) - Kohlern
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„Antipasti“<br />
Lauwarmer Kalbskopf sauer<br />
Bozner Räucherteller mit „Kren“ und Schüttelbrot<br />
„Carpaccio“ vom heimischen Ochsen<br />
Speckteller mit „Kren“ und Schüttelbrot<br />
Neun Euro<br />
Suppen<br />
Saure Suppe (Kuttelsuppe)<br />
Gerstsuppe<br />
Milzschnittensuppe<br />
Tiroler Speckknödel in der Suppe<br />
Sechs Euro<br />
Hausgemachte, warme Vorspeisen<br />
„Schlutzkrapfen“ mit Spinatfüllung<br />
“Rohnenknödel” mit Gorgonzo<strong>la</strong>soße<br />
„Erdäpfelb<strong>la</strong>tteln“ mit Sauerkraut<br />
Risotto mit „Salsiccia“ (20 min.)<br />
Bandnudeln mit Radicchio und Gorgonzo<strong>la</strong><br />
„Graukasnocken“<br />
„Schwarzplentene“ Knödel mit geriebenem, schwarzen „Rettich“<br />
Neun Euro<br />
Kuvert € 1,50.- pro Person<br />
Warme Küche von 12 bis 14. und von 19. bis 21.30 Uhr.<br />
Gasthof <strong>Kohlern</strong> seit 1899 – <strong>Kohlern</strong> 11 – 39100 Bozen – Südtirol – Dolomiten - Italien<br />
Tel. 0039 0471 329978 Fax 0039 0471 329966 www.kohlern.com
Hauptspeisen<br />
Gekochtes „Rindsschulternahtl“ mit „Kren“ dazu Bouillonkartoffeln<br />
Schnitzel nach Wiener Art mit Preiselbeeren dazu Röstkartoffeln<br />
Gemüsegrillteller mit geräuchertem Käse<br />
Dreizehn Euro<br />
Bozner Stockfischgröst’l mit Kümmelkrautsa<strong>la</strong>t<br />
„Herrengröst’l“ mit Speckkrautsa<strong>la</strong>t<br />
Eggentaler Forelle vom Grill dazu Salzkartoffeln<br />
Vierzehn Euro<br />
Kalbsleber venezianisch dazu Röstkartoffeln<br />
Kalbsleber vom Grill mit Salbei dazu Speckkartoffeln<br />
fünfzehn Euro<br />
Marinierte Lammkotelettchen vom Grill<br />
dazu gegrillte Polenta und gedünsteter „Kobis“<br />
siebzehn Euro<br />
Kalbsfilet vom Grill dazu gegrilltes Gemüse<br />
zwanzig Euro<br />
Bei<strong>la</strong>gensa<strong>la</strong>te<br />
Gemischter Sa<strong>la</strong>t der Saison<br />
Tomaten-„Ruco<strong>la</strong>“-Sa<strong>la</strong>t<br />
Speckkrautsa<strong>la</strong>t<br />
Vier Euro fünfzig<br />
In unserer Küche verwenden wir ausschließlich Produkte erster Qualität, welche so weit als<br />
möglich direkt vom Bauern der näheren Umgebung kommen. Nur im äußersten Bedarfsfalle<br />
werden auch tiefgekühlte Waren verwendet. Die Preise beinhalten MwSt. und Service.<br />
Die Familie Schrott wünscht Ihnen einen guten Appetit und „gute Unterhaltung“!<br />
Gasthof <strong>Kohlern</strong> seit 1899 – <strong>Kohlern</strong> 11 – 39100 Bozen – Südtirol – Dolomiten - Italien<br />
Tel. 0039 0471 329978 Fax 0039 0471 329966 www.kohlern.com
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